• • Mais receitas deliciosas com laranjas
• Espetadas de frango grelhado com citrinos
  • Ingredientes
  • Instruções
  • Produtos recomendados
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Este post foi-lhe oferecido pela Sunkist. Todas as opiniões são 100% minhas.

Durante a minha visita a Creta, no início deste verão, pude saborear as mais deliciosas laranjas, tão doces como rebuçados. Não sabia que as laranjas eram particularmente especiais na Grécia, mas vi frequentemente laranjeiras na região.

Todas as manhãs, saboreava uma grande tigela de iogurte grego autêntico, deliciosamente espesso e aromatizado apenas com mel. Era tão puro... As laranjas em Creta eram das mais doces e sumarentas que já provei, por isso empilhava fatias delas em cima do meu iogurte.

Depois de regressar a casa, tive muitas saudades daquelas belas laranjas acompanhadas de um delicioso iogurte grego.

Sempre tive a impressão de que a época das laranjas era o inverno, mas descobri recentemente que essa impressão se baseava na minha compra de laranjas Navel.

Sabia que As laranjas de Valência são frequentemente designadas por laranjas de verão porque estão disponíveis de fevereiro a outubro, com picos de oferta em maio, junho e julho.

Fiquei contente por saber isto, porque adoro laranjas doces e sumarentas. Agora posso saboreá-las durante o verão!

Outra coisa que eu não sabia sobre as laranjas é que as Valencias podem ocasionalmente "regenerar" em tempo quente.

Assista a este vídeo rápido sobre o rejuvenescimento das laranjas Sunkist Valencia para saber porque é que as laranjas Valencia voltam a ficar verdes.

O chef Robert Danhi também partilha algumas dicas excelentes para descascar, cortar e desfrutar destas suculentas Valências na sua dieta no seu vídeo.

As Valencias ficam cor de laranja brilhante quando amadurecem na árvore, mas as temperaturas quentes podem fazer com que a sua pele reabsorva a clorofila enquanto estão penduradas na árvore, fazendo com que a cor laranja pareça parcialmente verde - embora o exterior esteja verde, o interior permanece maduro e delicioso!

Se procura uma excelente forma de utilizar as laranjas neste verão, vai adorar estas espetadas de frango com citrinos grelhados. O frango fica tenro e suculento depois de ficar de molho numa marinada de sumo de limão, lima e laranja.

Grelho o frango com muitos pimentos coloridos e cebola vermelha e sirvo-o com um acompanhamento de batatas fritas grelhadas e molho de iogurte de pepino Tzatziki para dar um toque grego.

Mais receitas deliciosas com laranjas

• Bolo de café com cardamomo e citrinos
• Pão de laranja com chocolate
• Frango assado com citrinos e alecrim
• Alface com Laranja, Funcho e Romã
• Verduras mistas com laranjas e bife balsâmico
• Smoothies de laranja e framboesa
• Ver o sítio Web da Sunkist para mais receitas com citrinos Sunkist

Espetadas de frango grelhado com citrinos

Se procura uma excelente forma de utilizar as laranjas neste verão, vai adorar estas espetadas de frango com citrinos grelhados. O frango fica tenro e suculento depois de ficar de molho numa marinada de sumo de limão, lima e laranja.

Ingredientes

• sumo e raspa de 1 lima
• sumo de 2 limões
• raspa de 1 limão
• sumo de 2 laranjas
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 - 1/2 colher de chá de pimenta
• 2 dentes de alho, picados
• 1/4 chávena de hortelã fresca picada
• 1/3 de chávena de azeite
• 2 libras de peito de frango desossado e sem pele
• 1 pimento vermelho
• 1 pimentão amarelo ou laranja
• 1 pimento verde
• 1 cebola roxa grande

Instruções

1. Numa tigela média, misture o sumo de lima, a raspa de lima, o sumo de limão, a raspa de limão, o sumo de laranja, o sal, a pimenta, o alho e a hortelã.
2. Corte o peito de frango em pedaços de 1 1/2 polegada. Deite o frango na marinada e coloque-o num saco Ziploc que possa ser fechado novamente. Deixe marinar durante pelo menos 1 hora ou até durante a noite.
3. Entretanto, se utilizar espetos de bambu para as espetadas, demolhe-os em água durante pelo menos uma hora para evitar que se queimem durante a grelha. Caso contrário, utilize espetos de metal.
4. Corte os pimentos e as cebolas em pedaços grandes, com cerca de 1 1/2 a 2 polegadas. Monte as espetadas alternando o frango, a cebola e o pimento nos espetos.
5. Grelhe em lume forte durante 3-5 minutos de cada lado, ou até o frango estar cozinhado. O frango está pronto quando os sucos estiverem limpos e um termómetro atingir 165 graus F.
6. Retire as espetadas do grelhador e deixe-as repousar durante 3-5 minutos num prato cuidadosamente coberto com papel de alumínio.
7. Sirva com batatas fritas grelhadas e molho de iogurte grego de pepino Tzatziki.

Produtos recomendados

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• Sacos de congelação de galão
• Taças de mistura
• Batedor
• Raspador Microplane
• Espremedor de citrinos
• Grelhador Weber Q1200

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 363 Gorduras totais 13g Gorduras saturadas 2g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 10g Colesterol 96mg Sódio 406mg Hidratos de carbono 25g Fibra 3g Açúcar 17g Proteína 37g

O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.

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