• Création de cette recette de biscuits à la purée de potiron
• Ingrédients des biscuits aux pépites de chocolat et aux épices de citrouille
• Comment préparer des biscuits aux pépites de chocolat et aux épices de citrouille ?
• Peut-on préparer les biscuits à l'avance ?
• Les biscuits peuvent-ils être congelés ?
• Conseils pour obtenir les meilleurs biscuits aux pépites de chocolat à la citrouille
• Plus de desserts faciles à base de citrouille :
• Recevoir plus de recettes par e-mail
• Smores à la citrouille et aux biscuits aux pépites de chocolat
  • Ingrédients
  • Instructions
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Biscuits aux pépites de chocolat à la citrouille et aux épices sont garnis de guimauves grillées en option pour un dessert parfait entre l'été et l'automne. Les biscuits sont également délicieux seuls !

J'ai été rémunérée par Campfire® Marshmallows pour le temps que j'ai consacré à l'élaboration de cette recette et de cet article. Toutes les opinions sont les miennes. J'adore le fait que ces guimauves soient sans danger pour les personnes allergiques.

Création de cette recette de biscuits à la purée de potiron

C'est l'automne, alors nous avons cuisiné des friandises à la saveur d'épices de citrouille ces dernières semaines. L'un de mes plats préférés à cette époque de l'année est le biscuit aux pépites de chocolat à la citrouille et aux épices. J'adore l'association du potiron, de la cannelle, des épices pour tarte au potiron et du chocolat noir.

On pourrait penser que les s'mores et les marshmallows grillés sont une activité estivale, mais il y a quelques années, notre rue est devenue très active en organisant des fêtes de quartier et des réunions impromptues de s'mores pendant l'automne - c'est facilement l'un de mes meilleurs souvenirs et l'une de mes activités préférées pendant que nous vivions là !

J'avais l'impression qu'il se passait toujours quelque chose à l'extérieur, surtout lorsque j'étais seule pendant les week-ends où mes enfants étaient partis, lorsque j'avais besoin de sortir de la maison et de profiter d'une interaction entre adultes.

J'ai recommencé à rire et à m'amuser - souvent autour d'un feu dans l'allée ou sur la terrasse d'un voisin, avec un rôtisseur de s'mores à la main.

Je me souviens d'un samedi soir dans l'allée de quelqu'un avec un feu de camp, des biscuits graham, des barres de chocolat et beaucoup, beaucoup de guimauves.

Nous sommes restés dehors à discuter, à rester au chaud près du feu, à nous gaver de S'mores fraîchement préparés et à siroter du chocolat chaud et du cidre jusqu'à ce que le feu s'éteigne et qu'il fasse trop froid pour rester dehors. Them, j'ai découvert à une heure assez tardive que Logan avait fermé par erreur notre garage alors que toutes les portes de la maison étaient fermées à clef.

Mes deux enfants ont fini par passer la nuit chez des amis de l'autre côté de la rue parce qu'il était déjà très tard. Un serrurier a fini par venir parce que le code de la porte du garage ne fonctionnait pas et que pas une seule fenêtre ou porte n'était déverrouillée.

L'une de mes voisines, Caroline, a même grimpé sur une échelle pour vérifier les fenêtres du deuxième étage, au cas où l'un des enfants aurait laissé une fenêtre déverrouillée. Nous n'avons pas eu cette chance !

Kevin, en bon voisin bricoleur qu'il est, a installé un nouveau panneau de codage pour la porte du garage la semaine suivante afin que je n'aie plus jamais à m'inquiéter de me retrouver enfermé hors de chez moi. Il n'a pas seulement installé le panneau de codage pour la porte du garage, car en retirant l'ancien panneau, il s'est rendu compte qu'il n'avait jamais été peint en dessous.

Ensuite, il a poncé tout le cadre de l'ouverture de ma porte de garage, l'a repeint et a installé le panneau de code... tout cela pour que l'ensemble ait l'air correct.

C'est une soirée dont nous rions encore. Certains de mes meilleurs souvenirs se sont déroulés dans cette rue. Et même si je suis très enthousiaste à l'idée de notre nouvelle maison - nous fermons le jour de l'Halloween - je suis incertaine et un peu nerveuse à l'idée que nous n'établirons pas les mêmes liens avec les voisins et que nous ne créerons pas de nouvelles traditions amusantes avec les personnes près desquelles nous vivrons.

Même si nous n'avons déménagé qu'à 5 minutes de chez nous, ces réunions d'automne impromptues me manquent. Nous continuons à voir nos amis et nos anciens voisins de temps en temps, mais c'est assez différent lorsque vous ne vivez plus juste en face de la rue.

Vous ne vous réunissez plus naturellement avec le reste des adultes devant la maison après le dîner pendant que les enfants jouent. Vous devez délibérer davantage lorsque vous vous réunissez, et ce n'est pas toujours aussi facile à planifier et à programmer que lorsque vous vivez si près les uns des autres.

Entre mon amour pour tout ce qui est citrouille, la dynamique de notre ancienne rue de quartier qui me manque, et le sentiment d'être un peu déconnecté de mes amis là-bas, J'ai décidé de préparer des biscuits aux pépites de chocolat et aux épices de citrouille, garnis de guimauves grillées. - combinant deux choses que j'aime tant en cette période de l'année.

J'ai légèrement modifié ce biscuit au potiron et aux pépites de chocolat noir, en y ajoutant des épices de potiron et du chocolat pour que les biscuits soient vraiment chocolatés, comme des s'mores.

Ensuite, j'ai fait griller ces adorables HallowMallows en forme de citrouille de Campfire® Marshmallows et je les ai pressés sur les biscuits fraîchement cuits.

Je ne pensais pas qu'il y avait quelque chose de plus parfait à utiliser pour un S'more de biscuits aux pépites de chocolat à la citrouille qu'une guimauve en forme de citrouille !

Ingrédients des biscuits aux pépites de chocolat et aux épices de citrouille

Cette recette donne des biscuits aux pépites de chocolat à la citrouille parfaitement tendres et moelleux. Vous pouvez les déguster tels quels ou ajouter les guimauves grillées sur le dessus pour un effet s'mores.

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer les biscuits :

• Farine tout usage
• Cannelle
• Épices pour tarte à la citrouille
• Poudre à lever et bicarbonate de soude
• Sel
• Purée de citrouille
• Sucre cristallisé
• Sucre roux
• Œuf
• Beurre
• Vanille
• Pépites de chocolat
• HallowMallows de Campfire® Marshmallows (facultatif mais fortement recommandé)

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Comment préparer des biscuits aux pépites de chocolat et aux épices de citrouille ?

J'ai donné un aperçu des instructions ci-dessous, mais continuez à défiler pour obtenir la fiche de recette complète.

1. À l'aide d'un fouet métallique, mélanger les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient uniformément incorporés. Réserver.
2. Dans un autre saladier, mélanger la purée de citrouille, le sucre cristallisé, la cassonade, l'œuf, la vanille et le beurre ramolli.
3. Ajouter les ingrédients secs et les pépites de chocolat aux ingrédients humides.
4. Couvrir le bol contenant la pâte à biscuits préparée avec un film plastique et mettre au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elle commence à se raffermir.
5. Une fois refroidie, déposer la pâte à biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
6. Faire cuire les biscuits à 350 degrés F pendant 10 à 15 minutes. Retirer du four et laisser refroidir jusqu'à ce qu'ils soient tièdes au toucher.
7. Pendant ce temps, faire griller les guimauves jusqu'à ce qu'elles aient la consistance et la couleur brunes souhaitées. Placer les guimauves grillées sur les biscuits aux pépites de chocolat et à la citrouille.

La recette complète se trouve dans la carte de recette imprimable gratuite au bas de ce billet pour toutes les instructions détaillées.

Peut-on préparer les biscuits à l'avance ?

Ils sont meilleurs dans les 24 heures qui suivent leur préparation, mais ils se conservent jusqu'à cinq jours dans une boîte hermétique à température ambiante.

Il est recommandé d'attendre d'être prêt à servir les biscuits pour griller les guimauves (si vous en utilisez). Il est préférable de manger les guimauves grillées immédiatement car elles ont tendance à devenir caoutchouteuses lorsqu'elles refroidissent.

Les biscuits peuvent-ils être congelés ?

Oui, les biscuits à la purée de citrouille peuvent être congelés. sans Les guimauves grillées se conservent jusqu'à trois mois dans un sac de congélation.

La pâte à biscuits crue peut également être congelée pendant trois mois. Voici un tutoriel complet sur la congélation de la pâte à biscuits.

Conseils pour obtenir les meilleurs biscuits aux pépites de chocolat à la citrouille

• Si vous ne trouvez pas de guimauves à la citrouille, vous pouvez tout à fait utiliser des guimauves blanches traditionnelles à la place !
• Pour des biscuits classiques aux pépites de chocolat et aux épices de citrouille, il suffit d'omettre les guimauves grillées sur le dessus.
• Notez que cette recette nécessite de la purée de citrouille, pas Lire attentivement les étiquettes !

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Smores à la citrouille et aux biscuits aux pépites de chocolat

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Ingrédients

• 2 1/2 tasses de farine
• 1 1/4 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 tasse de purée de citrouille
• 1 tasse de sucre
• 1/3 de tasse de sucre roux
• 1 œuf
• 1/2 tasse de beurre, ramolli
• 1 cuillère à café de vanille
• 2 1/2 tasses de pépites de chocolat noir
• 12 HallowMallows from Campfire® Marshmallows, coupés en deux

Instructions

1. Dans un saladier de taille moyenne, mélanger la farine, la cannelle, l'épice pour tarte à la citrouille, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. À l'aide d'un fouet métallique, mélanger les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient uniformément incorporés. Mettre de côté pendant que vous préparez les ingrédients humides.
2. Dans un grand saladier, mélanger la purée de citrouille, le sucre cristallisé, la cassonade, l'œuf, la vanille et le beurre ramolli. À l'aide d'un batteur à main muni des fouets du fabricant, mélanger les ingrédients à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés et uniformément combinés, en veillant à racler périodiquement les parois du saladier à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
3. Éteindre le batteur à main, racler l'excédent d'ingrédients sur les batteurs et les remettre dans le bol. Ajouter les ingrédients secs et les pépites de chocolat. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtention d'un mélange homogène, en veillant à racler les parois et à mélanger uniformément sans trop mélanger. Couvrir le bol contenant la pâte à biscuits préparée d'une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elle commence à se raffermir.
4. Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
5. Déposer la pâte à biscuits sur la plaque de cuisson préparée, à raison d'environ 2 cuillères à soupe par biscuit, en les espaçant de 2 pouces les uns des autres. Il faudra plusieurs plaques de cuisson et plusieurs périodes de cuisson si vous décidez de faire cuire tous les biscuits en même temps.
6. Faire cuire les biscuits à 350 degrés pendant 10 à 15 minutes, puis les retirer du four et les laisser refroidir jusqu'à ce qu'ils soient tièdes au toucher.
7. Pendant ce temps, faites griller les guimauves jusqu'à ce qu'elles soient bien gluantes et brunes. Je les aime bien dorées, gluantes et un peu carbonisées.
8. Déposer les guimauves grillées sur les biscuits aux pépites de chocolat à la citrouille et servir.

Produits recommandés

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• Supports de refroidissement
• Feuille de cuisson
• Cuillère en bois
• Fouet
• Bols à mélanger
• Mélangeur à main

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 226 Graisses totales 10g Graisses saturées 6g Graisses trans 0g Graisses insaturées 3g Cholestérol 19mg Sodium 156mg Glucides 32g Fibres 2g Sucre 20g Protéines 3g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

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