• Preparando esta receita de fritada de abobrinha
• O que é uma Frittata
  • Qual é a diferença entre uma Frittata e uma Omeleta?
  • Qual é a diferença entre uma Frittata e uma Quiche?
• Ferramentas úteis para fazer esta receita
• Ingredientes desta Frittata de Abobrinha Fácil
  • Substituições de ingredientes
• Dicas para fazer esta Frittata com Abobrinha
• O que servir com uma Frittata
• Pode congelar esta Frittata de Abobrinha?
• Experimente esta receita de frittata de abobrinha!
• Mais Receitas de abobrinha
• Receba novas receitas deliciosas por e-mail
• Fritada de batata e abobrinha
  • Ingredientes
  • Instruções
  • Notas
  • Produtos recomendados
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Esta receita fácil de Fritada de abobrinha Esta deliciosa receita de frittata tem toneladas de sabor, com abobrinhas, batatas vermelhas, bacon canadense e queijo cheddar. Misture-a com diferentes vegetais ou proteínas e sirva-a como uma refeição fácil no café da manhã, almoço ou jantar!

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Preparando esta receita de fritada de abobrinha

A minha primeira experiência com uma frittata não correu muito bem. Na altura pensei que não gostava de frittatas, mas depois de fazer esta receita apercebi-me que a primeira não tinha sabor.

Esta Frittata de Abobrinha está repleta de tantos sabores, que não vou passar mais cinco anos sem fazer uma. É óptima para qualquer refeição. Comemos a nossa ao jantar, mas também seria uma óptima receita para o pequeno-almoço ou brunch.

Frittata é um prato italiano à base de ovos, semelhante a uma omelete ou quiche sem crosta ou ovos mexidos, enriquecido com ingredientes adicionais, como carnes, queijos ou legumes. A palavra frittata é italiano e traduz-se, grosso modo, por "frito".

O que é uma Frittata

As frittatas são um prato italiano à base de ovos, não muito diferente de uma quiche ou de uma omelete, que muitas vezes contém ingredientes extra, como legumes, carnes e/ou queijos, e são populares para o brunch. frittata traduz-se aproximadamente por "frito".

Qual é a diferença entre uma Frittata e uma Omeleta?

Numa frittata, os ingredientes extra são combinados com a mistura de ovos antes da cozedura, enquanto que na preparação de uma omeleta, normalmente adicionam-se os ingredientes extra durante o processo de cozedura.

Esta Frittata de Abobrinha é cozinhada em lume brando e lento no fogão antes de terminar no forno. As omeletes são cozinhadas rapidamente em lume forte no fogão; também é necessário virá-las.

As frittatas podem ser consumidas quentes ou frias e as omeletes são servidas quentes.

Qual é a diferença entre uma Frittata e uma Quiche?

As frittatas e as quiches são pratos muito semelhantes, tanto no sabor como no aspeto! A principal diferença é que a quiche tem uma crosta e a frittata não. Outras diferenças incluem os métodos de cozedura e as proporções de ovos e de produtos lácteos.

Ferramentas úteis para fazer esta receita

Aqui estão alguns dos meus utensílios de cozinha recomendados que tornam a preparação desta Frittata de Abobrinha uma brisa!

• Processador de alimentos - para cortar as abobrinhas e as batatas
• Tábua de cortar e faca de cozinha - para cortar a cebola e o bacon canadiano
• Batedor - para bater os ovos
• Coador - para escorrer as abobrinhas depois de salgadas
• Panela de ferro fundido - para cozer a frittata.

Ingredientes desta Frittata de Abobrinha Fácil

Os ingredientes desta deliciosa receita de frittata são tão simples, mas têm muito sabor! Eis o que precisa para a preparar:

• Abobrinhas
• Batatas vermelhas
• Cebola
• Bacon ou fiambre canadiano
• Ovos grandes
• Queijo Cheddar
• Azeite
• Sal
• Pimenta preta

Para obter a lista completa de ingredientes e instruções pormenorizadas, desloque-se até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.

Substituições de ingredientes

Para as batatas, as seguintes variedades são as melhores Batatas vermelhas, batatas Yukon Gold, batatas novas, batatas francesas Fingerling, Red Bliss, Baby Potatoes. Utilize as que tiver à mão ou que mais gostar. Não recomendo batatas Russet para esta receita, pois não mantêm a sua forma suficientemente bem.

Não hesite em fazer experiências com diferentes tipos de queijo Quando fizer esta frittata, gostamos mais de cheddar picante, mas também pode usar cheddar suave, se preferir. Também pode experimentar queijo parmesão ou uma mistura de cheddar e parmesão.

É possível utilizar cebolas amarelas, brancas ou vermelhas Em alternativa, a cebolinha verde cortada às rodelas também funcionaria bem e não teria de a saltear

Também utilizei bacon cortado ao meio Gosto de comprar bacon de corte central grosso quando uso bacon. Veja a minha receita para fazer pedaços de bacon caseiros!

Não tem abobrinhas (ou não gosta delas)? Alguns outros produtos hortícolas Pode experimentar: pimentos, espinafres, abóbora amarela de verão, ou uma combinação de ambos. Basta utilizar quantidades iguais para substituir a curgete. Os pimentos e os espinafres devem ser salteados durante alguns minutos.

Dicas para fazer esta Frittata com Abobrinha

• As abobrinhas pequenas são melhores do que as abobrinhas gigantes para esta receita, pois as abobrinhas gigantes de jardim geralmente têm sementes grandes e podem ser fibrosas,
• Utilizar um cortador de mandolina ou um processador de alimentos é uma óptima forma de cortar fatias finas e uniformes das batatas e das abobrinhas.
• Salgar as abobrinhas ajuda a libertar o excesso de água para que a frittata não fique aguada.
• Certifique-se de que utiliza uma frigideira de ferro fundido bem temperada para que a frittata não se pegue. Novo no ferro fundido? Aqui estão as minhas dicas para Cuidar de panelas de ferro fundido.

O que servir com uma Frittata

Se procura sugestões de acompanhamento para esta receita, recomendo um salada verde grande .

Não tem de ser nada extravagante. É frequente utilizarmos verduras mistas, alface, pepino, cenoura cortada em pedaços e tomate para uma salada básica. Veja estas 3 receitas simples de molhos para salada para acompanhar a sua salada.

Se não gosta de salada, experimente esta receita fácil de brócolos assados para um acompanhamento de vegetais.

A fruta fresca também fica bem. Adoro esta Salada de Fruta Tropical e esta Salada de Citrinos com Molho de Sementes de Papoila.

Pode congelar esta Frittata de Abobrinha?

Esta receita de frittata é óptima para congelar! Veja aqui como congelá-la:

Para congelar, deixe a frittata arrefecer completamente antes de a fechar dentro de um saco de congelação (ou várias camadas de película aderente).

Recomendo reaquecer a frittata congelada no forno sem a descongelar primeiro. Descongelar a frittata antes de a reaquecer pode fazer com que os ovos fiquem borrachudos.

Experimente esta receita de frittata de abobrinha!

Da próxima vez que estiver à procura de uma frittata fácil, experimente esta Frittata de Abobrinha! Toda a família adorou? Deixe um comentário abaixo e dê uma opinião para que outros vejam o que você achou desta deliciosa receita de frittata.

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Mais Receitas de abobrinha

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Fritada de batata e abobrinha

Esta frittata está repleta de tantos sabores que não vou passar mais cinco anos sem fazer uma. É óptima para qualquer refeição.

Ingredientes

• 1 abobrinha média, cortada em rodelas
• Sal
• 4-5 colheres de sopa de azeite virgem extra, ou mais, conforme necessário
• 1 1/2 lbs. de batatas cerosas, cortadas em rodelas finas
• 1 cebola grande, cortada ao meio e cortada em rodelas finas
• 1/4 lb. de bacon ou presunto canadiano fumado, cortado em cubos
• 6 ovos
• Pimenta preta moída na hora
• 1 c de Cheddar ralado

Instruções

1. Misture as abobrinhas e 1 colher de chá de sal num escorredor e misture bem. Reserve para escorrer durante 30 minutos.
2. Aqueça 3 colheres de sopa de óleo em lume médio-alto numa frigideira de ferro fundido grande e bem temperada ou numa frigideira antiaderente que possa ir ao forno.
3. Adicione as batatas e a cebola, reduza o lume para médio-baixo e cozinhe, virando e mexendo ocasionalmente, até as batatas estarem macias, cerca de 20 minutos.
4. Aumente o lume para médio-alto e continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente, até as batatas ficarem douradas, cerca de 5 minutos. Retire as batatas com uma escumadeira, mas mantenha a frigideira no lume.
5. Transfira as abobrinhas para um pano de cozinha limpo e seque.
6. Adicione as abobrinhas e o bacon canadiano à frigideira e salteie em lume médio-alto, até as abobrinhas ficarem tenras, cerca de 4 minutos. Retire as abobrinhas e o bacon canadiano com uma escumadeira.
7. Mantenha a frigideira ao lume. Bata os ovos e a pimenta a gosto numa tigela média até ficarem bem misturados.
8. Junte as batatas, as abobrinhas, o bacon canadiano e o queijo.
9. Pré-aqueça o forno a 350°F. Adicione 1 a 2 colheres de sopa do restante óleo à frigideira, conforme necessário, para cobrir ligeiramente o fundo.
10. Deite a mistura de ovos, reduza o lume para médio-baixo e cozinhe sem mexer até o fundo ficar firme, cerca de 10 minutos.
11. Transfira a frigideira para o forno e deixe cozer até a parte de cima estar firme, 5 a 15 minutos, verificando a cada 5 minutos.
12. Coloque um prato de servir em cima da frigideira e inverta-o cuidadosamente. A frittata deve cair da frigideira.
13. Cortar em fatias e servir.

Notas

de Servindo a Colheita

Produtos recomendados

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• Conjunto de blocos de facas
• Taças de mistura
• Batedor
• Colher de madeira
• Frigideira de ferro fundido
• Filtro de malha fina

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 544 Gorduras totais 44g Gorduras saturadas 9g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 33g Colesterol 174mg Sódio 533mg Hidratos de carbono 22g Fibra 2g Açúcar 3g Proteína 18g

O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.

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