• Ovos cozidos com couve e salsicha
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É tradição na minha família fazer ovos cozidos para a Páscoa e para o Natal e nenhuma das festas poderia ser apreciada sem eles.

Os ovos cozidos são, desde há muito, uma das minhas refeições simples favoritas, mas só anos depois é que percebi que podia, de facto, prepará-los independentemente do que o calendário dissesse. Agora, os ovos cozidos são um prato que apreciamos frequentemente, por vezes até semanalmente.

Escrito por Allison de Some the Wiser

Os ovos cozidos podem ser tão simples como ovos e queijo cozidos até ficarem derretidos na perfeição. No entanto, a couve é um item de menu quente na minha casa neste momento e tenho tentado incorporá-la no maior número possível de pratos.

Sabia que apenas uma chávena de couve tem 15% das necessidades diárias de cálcio e vitamina B6 (piridoxina), 40% de magnésio, 180% de vitamina A, 200% de vitamina C e 1.020% de vitamina K?

Há uma razão para lhe chamarem Super Alimento! Por isso, decidi elevar os nossos ovos cozidos normais ao estatuto de Super Alimento, adicionando couve.

Estes Ovos cozidos com couve e salsicha são suficientemente deliciosos para serem adicionados ao seu menu de férias, mas também são suficientemente fáceis para serem apreciados num pequeno-almoço durante a semana.

É verdade que temos andado a comê-los muito ultimamente - são tão bons!

Como é que gosta dos seus ovos? Mexidos? Cozidos?

Ovos cozidos com couve e salsicha

Estes Ovos cozidos com couve e salsicha são suficientemente deliciosos para serem adicionados ao seu menu de férias, mas também são suficientemente fáceis para serem apreciados num pequeno-almoço durante a semana.

Ingredientes

• 8 ovos
• 2 1/4 chávenas de couve bebé embalada, lavada e finamente picada
• 3 colheres de sopa de natas ou leite gordo
• 8 oz de salsicha cozida moída
• 1 chávena de queijo cheddar irlandês ralado (ou outro queijo cheddar branco bem afiado)
• Sal e pimenta a gosto

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus.
2. Unte ligeiramente uma caçarola própria para ir ao forno.
3. Espalhe 2 chávenas de couve cortada no fundo da caçarola.
4. Estenda os 8 ovos por cima da couve, deixando um pequeno espaço entre cada ovo.
5. Regue os ovos com as natas e polvilhe com o chouriço cozido.
6. Cubra com o restante 1/4 de chávena de couve e queijo.
7. Coza durante 15 a 25 minutos, até que as claras estejam completamente cozinhadas e a gema esteja mole ou dura, conforme desejado.
8. Temperar a gosto com sal e pimenta.

Produtos recomendados

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• Conjunto de colheres de medição
• Copos de medição
• Batedor
• Taças de mistura
• Tábuas de cortar
• Conjunto de blocos de facas

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 273 Gorduras totais 21g Gorduras saturadas 9g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 10g Colesterol 235mg Sódio 462mg Hidratos de carbono 5g Fibra 1g Açúcar 3g Proteína 17g

Fizeste esta receita?

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