• Criar esta receita de Aperol Spritz de morango
• O que é um Aperol Spritz?
  • Qual é o sabor de um Aperol Spritz?
  • Qual é a proporção correcta de Aperol Spritz?
  • Quando se deve servir um Aperol Spritz?
• Ferramentas necessárias para fazer um Aperol Spritz de morango
• Ingredientes do Aperol Spritz de Morango
  • O que é o Aperol?
    • Qual é o sabor do Aperol?
  • Aperol vs. Campari
  • O que é o Prosecco?
    • Qual é o melhor Prosecco para um Aperol Spritz?
  • O que é Club Soda?
    • Qual é o melhor refrigerante para um Aperol Spritz?
• Como fazer um Aperol Spritz de Morango
  • Os melhores acompanhamentos para o Aperol Spritz
  • Um Aperol Spritz é servido com gelo?
  • Que tipo de copo é melhor para um Aperol Spritz?
• Dicas para preparar o melhor Aperol Spritz
• Perguntas frequentes
  • Durante quanto tempo é que o álcool infundido é bom?
  • Como armazenar o álcool de infusão?
  • É possível fazer um cocktail Aperol spritz em jarro?
  • Consegue fazer um mocktail de Aperol spritz?
• O que servir com Aperol Spritz
• Experimente esta variação de Aperol Spritz!
• Mais receitas de cocktails de verão:
• Receber mais receitas por e-mail
• Spritz Aperol de Morango
  • Ingredientes
    • Aperol com infusão de morango
    • Ingredientes do Spritz
    • Guarnição
  • Instruções
    • Preparar o Aperol com infusão de morango
    • Montagem de cocktails
  • Notas
    • Como preparar um cocktail Aperol spritz em jarro?
  • Produtos recomendados
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Se gosta de cocktails com morangos frescos, vai adorar este Strawberry Aperol Spritz! O Aperol é infundido com morangos antes de ser combinado com prosecco e club soda nas proporções clássicas de um spritz. Os cocktails não ficam mais estivais do que isto!

Criar esta receita de Aperol Spritz de morango

Eu adoro o clássico cocktail Aperol spritz, mas esta versão única do cocktail italiano favorito de todos pode ser melhor do que o original!

Tenho feito esta variação do Aperol spritz durante todo o verão. Os amigos e vizinhos a quem servi este cocktail disseram que adoram o toque subtil de morango na bebida.

Ao criar esta receita de Aperol Spritz de morango, Eu sabia que queria que o sabor do morango estivesse presente sem sobrecarregar os sabores clássicos do Aperol e do prosecco. Acho que consegui isso mesmo!

Neste post, vou partilhar as minhas melhores dicas para fazer um cocktail Aperol spritz de morango, incluindo a proporção correcta de ingredientes para o Aperol spritz, sugestões de serviço e muito mais.

Note-se que a minha receita utiliza Aperol caseiro com infusão de morango. Quis manter-me fiel às proporções tradicionais dos ingredientes do Aperol spritz, pelo que evitei propositadamente utilizar xaropes de cocktail de morango ou quaisquer agentes aromatizantes adicionais.

Quando o tempo aquecer, comece a beber Aperol spritzes! São incrivelmente refrescantes e podem ser feitos em poucos minutos.

O que é um Aperol Spritz?

Embora o Aperol Spritz seja uma criação bastante recente, o cocktail "Spritz" existe desde 1800.

Reza a história que os soldados austro-húngaros estacionados no norte de Itália nos anos 1800 acharam o vinho local demasiado forte para o seu gosto. Para diluir o vinho, adicionaram um pouco de água. Em alemão, "spritz" significa salpicar - daí o nome!

O cocktail spritz evoluiu ao longo do tempo. A água com gás veio substituir a água sem gás e, eventualmente, os cocktails spritz começaram a ser feitos com vinho italiano espumante (prosecco).

Isso levanta a questão, Quando é que o Aperol Spritz se tornou tão popular? Bem, o aperitivo Aperol foi criado em 1919 pelos irmãos Luigi e Silvio Barbieri.

No entanto, só na década de 1950 é que a Nasceu o Aperol Spritz. O Aperol spritz foi criado como um aperitivo, uma bebida com baixo teor alcoólico que se destina a estimular o apetite. Teve um sucesso imediato em Itália, mas a loucura do Aperol só chegou aos EUA no início dos anos 2000.

Depois de a empresa de bebidas dos irmãos Barbieri ter sido adquirida pelo Grupo Campari, foi lançada uma enorme campanha de marketing nos EUA para popularizar o refrescante cocktail e, subsequentemente, aumentar as vendas do seu principal ingrediente, o Aperol.

Qual é o sabor de um Aperol Spritz?

Um cocktail clássico de Aperol spritz é intensamente borbulhante e agridoce. Tem um sabor distinto a laranja que é temperado pelo prosecco seco.

Entre as bolhas, os ingredientes frescos e o gelo, os spritzes Aperol são muito refrescantes!

Qual é a proporção correcta de Aperol Spritz?

Como o nome sugere, o cocktail Aperol spritz faz parte da família dos cocktails spritz. Para ser classificado como um spritz, um cocktail tem de seguir esta proporção: 3 partes de espumante, 2 partes de bitter, 1 parte de soda.

Dito isto, há opiniões diferentes sobre qual é a proporção "correcta" de Aperol spritz. Alguns (como eu!) juram pela tradicional proporção 3:2:1, enquanto outros preferem a abordagem 1:1 (1 parte de prosecco para 1 parte de Aperol).

Vale a pena mencionar que a Associação Internacional de Bartenders apoia o rácio 3:2:1.

Quando se deve servir um Aperol Spritz?

Um Aperol spritz destina-se a ser servido como aperitivo. É um cocktail com baixo teor de álcool que se destina a estimular o apetite antes de uma refeição.

Como é um cocktail frio e refrescante, gosto de beber um copo ou dois nos dias quentes, quando estou no pátio ou à beira da piscina.

Ferramentas necessárias para fazer um Aperol Spritz de morango

Esta é uma variação muito simples do Aperol spritz que não requer ferramentas ou ingredientes especiais. Pode facilmente medir os ingredientes em partes e preparar o cocktail de morango diretamente no seu próprio copo.

No entanto, se gosta de fazer cocktails em casa, recomendo que adicione os seguintes utensílios ao seu carrinho de bar para facilitar a sua vida.

• Frasco grande (Utilizei um frasco de vidro de meio galão) - Vai precisar de um recipiente suficientemente grande para preparar o Aperol com infusão de morango.
• Jarra - Para medir os ingredientes.
• Tábua de cortar e faca - Para cortar os morangos, bem como as rodelas de laranja para decorar o cocktail.
• Filtro -Para coar os morangos do Aperol.
• Funil - Depois de os morangos terem infundido o Aperol com o seu sabor doce, prefiro transferir o Aperol coado de volta para a sua garrafa original para facilitar o armazenamento. Um funil torna o regresso do Aperol à garrafa muito mais simples!

Ingredientes do Aperol Spritz de Morango

Este cocktail Aperol spritz feito com morangos requer um mínimo de ingredientes. Eis o que precisa para preparar esta bebida de verão:

• Morangos frescos
• Aperol
• Prosecco
• Refrigerante
• Fatia de laranja

Para obter a lista completa de ingredientes e instruções pormenorizadas, desloque-se até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.

O que é o Aperol?

O Aperol é um aperitivo de cor alaranjada, com um baixo teor de álcool (11%) e um sabor complexo e agridoce.

Como mencionei no início deste post, Aperol foi criado pelos irmãos Barbieri em 1919. O nome "Aperol" vem da palavra francesa para apéritif, "apéro".

Os ingredientes exactos do Aperol são um segredo, mas sabe-se que o Aperol é feito com óleo cítrico de laranjas doces e amargas, bem como ruibarbo, raiz de genciana e casca de cinchona.

Se não tiver Aperol à mão, algumas substituições aceitáveis incluem:

• Luxardo Aperitivo - O mais parecido com o Aperol, tem o mesmo teor alcoólico (11%) mas é ligeiramente mais amargo no sabor.
• Selecionar Aperitivo - Outro aperitivo italiano, mas com um volume de álcool mais elevado. O perfil de sabor é semelhante.
• Lillet Rouge - Tem um sabor semelhante ao do Aperol, mas não é uma correspondência exacta (nada é!). Além disso, o Lillet é francês e não italiano.

Qual é o sabor do Aperol?

O Aperol é agridoce, com um distinto sabor a laranja, no entanto, o sabor a laranja é matizado graças à adição de ruibarbo, raiz de genciana, casca de cinchona e outros ingredientes secretos.

Aperol vs. Campari

Quando comprar Aperol, NÃO o confunda com Campari, que é outro aperitivo italiano amargo. Pode distinguir o Aperol do Campari pelas suas cores - o Aperol é um laranja vibrante, enquanto o Campari é vermelho vivo.

O Campari também tem quase o dobro da quantidade de álcool e é muito mais amargo do que o Aperol.

O que é o Prosecco?

O Prosecco é um vinho branco italiano espumante que é tradicionalmente produzido no norte de Itália. Existem muitas bolhas más por aí, por isso Procure o rótulo "DOC" ou "DOCG" no seu Prosecco para se certificar de que é de boa qualidade.

DOC e DOCG são os acrónimos de "Denominazione di Origine Controllata" e "Denominazione di Origine Controllata e Garantita" - essencialmente, são rótulos de controlo de qualidade que provam que um Prosecco foi produzido no norte de Itália utilizando os mais elevados padrões de vinificação.

Se não tiver Prosecco à mão, pode substituir por outro vinho branco espumante ou mesmo por Champagne.

Qual é o melhor Prosecco para um Aperol Spritz?

Os cocktails Aperol spritz podem ser simples, mas isso não significa que deva optar pelos ingredientes mais baratos! Para fazer um spritz, precisa de 3 partes de prosecco - se comprar uma garrafa barata de espumante, vai conseguir saboreá-lo!

Como tal, optar por um prosecco de melhor qualidade que tenha a rotulagem DOC ou DOCG .

Escolha uma garrafa de prosecco seco ou extra seco. Não é aconselhável usar um prosecco doce ao fazer esta variação do Aperol spritz, caso contrário o cocktail não terá o seu sabor agridoce caraterístico.

O que é Club Soda?

A club soda é simplesmente água à qual foram adicionados dióxido de carbono e minerais como o bicarbonato de sódio e o citrato de sódio. É mais carbonatada do que a água com gás, o que a torna a escolha perfeita para cocktails.

Se não tiver refrigerante, a água com gás é a única substituição adequada. NÃO substituir a club soda por água tónica, uma vez que a água tónica é incrivelmente amarga.

Qual é o melhor refrigerante para um Aperol Spritz?

Pode utilizar qualquer refrigerante que goste quando preparar cocktails Aperol spritz. Costumo comprar club soda da Fever-Tree mas pode ser caro. Gosto do facto de ser altamente carbonatada!

Em alternativa, Schweppes, Canada Dry e Q Mixers são opções com um preço mais baixo.

Como fazer um Aperol Spritz de Morango

Fazer um Aperol spritz é tão simples quanto possível! Para fazer esta variação de morango, faça o seguinte:

1. Preparar o Aperol com infusão de morango: Lavar, secar e cortar os morangos ao meio.
2. Coloque os morangos preparados no fundo de um frasco grande e, em seguida, verta o Aperol por cima.
3. Feche o frasco com a tampa e transfira-o para o frigorífico. Deixe o Aperol e os morangos em infusão durante pelo menos 2 dias, ou até 5 dias.
4. Após a infusão, coar a mistura com um coador de malha fina e transferir o Aperol de volta para a garrafa original usando um funil.
5. Preparar um Aperol spritz de morango: Para os cocktails individuais, prepare cada um diretamente num copo. Encha um balão ou um copo de vinho com cubos de gelo, depois adicione o prosecco, seguido do Aperol e, por último, a água com gás.
6. Decore com uma rodela de laranja e morangos frescos.

O acima exposto é simplesmente um resumo rápido desta receita. Consulte a receita completa no cartão de receitas para impressão gratuito no final deste post para obter todas as instruções detalhadas.

Os melhores acompanhamentos para o Aperol Spritz

As guarnições de Aperol spritz que deve utilizar dependem do estilo de spritz que está a preparar.

• Para preparar um Aperol spritz veneziano A azeitona salgada serve para cortar o amargor da bebida e estimular o apetite.
• Para preparar um Aperol spritz clássico, Também adicionei morangos frescos em espetos de cocktail, uma vez que se trata de um Aperol Spritz de morango!

Um Aperol Spritz é servido com gelo?

Sim! Sirva o seu Aperol spritz com gelo. Certifique-se apenas de que utiliza cubos de gelo e não gelo picado, pois não quer diluir o seu cocktail.

Que tipo de copo é melhor para um Aperol Spritz?

Os copos de balão ou de vinho são típicos para preparar cocktails Aperol spritz. Adoramos estes copos de vinho elegantes!

Dicas para preparar o melhor Aperol Spritz

• Servir de imediato - Com o tempo, a carbonatação diminuirá e o gelo diluirá a bebida.
• Pré-cozinhar os ingredientes individuais - Isto ajuda mantêm o cocktail frio durante mais tempo, o que faz com que o gelo não derreta e, consequentemente, não dilua o seu spritz.
• Utilizar prosecco de boa qualidade - Representa 3 partes do cocktail, pelo que é necessário uma boa garrafa de espumante.
• Comprar Aperol de marca - Não é altura de comprar uma versão mais barata do aperitivo clássico!
• Utilizar club soda com elevado teor de gás - Quanto mais carbonatada for a club soda, mais refrescante será o cocktail.
• Utilize cubos de gelo, não gelo picado - O gelo picado derrete mais depressa e diluirá o cocktail mais rapidamente.
• Prepare o seu Aperol spritz diretamente no seu copo - É mais fácil e mais rápido, além de que não precisa de agitar nada, por isso não precisa de sujar uma coqueteleira.

Perguntas frequentes

Durante quanto tempo é que o álcool infundido é bom?

Depois de retirar os morangos frescos, o Aperol de morango durará tanto tempo como o Aperol normal (4-6 meses). O álcool no Aperol impede que o licor infundido desenvolva bolor. No entanto, uma vez que o Aperol tem um baixo teor de álcool, não durará tanto tempo como, por exemplo, um uísque infundido.

Como armazenar o álcool de infusão?

Pessoalmente, gosto de manter o aperol com infusão de morango no frigorífico para que se mantenha frio. Seria seguro mantê-lo à temperatura ambiente, uma vez que o álcool impede o desenvolvimento de bolor, mas prefiro jogar pelo seguro e arrefecer a garrafa toda.

É possível fazer um cocktail Aperol spritz em jarro?

Sim, basta seguir a proporção 3-2-1. Para uma multidão, pode experimentar 3 chávenas de Prosecco, 2 chávenas de Aperol e 1 chávena de club soda.

Se tenciona fazer um jarro de Aperol spritz, espere para o preparar até ao momento em que tenciona servi-lo. Caso contrário, o cocktail do jarro perderá a carbonatação.

Também recomendo colocar o gelo diretamente nos copos de vinho e não no jarro, caso contrário a mistura de Aperol ficará diluída.

Consegue fazer um mocktail de Aperol spritz?

Nunca tinha feito um mocktail de Aperol spritz, mas pode fazê-lo facilmente utilizando uma bebida espirituosa de laranja amarga sem álcool e Prosecco sem álcool.

O que servir com Aperol Spritz

O Aperol spritz é agridoce, por isso é melhor combinado com pratos salgados, como azeitonas. Alguns petiscos que pode servir com o seu cocktail de morango Aperol são

• Pipocas caseiras para micro-ondas
• Feta marinado
• Crostini de tomate com pesto e queijo de cabra
• Azeitonas marinadas
• Copos de massa folhada de azeitona
• Crostini de abóbora de verão
• Quadrados de massa folhada de espargos

Experimente esta variação de Aperol Spritz!

Da próxima vez que estiver à procura de um cocktail de morango divertido, experimente esta receita de Aperol spritz de morango! Achou que é a bebida de verão perfeita? Deixe um comentário abaixo e faça uma avaliação para que outros vejam o que achou desta receita de Aperol spritz.

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Spritz Aperol de Morango

Se gosta de cocktails de morango, vai adorar este Strawberry Aperol Spritz! O Aperol é infundido com morangos e depois combinado com prosecco e club soda.

Ingredientes

Aperol com infusão de morango

• 10 onças de morangos frescos e maduros
• 750 ml de Aperol

Ingredientes do Spritz

• Gelo
• 6 onças de Prosecco
• 4 onças de Aperol com infusão de morango
• 2 onças de Club Soda

Guarnição

• 2 fatias de laranja
• 3 Morangos, cortados ao meio

Instruções

Preparar o Aperol com infusão de morango

1. Lavar e secar os morangos.
2. Retire os talos e deite-os fora.
3. Cortar os morangos ao meio.
4. Adicione os morangos preparados ao fundo de um frasco grande que seja suficientemente grande para acomodar os morangos e o Aperol. Guarde o frasco de Aperol e a tampa, pois irá utilizá-los mais tarde.
5. Feche o frasco que contém os morangos e o Aperol com a tampa e coloque-o no frigorífico.
6. Deixe o Aperol e os morangos em infusão durante pelo menos 3 dias, ou até 5 dias.
7. Agitar a mistura uma ou duas vezes por dia.
8. Após a infusão, coar a mistura utilizando um coador de malha fina e transferi-la de volta para a garrafa original de Aperol utilizando um funil. Recomendo colocar um funil na garrafa de Aperol, segurar o coador sobre o funil e coar o Aperol infundido diretamente para a garrafa desta forma.
9. Depois de preparar o cocktail, guarde no frigorífico os restos de Aperol infundido.

Montagem de cocktails

1. Para os cocktails individuais, prepare cada um diretamente num copo.
2. Encher um balão ou um copo de vinho com cubos de gelo.
3. Depois, adicione o Prosecco, seguido do Aperol e do refrigerante.
4. Decore cada cocktail com uma rodela de laranja e morangos frescos.
5. Servir de imediato.

Notas

Como preparar um cocktail Aperol spritz em jarro?

Por exemplo, 3 chávenas de prosecco, 2 chávenas de aperol e 1 chávena de club soda são suficientes para um cocktail de jarro para servir uma multidão.

Se tenciona fazer um jarro de Aperol spritz, espere para o preparar até ao momento em que tenciona servi-lo. Caso contrário, o cocktail do jarro perderá a carbonatação. Recomendo também que coloque o gelo diretamente nos copos de vinho e não no jarro, caso contrário a mistura de Aperol ficará diluída.

Produtos recomendados

Como associado da Amazon e membro de outros programas de afiliados, ganho com compras qualificadas.

• Morangos
• Laranja Umbigo
• Aperol
• Soda Club Fever-Tree
• Copos de vinho quadrados
• Frasco de vidro de meio galão
• Palitos de cocktail dourados
• Copo de medição de vidro
• Molde quadrado para cubos de gelo
• Filtro de malha fina
• Funil de cozinha em aço inoxidável
• Copo de cocktail

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 227 Gorduras totais 0g Gorduras saturadas 0g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 0g Colesterol 0mg Sódio 6mg Hidratos de carbono 26g Fibra 1g Açúcar 24g Proteína 0g

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