• Préparation de ce pain de citrouille aux canneberges
• Outils pour préparer ce pain de citrouille aux canneberges séchées
• Contenu de cette recette de pain de citrouille
  • Pain à la citrouille et aux canneberges Ingrédients humides
  • Pain aux canneberges et au potiron Ingrédients secs
    • Que puis-je utiliser à la place des canneberges ?
    • Puis-je remplacer l'épice pour tarte à la citrouille ?
• Comment préparer le pain de citrouille aux canneberges
• Conseils pour la préparation de ce pain de citrouille multigrains aux canneberges
• Est-ce que ce produit peut être sans produits laitiers ?
• Essayez ce pain de citrouille aux canneberges à la maison
• D'autres recettes saines à base de citrouille à essayer
  • Vous voulez encore du potiron ?
• Recevez plus d'idées de recettes faciles par courriel
• Pain de citrouille aux canneberges
  • Ingrédients
    • Ingrédients secs
    • Ingrédients humides
  • Instructions
  • Notes
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Pain de citrouille aux canneberges Il est composé de farines multigrains, de nombreuses épices d'automne et de canneberges séchées. C'est le meilleur pain sain à la citrouille. Les tranches épaisses sont délicieuses grillées au petit déjeuner avec un peu de beurre. Lisez la suite pour apprendre tout ce que vous devez savoir pour préparer ce pain à la citrouille et aux canneberges.

Préparation de ce pain de citrouille aux canneberges

Envie d'expérimenter Moudre ses propres farines et utiliser des céréales complètes Cette recette de pain multigrains à la citrouille et aux canneberges est un excellent point de départ !

Cette recette contient des farines blanches de blé complet, d'épeautre, d'orge et d'avoine !

Bien que j'aie déjà progressé dans la réalisation de certains de mes objectifs pour 2012, il m'en reste encore quelques-uns à travailler. En janvier, dans le cadre de la série Manger mieux, dépenser moins, nous nous penchons sur nos résolutions alimentaires de 2012. Quel est le lien avec le pain multigrains à la citrouille et aux canneberges ?

L'une de mes résolutions alimentaires pour 2012 est de manger une plus grande variété de céréales. J'ai mentionné que notre famille utilise la farine blanche de blé entier fraîchement moulue comme substitut dans beaucoup de nos recettes de pâtisserie préférées.

L'année dernière, j'ai adapté la recette de gaufres préférée de notre famille pour créer des gaufres de blé entier "plus saines", une recette que nous apprécions toujours autant et que nous mangeons beaucoup mieux.

Mais j'aimerais aller plus loin. Je souhaite expérimenter l'utilisation d'autres céréales que le blé complet pour la pâtisserie. J'ai trouvé cette délicieuse recette de pain multi-céréales à la citrouille et aux canneberges.

Outils pour préparer ce pain de citrouille aux canneberges séchées

Pour préparer cette recette de pain aux canneberges et à la citrouille, vous aurez besoin de quelques ustensiles de cuisine, que je vous recommande d'avoir sous la main :

• Cuillères et tasses à mesurer - pour mesurer les ingrédients de la recette.
• Bol résistant aux micro-ondes ou tasse à mesurer en verre - pour faire fondre le beurre.
• Grand bol à mélanger - Vous aurez besoin d'un grand bol pour combiner les ingrédients secs.
• Bol à mélanger de taille moyenne - pour combiner les ingrédients liquides.
• Fouet métallique - pour mélanger les ingrédients humides.
• Spatule en silicone ou en caoutchouc - pour remuer la pâte à pain au potiron et racler les parois du bol.
• Papier sulfurisé - pour tapisser les moules.
• Moules à pain de taille standard - pour cuire le pain de citrouille aux canneberges séchées.
• Supports en fil de fer - pour refroidir les pains cuits.

La recette complète se trouve dans la carte de recette imprimable gratuite au bas de ce billet pour toutes les instructions détaillées.

Contenu de cette recette de pain de citrouille

Ce pain moelleux à la citrouille est délicieux et plein de toutes les saveurs automnales. Voici ce dont vous aurez besoin pour le préparer :

Pain à la citrouille et aux canneberges Ingrédients humides

• Beurre fondu
• Lait
• Gros œufs
• Extrait de vanille
• Purée de citrouille

Pain aux canneberges et au potiron Ingrédients secs

• Farine d'épeautre
• Farine blanche de blé entier
• Farine d'orge
• Farine d'avoine
• Bicarbonate de soude
• Sel
• Cannelle
• Muscade
• Piment de la Jamaïque
• Gingembre
• Clous de girofle
• Cardamome
• Sucre cristallisé
• Sucre brun
• Canneberges séchées

Que puis-je utiliser à la place des canneberges ?

Si vous ne souhaitez pas utiliser de canneberges séchées ou si vous n'en avez pas, des pépites de chocolat seront le complément idéal à cette recette de pain au potiron.

Puis-je remplacer l'épice pour tarte à la citrouille ?

Oui ! Vous pouvez tout à fait utiliser l'assaisonnement pré-mélangé pour épices de citrouille au lieu de mesurer les épices individuellement. Vous devez utiliser 4 1/2 cuillères à café à la place de la cannelle, de la noix de muscade, du piment de la Jamaïque, du gingembre et des clous de girofle. Vous devez toujours ajouter 1/8 de cuillère à café de cardamome.

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées pour préparer ce pain aux canneberges et au potiron, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Comment préparer le pain de citrouille aux canneberges

Tout d'abord, préchauffer le four. Ensuite, tapisser le(s) moule(s) de papier sulfurisé ou le graisser avec du beurre. Ensuite, mélanger la farine (toutes les variétés) avec le bicarbonate de soude, le sel, les épices, le sucre cristallisé et la cassonade. Bien fouetter pour s'assurer que les ingrédients sont bien mélangés.

Ensuite, dans un autre saladier, mélanger le beurre, le lait, les œufs, l'extrait de vanille et la purée de citrouille. Verser ensuite le mélange de citrouille dans le mélange de farine. Mélanger délicatement. Incorporer ensuite les canneberges.

Transférer la pâte dans le ou les moules à pain préparés (en fonction de la taille et du nombre de pains à cuire). Cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir les pains dans les moules sur une grille.

Conseils pour la préparation de ce pain de citrouille multigrains aux canneberges

Vous êtes intimidés par l'idée de cuisiner avec des céréales complètes et des farines autres que la farine tout usage ? Croyez-moi, je l'étais aussi ! J'ai donc pensé vous offrir quelques-uns de mes conseils, que vous trouverez ici : Conseils pour la cuisson des grains entiers.

Assurez-vous que vous utilisez purée de citrouille si vous avez l'intention d'utiliser du potiron en conserve. N'utilisez pas de garniture pour tarte au potiron, car elle contient beaucoup d'autres ingrédients. Si vous le souhaitez, faites votre propre purée de potiron : How to Make Homemade Pumpkin Puree (Comment faire de la purée de potiron maison).

Remuer doucement Il n'est pas nécessaire de battre la pâte pour faire du pain rapide, comme cette recette de pain de citrouille aux canneberges séchées.

Essayez des pains de tailles différentes. Préparez un grand pain au potiron ou plusieurs mini-pains, mais surveillez le temps de cuisson. Les petits pains cuiront beaucoup plus vite, tandis que les grands pains peuvent prendre plus de temps que le temps de cuisson indiqué.

Est-ce que ce produit peut être sans produits laitiers ?

Je n'ai pas testé ce pain rapide au potiron avec des substitutions alimentaires, mais je recommanderais d'utiliser du lait d'avoine non sucré à la place du lait de vache.

S'il s'agit d'une intolérance aux produits laitiers et non d'une allergie, certaines personnes peuvent s'en sortir en utilisant du ghee à la place du beurre, car les matières grasses du lait sont éliminées.

Je n'utiliserais pas d'huile de coco car le goût est trop prononcé.

Essayez ce pain de citrouille aux canneberges à la maison

La prochaine fois que vous chercherez de nouvelles recettes de pain au potiron, essayez ce pain au potiron et aux canneberges ! Vous avez trouvé que c'était le complément parfait à la saison du potiron ? Laissez un commentaire ci-dessous et donnez votre avis pour que les autres sachent ce que vous avez pensé de cette excellente recette.

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D'autres recettes saines à base de citrouille à essayer

Les smoothies à la citrouille sont faciles à préparer, très sains et pleins de toutes les épices préférées de l'automne.

Le chili au potiron et à la dinde aux haricots noirs est une excellente recette de chili d'automne, pleine de saveur, et encore plus facile à préparer !

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Vous voulez encore du potiron ?

Ne manquez pas de jeter un coup d'œil à ces 25 recettes de citrouille à essayer cet automne - Si, comme moi, vous avez un problème d'accumulation de citrouilles, vous avez maintenant une très bonne excuse : je viens de partager avec vous mes recettes de citrouilles préférées à essayer cet automne.

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Avez-vous déjà fait du pain au potiron avec des canneberges ?

Pain de citrouille aux canneberges

Le pain de citrouille aux canneberges est délicieux pendant les mois d'automne et d'hiver. Il contient des farines multigrains, de nombreuses épices d'automne et des canneberges séchées. C'est le meilleur pain de citrouille sain.

Ingrédients

Ingrédients secs

• 1 2/3 tasse de farine d'épeautre
• 2/3 de tasse de farine blanche de blé entier
• 1/3 de tasse de farine d'orge
• 1/3 de tasse de farine d'avoine
• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de sel
• 2 1/2 cuillères à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de noix de muscade
• 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque
• 3/4 de cuillère à café de gingembre
• 1/4 de cuillère à café de clous de girofle
• 1/8 de cuillère à café de cardamome
• 1 tasse de sucre cristallisé
• 3/4 de tasse de sucre brun
• 1 tasse de canneberges séchées

Ingrédients humides

• 4 gros œufs, battus
• 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
• 1/2 tasse de lait
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 boîte de 15 onces de purée de potiron

Instructions

1. Préchauffer le four à 375 degrés F.
2. Préparer 1 ou 2 moules à pain, selon la taille dont vous disposez, en les tapissant de papier sulfurisé ou en les graissant avec du beurre. J'ai un beau grand moule qui permet de contenir toute la pâte. Mettre de côté.
3. Dans un grand saladier, mélanger la farine d'épeautre, la farine blanche de blé entier, la farine d'orge, la farine d'avoine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle moulue, la noix de muscade, le piment de Jamaïque, le gingembre, le clou de girofle et la cardamome.
4. Ajouter le sucre cristallisé et la cassonade au mélange de farine. Remuer pour bien mélanger. Réserver.
5. Dans un autre saladier, battre les œufs. Ajouter ensuite le beurre fondu, le lait, l'extrait de vanille et la purée de citrouille. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
6. Faire un puits au centre des ingrédients secs. Verser le mélange de citrouille et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Ne pas trop battre, juste remuer jusqu'à ce que le tout soit combiné et qu'il n'y ait plus de points secs.
7. Incorporer ensuite délicatement les canneberges.
8. Verser la pâte dans le(s) moule(s) préparé(s). Faire cuire à 375 degrés F jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Un moule à pain de taille standard mettra environ 50 à 70 minutes à cuire entièrement.
9. Transférer le moule sur une grille pour qu'il refroidisse à température ambiante avant de le démouler.

Notes

J'ai réduit la quantité de sucre, certaines recettes similaires utilisent jusqu'à 3 tasses de sucre. Cependant, je voulais que ce pain soit plus un pain de petit déjeuner qu'un pain de dessert. N'hésitez pas à augmenter la quantité de sucre si vous le souhaitez.

Produits recommandés

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• Supports de refroidissement
• Extrait de vanille
• Fouet
• Cuillère en bois
• Bols à mélanger
• Moule à pain

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 205 Graisses totales 5g Graisses saturées 3g Graisses trans 0g Graisses insaturées 2g Cholestérol 42mg Sodium 242mg Glucides 37g Fibres 3g Sucre 20g Protéines 5g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

Avez-vous fait cette recette ?

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