• • 4 dicas para trabalhar com massa folhada
• Tarteletes de filó de limão e frutos frescos
  • Ingredientes
  • Instruções
  • Notas
  • Produtos recomendados
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Estas pequenas tartes são muito divertidas para uma sobremesa de primavera. As cascas de massa filo são pinceladas com chocolate de leite DOVE® PROMISES® derretido e depois recheadas com fruta, curd de limão ou pudim, e um toque extra de chocolate com chocolate de leite DOVE® PROMISES®.

Recheei as minhas tartes Phyllo com curd de limão, como sugerido na receita, mas penso que também seria muito divertido experimentar este curd fresco de framboesa ou de laranja.

Estas tartes de massa folhada são uma óptima receita que pode ser facilmente adaptada de acordo com as suas preferências, dependendo da forma como gostaria de as rechear e da fruta que utiliza como guarnição.

O filo pode ser muito divertido de utilizar em vez de outras massas ou crostas para coisas como tartes, mas pode ser um pouco difícil de trabalhar se nunca o tiver utilizado antes.

Aqui estão algumas dicas importantes para que a sua primeira tentativa seja bem sucedida. Depois de ter descoberto a técnica, não é assim tão difícil.

4 dicas para trabalhar com massa folhada

1. Descongelar com antecedência no frigorífico. Isto funciona melhor do que descongelar na bancada e evita que a massa fique pegajosa.

2. Prepare o resto da receita antes de desembrulhar o folhado. O folhado seca incrivelmente rápido, por isso, ter todos os outros ingredientes preparados permite-lhe trabalhar rapidamente quando o folhado estiver exposto ao ar.

3. Cobrir o filo com um pano húmido. Isto ajudará a evitar que a massa seque depois de a desembrulhar. Retire a toalha quando começar a montar a receita.

4. Entre uma utilização e outra, cobrir a massa com um pano húmido. Para evitar que as folhas restantes sequem, cubra-as com a toalha húmida quando não estiverem a ser utilizadas.

Que sobremesas gosta de fazer durante a primavera?

Tarteletes de filó de limão e frutos frescos

Estas tartes de massa folhada são uma óptima receita que pode ser facilmente adaptada de acordo com as suas preferências, dependendo da forma como gostaria de as rechear e da fruta que utilizar como guarnição.

Ingredientes

• 1 saco de chocolates de leite DOVE® PROMISES®
• 16 folhas de massa filo
• 1/4 chávena (1/2 stick) de manteiga sem sal, derretida
• 4 laranjas, cortadas em pedaços
• 4 chávenas de morangos cortados em pedaços
• 1 chávena de pudim de limão preparado ou de pudim de baunilha
• 3 formas para muffins de 6 chávenas
• Pano de cozinha húmido ou película aderente

Instruções

1. Enquanto estiver a trabalhar com a massa filo, mantenha-a coberta com um pano húmido ou com película aderente. Trabalhe em pequenas porções. Comece por empilhar 4 folhas de massa filo, pincelando cada folha com manteiga derretida antes de as empilhar. Corte a pilha em oito quadrados. Disponha 2 quadrados, sobrepostos, em cada taça de muffin, enchendo oito taças. Repita o processo com as restantes folhas de massa.
2. Cozer em forno pré-aquecido a 375º durante 6-8 minutos e deixar arrefecer completamente.
3. Reserve 12 tabletes de chocolate de leite DOVE® PROMISES®. Derreta o restante chocolate e pincele-o no interior das formas de massa folhada. Recheie com gomos de laranja e morangos.
4. Cubra com um pouco de lemon curd ou pudim e um chocolate de leite DOVE® PROMISES®.

Notas

Sugestão: Para as forminhas de muffin: corte cada pilha de massa filo em 16 quadrados e coza 2 quadrados em cada forminha de muffin, o que dará 32 forminhas!

Produtos recomendados

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• Tábuas de cortar
• Conjunto de blocos de facas
• Pincel para pastelaria
• Forma para muffins

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 182 Gorduras totais 5g Gorduras saturadas 2g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 2g Colesterol 22mg Sódio 185mg Hidratos de carbono 31g Fibra 2g Açúcar 13g Proteína 4g

O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.

Fizeste esta receita?

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