• Fazer sopa de feijão preto do zero
• Ingredientes da sopa picante de feijão preto
• Como fazer sopa picante de feijão preto
• É possível congelar a sopa de feijão preto?
• Posso utilizar uma varinha mágica de imersão?
• Dicas para fazer sopa de feijão preto a partir do zero
• Mais sopas vegetarianas fáceis:
• Receber mais receitas por e-mail
• Sopa picante de feijão preto
  • Ingredientes
    • Coberturas:
  • Instruções
  • Notas
  • Produtos recomendados
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Os jalapeños dão-lhe um pouco de calor Sopa picante de feijão preto Decore com natas azedas e sumo de lima para uma sopa vegetariana cheia de sabor que vai querer fazer durante todo o inverno!

Fazer sopa de feijão preto do zero

Sopa, guisado e chili são, sem dúvida, a minha comida de conforto número um no inverno, seguidos de perto por coisas como lasanha, conchas recheadas e macarrão com queijo caseiro.

Gosto da versatilidade das sopas porque tenho quase sempre os ingredientes para um tipo de sopa no frigorífico, no congelador e na despensa, sem ter de fazer uma viagem especial à loja.

Há tantas variedades diferentes de sopa, guisado e chili e uma infinidade de combinações de sabores que, normalmente, consigo aguentar-me durante algum tempo sem me aborrecer.

Se, após alguns meses de produtos de inverno, começar a sentir-se um pouco cansado das tigelas de sopa, experimente misturar um pouco as coisas!

Ingredientes da sopa picante de feijão preto

Optei por fazer esta sopa de feijão preto com feijão enlatado em vez de seco porque reduz significativamente o tempo de cozedura.

Aqui está o que mais precisa para fazer esta sopa de feijão preto acidentalmente vegetariana:

• Tomate de uva
• Cebola
• Jalapeños
• Alho
• Mel
• Azeite
• Feijão preto em lata
• Caldo de legumes
• Coentros frescos
• Orégãos secos
• Cominhos moídos
• Natas ácidas e sumo de lima, para a cobertura

Para obter a lista completa de ingredientes e instruções pormenorizadas, desloque-se até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.

Como fazer sopa picante de feijão preto

Nesta receita de sopa mexicana de feijão preto, assei os legumes e transformei-os em puré na sopa, em vez de os saltear e deixá-los em cubos ou picados.

Os legumes assados dão um ótimo sabor à sopa e o forno aquece sempre bem a cozinha num dia frio!

1. Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. Numa tigela média, cubra os tomates, a cebola, o jalapeño e o alho com azeite e mel.
2. Espalhe a mistura numa única camada no tabuleiro preparado e asse a 400F até os legumes estarem tenros.
3. Coloque os legumes assados num liquidificador. Retire a tampa central (não a tampa inteira) e cubra a abertura com uma toalha para deixar sair o vapor.
4. Bata a mistura em velocidade alta até ficar homogénea. Deite a mistura numa panela grande.
5. Coloque 1 lata de feijão escorrida e lavada, 1 chávena de caldo, 3 colheres de sopa de coentros, orégãos, cominhos, sal e pimenta no liquidificador, tape e bata até ficar homogéneo.
6. Adicione a mistura de feijão à caçarola com a restante 1 chávena de caldo de galinha e a segunda lata de feijão (não em puré).
7. Cozinhe até a sopa estar bem aquecida e ter engrossado ligeiramente.
8. Quando a sopa estiver bem aquecida, coloque-a em taças e decore com creme azedo de lima, jalapeños cortados e folhas de coentros reservadas.

O acima exposto é simplesmente um resumo rápido desta receita. Consulte a receita completa no cartão de receitas para impressão gratuito no final deste post para obter todas as instruções detalhadas.

É possível congelar a sopa de feijão preto?

Sim! A receita de sopa congela bem até três meses sem as guarnições adicionadas. Descongele no frigorífico e reaqueça antes de servir, depois adicione qualquer guarnição desejada.

Posso utilizar uma varinha mágica de imersão?

Sim! Se tiver uma varinha mágica, pode certamente utilizá-la para bater a sopa em vez de uma varinha mágica normal.

Dicas para fazer sopa de feijão preto a partir do zero

• Se os jalapeños forem demasiado picantes para si, experimente assar 2 pimentos poblano de tamanho médio.
• Substitua o caldo de galinha por caldo de legumes para fazer uma sopa de feijão preto vegetariana.
• Gosto de acompanhar a minha sopa com uma simples salada verde ou algumas fatias de pão com manteiga.

Mais sopas vegetarianas fáceis:

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Sopa picante de feijão preto

Os jalapeños adicionam um pouco de calor a esta Sopa Picante de Feijão Preto. Esta é uma sopa vegetariana cheia de sabor que vai querer fazer durante todo o inverno!

Ingredientes

• 1 litro de tomates grape
• 1 cebola pequena, cortada em 6 fatias
• 3 jalapeños, cortados ao meio e sem sementes (sem os talos)
• 4 dentes de alho inteiros, descascados
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 - latas de 15 onças de feijão preto Bush's, escorridas e enxaguadas (divididas)
• 2 chávenas de caldo de galinha (ou caldo de legumes)
• 1/3 de chávena de coentros frescos, divididos
• 2 colheres de chá de orégãos mexicanos
• 1 colher de chá de cominhos moídos
• 1/2 colher de chá de sal marinho, ou mais, a gosto
• 1/4 colher de chá de pimenta preta

Coberturas:

• 1/4 chávena de natas azedas
• 1 colher de chá de sumo de lima
• jalapeños extra para guarnecer, se desejado

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400°F. Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal.
2. Numa tigela média, cubra os tomates, a cebola, o jalapeño e o alho com azeite e mel. Misture os tomates, a cebola, o jalapeño, o alho, o mel e o azeite numa tigela média até ficarem bem revestidos. Espalhe a mistura numa única camada no tabuleiro preparado. Asse durante 20 a 30 minutos ou até os legumes estarem tenros.
3. Coloque os legumes assados num liquidificador. Retire a tampa central (não a tampa completa) e cubra a abertura com uma toalha para deixar sair o vapor. Bata a mistura em velocidade alta até ficar homogénea. Deite a mistura numa panela grande.
4. Coloque 1 lata de feijão escorrido e enxaguado, 1 chávena de caldo, 3 colheres de sopa de coentros, orégãos, cominhos, sal e pimenta no liquidificador. Cubra com a tampa (substitua a parte central que retirou anteriormente) e bata até ficar homogéneo.
5. Adicione a mistura de feijão à caçarola com a restante 1 chávena de caldo de galinha e a segunda lata de feijão (não em puré) e mexa.
6. Cozinhe a sopa em lume brando durante 20 a 30 minutos, ou até a sopa estar bem aquecida e ligeiramente espessa. Mexa de vez em quando para que o fundo não queime.
7. Entretanto, misture as natas azedas e o sumo de lima. Quando a sopa estiver bem aquecida, coloque-a em taças e decore com as natas azedas de lima, os jalapeños cortados e as folhas de coentros reservadas.

Notas

A receita de sopa congela bem sem as guarnições adicionadas. Descongele no frigorífico e reaqueça antes de servir, depois adicione qualquer guarnição desejada.

Se os jalapeños forem demasiado picantes para si, experimente assar 2 pimentos poblano de tamanho médio.

Substituir o caldo de galinha por caldo de legumes se desejar uma variação vegetariana.

Produtos recomendados

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• Concha de sopa
• Tigelas de sopa
• Taças de mistura
• Colher de mistura
• Papel vegetal
• Folha de cozimento

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 298 Gorduras totais 6g Gorduras saturadas 2g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 4g Colesterol 8mg Sódio 300mg Hidratos de carbono 48g Fibra 14g Açúcar 10g Proteína 16g

O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.

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