Elsie Mitchell- Como fazer esta receita de bolo de pêssego
- Ingredientes para um bolo de pêssego fácil
- Substitutos dos ingredientes do bolo de pêssego
- Como fazer um bolo de pêssego fácil
- Quanto tempo dura esta receita de bolo de pêssego?
- O melhor bolo de pêssego
- Experimente esta receita fácil de bolo de pêssego fresco!
- Que mais posso fazer com pêssegos?
- Receber mais receitas por e-mail
- Bolo de pêssego Dimply
Este Bolo de Pêssego é a sobremesa perfeita para o verão, se os meses quentes o fazem desejar pêssegos frescos, sumarentos e doces. Ou, talvez tenha muitos pêssegos à mão e esteja a pensar no que fazer com os pêssegos? Veja esta receita de bolo de pêssego para uma sobremesa simples e muitas ideias de receitas de pêssego.
Como fazer esta receita de bolo de pêssego
O meu vizinho ofereceu-me um saco de pêssegos da sua árvore e depois a sua mulher deu-nos outro. Estamos no paraíso dos pêssegos! São tão sumarentos e doces e têm o tamanho perfeito para petiscar. Não comi um único pêssego seco e farinhento deste molho.
Gostámos muito de os comer durante o fim de semana, mas eu sabia que também queria fazer algo doce com eles. E precisava de o fazer, porque eram tantos que não havia maneira de os comermos todos a tempo e não queria mesmo desperdiçar pêssegos tão bonitos.
Esta receita originalmente pedia ameixas, mas eu tinha muitos pêssegos frescos que o meu vizinho me tinha dado da sua árvore, por isso decidi testá-la com pêssegos.
Sempre quis fazer esta receita do livro Baking: From My Home to Yours chamada Dimply Plum Cake, mas sempre que tinha ameixas esquecia-me.
Também adicionei um pouco de extrato de amêndoa, porque adoro amêndoa e pêssegos juntos. Também dobrei a receita e usei uma forma de 9×13 polegadas em vez de uma forma quadrada de 8 polegadas. O bolo foi o cenário perfeito para os pêssegos suculentos! E também ficou muito húmido. É um ótimo cruzamento entre sobremesa e brunch.
Se ainda não consultou este livro de receitas, aconselho-o a fazê-lo. É uma excelente bíblia da pastelaria com muitas fotografias bonitas e receitas fantásticas.
Ingredientes para um bolo de pêssego fácil
Esta receita de Bolo de Pêssego é relativamente simples no que diz respeito aos ingredientes, no entanto, os pêssegos frescos, suculentos e maduros são o que realmente fazem o bolo. Para preparar esta receita, vai precisar dos seguintes itens:
Ingredientes secos
- Farinha para todos os fins
- Fermento em pó
- Sal
- Cardamomo
- Açúcar granulado
- Açúcar mascavado
Ingredientes húmidos
- Manteiga sem sal
- Ovos grandes
- Azeite
- Raspa de limão
- Extrato de baunilha
- Extrato de amêndoa
- Pêssegos
Para obter a lista completa de ingredientes e instruções pormenorizadas, desloque-se até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.
Substitutos dos ingredientes do bolo de pêssego
Normalmente, não recomendo fazer muitas substituições quando se prepara uma nova receita. Ao fazer substituições, não saberá se não gosta da receita ou se a receita não resultou devido a um erro de preparação, a um efeito nocivo do substituto ou a qualquer outra coisa.
No entanto, se optar por fazer substituições numa receita, recomendo que faça apenas uma substituição de cada vez para não ter um efeito de acumulação de várias más substituições.
Prefiro substituições simples, como experimentar uma raspa de fruta diferente, adicionar um extrato ou uma especiaria diferente.
Não tenho pêssegos, que fruta posso substituir?
Se não tiver pêssegos, pode preparar a receita como originalmente previsto e utilizar ameixas.
No entanto, muitos outros frutos de caroço também podem ser utilizados nesta receita de bolo de pêssego. Os frutos de caroço são frutos que têm um grande caroço no centro.
As minhas sugestões de diferentes tipos de frutas para substituir nesta receita são:
- Nectarinas
- Ameixas
- Damascos
- Pluots (ou outros híbridos: Plumcots, Apriums)
- Cerejas (embora tenha de as descaroçar e utilizar muito mais do que utilizaria pêssegos)
Posso substituir os pêssegos frescos por pêssegos enlatados ou congelados?
Não testei esta receita de bolo de pêssego utilizando pêssegos enlatados ou congelados, mas o meu instinto é "porque não?".
O sabor não será tão bom como se tivesse usado pêssegos frescos, mas penso que se usasse metades de pêssegos em conserva, sem açúcar e escorridos, não haveria problema.
No caso dos pêssegos congelados, recomendo descongelar primeiro os pêssegos e escorrer o excesso de líquido para não adicionar humidade extra desnecessária ao bolo.
Tenho alergia a amêndoas, posso deixar as amêndoas de fora?
Sim, se tiver alergia às amêndoas, recomendo que elimine o extrato de amêndoa desta receita de Bolo de Pêssego.
Pode simplesmente eliminá-lo ou pode aumentar o extrato de baunilha para compensar a perda do extrato de amêndoa. Qualquer um dos dois funcionará bem e fica ao seu critério.
Como é que faço um bolo de pêssego sem glúten?
Não testei pessoalmente um bolo de pêssego sem glúten para esta receita, mas em receitas semelhantes utilizei uma combinação de farinha multiusos sem glúten Cup4Cup e farinha de amêndoa para criar receitas sem glúten.
Assim, por exemplo, se esta receita de Bolo de Pêssego pede 3 chávenas de farinha, para a experimentar sem glúten, eu usaria 1,5 chávenas de Farinha Multiusos Sem Glúten e 1,5 chávenas de Farinha de Amêndoa como ponto de partida.
No entanto, se for alérgico a frutos secos e não puder usar farinha de amêndoa, então procuraria um substituto para ela, como uma farinha de aveia sem glúten, farinha de mandioca ou farinha de grão-de-bico.
Como fazer um bolo de pêssego fácil
Esta receita é muito simples de preparar, por isso se chama Bolo de Pêssego Fácil. Aqui está um resumo rápido do método:
- Pré-aqueça o forno e unte a sua forma. Também pode forrar uma forma com papel vegetal. Coloque a forma preparada de lado.
- Misture a farinha, o fermento em pó, o sal e o cardamomo, bata bem e reserve.
- Bata a manteiga até ficar macia e cremosa, depois adicione os dois tipos de açúcar e continue a bater. Raspe os lados para baixo conforme necessário.
- Adicione os ovos e bata depois de cada adição, raspando os lados da tigela.
- Em seguida, junte o óleo, as raspas e os extractos e adicione a mistura de farinha.
- Deite a massa na forma, espalhe-a até ficar homogénea e disponha os pêssegos por cima da massa do bolo.
- Leve ao forno até que a parte de cima esteja dourada e inchada à volta dos pêssegos.
- Deixar arrefecer antes de cortar
O acima exposto é simplesmente um resumo rápido desta receita. Consulte a receita completa no cartão de receitas para impressão gratuito no final deste post para obter todas as instruções detalhadas.
Quanto tempo dura esta receita de bolo de pêssego?
Este Bolo de Pêssego Fácil conserva-se durante cerca de 2-3 dias à temperatura ambiente. Infelizmente, esta não é uma receita que congele bem, por isso vai querer comê-lo dentro de alguns dias.
Além disso, não recomendo que esta receita seja preparada com mais de um dia de antecedência.
Qual é a melhor forma de armazenar as sobras de comida?
A melhor forma de guardar as sobras de bolo de pêssego é embrulhado em película aderente ou debaixo de uma cúpula para bolos. Certifique-se de que arrefeceu completamente primeiro, para que o bolo não desenvolva condensação depois de coberto, o que pode fazer com que as sobras fiquem encharcadas e se formem rapidamente.
O melhor bolo de pêssego
3 razões pelas quais eu acho que esta é a melhor receita de bolo de pêssego:
- Este bolo húmido com pêssegos é uma receita de sobremesa fácil com ingredientes fáceis de encontrar!
- Os pêssegos são um dos melhores frutos do verão e os ingredientes simples desta receita permitem que o sabor natural do pêssego brilhe. Mais uma razão para adorar a época dos pêssegos!
- Este bolo de pêssego pode muito bem ser servido num brunch como um bolo de café ou como uma sobremesa de verão perfeita depois do jantar.
Experimente esta receita fácil de bolo de pêssego fresco!
Da próxima vez que estiver à procura da forma perfeita de desfrutar da abundância de pêssegos frescos durante o verão, experimente este bolo de pêssego! Adorou esta sobremesa de verão? Deixe um comentário abaixo e dê uma opinião para que outros vejam o que achou desta deliciosa receita de bolo.
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Que mais posso fazer com pêssegos?
Se procura mais receitas para fazer com os seus pêssegos de verão, aqui estão algumas sobremesas de pêssego, ou pode ver todas as receitas de pêssego nos arquivos de receitas.
Esta tarte de pêssego e frutos silvestres é coberta com biscoitos caseiros de creme azedo. Sirva-a com gelado de baunilha e esta é a derradeira sobremesa de fim de verão!
Este xarope de pêssego caseiro pode ser apreciado em cima de panquecas, waffles, gelados e muito mais! É muito fácil de fazer e é uma óptima maneira de utilizar pêssegos frescos.
Experimente estes fantásticos pêssegos grelhados com batido de mascarpone e molho de framboesa para uma sobremesa de verão que nem precisa de ligar o forno.
Se não encontrar o que procura aqui, pode sempre consultar o índice de receitas para procurar mais receitas.
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Bolo de pêssego Dimply
Rendimento: 15 porções Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozedura: 45 minutos Tempo total: 55 minutosEste Bolo de Pêssego é a sobremesa perfeita para o verão, se os meses quentes o fazem desejar pêssegos frescos, sumarentos e doces. Ou, talvez tenha muitos pêssegos à mão e esteja a pensar no que fazer com os pêssegos? Veja esta receita de bolo de pêssego para uma sobremesa simples e muitas ideias de receitas de pêssego.
Ingredientes
- 3 chávenas de farinha
- 4 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de cardamomo
- 10 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 3/4 de chávena de açúcar granulado
- 3/4 de chávena de açúcar mascavado
- 4 ovos
- 1/2 chávena de azeite
- raspa de 1 limão
- 2 1/2 colheres de chá de baunilha
- 3/4 colheres de chá de extrato de amêndoa
- 8 pêssegos pequenos, cortados ao meio e sem caroço
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte uma forma de 9x13 polegadas e reserve.
- Misture a farinha, o fermento em pó, o sal e o cardamomo, bata bem e reserve.
- Bata a manteiga em velocidade média durante 2 minutos com uma batedeira de areia ou uma batedeira eléctrica. A manteiga deve ficar macia e cremosa.
- Adicione o açúcar mascavado e o açúcar granulado, batendo durante mais 2 minutos e raspando os lados conforme necessário. Adicione os ovos, um de cada vez, e bata após cada adição.
- Adicione o óleo, as raspas, a baunilha e o extrato de amêndoa. Bata em velocidade média. Reduza a velocidade da batedeira para baixa e adicione os ingredientes secos. Misture apenas até incorporar. Não bata.
- Raspe a massa para a forma preparada. Alise a parte superior e disponha os pêssegos com o lado cortado para cima na massa, pressionando ligeiramente para que os pêssegos assentem confortavelmente na massa. Consegui colocar 3 filas de cinco (sobrou um meio pêssego).
- Coza a 350 graus durante 45-55 minutos, ou até a parte de cima estar dourada e inchada à volta dos pêssegos e um palito inserido no centro sair limpo.
- Deixe arrefecer durante 15 minutos e, em seguida, passe uma faca à volta dos lados da forma para soltar o bolo.
- Vire o bolo para uma grelha e, com outra grelha, vire o bolo para cima. Deixe arrefecer.
Notas
Como é que faço um bolo de pêssego sem glúten?
Não testei pessoalmente um bolo de pêssego sem glúten para esta receita, mas em receitas semelhantes utilizei uma combinação de farinha multiusos sem glúten Cup4Cup e farinha de amêndoa para criar receitas sem glúten.
Assim, por exemplo, se esta receita de Bolo de Pêssego pede 3 chávenas de farinha, para a experimentar sem glúten, eu usaria 1,5 chávenas de Farinha Multiusos Sem Glúten e 1,5 chávenas de Farinha de Amêndoa como ponto de partida.
No entanto, se for alérgico a frutos secos e não puder usar farinha de amêndoa, então procuraria um substituto para ela, como uma farinha de aveia sem glúten, farinha de mandioca ou farinha de grão-de-bico.
Quanto tempo dura este bolo?
Este Bolo de Pêssego Fácil conserva-se cerca de 2-3 dias à temperatura ambiente, se o embrulhar bem para não secar. Infelizmente, esta não é uma receita que congele bem, por isso vai querer comê-lo dentro de alguns dias.
Além disso, não recomendo que esta receita seja preparada com mais de um dia de antecedência
Fonte da receita
Adaptado de Baking: From My Home to Yours
Produtos recomendados
Como associado da Amazon e membro de outros programas de afiliados, ganho com compras qualificadas.
Batedeira manual 
Conjunto de espátulas 
Espátula de servir pequena 
Taças de mistura 
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Informação nutricional
Rendimento 15 Porção 1Quantidade por dose Calorias 347 Gorduras totais 17g Gorduras saturadas 6g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 9g Colesterol 70mg Sódio 224mg Hidratos de carbono 46g Fibra 2g Açúcar 25g Proteína 5g
O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.
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