• Preparar este sorvete de alperce
• Ferramentas necessárias para fazer sorvete de damasco
• O que contém este Sorvete de alperce?
• Como fazer sorvete de damasco
• Dicas para fazer o melhor sorvete de damasco
• FAQs sobre receitas
  • Posso fazer este sorvete sem leite?
  • Posso utilizar um fruto diferente?
• Experimente esta receita de sorvete de alperce em casa!
• O que mais se pode fazer com alperces
• Receba mais receitas fáceis por e-mail
• Sorvete cremoso de alperce
  • Ingredientes
    • Para o sorvete de alperce:
    • Casca de amêndoa com chocolate branco:
  • Instruções
    • Para o sorvete de alperce:
    • Para a casca de amêndoa de chocolate branco:
  • Produtos recomendados
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Este Sorvete de alperce fresco Esta receita de sorvete utiliza alperces maduros de verão e é super refrescante nos dias quentes. É óptima para utilizar os alperces extra!

Preparar este sorvete de alperce

Na semana passada, a Madeline insistiu em comprar alperces no Costco. Pareciam muito bons e o preço era razoável, por isso, tive todo o gosto em fazê-lo. Comeu dois, adorou os alperces e depois não quis mais nada com eles.

Gosto muito de alperces, mas acho que o sabor é muito mais realçado quando o fruto é cozinhado. Na verdade, acho que é um dos poucos, talvez o único, fruto que prefiro cozinhado.

Não queria desperdiçar duas dúzias de alperces e não estava disposta a comê-los todos, precisava de fazer alguma coisa com eles.

Havia muitas sugestões para compota, mas eu não tinha as tampas necessárias para os frascos de conserva e não queria ir à loja.

Foi então que me lembrei de um gelado. Estava um dia quente e era a oportunidade perfeita para fazer uma taça de gelado gelado para refrescar. Ao procurar receitas, encontrei várias receitas diferentes: gelados, sorvetes e muito mais.

Quase fiz o gelado de alperce da Perfect Scoop, mas decidi que não me apetecia uma sobremesa rica, embora continuasse a querer algo cremoso.

Decisões, decisões! No final, adaptei uma receita de sorvete e tornei-o ligeiramente mais cremoso, adicionando um pouco de leite. Para dar um toque especial, fiz alguns pedaços de casca de amêndoa de chocolate branco para decorar o sorvete.

Este sorvete cremoso de baunilha e alperce revelou-se uma óptima sobremesa de verão, especialmente para a Madeline, que o adorou!

Ferramentas necessárias para fazer sorvete de damasco

Para preparar esta receita fácil de alperce, vai precisar de alguns utensílios de cozinha. Eis o que recomendo ter à mão antes de começar:

• Copos e colheres de medida - para medir os ingredientes desta receita de sorvete de alperce.
• Caçarola média - para cozer os alperces maduros, a água e o açúcar.
• Raspador Microplane - para ralar a raspa de limão.
• Processador de alimentos, liquidificador de bancada ou liquidificador de imersão - para misturar a mistura de alperces com os restantes ingredientes.
• Máquina de gelados - para bater o sorvete de alperce.
• Recipiente hermético - para guardar os restos de sorvete no congelador.

O que contém este Sorvete de alperce?

Para obter a lista completa de ingredientes e instruções pormenorizadas, desloque-se até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.

• Damascos frescos
• Água
• Raspa de limão
• Açúcar granulado
• Extrato de baunilha
• Leite

Como fazer sorvete de damasco

Esta receita é tão fácil de fazer!

Basta juntar as metades dos alperces com água, açúcar granulado e raspa de limão e cozinhar até o açúcar se dissolver e os alperces ficarem macios.

Em seguida, bata essa mistura com o leite e a baunilha antes de a bater na máquina de gelados de acordo com as instruções do fabricante.

O acima exposto é simplesmente um resumo rápido desta receita de sorvete. Veja a receita completa no cartão de receita para impressão gratuito no final deste post para obter todas as instruções detalhadas.

Dicas para fazer o melhor sorvete de damasco

• Certifique-se de que tem colocar o acessório da máquina de gelados no congelador pelo menos 12 horas antes para bater o sorvete de alperce, ou mais tempo se o manual do utilizador do fabricante assim o instruir. Tem de se certificar de que está bem congelado para que a base do sorvete congele enquanto bate.
• Para obter um sorvete mais suave, bata uma base já fria. Embora não seja necessário, recomendo que arrefecer a mistura de sorvete durante pelo menos algumas horas antes de o bater.

FAQs sobre receitas

Tem dúvidas sobre como preparar esta receita? Eis as respostas a algumas das perguntas mais frequentes. Se tiver outras perguntas, deixe-as nos comentários deste post e eu responderei.

Posso fazer este sorvete sem leite?

Sim! Basta substituir o leite pela sua alternativa preferida sem leite, se continuar a gostar do sabor cremoso.

Caso contrário, omita o leite e troque-o por água se quiser um sorvete tradicional sem leite.

Posso utilizar um fruto diferente?

Claro que sim, mas não se esqueça de utilizar a mesma quantidade de fruta: pêssegos, nectarinas ou bagas!

Se utilizar bagas com sementes maiores, como as amoras, é provável que queira coar a mistura depois de a transformar em puré para remover e deitar fora as sementes.

Se utilizar um fruto como o ananás ou as bananas, o mais provável é que o fruto não precise de ser cozinhado, mas sim adicionado ao liquidificador com a mistura de água e açúcar, em vez de ser cozinhado.

Experimente esta receita de sorvete de alperce em casa!

Da próxima vez que estiver à procura de uma receita única para fazer com damascos, experimente este Sorvete Cremoso de Damasco!

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O que mais se pode fazer com alperces

• Galette de alperce
• Bolo de damasco e amêndoa
• Mistura de pipocas
• Panini de frango assado, damasco e queijo brie
• Bolachas de chocolate branco com pistácio e alperce

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Sorvete cremoso de alperce

Este sorvete cremoso de baunilha e alperce é uma óptima sobremesa de verão. Para dar um toque especial, fiz alguns pedaços de casca de amêndoa de chocolate branco para decorar o sorvete.

Ingredientes

Para o sorvete de alperce:

• 2 chávenas de água
• 1 2/3 chávenas de açúcar
• raspa de um limão
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 1 chávena de leite
• 1 1/2 libras de damascos, cortados ao meio e sem caroço

Casca de amêndoa com chocolate branco:

• 6 oz de chocolate branco
• 1 colher de chá de gordura vegetal
• 1/3 de chávena de amêndoas fatiadas

Instruções

Para o sorvete de alperce:

1. Misture a água, os alperces, o açúcar e a raspa de limão numa panela média e leve a ferver em lume médio-alto, mexendo ocasionalmente.
2. Tape, reduza o lume e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos ou até os alperces estarem macios.
3. Coloque a mistura de alperces, o leite e a baunilha num liquidificador; processe até ficar homogéneo.
4. Calma.
5. Deite a mistura arrefecida na lata de congelação de um congelador de gelados e congele de acordo com as instruções do fabricante.
6. Coloque as colheres num recipiente que possa ir ao congelador; cubra e congele 2 horas.

Para a casca de amêndoa de chocolate branco:

1. Derreta o chocolate e a gordura vegetal. Forre uma forma com papel vegetal e polvilhe as amêndoas sobre o papel vegetal.
2. Deite o chocolate sobre as amêndoas e leve ao frigorífico até ficar sólido.
3. Partir em pedaços.

Produtos recomendados

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• Folha de cozimento
• Recipientes para congelação de gelados
• Máquina de gelados Cuisinart
• Liquidificador
• Colher de mistura
• Frigideira de ferro fundido esmaltado Le Creuset 2-1/4-Quart

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 368 Gorduras totais 11g Gorduras saturadas 5g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 5g Colesterol 7mg Sódio 39mg Hidratos de carbono 66g Fibra 2g Açúcar 62g Proteína 4g

O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.

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