• O que é o Antipasto?
• Como fazer esta coroa de antipasto
• Ferramentas necessárias para a coroa de antipasto
• Ingredientes desta grinalda de antepasto
  • Quais são os melhores tipos de azeitonas para usar no antepasto?
  • Qual é o melhor tipo de tomate para usar no antepasto?
• Como fazer uma coroa de antipasto
  • Adaptação desta receita para dietas específicas
• Dicas para fazer o melhor prato de antepasto
• Variações de receitas de antepasto para experimentar
• O que servir com uma grinalda de antepasto
• Como guardar a grinalda de antepasto
  • Quanto tempo dura esta receita?
  • O que fazer com as sobras de espetos de antepasto
• Experimente esta coroa de antipasto!
• Mais ideias para aperitivos de Natal:
• Receber mais receitas por e-mail
• Coroa de antipasto
  • Ingredientes
  • Instruções
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Este deslumbrante Coroa de antipasto Os espetos de antepasto são dispostos à volta de um prato para parecerem uma coroa de flores festiva. Pode personalizar esta receita como quiser!

O que é o Antipasto?

Traduzido literalmente do italiano, antipasto significa "antes da comida". Antipasto é o primeiro prato de uma refeição italiana formal.

O prato de antipasti (plural de antipasto) é composto por pequenas porções destinadas a estimular o apetite. Estas pequenas porções são geralmente servidas em família para que todos possam servir-se de um pouco de cada prato.

Os alimentos mais comuns servidos como pratos antipasti incluem azeitonas, carnes curadas, queijos e legumes.

Como fazer esta coroa de antipasto

Quando se trata de receber convidados para as festas de fim de ano, um aperitivo antipasto de algum tipo é um dos meus favoritos.

Os petiscos de antepasto são fáceis de preparar, não requerem cozedura adicional, agradam a todos e têm um aspeto elegante.

A travessa de antepasto que partilho convosco hoje é feita com espetos dispostos em forma de coroa de flores. É um toque especial que dá um ar muito festivo a qualquer mesa de aperitivos, mas basta dispor os espetos de antepasto em círculo.

Se quiser mesmo dar um toque especial a este aperitivo festivo, pode até personalizar os ingredientes de modo a que sejam apenas de cor vermelha ou verde.

Ferramentas necessárias para a coroa de antipasto

Preparar as espetadas de antepasto é rápido e fácil, e não são necessários utensílios de cozinha especiais para esta receita. Desde que tenha um prato ou travessa suficientemente grande para conter o número desejado de espetos, está pronto!

Eis o que eu recomendo para fazer a coroa de espetos de antepasto:

• Espetos de madeira de 4 polegadas - Os palitos de dentes simples também funcionam, mas por vezes é bom comprar espetos mais bonitos para festas.
• Prato ou travessa circular - Opte por um que tenha cerca de 30 cm de diâmetro.
• Escorredor ou coador - Para lavar os tomates e o manjericão.
• Recortes de ervas- Para cortar as folhas individuais de manjericão do caule.

Ingredientes desta grinalda de antepasto

A melhor coisa sobre esta receita de aperitivo antipasto é que é fácil de personalizar com base no que tem à mão ou nas suas preferências alimentares. Considere os ingredientes listados abaixo apenas as minhas sugestões sobre o que enfiar nos espetos!

Eis o que utilizei para fazer este aperitivo fácil para as férias:

• Carnes curadas
• Tomates
• Azeitonas
• Mozzarella
• Pimentos de cereja recheados com ricota
• Corações de alcachofra
• Manjericão
• Alecrim

Para obter a lista completa de ingredientes e instruções pormenorizadas para fazer esta coroa de antipasto, vá até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.

Quais são os melhores tipos de azeitonas para usar no antepasto?

Prefiro usar uma mistura de azeitonas pretas e verdes nestas espetadas de antepasto.

Se não compra azeitonas com frequência ou não tem a certeza de qual a marca que sabe bem (algumas azeitonas mais baratas são incrivelmente amargas ou salgadas!), Recomendo que vá ao balcão de charcutaria da sua mercearia local. O balcão da charcutaria tem normalmente azeitonas marinadas de algum tipo ou, pelo menos, poderá obter conselhos sobre o tipo de azeitonas a comprar.

Também pode fazer as suas próprias azeitonas marinadas para utilizar na coroa de antipasto.

Qual é o melhor tipo de tomate para usar no antepasto?

Os tomates cereja ou uva são os melhores porque são do tamanho de uma dentada e não precisam de ser cortados antes de serem enfiados nos espetos.

Se puder, opte por tomates-cereja vermelhos e amarelos.

Como fazer uma coroa de antipasto

Fazer uma coroa de flores a partir de pedaços de antepasto é incrivelmente simples! Esta é uma receita em que pode ter a televisão ligada em segundo plano ou pode conversar com um amigo ao telefone enquanto a faz. É praticamente impossível fazer asneira!

Eis um resumo de como é feita a coroa de antipasto:

1. Abra todos os ingredientes e coloque-os à sua frente.
2. Preparar um prato grande ou uma travessa.
3. Enfie os ingredientes num espeto, certificando-se de que tem uma boa variedade em cada um. Pode fazer os espetos da forma que quiser!
4. Disponha cada espeto recheado à volta da borda do prato ou travessa, em forma de círculo (se não tiver espaço, pode acrescentar uma segunda camada).
5. Quando tiver uma forma de coroa de flores, coloque ramos de alecrim entre os espetos.

O acima exposto é simplesmente um resumo rápido desta receita de aperitivo antipasto. Veja a receita completa no cartão de receita para impressão gratuito no final deste post para obter todas as instruções detalhadas.

Adaptação desta receita para dietas específicas

Vegetariano: Optámos por não enfiar carne em todos os espetos para que houvesse escolha suficiente para os vegetarianos da festa.

Sem lacticínios: Para tornar as espetadas de antepasto isentas de produtos lácteos, basta eliminar o queijo ou substituí-lo pela sua alternativa preferida de queijo isento de produtos lácteos.

Sugestão: Dependendo da gravidade da alergia ou das restrições alimentares dos outros, pode ser necessário fazer 2 coroas mais pequenas e colocar as que não têm alergénios/restrições alimentares num prato separado para evitar a contaminação cruzada

Dicas para fazer o melhor prato de antepasto

• Comprar ingredientes frescos e de alta qualidade - Pretende-se que cada pedaço de antepasto tenha um sabor fantástico, por isso é importante que os ingredientes sejam todos igualmente bons.
• Uma variedade de cores fará com que a coroa de flores pareça apetitosa - Compre tomates-cereja multicoloridos, queijos únicos e não se acanhe em acrescentar muito manjericão!
• Não consegue encontrar pimentos de cereja recheados com ricota? Coloque o requeijão num saco de pasteleiro, corte os topos dos pimentos-cereja e coloque-o. Ou utilize apenas pimentos-cereja normais.
• Ajustar as quantidades dos ingredientes - Pode facilmente aumentar ou diminuir a quantidade de ingredientes necessários, consoante o número de porções que desejar.
• Não se preparem com muita antecedência - Este aperitivo de Natal deve ser apreciado no prazo de 2 horas após a sua confeção. Não recomendo que seja confeccionado na noite anterior a uma festa, uma vez que o manjericão murcha e fica castanho em poucas horas.

Variações de receitas de antepasto para experimentar

Sim! A lista de ingredientes no cartão de receita abaixo é apenas um guia. Pode usar qualquer petisco que caiba num espeto de 4 polegadas!

Algumas outras ideias para os seus espetos de antepasto incluem:

• Vegetais - corações de alcachofra marinados em vez de simples, azeitonas marinadas, dentes de alho assados, pimentos pepperoncini, pedaços de pimento vermelho assado, cogumelos marinados.
• Hidratos de carbono - cubos de focaccia ou outro pão italiano, pequenas batatas assadas, tortellini cozinhado.
• Carnes - qualquer tipo de carne curada seca funciona bem: salame, peperoni, mortadela, soppressata ou prosciutto.
• Queijos - pérolas de mozzarella, provolone em cubos, Parmigiano-Reggiano, asiago.

O que servir com uma grinalda de antepasto

Sirva a coroa de espetos de antepasto numa travessa para uma bonita exposição. Recomendo que o combine com condimentos (para regar ou mergulhar os espetos), bem como com outros pequenos petiscos e entradas.

Recomendo que sirva condimentos à parte para mergulhar ou regar as porções individuais. As opções de condimentos incluem: azeite, vinagre balsâmico, glacê balsâmico, óleo de ervas (óleo + ervas secas) e/ou pesto.

Outros petiscos que acompanham bem o antipasto são: Nozes torradas, uvas, figos e frutos secos. Sirva-os em pequenas taças ao lado da coroa de antepasto.

Aperitivos que combinaria bem com antipasto: cogumelos portobello assados, bruschetta de feijão branco, cogumelos recheados com camarão, crostini de tomate assado, crostini de pera, quadrados de massa folhada de espargos e prosciutto e palhinhas de queijo com alecrim.

Como guardar a grinalda de antepasto

Esta coroa de espetos de antepasto pode ser preparada com 2 horas de antecedência. Mantenha-o no frigorífico até estar pronto a servir. Não se esqueça de o cobrir com película aderente para evitar que os ingredientes sequem!

Quanto tempo dura esta receita?

Os ingredientes individuais podem durar até 5 dias no frigorífico. No entanto, os espetos podem amolecer com o tempo, à medida que os sucos dos tomates se infiltram e se misturam com as carnes curadas, os queijos e o manjericão fresco.

Assim, embora as sobras sejam seguras para comer, não serão necessariamente algo que queira servir aos convidados.

O que fazer com as sobras de espetos de antepasto

Se sobrarem restos, pode saboreá-los tal e qual, ou pode retirar os ingredientes dos espetos e saboreá-los numa tortilha, numa sanduíche ou regá-los com azeite e vinagre balsâmico para fazer uma salada.

Experimente esta coroa de antipasto!

Da próxima vez que estiver à procura de um aperitivo fácil para as férias, experimente esta coroa de espetos de antepasto!

Deixe um comentário abaixo e faça uma avaliação para que outros vejam o que achou desta receita de antepasto.

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Mais ideias para aperitivos de Natal:

Sirva este aperitivo de queijo feta marinado com bolachas ou pão estaladiço. Nesta receita, o queijo feta é marinado em azeite, ervas frescas, alho, limão e tomates secos ao sol para um aperitivo delicioso e simples.

As cascas de massa folhada são cozidas e recheadas com uma mistura de azeitonas kalamata, pimento vermelho, orégãos frescos, queijo feta e espinafres com um vinagrete de azeite de limão quente para um delicioso aperitivo de massa folhada perfeito para qualquer festa de fim de ano.

A salsa de arando assado é uma receita saborosa e colorida para oferecer e servir em festas. Nesta receita, os arandos frescos assados combinam na perfeição com os elementos tradicionais da salsa - jalapeño, coentros, cebola e lima.

O molho de feijão branco com alecrim e alcachofra assada é um remake da receita clássica que tantos conhecem e adoram. Nesta receita, o feijão branco cremoso e o alecrim combinam na perfeição com alcachofras, espinafres frescos e queijo.

Esta receita de Nozes com Alecrim Doces e Picantes é tão boa e simples de preparar. As Nozes em barra são um ótimo petisco salgado e estaladiço!

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Coroa de antipasto

Os espetos de antepasto são dispostos à volta de um prato para parecerem uma coroa de flores festiva. Pode personalizar esta receita como quiser!

Ingredientes

• 12 onças de carnes curadas secas fatiadas (como salame, presunto de parma, bresaola)
• 1 litro de tomates-cereja
• 8 onças de azeitonas mistas (sem caroço)
• 12 onças de mozzarella em pérolas
• 6 onças de pimentos de cereja recheados com ricota - 6 onças de corações de alcachofra
• ramo de manjericão
• ramo de alecrim

Instruções

1. Abra todos os ingredientes e coloque-os à sua frente.
2. Preparar um prato grande ou uma travessa.
3. Enfie os ingredientes num espeto, certificando-se de que tem uma boa variedade em cada um deles. Por exemplo, 1 tomate cereja, 1 fatia de carne, 1 azeitona, 1 coração de alcachofra e 1 ou 2 folhas de manjericão por espeto.
4. Disponha cada espeto recheado à volta da borda do prato ou travessa em forma de círculo.
5. Se não houver espaço, pode acrescentar uma segunda camada.
6. Quando tiver uma forma de coroa de flores, adicione ramos de alecrim entre os espetos.
7. Sirva imediatamente e divirta-se!

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 236 Gorduras totais 17g Gorduras saturadas 7g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 8g Colesterol 52mg Sódio 834mg Hidratos de carbono 6g Fibra 2g Açúcar 2g Proteína 15g

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