• Como criar esta receita de sorvete de limão
• O que é o sherbet?
  • O sherbet tem leite?
• Porque é que eu adoro esta receita de gelado de limão
• Utensílios necessários para fazer sherbet de limão
• Ingredientes do sorvete de limão
• Como fazer sorvete de limão
• Dicas para fazer o melhor sorvete de limão
• Posso fazer sorvete sem uma máquina de gelados?
• Este gelado de limão pode ser preparado com antecedência?
• Como servir este gelado de limão
• Substitutos para esta receita de sorvete
• Durante quanto tempo é que o sherbet de limão é bom?
• Experimente esta receita de sorvete sem leite!
• Receitas de gelado mais fáceis:
• Receber receitas saudáveis por e-mail
• Sorvete de limão com leite de coco
  • Ingredientes
  • Instruções
    • Para fazer com uma máquina de gelados:
    • Para fazer sem uma máquina de gelados:
  • Notas
  • Produtos recomendados
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Suave e cremoso, este Sorvete de limão A receita é naturalmente sem lacticínios.

Como criar esta receita de sorvete de limão

Estou muito entusiasmada por vos contar esta receita de gelado de limão, que vem do livro de receitas da minha amiga Michelle, O livro de receitas para toda a família .

Se tem filhos, gosta de comer bem e de os ensinar a ajudar e a cozinhar na cozinha, então este livro é para si!

Adaptei a receita de sherbet de limão com leitelho da Michelle para fazer um sherbet sem leite (agora também é vegan). A minha sogra é intolerante à lactose, por isso pensei em oferecer-lhe uma alternativa simples ao gelado.

Já tinha visto outras receitas que utilizavam leite de coco em gelados, por isso pensei - porque não? A despensa estava cheia de várias latas de leite de coco light que tinha comprado numa promoção recente.

O que é o sherbet?

Quando se compara o sorvete com o gelado, existem algumas diferenças fundamentais entre os dois.

Sorvete é uma combinação simples de fruta, água e algum tipo de lacticínio (frequentemente leite ou natas). É muito rico e cremoso, mas não contém tanta gordura.

Gelado é normalmente feito com uma combinação de leite, natas, ovos e açúcar, tem uma textura mais leve, quase batida, e é mais rico em gordura.

O sherbet tem leite?

A receita de sherbet de limão da Michelle utiliza leitelho.

No entanto, substituí os produtos lácteos nesta receita de sorvete de limão por leite de coco, pelo que esta receita em particular não contém produtos lácteos e é vegan.

A minha receita simples de gelado de limão sem lactose é uma óptima alternativa ao gelado se alguém for vegan, tiver alergia aos lacticínios ou for intolerante à lactose.

Porque é que eu adoro esta receita de gelado de limão

Três razões pelas quais adoro esta receita de gelado de limão:

1. Esta receita de sherbet é Tão fácil para confecionar e não utiliza qualquer loiça (menos confusão na cozinha!)
2. É apenas 3 ingredientes e são artigos que se encontram em qualquer mercearia e que muitas vezes tenho à mão sem ter de fazer uma viagem especial.
3. O gelado de limão é realmente refrescante Adoro a textura cremosa e o toque cítrico!

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Utensílios necessários para fazer sherbet de limão

Recomendo estes utensílios de cozinha para preparar esta receita de gelado de limão:

• Microplane : para raspar os limões.
• Copos de medição : para medir o leite de coco, os limões e o açúcar.
• Máquina de gelados: Você deve Não conheço nenhum outro método para fazer este gelado de morango em casa que lhe dê os mesmos resultados suaves e cremosos.
• Recipientes para congelação de gelados: Adoro utilizar recipientes reutilizáveis para congelar gelados, sopas e muito mais. São incrivelmente duradouros e ajudam a proteger o gelado das queimaduras do congelador!
• Colher de gelado: Investir numa colher de gelado de boa qualidade faz toda a diferença. Esta é a que usamos e adoramos.

Ingredientes do sorvete de limão

Esta receita de gelado sem leite é cremosa e suave e muito fácil de preparar - só tem 3 ingredientes!

Eis o que vai precisar para esta receita de gelado de limão vegan:

• Leite de coco
• Limões
• Açúcar granulado

Para obter a lista completa de ingredientes e instruções pormenorizadas, desloque-se até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.

Como fazer sorvete de limão

Para fazer esta receita de sorvete caseiro, é necessário ter uma máquina de fazer gelados, mas também posso dar instruções sobre como fazer a receita sem ela (embora seja altamente recomendável usar uma máquina de fazer gelados).

1. Meça o leite de coco e deite-o numa tigela de tamanho médio.
2. Raspe os limões com um microplano ou, se utilizar um descascador normal, pique finamente as raspas e reserve numa tigela pequena.
3. Corte os limões ao meio no sentido da largura e esprema-os até obter 1/2 chávena de sumo de limão.
4. Adicione o sumo de limão ao leite de coco e junte o açúcar à mistura de coco e sumo de limão.
5. Leve a mistura de leite de coco ao frigorífico durante 15 minutos, ou até a mistura estar fria e o açúcar estar dissolvido.
6. Deite a mistura fria na taça congelada da sua máquina de gelados e processe durante 20 minutos, ou de acordo com as instruções do fabricante.
7. Adicione a raspa de limão e continue a processar durante mais 10 minutos.

O acima exposto é simplesmente um resumo rápido desta receita. Consulte a receita completa no cartão de receitas para impressão gratuito no final deste post para obter todas as instruções detalhadas.

Dicas para fazer o melhor sorvete de limão

Aqui estão algumas dicas para garantir que este refrescante sorvete de limão fique perfeito para si! Tem outras perguntas? Deixe-as nos comentários e eu responderei com as minhas respostas.

• Utilização sumo de limão fresco em vez de engarrafado. O seu sabor será muito melhor!
• Utilização leite de coco gordo para o sherbet mais cremoso de limão.
• Colocar o suporte da máquina de gelados no congelador pelo menos 12 horas antes para bater o sorvete, ou mais tempo se as instruções do fabricante o especificarem. É preciso ter a certeza de que está bem gelado para que o sorvete de limão congele enquanto bate.
• Obterá uma textura mais suave para o seu gelado de limão se a base do gelado for arrefecida pelo menos 4 horas antes de ser batida .

Posso fazer sorvete sem uma máquina de gelados?

Sim, embora seja recomendável utilizar uma máquina de fazer gelados. No entanto, eis como pode fazer esta receita de sherbet vegan sem uma máquina de fazer gelados:

• Verter a mistura de leite de coco para um recipiente com tampa.
• Colocá-lo no congelador.
• A cada 45 minutos, retire e mexa vigorosamente até obter a textura desejada - cerca de 3 horas.

Este gelado de limão pode ser preparado com antecedência?

Sim, fizemos a mistura de leite de coco na noite anterior e arrefecemo-la durante a noite.

Como servir este gelado de limão

Este gelado de limão é saboroso tal como é. Mas, se quiser dar um toque especial, aqui ficam as minhas sugestões:

• Para dar um toque especial, coloquei um pouco de molho de mirtilo.
• Também pode utilizar esta cobertura de morango caseira fácil para outra opção de molho de fruta.
• Para decorar, as rodelas de limão são óptimas. Também pode fazer rodelas de limão secas utilizando este tutorial sobre como fazer rodelas de laranjas secas.
• Utilize bolachas de baunilha cortadas e faça pequenas "sanduíches de gelado".

Substitutos para esta receita de sorvete

Sumo e raspa de limão - pode facilmente substituir o sumo de limão fresco ou o sumo de laranja fresco espremido pelo sumo de limão e a raspa de limão neste sorvete.

Açúcar - Ainda não experimentei, mas é muito provável que possa substituir o açúcar nesta receita por um adoçante de monkfruit 1:1. Certifique-se apenas de que o que escolher diz que é um substituto 1:1, para que possa utilizar a mesma quantidade que utilizaria de açúcar.

Leite de coco - O leite de coco vendido em embalagens de cartão para beber não pode ser substituído pelo leite de coco enlatado. No entanto, se os lacticínios não forem um problema, pode substituir esta receita por leite gordo ou meio-gordo, ou utilizar leitelho, tal como indicado na receita original.

Durante quanto tempo é que o sherbet de limão é bom?

O sorvete caseiro dura normalmente 2 a 3 meses no congelador quando guardado num recipiente hermético.

Ao armazenar, coloque um pedaço de película aderente, papel vegetal ou papel de cera na superfície do gelado de limão antes de colocar a tampa no recipiente. Isto ajuda a preservar a frescura e evita a formação de cristais de gelo na superfície do gelado.

DICA Para obter melhores resultados, certifique-se de que o seu recipiente de armazenamento é considerado um recipiente seguro para o congelador.

Experimente esta receita de sorvete sem leite!

Da próxima vez que estiver à procura de uma forma de utilizar os limões, experimente este sorvete de limão! Este sorvete é a forma perfeita de utilizar aqueles limões extra! Achou que era o tratamento perfeito para um dia quente? Deixe um comentário abaixo e dê uma opinião para que outros vejam o que achou desta receita de sorvete.

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Receitas de gelado mais fáceis:

Fazer gelado de morango caseiro é mais fácil do que pensa! Além disso, é uma óptima forma de conservar os morangos frescos de verão para as próximas semanas.

Este gelado de tarte de lima está repleto de todos os sabores familiares da sua tarte favorita - até mesmo a crosta estaladiça de bolacha Graham!

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Uma receita deliciosa de gelado de cheesecake de mirtilo, sem necessidade de uma máquina de gelados!

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Sorvete de limão com leite de coco

Esta receita de sorvete de limão é suave e cremosa, naturalmente sem leite.

Ingredientes

• 1 litro (4 chávenas) de leite de coco enlatado
• 4 limões grandes
• 1/2 chávena de açúcar granulado

Instruções

1. Em primeiro lugar, certifique-se de que o congelador da sua máquina de gelados está congelado. Se não estiver, coloque-o no congelador e faça esta receita noutro dia.
2. Meça o leite de coco e deite-o numa tigela de tamanho médio (de preferência, uma tigela com bico). Raspe os limões com um microplano ou, se utilizar um descascador normal, pique finamente as raspas. Reserve numa tigela pequena.
3. Corte os limões ao meio, no sentido da largura, e esprema-os até obter 1/2 chávena de sumo de limão. Deite fora as sementes. Adicione o sumo de limão ao leite de coco e junte o açúcar.
4. Leve a mistura de leite de coco ao frigorífico durante 15 minutos, ou até a mistura estar fria e o açúcar estar dissolvido.

Para fazer com uma máquina de gelados:

1. Deite a mistura fria na taça congelada da sua máquina de gelados e processe durante 20 minutos, ou de acordo com as instruções do fabricante.
2. Adicione a raspa de limão e continue a processar durante mais 10 minutos.

Para fazer sem uma máquina de gelados:

1. Deite a mistura de leite de coco num recipiente com tampa e coloque-o no congelador.
2. A cada 45 minutos, retire e mexa vigorosamente até obter a textura desejada - cerca de 3 horas.

Notas

adaptado de The Whole Family Cookbook, de Michelle Stern

Armazenamento: Depois de congelado durante a noite, retire o gelado do congelador cerca de 20 minutos antes de o servir.

Produtos recomendados

Como associado da Amazon e membro de outros programas de afiliados, ganho com compras qualificadas.

• Açúcar
• Taças de mistura
• Colher de mistura
• Espremedor de citrinos
• Raspador Microplane

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 76 Gorduras totais 1g Gorduras saturadas 0g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 0g Colesterol 2mg Sódio 17mg Hidratos de carbono 18g Fibra 1g Açúcar 14g Proteína 2g

O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.

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