• Recette de gaufres maison
• Ce que j'aime dans cette recette de gaufres
• Outils nécessaires à la préparation de ces gaufres maison
• Ingrédients de la recette classique des gaufres maison
• Comment préparer des gaufres maison
• Conseils pour la préparation de gaufres maison
• Nos garnitures de gaufres préférées
• Comment conserver les restes de gaufres
  • Conserver les restes de gaufres au réfrigérateur
  • Comment congeler les gaufres
• Adaptations des recettes
• Essayez cette recette facile de gaufres maison !
• Plus de recettes faciles pour le petit déjeuner :
• Recevoir plus de recettes par e-mail
• Gaufres maison
  • Ingrédients
  • Instructions
  • Notes
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Ces gaufres maison classiques feront le bonheur de votre famille pour les petits déjeuners du week-end. Vous pouvez également les congeler et les réchauffer tout au long de la semaine !

En tant qu'associé d'Amazon et membre d'autres programmes d'affiliation, je perçois une petite commission sur les achats qualifiés.

Recette de gaufres maison

Chez nous, la tradition du samedi est de préparer des gaufres pour le petit-déjeuner. Cette recette classique de gaufres est TELLEMENT BONNE qu'elle mérite tout à fait le titre de Les meilleures gaufres maison .

Ces gaufres maison se préparent en quelques minutes et ne nécessitent aucun ingrédient particulier, ce qui signifie que vous pouvez généralement préparer une fournée de gaufres maison en un clin d'œil, à condition d'avoir un garde-manger bien garni !

Ce que j'aime dans cette recette de gaufres

4 raisons pour lesquelles ces gaufres maison sont les meilleures :

1. Cette recette classique de gaufres a une extérieur croustillant leur permet de supporter toutes les garnitures dont vous avez envie pour le brunch du dimanche !
2. Même s'ils sont croustillants à l'extérieur, ils sont ont un intérieur tendre et moelleux .
3. Comme il s'agit de gaufres belges, elles ont des poches profondes pour contenir tout ce beurre et ce sirop !
4. Ils peuvent être congelés ! Ces gaufres classiques se congèlent comme un rêve, ce qui les rend parfaites pour la cuisson par lots et le stockage au congélateur.

J'espère que votre famille pense aussi que ces gaufres sont les meilleures !

Outils nécessaires à la préparation de ces gaufres maison

Il existe quelques outils qui faciliteront la préparation de cette recette classique de gaufres. Voici mes recommandations :

• Tasses à mesurer - pour mesurer le sucre et la farine.
• Cuillères à mesurer - pour mesurer la levure chimique et le sel.
• Tasse à mesurer en verre - pour mesurer le lait.
• Grand bol à mélanger - pour combiner les ingrédients secs.
• Bol moyen - pour faire fondre le beurre (si vous utilisez le micro-ondes).
• Presse-agrumes - pour presser le citron.
• Batteur sur socle - un batteur rend la préparation d'un grand lot très facile !
• Spatule - pour racler les parois du bol à mélanger.
• Gaufrier belge - pour cuire la pâte à gaufres.

Ingrédients de la recette classique des gaufres maison

Pour réaliser cette recette de gaufres facile, vous aurez besoin de.. :

Ingrédients secs

• Sucre cristallisé
• Farine tout usage
• Poudre à lever
• Sel

Ingrédients humides

• Beurre fondu
• Lait
• Gros œufs
• Un zeste de citron

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Comment préparer des gaufres maison

Les gaufres maison sont si simples à préparer. Voici comment je prépare des gaufres le week-end :

1. Tamiser les ingrédients secs dans un grand saladier.
2. Ajouter le lait et les jaunes d'œufs aux ingrédients secs et mélanger.
3. Dans un autre bol, fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.
4. Incorporer délicatement les blancs d'œufs à la pâte, puis le beurre fondu et le zeste de citron.
5. Verser environ 1/3 de tasse de pâte dans un gaufrier chaud et faire cuire selon les instructions du fabricant.

CONSEIL : N'oubliez pas de préchauffer le gaufrier quelques minutes avant de commencer à cuisiner !

La recette complète se trouve dans la carte de recette imprimable gratuite au bas de ce billet pour toutes les instructions détaillées.

Conseils pour la préparation de gaufres maison

Il est très important de séparer correctement les blancs des jaunes d'œufs. S'il reste des traces de jaunes dans les blancs d'œufs, ils ne pourront pas être fouettés correctement. Rendez-vous ici pour apprendre comment séparer les œufs si vous ne savez pas encore le faire.

L'utilisation d'un batteur électrique (sur socle ou à main) facilite grandement la préparation de ces gaufres maison. Techniquement, il est possible de monter les blancs en neige à la main, mais cela prend beaucoup de temps.

Pour obtenir les gaufres les plus moelleuses, je recommande d'utiliser du lait à 2 % ou du lait entier.

Nos garnitures de gaufres préférées

Il va sans dire que le vrai sirop d'érable et le beurre sont les garnitures de gaufres par excellence, mais lorsque nous voulons changer un peu les choses, voici les garnitures de gaufres que j'aime servir avec notre brunch :

• Sauce au citron et aux myrtilles
• Garniture aux fraises maison
• Sauce caramel au bourbon
• Beurre de poire épicé à la vanille
• Caillé de fruits (comme le caillé d'orange, le caillé de framboise ou le caillé de citron à la noix de coco)
• Compote de fraises et de rhubarbe
• Crème fouettée et baies fraîches (ou autres fruits frais, comme les pêches)

Comment conserver les restes de gaufres

Les restes de gaufres peuvent être conservés au réfrigérateur ou au congélateur, selon votre choix et la rapidité avec laquelle vous comptez les utiliser.

Conserver les restes de gaufres au réfrigérateur

Les restes de gaufres se conservent mieux dans un récipient hermétique ou dans des sacs de congélation de la taille d'un gallon, au réfrigérateur, si vous prévoyez de les utiliser dans les deux jours qui suivent.

Veillez à les laisser refroidir complètement avant de les transférer dans la boîte de conservation de votre choix, afin qu'ils ne se détrempent pas à cause de la condensation.

Les restes de gaufres réfrigérées se consomment de préférence dans les 3 jours qui suivent. Elles se réchauffent à merveille dans le grille-pain four en quelques minutes seulement.

Comment congeler les gaufres

Comme la préparation des gaufres peut être un peu laborieuse, il est préférable de prévoir au moins une double fournée et de congeler le surplus pour plus tard. Honnêtement, nous préparons généralement une triple fournée, car il est bon d'avoir une grande réserve de gaufres à portée de main dans le congélateur pour les deux semaines à venir.

La congélation des gaufres est très facile, il suffit de consulter ce tutoriel rapide pour savoir comment congeler des gaufres.

Adaptations des recettes

Ces délicieuses gaufres maison sont un régal du dimanche matin dont toute la famille raffolera. Si vous voulez changer les choses, voici quelques idées pour adapter cette recette à vos préférences :

• Essayez d'ajouter quelques gousse de vanille et extrait de vanille Cette saveur classique se marie parfaitement avec le beurre et le sirop.
• Pour une saveur automnale préférée, ajoutez quelques cuillères à café de assaisonnement pour épices de citrouille ou cannelle .
• Si vous aimez le chocolat, essayez d'en saupoudrer un peu. mini pépites de chocolat dans la pâte à frire.
• En été, myrtilles fraîches sont parfaits pour cette recette de gaufres moelleuses.
• Ajoutez le zeste d'un ou deux citrons pour obtenir un goût plus citronné. arôme de citron supplémentaire Ce plat est délicieux avec des baies fraîches et de la crème fouettée !
• Pour une alternative plus saine, essayez d'utiliser la partie farine de blé entier Vous pouvez même moudre votre propre farine.

Essayez cette recette facile de gaufres maison !

La prochaine fois que vous chercherez une idée de brunch, essayez cette recette de gaufres maison ! Avez-vous pensé que c'était la recette parfaite pour des gaufres moelleuses ? Laissez un commentaire ci-dessous et donnez votre avis pour que d'autres puissent voir ce que vous en avez pensé.

Sur Instagram, partagez votre photo et marquez-la avec @goodlifeeats et #goodlifeeatsrecipes J'aimerais bien voir votre photo de ces gaufres belges !

Plus de recettes faciles pour le petit déjeuner :

Vous cherchez d'autres recettes pour préparer de délicieux petits déjeuners de fin de semaine ? Voici quelques-unes de nos préférées :

Cette recette de mini-tartes au jambon et aux épinards à préparer à l'avance est parfaite lorsque vous avez envie de quelque chose de savoureux.

Essayez d'utiliser votre mijoteuse pour le petit-déjeuner avec cette recette de gruau aux pommes et au chai à la mijoteuse.

Si vous avez envie de verdure, essayez la recette de smoothie préférée de Madeline, cette recette de smoothie à l'ananas et au chou frisé.

Pour un petit-déjeuner à deux, découvrez cette recette facile de muffins aux myrtilles au blé entier pour deux.

Ce gâteau au café à la cardamome et aux agrumes est une autre recette de petit-déjeuner du week-end que j'aime préparer lorsque le temps se rafraîchit.

Les flocons d'avoine à la citrouille sont un petit déjeuner facile à préparer à l'avance pour les jours de semaine. Ils sont aromatisés avec des épices chaudes de tarte à la citrouille - un vrai succès !

Si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, vous pouvez toujours consulter l'index des recettes pour en trouver d'autres.

Les délicieuses gaufres font-elles partie des incontournables du brunch chez vous ?

Recevoir plus de recettes par e-mail

Si vous aimez cette recette de gaufres maison, inscrivez-vous pour recevoir des informations sur les gaufres. Mises à jour par courriel de Good Life Eats et ne ratez plus jamais une recette !

Gaufres maison

Ces gaufres maison classiques feront le bonheur de votre famille pour les petits déjeuners du week-end. Vous pouvez également les congeler et les réchauffer tout au long de la semaine !

Ingrédients

• 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
• 3/4 de tasse de sucre cristallisé
• 2 1/4 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 tasse de lait
• 3 œufs, séparés
• une pincée de sel
• un filet de citron

Instructions

1. Préchauffer le gaufrier.
2. Tamiser les ingrédients secs dans un bol.
3. Ajouter les jaunes d'œuf et le lait aux ingrédients secs et bien battre le tout.
4. Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs en neige. Incorporer la moitié des blancs d'œufs à la pâte, puis incorporer le reste des blancs d'œufs et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
5. Ajouter le beurre et le zeste de citron et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
6. Verser environ 1/3 de tasse de pâte sur le moule à gaufres chauffé et cuire selon les instructions du fabricant.

Notes

• La congélation des gaufres est très facile, il suffit de consulter ce tutoriel rapide pour savoir comment congeler des gaufres.
• Lisez mon article sur la façon de séparer les œufs pour savoir comment procéder.

Produits recommandés

En tant qu'associé d'Amazon et membre d'autres programmes d'affiliation, je gagne de l'argent sur les achats qualifiés.

• Tasses à mesurer
• Set de cuillères à mesurer
• Set de spatules
• Bols à mélanger
• Batteur sur socle
• Gaufrier belge

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 232 Graisses totales 10g Graisses saturées 5g Graisses trans 0g Graisses insaturées 3g Cholestérol 68mg Sodium 82mg Glucides 32g Fibres 1g Sucre 13g Protéines 5g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

Avez-vous fait cette recette ?

Prenez une photo et marquez-la sur Instagram à @goodlifeeats avec le hashtag #goodlifeeatsrecipes pour que je puisse voir ce que vous préparez dans VOTRE cuisine !