Elsie MitchellSoy oficialmente una "mamá futbolista". Has leído bien. Nunca pensé que sería yo, pero ahora mismo nuestra vida parece girar en torno al fútbol.
Hace unas semanas empezamos la primera temporada de fútbol de otoño de Logan, que está en el cielo. Logan lleva bastante tiempo pidiendo jugar al fútbol. Tres días a la semana nos encontrarás en los campos de fútbol, tumbados en una manta mirando a Logan.
Con dos entrenamientos nocturnos a la semana y un partido cada fin de semana, algunos justo a la hora de comer, hemos tenido muchas oportunidades familiares para "hacer de comparsa" y la necesidad de tentempiés y comidas sencillos y saludables mientras estamos en movimiento durante nuestros ajetreados días de deporte.
El horario nos hace la vida un poco más agitado (voy a ser honesto, ya era agitado), pero ha sido mucho más divertido de lo que pensé que sería. Logan ha marcado 2 goles durante los partidos y ha sido tan entusiasta.
Animar a Logan y a su equipo ha sido una pasada. Estoy muy orgullosa de mi pequeño (perdón, ¡mi grandullón!) por trabajar tan duro con sus amigos.
Hace poco preparé una nueva receta de sándwiches con unas lonchas de queso Jarlsberg que compré en Costco para ese fin. Los llamé Bocadillos de pavo con Jarlsberg y pesto de tomates secos No es un nombre muy creativo, pero es muy sabroso.
Después de preparar el Pesto de tomates secos y espinacas Preparé un montón de sándwiches con la nueva pasta y los guardé en la nevera para cuando llegara el momento de comer algo rápido en los próximos días.
Jarlsberg USA ha sido tan amable de ofrecer a un lector de GoodLife Eats su propia cesta de picnic gourmet llena de una variedad de quesos, aperitivos y condimentos para las necesidades de picnic de otoño de su familia.
Siga leyendo después de la receta del sándwich para ver los artículos incluidos en la cesta de regalo y descubrir cómo puede participar para ganar.
Bocadillos de pavo con Jarlsberg y pesto de tomates secos
Rendimiento: varía Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total: 10 minutosUtilizar tu pasta para untar favorita para sándwiches puede añadir mucho sabor a un picnic.
Ingredientes
- 1/4 taza de pesto de tomates secos y espinacas
- 1/4 lb de pechuga de pavo
- 4 lonchas de queso Jarlsberg
- 1/2 taza de rúcula (o espinacas, lechuga, etc.)
- 4 rebanadas de pan de masa madre
Instrucciones
- Unte una de las rebanadas de pan de masa madre con el pesto de tomates secos y espinacas. Cubra con lonchas de pavo, queso y las verduras de su elección. Cubra con otra rebanada de pan de masa madre.
- Repite la operación hasta que hayas hecho el número de sándwiches que desees. Añade ingredientes adicionales si lo deseas y mide las cantidades de ingredientes según tus preferencias personales.
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Información nutricional
Rendimiento 2 Raciones 1Cantidad por ración Calorías 701 Grasas totales 29g Grasas saturadas 9g Grasas trans 0g Grasas insaturadas 17g Colesterol 78mg Sodio 1037mg Carbohidratos 69g Fibra 3g Azúcar 6g Proteínas 42g
GoodLifeEats.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información procede de calculadoras en línea. Aunque GoodLifeEats.com hace todo lo posible por proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.
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