• Cómo crear esta receta única de torrijas
• Ingredientes para la tostada francesa de pera y nuez
• Cómo hacer torrijas de pera y nuez
  • Haz las torrijas:
  • Prepare las peras caramelizadas y las pacanas:
• Cómo mantener calientes las torrijas de pacana
• Consejos para hacer torrijas con nueces
• Cómo servir esta receta de torrijas con pacanas
• Sustituciones de la receta de torrijas
• Cómo recalentar torrijas
• ¿Con qué acompañar las torrijas de nuez?
• ¡Prueba esta receta de torrijas con nueces en casa!
• Más recetas de otoño para el desayuno:
• Más recetas por correo electrónico
• Torrijas con peras caramelizadas y pacanas
  • Ingredientes
    • Tostadas francesas
    • Peras caramelizadas y nueces
  • Instrucciones
    • Preparación de las torrijas
    • Preparación de las nueces y las peras caramelizadas
  • Notas
    • Cómo recalentar esta torrija de pacana
  • Productos recomendados
    • • • Información nutricional
  • ¿Has hecho esta receta?

Haga esto Tostada francesa de pera y nuez Te encantará cómo las tostadas francesas clásicas se han mejorado con una cobertura de pera caramelizada y nueces.

Cómo crear esta receta única de torrijas

Por alguna razón desconocida, tenía ganas de: 1.) hacer brunch el sábado por la mañana y 2.) comer tostadas francesas.

Lo primero no me sorprendió tanto, pero lo segundo sí, porque en el pasado había probado muchas tostadas francesas con pan empapado de huevo y no me gusta nada el sabor del pan empapado de huevo.

Si se cubre con suficiente mantequilla y azúcar en polvo o sirope es suficientemente sabrosa. Yo no quería "suficientemente sabrosa", quería disfrutar como es debido de un delicioso plato de tostadas francesas.

Algo como esta tostada francesa de nueces con fruta (en este caso, peras caramelizadas).

Recordando la vez que la madre de mi marido (¡que es una excelente cocinera!) nos hizo una deliciosa tostada francesa con pera y queso brie y teniendo un exceso de peras compradas en el supermercado, decidí que quería algún tipo de cobertura de pera para acompañar nuestra tostada francesa con nueces.

Seguro de que para este experimento eran necesarias rebanadas gruesas de pan resistente, y con la suerte de haber hecho algunas el día anterior, me puse a experimentar con lo que en mi mente eran las tostadas francesas perfectas. Aunque, no hay absolutamente ninguna necesidad de hornear tu propio pan rústico sólo para hacer esta receta.

Se trata de comer lo que a uno le gusta. Resulta que a nosotros nos gustaban especialmente las tostadas francesas de esta manera.

Se acabaron las tostadas francesas empapadas de huevo.

Los experimentos que salen bien, como esta torrija con peras caramelizadas y nueces, me alegran el día.

Ingredientes para la tostada francesa de pera y nuez

Para hacer la torrija, así como las peras caramelizadas y las nueces pecanas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Leche entera
• Huevo
• Extracto de vainilla
• Harina común
• Sal
• Azúcar granulado y azúcar moreno
• Pan
• Mantequilla
• Agua
• Peras
• Mitades de nueces o nueces picadas

Para ver la lista completa de ingredientes y las instrucciones detalladas, desplácese hasta la parte inferior de este post para obtener la tarjeta de receta imprimible GRATUITAMENTE.

Cómo hacer torrijas de pera y nuez

Esta es una receta de torrijas super sencilla, a pesar de llevar un topping de frutas y frutos secos. Aquí tienes un resumen de cómo se hace:

Haz las torrijas:

1. Primero, mezcle la harina, la sal y el azúcar en un bol pequeño. A continuación, en un bol mediano, bata la leche, el huevo y la vainilla. Después, añada los ingredientes secos y bátalos para mezclarlos.
2. A continuación, vierta la mezcla de huevo en un plato llano. Sumerja un trozo de pan en la mezcla de huevo y leche durante unos 20-30 segundos por cada lado.
3. A continuación, cocine la rebanada de pan remojada en una sartén untada con mantequilla a fuego medio hasta que se dore. Después, con los trozos de pan restantes.

Prepare las peras caramelizadas y las pacanas:

A continuación te explicamos cómo preparar las peras caramelizadas y las nueces pecanas para esta receta de tostadas francesas con nueces pecanas:

1. Primero, calentar la mantequilla, los azúcares y el agua en un cazo a fuego medio, removiendo hasta que el azúcar se haya disuelto y los ingredientes estén mezclados.
2. A continuación, llevar la mezcla a ebullición, bajar el fuego y dejar que la salsa cueza a fuego lento y espese.
3. A continuación, introduzca las peras peladas y cortadas por el lado del corte en la salsa de caramelo y déjelas cocer a fuego lento durante 3 minutos.
4. A continuación, dar la vuelta a las peras por el otro lado y cocer a fuego lento 3 minutos más.
5. A continuación, espolvoree las pacanas en la sartén, remueva para mezclar y cueza a fuego lento 1 minuto más.
6. Vierta la mezcla de peras y pacanas sobre la torrija.

Lo anterior es simplemente un resumen rápido de esta receta. Echa un vistazo a la tarjeta imprimible gratuita en la parte inferior de este post para todas las instrucciones detalladas.

Cómo mantener calientes las torrijas de pacana

Si vas a preparar una gran cantidad y quieres mantener las torrijas calientes hasta el momento de servirlas, esto es lo que te recomiendo:

Coloque una rejilla para enfriar encima de una bandeja para hornear. A continuación, coloque las rebanadas de pan cocido en la rejilla para enfriar en una sola capa. Coloque la bandeja para hornear en un horno caliente mientras prepara el pan restante, añadiendo cada rebanada terminada de tostada francesa a la bandeja en el horno a medida que se cocina.

Cuando hayas terminado de preparar todas las torrijas, retira la bandeja del horno y sírvelas con la mezcla de pera y nueces pecanas por encima.

Consejos para hacer torrijas con nueces

• Creo que un pan francés que sea grueso, rústico y resistente es el mejor pan para hacer esta receta de tostadas francesas. El pan de masa madre grueso también funcionaría. El pan más fino o muy aireado puede empaparse y absorber demasiada mezcla de leche.
• Busque peras que estén maduras, pero aún ligeramente firmes para que no se conviertan en puré mientras las cocina.

Cómo servir esta receta de torrijas con pacanas

Sirve esta Tostada Francesa con Nueces mientras aún está caliente con las peras caramelizadas y las nueces pecanas encima del pan. Si te gusta extra dulce, rocía un poco más de sirope de arce por encima (echa un vistazo a mi sencilla solución para verter sirope de arce).

Si tienes nata espesa, prepara rápidamente nata montada de vainilla para poner encima de las peras y las nueces pecanas.

Sustituciones de la receta de torrijas

Creo que esta receta de Tostadas Francesas de Pecanas con Peras Caramelizadas puede ser bastante flexible si así lo quieres. Aquí están mis sugerencias de sustitutos:

• ¿No tienes peras? Apuesto a que las manzanas verdes o las manzanas honeycrisp serían una maravillosa sustitución.
• ¿No te gustan las nueces? Déjelas o sustitúyalas por otro fruto seco que le guste. Las almendras también funcionarían bien.
• Sólo quiero la tostada francesa Prepara las tostadas francesas y adórnalas con lo que más te guste. Esta salsa de limón y arándanos y la salsa de fresas son deliciosas.

Cómo recalentar torrijas

Si tienes sobras de esta tostada francesa de pera y nueces que te gustaría disfrutar a la mañana siguiente, te recomiendo recalentar rebanadas individuales en un horno a 300°F o en la tostadora. Yo evito calentar la tostada francesa en el microondas porque suele quedar gomosa.

Volver a calentar la cobertura de nuez y pera por separado en un cazo a fuego medio.

¿Con qué acompañar las torrijas de nuez?

No está seguro de con qué acompañar esta tostada francesa de caramelo y pacanas receta Aquí tienes más ideas deliciosas para servir con tostadas francesas:

• Si te encanta todo lo relacionado con la pera, prueba mis recetas de Salsa de pera o Mantequilla de pera.
• Los huevos son una buena guarnición para esta tostada francesa de pera y nueces. Prueba las mini tazas de jamón y espinacas o esta quiche de brócoli sin corteza.
• No sé a ti, pero a mí me encantan un par de lonchas de bacon crujiente con mi tostada francesa (¿sabes Cómo hornear bacon?).
• Fruta fresca, un batido o una ensalada de frutas (¡esta ensalada de cítricos estaría deliciosa!)
• A mis hijos siempre les encanta un vaso de zumo de naranja natural con el brunch del fin de semana. El café, el té y la leche también son bebidas estupendas para servir con un plato de tostadas francesas con nueces.

¡Prueba esta receta de torrijas con nueces en casa!

La próxima vez que busques una receta especial para un brunch de fin de semana, ¡prueba estas tostadas francesas de pera caramelizada y nueces pecanas! ¿Te ha encantado la receta? Deja un comentario a continuación y dale una opinión para que los demás vean lo que te ha parecido esta estupenda receta de tostadas francesas.

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Torrijas con peras caramelizadas y pacanas

Prepare esta tostada francesa de pera y nueces pecanas para un desayuno caliente este fin de semana. Le encantará cómo la tostada francesa clásica se lleva a un nivel superior con una pera caramelizada y una cobertura de nueces pecanas.

Ingredientes

Tostadas francesas

• 3/4 de taza de leche
• 1 huevo
• 1 3/4 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2 1/2 cucharaditas de harina
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 6-8 trozos de pan, preferiblemente un pan rústico grueso cortado en rebanadas de 2,5 cm de grosor
• mantequilla para la sartén

Peras caramelizadas y nueces

• 1 cucharada de mantequilla
• 1/3 c. de azúcar moreno
• 1/3 c. de azúcar blanco
• 2 cucharadas de agua
• 2 peras, maduras pero firmes
• 1/2 taza de nueces en mitades

Instrucciones

Preparación de las torrijas

1. Calentar una sartén a fuego medio.
2. Mezclar la harina, la sal y el azúcar.
3. En un bol, bata la leche, el huevo y la vainilla.
4. Añadir los ingredientes secos y batir para mezclar.
5. Vierta la mezcla de leche en un plato poco profundo, como un molde para tartas o un molde para pasteles.
6. Sumerja el pan en la mezcla de leche durante unos 20-30 segundos por cada lado.
7. Derrita 1 cucharada de mantequilla en la sartén.
8. Pasar el pan remojado a la sartén.
9. Cocinar unos 2 minutos por cada lado, o hasta que se doren.
10. Añadir más mantequilla a la sartén para cada tanda.

Preparación de las nueces y las peras caramelizadas

1. Calentar la mantequilla, los azúcares y el agua en un cazo a fuego medio, removiendo hasta que el azúcar se haya disuelto y los ingredientes estén mezclados.
2. Llevar a ebullición, luego bajar el fuego y dejar que la salsa se cocine a fuego lento y espese mientras se preparan las peras, removiendo según sea necesario.
3. Pelar las peras.
4. Cortar en mitades y despepitar.
5. Cortar cada mitad en cuartos.
6. Colocar las peras con el corte hacia abajo en la salsa de caramelo y dejar cocer a fuego lento durante 3 minutos.
7. Dar la vuelta a las peras y cocerlas 3 minutos más.
8. Añadir las pacanas, remover para mezclar y cocer a fuego lento 1 minuto más.
9. Servir sobre tostadas francesas.

Notas

Cómo recalentar esta torrija de pacana

Si tienes sobras de esta tostada francesa de pera y nueces que te gustaría disfrutar a la mañana siguiente, te recomiendo recalentar rebanadas individuales en un horno a 300°F o en la tostadora. Yo evito calentar la tostada francesa en el microondas porque suele quedar gomosa.

Volver a calentar la cobertura de nuez y pera por separado en un cazo a fuego medio.

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Información nutricional

Cantidad por ración Calorías 269 Grasas totales 10g Grasas saturadas 3g Grasas trans 0g Grasas insaturadas 6g Colesterol 33mg Sodio 269mg Carbohidratos 42g Fibra 3g Azúcar 23g Proteínas 5g

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