• Préparation de cette recette de gâteau de Noël au pain d'épices
• Outils nécessaires à la préparation de cette recette de gâteau de pain d'épices au chocolat
• Ingrédients du gâteau au chocolat et au pain d'épices
• Comment préparer un gâteau au chocolat et au pain d'épices ?
  • Comment préparer un glaçage au fromage à la crème pour un gâteau au pain d'épices ?
• Conseils pour un meilleur gâteau de pain d'épices
• Peut-on doubler cette recette ?
• Comment conserver les restes de gâteau de pain d'épices
  • Ce gâteau peut-il être congelé ?
• Comment décorer un gâteau au pain d'épices ?
• Comment servir ce gâteau au chocolat et au pain d'épices ?
• Essayez cette délicieuse recette de gâteau au pain d'épices !
• D'autres recettes de pain d'épices à essayer :
• Recevoir plus de recettes faciles par courriel
• Gâteau de pain d'épices au chocolat
  • Ingrédients
    • Pour le gâteau au chocolat et au pain d'épices
    • Pour le glaçage au fromage à la crème
  • Instructions
    • Préparation du gâteau au chocolat et au pain d'épices
    • Cuisson du gâteau de pain d'épices
    • Préparation du glaçage au fromage à la crème du gâteau de pain d'épices
    • Glaçage du gâteau de pain d'épices
  • Notes
    • Comment garnir le gâteau de pain d'épices au chocolat
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Gâteau de pain d'épices au chocolat reprend les saveurs classiques des biscuits de pain d'épices et les associe au cacao noir. Si vous n'avez jamais essayé la combinaison du gingembre et du chocolat, vous allez vous régaler !

Cette recette facile de gâteau au pain d'épices est le gâteau idéal lorsque vous avez envie d'une friandise sucrée mais que vous recherchez quelque chose de facile et de rapide à préparer - elle ne prend qu'environ 15 minutes de préparation et cuit délicieusement.

Préparation de cette recette de gâteau de Noël au pain d'épices

Maintenant que Thanksgiving est passé, je suis prête à me lancer dans les préparations de Noël... et mes enfants aussi !

Le sapin de Noël est décoré, les bas sont accrochés et la musique de Noël est diffusée 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 (ainsi que mon karaoké privé, à la grande consternation de Logan).

Ce gâteau au chocolat et au pain d'épices - une variante du gâteau au pain d'épices classique grâce au chocolat - est très simple et constitue le moyen idéal de commencer à cuisiner pour les fêtes si vous vous sentez encore un peu fatigué par les festivités de Thanksgiving.

Les enfants qui souhaitent cuisiner seuls pour les fêtes aimeront cette recette, car elle est suffisamment simple pour qu'ils puissent la réaliser seuls.

J'adore en manger une tranche en dessert avec une tasse de cidre de pomme épicé à la grenade ou de chocolat chaud blanc aux épices de citrouille.

Pour le petit-déjeuner, il se marie délicieusement avec le Smoothie Breakfast aux flocons d'avoine et à la citrouille, car il m'arrive parfois de manger du gâteau au petit-déjeuner !

Outils nécessaires à la préparation de cette recette de gâteau de pain d'épices au chocolat

Je recommande d'avoir les outils de cuisine suivants à portée de main avant de commencer à réaliser cette recette de gâteau de pain d'épices moelleux.

• Tasses et cuillères à mesurer - pour mesurer les ingrédients de ce gâteau au chocolat et au pain d'épices.
• Grand bol - pour combiner les ingrédients secs.
• Bol moyen - pour combiner les ingrédients humides et pour réaliser le glaçage au fromage frais (facultatif).
• Fouet - pour fouetter les ingrédients.
• Mélangeur électrique - pour battre les ingrédients humides, puis mélanger les ingrédients secs et humides.
• Spatule en silicone - pour racler les parois du bol lors de la préparation du gâteau au gingembre.
• Papier sulfurisé - pour tapisser le moule avant de faire cuire le gâteau.
• Plat à four de 9 pouces - pour faire cuire le gâteau.
• Cure-dents ou testeur de gâteau - pour vérifier la cuisson du gâteau de pain d'épices chaud.
• Supports en fil de fer - pour faire refroidir le gâteau après la cuisson.
• Tamis à mailles fines - pour saupoudrer le dessus du gâteau moelleux d'épices pour pain d'épices.

Ingrédients du gâteau au chocolat et au pain d'épices

Il s'agit essentiellement d'un gâteau au gingembre et à la mélasse aromatisé avec de la poudre de cacao. Je ne le glace pas toujours car le gâteau lui-même est si moelleux et épicé, mais vous pouvez ajouter un glaçage au fromage frais, si vous le souhaitez. Pour préparer le gâteau de Noël au pain d'épices, vous aurez besoin de :

Ingrédients secs :

• Farine tout usage
• Poudre de cacao
• Gingembre moulu
• Cannelle moulue
• Poudre à lever
• Bicarbonate de soude

Ingrédients humides :

• Beurre
• Sucre roux
• Mélasse
• Extrait de vanille
• Œuf
• Eau bouillante

Glaçage au fromage à la crème (facultatif)

• Beurre salé
• Fromage à la crème
• Sucre en poudre
• Zeste d'orange
• Extrait de vanille
• Lait
• Épices pour pain d'épices ou cannelle moulue, pour saupoudrer

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Comment préparer un gâteau au chocolat et au pain d'épices ?

Ce gâteau au gingembre et à la mélasse est très simple à réaliser, d'autant plus qu'il ne nécessite aucun glaçage.

1. Préchauffer le four à 350°F. Préparer un moule carré de 9 pouces en le tapissant de papier sulfurisé.
2. Mélanger les ingrédients secs dans un bol de taille moyenne et réserver.
3. Dans un grand saladier, ajouter tous les ingrédients humides, à l'exception de l'œuf et de l'eau. Mélanger à l'aide d'un batteur électrique manuel à vitesse moyenne jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
4. Ajouter l'œuf au mélange et continuer à mélanger à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit combiné.
5. Ajouter le mélange de farine en alternance avec l'eau chaude, en remuant à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
6. Verser la pâte dans le moule préparé et cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Comment préparer un glaçage au fromage à la crème pour un gâteau au pain d'épices ?

Je suis une grande fan des gâteaux au pain d'épices recouverts d'un glaçage au fromage frais acidulé, mais cette recette reste délicieuse sans glaçage si vous êtes pressé par le temps :

Battre le beurre et le fromage frais ensemble. Ajouter ensuite lentement le sucre en poudre tout en mélangeant. Ajouter la vanille et le zeste d'orange et battre jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Ensuite, glacer le gâteau refroidi à l'aide d'une spatule décalée.

La recette complète se trouve dans la carte de recette imprimable gratuite au bas de ce billet pour toutes les instructions détaillées.

Conseils pour un meilleur gâteau de pain d'épices

• N'utilisez PAS de mélasse pour préparer ce gâteau, car elle est très amère et ne convient pas aux produits de boulangerie.
• Cette recette demande 1 cuillère à soupe de gingembre moulu. Ce n'est pas une faute de frappe ! Il faut cette quantité de gingembre pour parfumer la farine et la poudre de cacao.
• Veillez à ramollir votre beurre et votre fromage frais, mais ne les laissez pas trop chauds. Consultez ces conseils pour ramollir le beurre.

Peut-on doubler cette recette ?

Oui ! Vous pouvez doubler les ingrédients et cuire le gâteau dans un plat de cuisson de 9×13 pouces. Il sera légèrement plus épais et le temps de cuisson sera plus long, alors surveillez-le pendant la cuisson.

Comment conserver les restes de gâteau de pain d'épices

Les restes se conservent mieux au réfrigérateur si vous incluez le glaçage puisqu'il contient du fromage frais. Conservez-le dans une boîte hermétique ou dans le moule de cuisson recouvert d'un couvercle ou d'un film plastique.

Sans le glaçage, ce gâteau de pain d'épices au chocolat peut être conservé à température ambiante, couvert ou dans une boîte hermétique.

Ce gâteau peut-il être congelé ?

Vous pouvez tout à fait le congeler ! Ce gâteau de pain d'épices au chocolat est meilleur congelé sans le glaçage. Laissez-le refroidir à température ambiante, puis scellez-le dans un sac de congélation pour une durée maximale de trois mois. Au moment de le déguster, faites-le décongeler sur le comptoir.

Comment décorer un gâteau au pain d'épices ?

Une jolie idée de garniture pour les carrés individuels de ce gâteau consiste à ajouter quelques canneberges sucrées ou une tranche d'orange séchée sur le glaçage au centre de chaque pièce avant de servir.

Comment servir ce gâteau au chocolat et au pain d'épices ?

Ce gâteau de pain d'épices est savoureux quelle que soit la manière dont vous le servez. Voici quelques idées différentes :

• C'est quand même super bon, surtout si vous le servez chaud, et c'est super rapide à préparer !
• Simple mais saupoudré de sucre en poudre.
• Si vous voulez plus de chocolat, ajoutez 1/3 à 1/2 tasse de pépites de chocolat noir.
• Le gâteau est toujours facile à préparer, mais pour de meilleurs résultats, il faut le laisser refroidir complètement avant d'ajouter le glaçage.
• Sans le glaçage, mais avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille et peut-être même de la sauce caramel à la vanille et au bourbon.

Essayez cette délicieuse recette de gâteau au pain d'épices !

La prochaine fois que vous chercherez un dessert facile à préparer pour les fêtes, essayez cette recette de gâteau de pain d'épices facile à préparer !

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Gâteau de pain d'épices au chocolat

Cette recette de gâteau au pain d'épices facile est le gâteau idéal lorsque vous avez envie d'une friandise sucrée, mais que vous recherchez quelque chose de facile et de rapide à préparer - elle ne prend que 15 minutes à préparer et cuit délicieusement.

Ingrédients

Pour le gâteau au chocolat et au pain d'épices

• 2 1/2 tasses de farine tout usage
• 1/3 de tasse de cacao en poudre non sucré
• 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 tasse (1 bâton) de beurre salé, ramolli
• 1/2 tasse de sucre roux bien tassé
• 1 tasse de mélasse
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
• 1 gros œuf
• 1 tasse d'eau bouillante

Pour le glaçage au fromage à la crème

• 1/4 de tasse de beurre salé, ramolli à température ambiante
• 4 onces de fromage à la crème entier, ramolli à température ambiante
• 1 tasse de sucre en poudre
• 1/2 cuillère à café de zeste d'orange
• 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• Épices pour pain d'épices ou cannelle moulue, pour saupoudrer

Instructions

Préparation du gâteau au chocolat et au pain d'épices

1. Préchauffer le four à 350°F. Préparer un moule carré de 9 pouces en le tapissant de papier sulfurisé (Conseil : Comment tapisser un moule de papier sulfurisé).
2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre de cacao, le gingembre moulu, la cannelle moulue, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Mélanger à l'aide d'un fouet métallique jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Réserver.
3. Dans un grand saladier, ajouter le beurre, le sucre, la mélasse et l'extrait de vanille. Mélanger à l'aide d'un batteur électrique manuel à vitesse moyenne jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Ajouter l'œuf au mélange et continuer à mélanger à vitesse moyenne jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.
4. Ajouter le mélange de farine en alternance avec l'eau chaude, en remuant à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Cuisson du gâteau de pain d'épices

1. Verser la pâte dans le moule carré de 9 pouces préparé.
2. Cuire au four 30-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, à 350 degrés F sur la grille centrale. Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 minutes. Renverser le gâteau sur une grille pour le laisser refroidir complètement.

Préparation du glaçage au fromage à la crème du gâteau de pain d'épices

1. Mélanger le beurre et le fromage frais dans un saladier et battre au batteur électrique à vitesse élevée pendant environ 1 à 2 minutes, ou jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
2. Racler les côtés si nécessaire à l'aide d'une spatule souple afin que les ingrédients soient uniformément incorporés.
3. Ensuite, ajouter le sucre en poudre, 1/4 de tasse à la fois, tout en mélangeant à faible vitesse et en raclant les parois.
4. Ajouter ensuite l'extrait de vanille et le zeste d'orange et battre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Ajouter le lait, 1 cuillère à café à la fois, jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.

Glaçage du gâteau de pain d'épices

1. Si vous utilisez le glaçage, placez le moule à gâteau sur une grille et laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante. Ajoutez ensuite le glaçage et faites-le tourner sur le dessus à l'aide d'une spatule décalée.
2. Saupoudrer légèrement le dessus d'épices pour pain d'épices ou de cannelle moulue à l'aide d'une passoire à mailles fines.
3. Couper en carrés et servir.

Notes

Comment garnir le gâteau de pain d'épices au chocolat

Une jolie idée de garniture pour les carrés individuels de ce gâteau consiste à ajouter quelques canneberges sucrées ou une tranche d'orange séchée sur le glaçage au centre de chaque pièce avant de servir.

Produits recommandés

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• Poudre de cacao
• Papier sulfurisé
• Plat à four carré
• Fouet
• Mélangeur à main
• Bols à mélanger

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 351 Graisses totales 9g Graisses saturées 5g Graisses trans 0g Graisses insaturées 3g Cholestérol 38mg Sodium 288mg Glucides 63g Fibres 2g Sucre 40g Protéines 5g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

Avez-vous fait cette recette ?

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