• Sablés aux nectarines rôties et à la glace à la vanille
  • Ingrédients
    • Petits gâteaux
    • Nectarines grillées
  • Instructions
    • Petits gâteaux :
    • Nectarines rôties :
    • Pour servir :
  • Notes
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

L'objectif de ce blog a toujours été et sera toujours : trouver le bon côté de la cuisine et de la vie. Pour moi, ces deux aspects vont de pair. Mais parfois, des jours comme aujourd'hui, il est plus difficile de voir le bon côté de la vie dans les moments qui passent jusqu'à ce que vous preniez du recul et que vous regardiez l'ensemble du tableau. Laissez-moi vous expliquer.

Aujourd'hui, mon emploi du temps était trop chargé et j'ai dû renoncer à une activité à laquelle j'aurais vraiment aimé participer au profit d'une responsabilité à laquelle je m'étais déjà engagée, mais que j'avais oublié de noter dans mon agenda. C'est toujours ennuyeux de dire "oui" à quelque chose et de devoir le remplacer par "non" parce qu'on avait oublié d'autres projets.

Plus tard, les enfants et moi sommes allés à Costco. Deux terribles années pour Madeline ? Je ne pense pas. Que diriez-vous d'un enfant odieux de quatre ans et demi à la place. Je suis juste honnête. Il voulait tout ce qui se trouvait sur son chemin, ne demandait pas gentiment ou n'acceptait pas un non comme réponse. Il donnait des coups de pied, criait. Beaucoup de coups de pied et de cris. Beaucoup de regards d'étrangers qui me réprimandaient dans leur tête. Pourquoi amènerait-elle deux enfants à l'école ?Costco dans l'après-midi ? Logan me fuit pendant que j'essaie de payer et de sortir le plus vite possible. J'ai besoin d'aide pour sortir mes enfants et mes courses de la voiture. Encore des coups de pied et des cris sur tout le chemin du retour.

Entendre Logan me crier dessus depuis sa chambre de repos pendant que j'écris ces lignes. Savoir qu'il a probablement couvert l'intérieur de sa porte de marques de crayon dans un accès de rage (pour la troisième fois).

Il est difficile de voir le bon côté des choses, mais je vais quand même vous le dire.

La femme qui, chez Costco, m'a dit si gentiment de ne pas m'inquiéter parce que cela aussi passera. (J'espère qu'elle a raison) Elle a une petite-fille. Elle comprend. L'homme qui a pris la main de Logan et l'a ramené vers moi lorsqu'il s'est enfui pendant que je payais. L'employée de Costco qui a vu que j'avais besoin d'aide et l'a fait sans qu'on le lui demande, même si elle était en pause déjeuner. Et puis elle m'a parlé pendant un bon moment.Elle m'a dit que son fils était comme ça, peut-être même pire, et que je pouvais la demander au bureau des membres chaque fois que j'avais besoin d'aide avec lui pendant que je faisais mes courses.

Madeline a été un ange parfait pendant tout ce temps. Elle m'a fait des câlins et des baisers. Elle m'a fait des câlins et lu des histoires avant d'aller faire la sieste. Mon mari sera à la maison dans quelques heures et fera la plupart, sinon la totalité, du travail pour préparer les enfants à aller au lit parce que c'est ce qu'il fait quand j'ai eu une mauvaise journée, et souvent aussi les bons jours. Logan m'aime toujours, même s'il n'y a pas de problème.Comme il sera heureux quand je lui dirai que le temps mort est terminé et que je lui demanderai s'il veut bien m'aider à préparer le dessert. Après une journée comme celle d'aujourd'hui, je vais avoir besoin d'un petit quelque chose de sucré avant d'aller me coucher.

Il convient également de noter que ce dessert n'aurait pas pu voir le jour sans le voyage chez Costco. Je suppose qu'il n'y a pas de bon sans mauvais.

Sablés aux nectarines rôties et à la glace à la vanille

La fraise est la saveur classique du shortcake, mais ces délicieuses nectarines l'élèvent à un niveau supérieur ! Elles sont le dessert parfait "juste ce qu'il faut" en termes de douceur.

Ingrédients

Petits gâteaux

• 1 tasse de farine tout usage
• 1/4 de tasse de sucre
• 1 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 de cuillère à café de sel
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé froid, coupé en tranches
• 1 gros œuf battu
• 1/4 de tasse + 1 cuillère à café de moitié-moitié
• 1 cuillère à café de vanille
• 1/4 de cuillère à café de cannelle

Nectarines grillées

• 2 nectarines mûres mais fermes
• 1/4 de tasse de sucre roux
• 1/8 de cuillère à café de cannelle
• 2 cuillères à soupe de beurre, fondu
• 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de jus de citron

Instructions

Petits gâteaux :

1. Préchauffer le four à 425 degrés F. Régler la grille du four sur la position médiane inférieure. Dans un robot culinaire, mélanger la farine, 1 1/2 cuillère à soupe de sucre, la levure chimique et le sel. Mélanger par impulsions. Éparpiller les morceaux de beurre sur la farine et mélanger jusqu'à ce que le mélange ressemble à une farine grossière, soit environ 15 impulsions d'une seconde. Transférer dans un bol.
2. Mélanger l'œuf battu et la moitié de la moitié. Verser dans le bol et mélanger jusqu'à ce que de gros grumeaux se forment. Verser sur un plan de travail fariné et pétrir légèrement jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
3. Tapoter la pâte pour obtenir un rectangle de 9 x 6 pouces, d'environ 3/4 de pouce d'épaisseur. Fariner un emporte-pièce de 2 3/4 pouces (ou un verre fait également l'affaire) et découper 6 ronds de pâte. Placer les ronds à 1 pouce d'intervalle sur une petite plaque à pâtisserie, badigeonner le dessus avec le blanc d'œuf battu et saupoudrer avec les 1 1/2 cuillerées à soupe de sucre restantes.
4. Cuire au four pendant 12 à 14 minutes jusqu'à ce que les sablés soient dorés. Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes.

Nectarines rôties :

1. Préchauffer le four à 425 degrés F. Couper les nectarines en tranches et les placer dans un bol. Saupoudrer de cassonade et de cannelle. Dans un petit bol, mélanger le beurre, la vanille et le jus de citron. Verser sur les nectarines et mélanger. Placer les nectarines, le jus et le mélange de beurre dans un plat de cuisson peu profond et graissé. Faire rôtir pendant 12 minutes à 425 degrés F.

Pour servir :

1. Fendre un shortcake en deux horizontalement. Déposer une grande boule de glace à la vanille sur la moitié inférieure du shortcake. Garnir de nectarines et de jus. Déposer l'autre moitié du shortcake sur le dessus.

Notes

Shortcakes adaptés de Cook's Illustrated

Produits recommandés

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• Set de cuillères à mesurer
• Tasses à mesurer
• Pinceau à pâtisserie
• Feuille de cuisson
• Coupe-biscuits
• Robot de cuisine

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 268 Graisses totales 13g Graisses saturées 8g Graisses trans 0g Graisses insaturées 4g Cholestérol 62mg Sodium 266mg Glucides 35g Fibres 1g Sucre 18g Protéines 4g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

Avez-vous fait cette recette ?

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