• Pilons BBQ à la mangue et à l'habanero
  • Ingrédients
  • Instructions
  • Notes
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Les pilons de poulet sont arrosés de sauce BBQ Habenero à la mangue et constituent un délicieux complément à tout repas d'été.

Cet été n'est pas comme les autres. Il a été chargé et fou, mais de manière très positive. Juste avant les vacances du 4 juillet, j'ai préparé ma maison pour la mettre en vente, car mon petit ami et moi avions l'intention de rendre notre relation plus permanente.

Kevin et moi avons signé un contrat pour construire une nouvelle maison à proximité. Ma maison s'est vendue, avec 3 offres, en 2 jours et demi sur le marché (pour un prix supérieur au prix demandé). Nous nous sommes fiancés (cliquez si vous voulez en savoir plus sur mon Instagram).

Puis nous avons décidé de nous marier en Floride, sur la plage, pendant nos vacances... CE MOIS-ci. Dans deux semaines. Quelques jours avant que je ne conclue la vente de ma maison. Parce que, de toute évidence, nous devons être absolument fous.

Mais même si l'été a été très chargé, laissant moins de temps pour toutes les choses que j'aime tant en été (barbecues et soirées s'mores avec les voisins, après-midis sur le bateau), nous avons réussi à faire quelques choses amusantes.

Nous avons pu organiser un pique-nique barbecue au lac pour la fête des pères avant que Kevin ne parte en voyage pour deux semaines. J'ai appris à faire du ski nautique et je me suis bien amusée le 4 juillet.

Les enfants sont occupés à tenir des stands de limonade et à nager à la piscine, même si j'ai tellement de choses à faire que je ne peux pas les rejoindre aussi souvent que je le voudrais.

Cela dit, je préfère de loin cette folie et cette activité qui sont faites de choses formidables à la folie et à l'activité de ma vie d'il y a quelques années, lorsque j'ai commencé à relever le défi de devenir une mère célibataire.

Parce que la nourriture, le temps passé avec ma famille (même les jours de folie) et la dégustation d'un bon repas sont importants pour moi, nous avons un peu simplifié tout cela pour nous adapter à notre vie cet été.

J'ai grillé des recettes simples, comme ces pilons de poulet à la mangue et à l'habanero, et je me suis appuyée sur des accompagnements faciles, comme nos haricots grillés préférés de l'été - Bush's Steakhouse Recipe Grillin' Beans - pour compléter nos repas sans trop de travail ni de désordre.

Comme vous le savez probablement, j'adore les haricots Bush's Beans. La qualité, le goût et le prix abordable sont tous gagnants dans mon livre, alors je garde mon garde-manger rempli d'une variété de haricots en tout temps pour me dépanner lorsque j'ai besoin d'un repas rapide.

Ces pilons de poulet sont très simples à préparer et la méthode peut être utilisée avec n'importe quelle sauce barbecue préférée. Il suffit de saler et de poivrer le poulet, puis de le faire griller quelques minutes de chaque côté.

Ensuite, arrosez avec un peu de sauce BBQ et faites griller quelques minutes de plus de chaque côté - cela permet à la sauce d'obtenir cette délicieuse couche épaisse et caramélisée pendant que vous continuez à faire cuire le poulet.

Mélangez le produit fini avec un peu de coriandre hachée pour décorer (l'origan, les oignons verts ou les graines de sésame conviennent également en fonction du profil de saveur recherché).

Il se trouve que j'aime beaucoup la sauce BBQ Mango Habanero, mais vous pouvez utiliser une sauce plus traditionnelle achetée dans le commerce ou essayer une sauce BBQ Honey Teriyaki si vous avez envie de quelque chose d'un peu plus asiatique.

Pour compléter le repas, nous avons récemment adopté la salade de chou, et nous aimons préparer cette salade de chou crémeuse au jalapeño pour accompagner tous nos repas au barbecue.

Joyeux été (même s'il s'avère être un été fou)

Quelles sont vos recettes préférées pour les barbecues d'été ?

Pilons BBQ à la mangue et à l'habanero

Les pilons de poulet sont arrosés de sauce BBQ à la mangue et à l'habanero, pour une délicieuse addition à tout repas d'été.

Ingrédients

• 2 livres de pilons de poulet
• Sel et poivre, au goût
• 1 recette de sauce BBQ Mango Habanero, divisée en 2 portions.
• Coriandre hachée pour la garniture

Instructions

1. Placer les pilons sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille d'aluminium. Saupoudrer tous les côtés de sel et de poivre selon vos goûts personnels. Laisser reposer à température ambiante pendant que le gril préchauffe.
2. Préparer la sauce BBQ à la mangue et à l'habanero selon les instructions, puis la répartir dans deux bols afin d'en réserver un non contaminé par le poulet cru pour le service.
3. Préchauffer le gril à 450 degrés F.
4. Placer le poulet sur le gril et le faire cuire environ 5 minutes de chaque côté. Jeter le papier d'aluminium de la plaque de cuisson afin de pouvoir réutiliser la plaque ultérieurement sans contamination par le poulet cru.
5. Après avoir cuit tous les côtés, arroser le poulet avec la moitié de la sauce BBQ préparée et poursuivre la cuisson, en le retournant si nécessaire, jusqu'à ce que la température interne du poulet atteigne 185 degrés F. Le temps de cuisson total sera d'environ 25 à 35 minutes, en fonction de la taille de vos pilons.
6. Retirer le poulet du gril et le transférer sur la plaque de cuisson (retirer le papier d'aluminium sale et le jeter).
7. Saupoudrer le poulet de coriandre hachée, si vous le souhaitez, pour décorer.
8. Recouvrir la plaque de cuisson d'une feuille d'aluminium propre sans la serrer et laisser reposer pendant 5 minutes.
9. Mettre la sauce BBQ réservée dans le deuxième bol pour le service.

Notes

Pour un repas complet, servir avec une salade de chou crémeuse au barbecue et au jalapeño.

Produits recommandés

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• Gril à pellets Traeger
• Pellets de bois de chêne Traeger
• Feuille d'aluminium
• Feuille de cuisson
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• Pince à barbecue

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 348 Graisses totales 15g Graisses trans 0g Glucides 8g Fibres 1g Sucre 6g Protéines 42g

Avez-vous fait cette recette ?

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