• Criar estes wraps de alface com bulgogi
  • O que é o Bulgogi?
• Ingredientes dos wraps de alface bulgogi
• Como fazer wraps de alface com Bulgogi coreano
• Esta receita pode ser preparada com antecedência?
• Esta receita pode ser feita sem soja?
• Utensílios necessários para esta receita
• Mais receitas de wraps de alface:
• Receber mais receitas por e-mail
• Wraps de alface com Bulgogi coreano grelhado
  • Ingredientes
    • Marinada de Bulgogi
    • Embrulhos
  • Instruções
  • Produtos recomendados
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Estes Envoltórios de alface com Bulgogi de carne de vaca coreano são feitos com bife de flanco cortado em fatias finas e temperados com a mais incrível marinada. Esta é uma óptima refeição para fazer à frente, para as noites agitadas da semana!

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Criar estes wraps de alface com bulgogi

A carne nestes wraps de alface bulgogi adquire uma espécie de sabor doce/salgado combinado com a marinada de bulgogi e é incrivelmente tenra devido ao kiwi.

Esta foi uma daquelas refeições que se juntaram sem esforço e pareceram um pouco especiais, mas foram tão rápidas para uma noite de semana.

Misturei a marinada de bulgogi de manhã e coloquei a carne num saco com fecho de correr para que ficasse no frigorífico durante o dia. Quando chegou a hora do jantar, só tive de começar a fazer o arroz e enfiar a carne nos espetos.

Enquanto grelhavam, lavei a alface, cortei a cebolinha e pus a mesa. Tão fácil!

O que é o Bulgogi?

O Bulgogi é um prato coreano que consiste em carne de porco ou de vaca cortada em fatias finas e temperada com uma marinada rica. A carne é frequentemente grelhada, mas também pode ser cozinhada numa frigideira quente.

Ingredientes dos wraps de alface bulgogi

Para fazer a marinada e os wraps de bulgogi, vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Molho de soja
• Óleo de sésamo
• Kiwi
• Açúcar granulado
• Sal e pimenta
• Cebola amarela
• Alho
• Vinho de arroz
• Vinagre de sidra de maçã
• Bife do lombo
• Arroz de jasmim
• Cebolas verdes
• Alface vermelha

Para obter a lista completa de ingredientes e instruções pormenorizadas, desloque-se até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.

Como fazer wraps de alface com Bulgogi coreano

Esta receita de wrap de bulgogi é fácil de fazer e pode ser preparada com antecedência. Aqui estão os passos básicos:

1. Bata os ingredientes para a marinada de bulgogi num pequeno processador de alimentos ou num liquidificador até ficar homogéneo.
2. Coloque as tiras de bife num saco de plástico grande que possa voltar a ser fechado. Deite a marinada sobre o bife e feche o saco.
3. Refrigerar durante pelo menos 2 horas, ou até 24 horas.
4. Enfie as tiras de carne de vaca nos espetos e grelhe em lume médio-alto até a carne estar cozinhada.
5. Sirva em folhas de alface recheadas com arroz de jasmim e cubra com cebolinha.

O acima exposto é simplesmente um resumo rápido desta receita. Consulte a receita completa no cartão de receitas para impressão gratuito no final deste post para obter todas as instruções detalhadas.

Esta receita pode ser preparada com antecedência?

Sim, pode cortar e marinar o bife até 24 horas antes de planear grelhar a carne.

Esta receita pode ser feita sem soja?

Sim, basta substituir o molho de soja por aminos de coco. O sabor da marinada de bulgogi irá variar ligeiramente, mas continuará a ser delicioso.

Utensílios necessários para esta receita

• Misturador: Gosto de misturar a marinada para garantir que fica mais suave e para que o sabor da cebola e do alho possa realmente penetrar na carne.
• Grelhador Weber: Este é o grelhador que utilizamos e adoramo-lo!
• Pinças para churrasco Para que seja mais fácil (e seguro!) virar os espetos de bulgogi coreano.

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Wraps de alface com Bulgogi coreano grelhado

Estes wraps de alface coreanos são feitos com bife de flanco cortado em fatias finas que é aromatizado com a marinada mais incrível. Esta é uma ótima refeição para fazer à frente para noites de semana ocupadas!

Ingredientes

Marinada de Bulgogi

• 1/3 de chávena de molho de soja
• 2 colheres de sopa de óleo de sésamo
• 2 Kiwis, descascados
• 1/2 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 de uma cebola amarela
• 3 dentes de alho
• 1/4 chávena de vinho de arroz de cozinha coreana ou japonesa
• 1 colher de sopa de vinagre de sidra de maçã

Embrulhos

• 1 1/2 lb de bife de flanco, cortado em tiras contra o grão
• 5 cebolas verdes, cortadas em rodelas
• Arroz de jasmim
• Folhas de alface vermelha

Instruções

1. Bata o molho de soja com o vinagre de cidra de maçã num pequeno processador de alimentos ou num liquidificador até ficar homogéneo.
2. Coloque as tiras de bife num saco de plástico grande que possa voltar a ser fechado. Deite a marinada sobre o bife e feche o saco.
3. Refrigerar durante pelo menos 2 horas, ou até 24 horas.
4. Enfie as tiras de carne de vaca nos espetos e grelhe em lume médio-alto até a carne estar cozinhada, cerca de 4-6 minutos de cada lado.
5. Sirva em folhas de alface recheadas com arroz de jasmim. Cubra com cebolinha verde. Enrole a alface com recheio em wraps.

Produtos recomendados

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• Vinagre de cidra de maçã Bragg
• Conjunto de colheres de medição
• Copo de medição de vidro
• Liquidificador
• Pinças para churrasco
• Grelhador Weber Q1200

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 566 Gorduras totais 21g Gorduras saturadas 7g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 12g Colesterol 134mg Sódio 1549mg Hidratos de carbono 24g Fibra 2g Açúcar 5g Proteína 51g

O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.

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