• • Autres recettes délicieuses à base d'oranges
• Brochettes de poulet grillé aux agrumes
  • Ingrédients
  • Instructions
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Ce billet vous a été offert par Sunkist. Toutes les opinions sont les miennes à 100 %.

Lors d'une visite en Crète au début de l'été, j'ai pu déguster les oranges les plus délicieuses. Elles étaient aussi sucrées qu'un bonbon. Je ne savais pas que les oranges étaient particulièrement spéciales en Grèce, mais j'ai souvent vu des orangers dans la région.

Chaque matin, je dégustais un grand bol de yaourt grec authentique, délicieusement épais et aromatisé uniquement au miel. C'était si pur. Les oranges de Crète étaient parmi les plus sucrées et les plus juteuses que j'aie jamais goûtées, alors j'en empilais des tranches sur mon yaourt.

De retour à la maison, ces belles oranges accompagnées d'un délicieux yaourt grec m'ont vraiment manqué.

J'ai toujours eu l'impression que la saison des oranges était l'hiver, mais j'ai récemment découvert que mon impression était basée sur mon achat d'oranges Navel.

Saviez-vous que Les oranges Valencia sont souvent appelées oranges d'été car elles sont disponibles de février à octobre, avec un pic d'approvisionnement en mai, juin et juillet.

J'ai été ravie d'apprendre cela car j'adore les oranges douces et juteuses et je vais pouvoir en profiter pendant l'été !

Une autre chose que je ne savais pas à propos des oranges est que les Valencias peuvent occasionnellement "reverdir" par temps chaud.

Regardez cette vidéo rapide sur le reverdissement des oranges Valencia de Sunkist pour savoir pourquoi les oranges Valencia reverdissent.

Dans sa vidéo, le chef Robert Danhi donne également quelques conseils pour éplucher, trancher et déguster ces juteuses Valencias dans votre régime alimentaire.

Les Valencias deviennent orange vif lorsqu'elles mûrissent sur l'arbre, mais les températures chaudes peuvent faire en sorte que leur peau réabsorbe la chlorophylle lorsqu'elles sont suspendues à l'arbre, ce qui donne à la couleur orange un aspect partiellement vert - bien que l'extérieur soit vert, l'intérieur reste mûr et délicieux !

Si vous cherchez une bonne façon d'utiliser les oranges cet été, vous allez adorer ces brochettes de poulet grillé aux agrumes. Le poulet est tendre et juteux après avoir trempé dans une marinade de jus de citron, de citron vert et d'orange.

Je fais griller le poulet avec beaucoup de poivrons colorés et d'oignons rouges, et je le sers avec des chips de pita grillées et de la trempette au yaourt et au concombre Tzatziki pour une touche grecque.

Autres recettes délicieuses à base d'oranges

• Gâteau au café à la cardamome et aux agrumes
• Pain au chocolat et à l'orange
• Poulet rôti aux agrumes et au romarin
• Laitue aux oranges, fenouil et grenade
• Feuilles vertes mélangées avec oranges et steak balsamique
• Smoothies à la framboise et à l'orange
• Voir le site web de Sunkist pour d'autres recettes à base d'agrumes Sunkist.

Brochettes de poulet grillé aux agrumes

Si vous cherchez une bonne façon d'utiliser les oranges cet été, vous allez adorer ces brochettes de poulet grillé aux agrumes. Le poulet est tendre et juteux après avoir trempé dans une marinade de jus de citron, de citron vert et d'orange.

Ingrédients

• jus et zeste d'un citron vert
• le jus de 2 citrons
• zeste de 1 citron
• le jus de 2 oranges
• 1 cuillère à café de sel
• 1/4 - 1/2 cuillère à café de poivre
• 2 gousses d'ail émincées
• 1/4 de tasse de menthe fraîche hachée
• 1/3 de tasse d'huile d'olive
• 2 livres de blanc de poulet désossé et sans peau
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune ou orange
• 1 poivron vert
• 1 gros oignon rouge

Instructions

1. Dans un bol de taille moyenne, mélanger le jus de citron vert, le zeste de citron vert, le jus de citron, le zeste de citron, le jus d'orange, le sel, le poivre, l'ail et la menthe.
2. Couper le blanc de poulet en morceaux d'un pouce et demi. Mélanger le poulet avec la marinade et le verser dans un sac Ziploc refermable de la taille d'un gallon. Mariner pendant au moins 1 heure, ou jusqu'à une nuit entière.
3. Entre-temps, si vous utilisez des brochettes en bambou pour les brochettes, faites-les tremper dans l'eau pendant au moins une heure pour éviter qu'elles ne brûlent pendant la cuisson, sinon utilisez des brochettes en métal.
4. Couper les poivrons et les oignons en gros morceaux, d'environ 1 1/2 à 2 pouces. Assembler les brochettes en alternant le poulet, l'oignon et le poivron sur les brochettes.
5. Griller à feu vif pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Le poulet est cuit lorsque les jus sont clairs et qu'un thermomètre atteint 165 degrés F.
6. Retirer les brochettes du gril et les laisser reposer pendant 3 à 5 minutes sur une assiette légèrement recouverte de papier d'aluminium.
7. Servir avec des chips de pita grillées et de la trempette grecque au concombre et au yaourt Tzatziki.

Produits recommandés

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• Sacs de congélation Gallon
• Bols à mélanger
• Fouet
• Zester Microplane
• Presse-agrumes
• Gril Weber Q1200

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 363 Graisses totales 13g Graisses saturées 2g Graisses trans 0g Graisses insaturées 10g Cholestérol 96mg Sodium 406mg Glucides 25g Fibres 3g Sucre 17g Protéines 37g

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