• Création de cette recette de salade de fenouil aux agrumes
• Une délicieuse recette de salade d'hiver
  • Quel est le goût du fenouil ?
• Outils nécessaires à la préparation de cette recette de salade de fenouil et d'orange
• Ingrédients de la salade de fenouil et d'orange
  • Pour la salade de fenouil
  • Pour la vinaigrette aux agrumes
  • Quelles sont les meilleures oranges à utiliser pour cette salade ?
  • Quel type de salade devrais-je utiliser pour cette salade de fenouil et d'orange ?
• Comment préparer une salade de fenouil et d'orange ?
• Conseils pour préparer cette salade de fenouil et d'orange
• Puis-je préparer cette salade à l'avance ?
• Que servir avec la salade de fenouil et d'oranges
• Comment conserver les restes de la salade de fenouil et d'orange
• Ce que disent les lecteurs
• Essayez cette salade de fenouil et d'orange !
• Plus de recettes d'accompagnement pour l'hiver :
• Recevoir plus de recettes saines par e-mail
• Salade de fenouil et d'orange
  • Ingrédients
    • Pour la salade de fenouil et d'orange :
    • Pour la vinaigrette aux agrumes :
  • Instructions
    • Préparation de la vinaigrette aux agrumes pour la salade de fenouil
    • Préparation des ingrédients de la salade de fenouil et d'orange
    • Assemblage de la salade de fenouil et d'orange
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Profitez des produits frais de l'hiver en préparant cette Salade de fenouil et d'orange Cette salade de fenouil est suffisamment simple pour être utilisée tous les jours, mais sa présentation est suffisamment jolie pour qu'elle puisse être servie lors d'une occasion spéciale.

Création de cette recette de salade de fenouil aux agrumes

Nos vacances de Noël ont été différentes de ce à quoi nous nous attendions, mais elles ont été vraiment agréables. J'ai l'impression qu'il y a eu un bon équilibre entre ne rien faire et accomplir quelque chose. Je suis restée déconnectée presque tout le temps et c'était certainement une bonne pause dans la routine quotidienne du blogging.

Nous avons regardé des films, nous sommes restés en pyjama et nous nous sommes attaqués à de nombreuses tâches - mon mari s'est occupé de peindre les parties de la maison qui n'avaient pas été faites et de retoucher les bobos des enfants, Logan et moi avons fouillé dans les placards et avons fait un grand ménage dans la maison.

J'avais imaginé que nous allions cuisiner et faire des pâtisseries pendant les vacances scolaires et professionnelles, mais je n'étais pas vraiment d'humeur à cuisiner une fois que nos vacances ont commencé.

Je pense que c'est en partie parce que nous n'avions pas de compagnie. J'ai fini par ne même pas préparer notre repas de Noël. Nous étions tous trop gavés par les friandises de Noël que nous avions mangées toute la journée, et un gros repas ne nous disait rien qui vaille.

Une délicieuse recette de salade d'hiver

Au lieu de cela, nous avons mangé le repas initialement prévu pour Noël le jour de l'An. D'une certaine manière, c'était bien parce qu'à ce moment-là, nous avions terminé la majeure partie de notre travail et nous avons pu profiter d'un bon dîner. Nous avons mangé cette salade de fenouil et d'orange dans le cadre de ce repas.

J'ai toujours eu du mal avec les salades en hiver. Ou plutôt avec les produits en général pendant l'hiver. J'adore les fruits et les légumes, mais les variétés sont tellement plus limitées.

J'essaie de profiter des produits d'hiver que cette saison nous offre et de trouver des plats créatifs et différents qui les mettent en valeur.

Quel est le goût du fenouil ?

Cette salade de fenouil et d'agrumes est l'une de mes nouvelles préférées. Elle est si lumineuse et si peu hivernale en cette période de l'année.

Le fenouil cru a une texture croquante et une douce saveur anisée qui se marie délicieusement avec les oranges sucrées et juteuses, les graines de grenade acidulées et les salades vertes.

En tant qu'associé d'Amazon et membre d'autres programmes d'affiliation, je perçois une petite commission sur les achats qualifiés.

Outils nécessaires à la préparation de cette recette de salade de fenouil et d'orange

• Planche à découper et couteau tranchant - recommandé pour couper les tranches d'orange ; un couteau de chef et un couteau d'office conviennent parfaitement.
• Mandoline Trancheur - Pour cette recette de salade de fenouil à l'orange, il faut couper le fenouil en tranches très fines. Je préfère utiliser une madoline pour cela.
• Essoreuse à salade - fonctionne très bien pour laver et sécher les salades.
• Tasses et cuillères à mesurer - pour mesurer les ingrédients de la vinaigrette.
• Bocal Mason - J'aime mesurer les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal de type mason, ajouter le couvercle et secouer le tout.
• Saladier ou plat de service r - pour servir la salade ; je préfère un plat ou un bol peu profond pour une plus belle présentation

Ingrédients de la salade de fenouil et d'orange

J'ai servi cette salade d'agrumes avec une simple vinaigrette balsamique à l'orange. Voici ce dont vous aurez besoin pour la salade et la vinaigrette :

Pour la salade de fenouil

• Salade verte
• Oranges
• Arilles de grenade
• Bulbe de fenouil

Pour la vinaigrette aux agrumes

• Vinaigre balsamique blanc
• Jus d'orange
• Huile d'olive extra vierge
• Sel de mer
• Poivre noir

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Quelles sont les meilleures oranges à utiliser pour cette salade ?

J'aime utiliser une variété d'oranges pour obtenir beaucoup de couleurs et d'arômes d'agrumes - les oranges cara cara, les oranges sanguines et les oranges navel sont magnifiques ensemble.

Quel type de salade devrais-je utiliser pour cette salade de fenouil et d'orange ?

J'adore la combinaison de jeunes pousses mélangées et de roquette poivrée, mais n'importe quel type de laitue peut faire l'affaire.

Le fenouil, les oranges et la grenade sont les véritables vedettes de cette recette.

Comment préparer une salade de fenouil et d'orange ?

Comme on peut s'y attendre, cette salade de fenouil et d'orange est très facile à préparer.

1. Laver et sécher la laitue. Si vous utilisez de la laitue pommée, la déchirer en morceaux.
2. Enlever la peau et le zeste de l'orange et la couper en tronçons ou en rondelles.
3. Superposer la salade comme suit : laitue, tranches, orange, feuilles de salade. Répéter ces couches jusqu'à ce que les trois ingrédients aient été utilisés. Recouvrir d'arilles de grenade.
4. Pour préparer la vinaigrette à l'orange, fouetter le vinaigre, le jus, l'huile, le sel, le poivre et le sucre.

La recette complète se trouve dans la carte de recette imprimable gratuite au bas de ce billet pour toutes les instructions détaillées.

Conseils pour préparer cette salade de fenouil et d'orange

La coupe des segments d'orange douce est un excellent moyen d'exercer vos talents de coutelier. Consultez ce tutoriel sur la façon de suprématiser une orange pour apprendre à maîtriser cet aspect élégant.

Puis-je préparer cette salade à l'avance ?

Si vous organisez un dîner et que vous devez vous y prendre à l'avance, vous pouvez facilement préparer les ingrédients individuels et la vinaigrette à l'avance.

Je recommande de les conserver dans des récipients séparés au réfrigérateur et d'assembler la salade de fenouil et d'agrumes juste avant de la servir, afin d'éviter que les feuilles de salade ne se détrempent.

Que servir avec la salade de fenouil et d'oranges

Cette salade d'hiver est un excellent accompagnement pour un certain nombre de plats copieux. Voici quelques-uns de mes plats principaux préférés à associer à cette salade fraîche :

• Soupe à la courge butternut rôtie
• Soupe au potiron
• Dinde fumée Traeger
• Jambon à la mijoteuse
• Ragu de bœuf instantané
• Poulet rôti aux agrumes et au romarin
• Poulet Marsala

Si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, vous pouvez toujours consulter l'index des recettes pour en trouver d'autres.

Comment conserver les restes de la salade de fenouil et d'orange

Conserver les restes de salade dans une boîte hermétique.

Je préfère conserver la vinaigrette et la salade séparément, car la salade se conserve ainsi plus longtemps. Pour ce faire, vous devrez servir la vinaigrette à part au lieu d'assaisonner toute la salade.

Ce que disent les lecteurs

" Les oranges juteuses et le fenouil croquant et croustillant vont toujours bien ensemble, c'est vraiment rafraîchissant. " - Sylvie

" Quelle belle salade légère et rafraîchissante, parfaite pour ces semaines d'après fêtes. " - Heather

" J'ai trouvé votre merveilleuse recette sur TasteSpotting et je l'ai préparée pour ma famille hier soir. C'était merveilleux ! " - Erica

Essayez cette salade de fenouil et d'orange !

La prochaine fois que vous chercherez une recette de salade simple et savoureuse pour l'hiver, essayez cette salade de fenouil à l'orange !

Vous avez trouvé que l'association des oranges douces et acidulées avec le fenouil croquant et les graines de grenade était parfaite pour l'hiver ? Laissez un commentaire ci-dessous et donnez votre avis pour que les autres sachent ce que vous avez pensé de cette excellente recette.

Sur Instagram, partagez votre photo et marquez-la avec @goodlifeeats et #goodlifeeatsrecipes Je serais ravie de voir votre photo de cette salade verte avec du fenouil râpé et des oranges douces et juteuses !

Plus de recettes d'accompagnement pour l'hiver :

Dans cette recette de salade de chou frisé massée, le chou frisé est légèrement massé avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre, puis il est mélangé à de la courge delicata rôtie, des oignons rouges rôtis, du fromage de chèvre aux herbes et des pepitas.

J'adore cette recette de cubes de patates douces rôtis, assaisonnés d'huile d'olive, de sel et de poivre, puis généreusement agrémentés d'ail frais et de sauge.

Les choux de Bruxelles rôtis au bacon et au vinaigre balsamique sont un plat d'accompagnement fantastique qui regorge de saveurs délicieuses - choux de Bruxelles caramélisés et rôtis, bacon savoureux et vinaigre balsamique piquant.

Cette recette de carottes rôties au miel et au balsamique est une façon très simple de préparer des carottes rôties au four avec beaucoup de saveur !

La purée de pommes de terre au fromage bleu et au romarin est une version unique de la purée de pommes de terre classique. Avec l'ajout de fromage gorgonzola et de romarin frais, vous passez de YUM à YUM !

Recevoir plus de recettes saines par e-mail

Vous avez aimé cette recette de salade de fenouil et d'orange ? Inscrivez-vous pour recevoir Mises à jour par courriel de Good Life Eats et ne ratez plus jamais une recette !

Salade de fenouil et d'orange

Cette salade de grenades, d'oranges et de fenouils est l'une de mes nouvelles préférées. Elle est si lumineuse et si peu hivernale en cette période de l'année. Elle tire parti des produits frais de l'hiver.

Ingrédients

Pour la salade de fenouil et d'orange :

• 1 tasse de jeunes pousses de salade mélangées
• 2 tasses de jeunes pousses de roquette
• 1-2 cara cara orange
• 1-2 orange sanguine
• 1 orange navel
• 1 grosse grenade, débarrassée de ses arilles
• 2 bulbes de fenouil, coupés en tranches très fines
• 1/2 petit oignon rouge, coupé en tranches rondes très fines

Pour la vinaigrette aux agrumes :

• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc ou de vinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à soupe de jus d'orange fraîchement pressé
• 2 cuillères à café de zeste d'orange
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de menthe ou de persil haché
• 1/4-1/2 cuillère à café de sel
• 1/8 de cuillère à café de poivre
• 1/2 cuillère à café de miel

Instructions

Préparation de la vinaigrette aux agrumes pour la salade de fenouil

1. Pour préparer la vinaigrette, mélanger le vinaigre, le jus, le zeste, l'huile, le sel, le poivre, le miel et la menthe dans un petit pot de type mason.
2. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Préparation des ingrédients de la salade de fenouil et d'orange

1. Laver et sécher les salades mélangées et la roquette et les réserver.
2. Retirer l'écorce et le zeste de l'orange en coupant le haut et le bas, puis en coupant le reste de l'écorce autour de la partie centrale. Couper les oranges en rondelles.
3. Couper les bulbes de fenouil en tranches très fines, presque en lamelles, à l'aide d'une mandoline.
4. Couper l'oignon rouge en tranches très fines, en séparant les anneaux les uns des autres.

Assemblage de la salade de fenouil et d'orange

1. Sur un grand plat de service ou dans un saladier peu profond, superposer les ingrédients de la salade comme suit : mesclun et roquette, tranches d'oignon, tranches de fenouil, tranches d'orange - répéter l'opération jusqu'à ce que ces trois ingrédients aient été utilisés.
2. Garnir d'arilles de grenade.
3. Servir avec la vinaigrette.

Produits recommandés

En tant qu'associé d'Amazon et membre d'autres programmes d'affiliation, je gagne de l'argent sur les achats qualifiés.

• Grands bols de service
• Huile d'olive Filippo Berio, 25.3 Once
• Serveurs de salade
• Set de cuillères à mesurer
• Bols à mélanger
• Fouet

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 312 Graisses totales 18g Graisses saturées 4g Graisses trans 0g Graisses insaturées 13g Cholestérol 8mg Sodium 448mg Glucides 39g Fibres 10g Sucre 25g Protéines 5g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

Avez-vous fait cette recette ?

Prenez une photo et marquez-la sur Instagram à @goodlifeeats avec le hashtag #goodlifeeatsrecipes pour que je puisse voir ce que vous préparez dans VOTRE cuisine !