• Salada Cobb de frango com búfalo
• Ingredientes da salada Cobb de frango com búfalo
• Como fazer salada Cobb de frango
• Posso utilizar coxas de frango em vez de peitos?
• Posso preparar a salada de frango Cobb com antecedência?
• Dicas para fazer salada Cobb de frango com búfalo
• Receitas de saladas mais fáceis:
• Salada Cobb de frango com búfalo
  • Ingredientes
    • Para a salada
    • Marinada de frango com búfalo
  • Instruções
  • Notas
  • Produtos recomendados
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Esta receita inclui frango grelhado com búfalo, aipo, queijo azul e molho de queijo azul, juntamente com ingredientes clássicos como alface, ovo e abacate.

Salada Cobb de frango com búfalo

A salada Cobb é uma das minhas saladas preferidas, desde a primeira vez que a comi, no meu primeiro ano de faculdade.

Recentemente, recebi alguns amigos para uma noite de queijos e tinha um pouco de sobras de queijo azul, por isso decidi que ia fazer algo parecido com as sobras, mas também me apetecia comer asas de búfalo. A Buffalo Chicken Cobb Salad seria uma reviravolta divertida na tradicional salada cobb.

Tem alguns dos ingredientes tradicionais da salada cobb - ovo cozido (experimente estas dicas para descascar facilmente ovos cozidos), queijo azul, alface, abacate. Mas, eu queria jogar fora alguns dos sabores tradicionais de Buffalo Wing também.

Fiz uma marinada de molho picante vermelho, sumo de lima e azeite para o frango. Não só grelhei o frango, como fumei o peito de frango durante cerca de uma hora no grelhador Traeger do meu amigo antes de grelhar o frango para lhe dar um pouco do sabor a asa fumada para combinar com o picante do molho picante.

Sugestão: Se também quiser fumar o seu frango, tenho uma Receita fácil de frango fumado .

O frango grelhado de búfalo fumado e picante, juntamente com o queijo azul, a cebolinha e o aipo, conferiram à salada um sabor clássico de búfalo e queijo azul. Para completar a salada e dar um toque agradável, adicionei pimento, pepino em cubos, nozes Fisher Nuts em metades e pedaços. As nozes podem não ser um ingrediente tradicional da salada Cobb, mas adorei a adição das nozes Fisher Nuts em metadese Peças neste Salada Cobb de frango com búfalo .

As nozes tenras, mas estaladiças, combinam muito bem com o queijo azul e dão uma dimensão interessante a toda a salada. Salada Cobb de frango com búfalo Espero que gostem tanto como eu gostei.

Ingredientes da salada Cobb de frango com búfalo

Não sabe o que é que faz uma salada de espigas? Eis o que usei na salada de espigas de frango:

• Alface romana
• Abacate
• Ovos cozidos
• Pimentão
• Aipo
• Nozes
• Pepino inglês
• Cebolas verdes
• Crostas de queijo azul
• Molho de queijo azul para salada

E para o frango de búfalo e a marinada, usei:

• Molho vermelho picante do Frank
• Sumo de lima
• Azeite
• Peitos de frango

Para obter a lista completa de ingredientes e instruções pormenorizadas, desloque-se até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.

Clique AQUI para guardar esta receita de Buffalo Chicken Cobb Salad!

Como fazer salada Cobb de frango

Esta salada de espiga de frango com búfalo requer um pouco de trabalho de preparação, mas uma vez que tudo foi cortado e cortado em cubos, junta-se rapidamente.

1. Marinar o frango no molho de búfalo durante 3 horas ou durante a noite.
2. Grelhe o frango até estar pronto (forneci instruções detalhadas no cartão de receitas abaixo).
3. Preparar os legumes para as saladas.
4. Monte as saladas de espiga de frango com búfalo e regue com o molho.

Posso utilizar coxas de frango em vez de peitos?

Sim, embora as coxas de frango possam precisar de mais ou menos tempo no grelhador para ficarem totalmente cozinhadas.

Posso preparar a salada de frango Cobb com antecedência?

Sim, pode cozinhar o frango de búfalo com antecedência, depois cortá-lo em fatias e servi-lo mais tarde. Também pode preparar todos os legumes e guardá-los em recipientes individuais até estar pronto para montar as saladas.

Dicas para fazer salada Cobb de frango com búfalo

Incluí a maior parte dos ingredientes tradicionais da salada cobb nesta receita, mas pode misturar e combinar os vegetais como achar melhor.

Da mesma forma, pode omitir o ovo cozido ou o queijo azul ralado se não gostar de comer um ou outro.

Se sabe que vai ter sobras, certifique-se de que deita o molho de queijo azul apenas nas porções que vai comer de imediato. Os legumes e a alface vão murchar no frigorífico se estiverem cobertos de molho.

Receitas de saladas mais fáceis:

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Qual é a sua salada preferida neste momento?

Adoro esta receita de Salada Cobb de Frango com Búfalo Inscreva-se para receber as actualizações por e-mail da Good Life Eats e nunca mais perca uma receita!

Salada Cobb de frango com búfalo

Esta receita inclui frango grelhado com búfalo, aipo, queijo azul e molho de queijo azul, juntamente com ingredientes clássicos como alface, ovo e abacate.

Ingredientes

Para a salada

• 1 cabeça de alface romana, cortada
• 1 abacate grande, cortado em cubos
• 2 Ovos cozidos, picados
• 1 pimento laranja, vermelho ou amarelo, cortado em cubos
• 2 costelas de aipo, cortadas em pedaços
• 1/2 chávena de nozes
• 1/2 de um pepino inglês, cortado em cubos
• 2 cebolas verdes, cortadas às rodelas
• 2/3 chávena cheia de queijo azul esmigalhado
• 6 colheres de sopa de molho de queijo azul para salada

Marinada de frango com búfalo

• 1/2 chávena de molho vermelho picante Frank's
• 1 lima grande, espremida
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta, a gosto
• 1,5 kg de peito de frango desossado e sem pele

Instruções

Frango de búfalo

1. Misture o molho Frank's Red Hot, o sumo de lima, o azeite, a pimenta preta e o sal.
2. Adicione o frango e a marinada a um saco grande com fecho de correr.
3. Opcional: refrigerar durante 3 horas ou até 24 horas.
4. Para cozinhar: Pré-aqueça o grelhador em lume médio e retire o frango da marinada.
5. Reserve a marinada para regar, se desejar.
6. Colocar o frango em grelhas limpas e cozinhar.
7. Grelhe o frango descoberto durante 10-20 minutos (depende da espessura dos peitos de frango), virando duas vezes.
8. Utilize um termómetro de carne para verificar se a parte mais grossa do frango está cozida.
9. Quando a temperatura interna atingir os 150 graus, pode regar o frango, se desejar.
10. Deite fora a restante marinada.
11. O frango está pronto quando a temperatura interna atinge 160 graus F.
12. Retire do grelhador e deixe repousar 5 minutos antes de cortar e servir.
13. Corte o frango em fatias diagonais e reserve para a salada.

Para a salada

1. Num prato grande ou numa taça de servir pouco funda, recheie com a alface.
2. Coloque os restantes ingredientes em camadas por cima da alface.
3. Sirva com molho de queijo azul.

Notas

Para defumar e grelhar o frango:

O tempo de grelhar pode variar consoante o grau de cozimento do frango depois de fumado e a temperatura do seu defumador.

Produtos recomendados

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• Grelhador a pellets Traeger
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• Tigelas de massa
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Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 562 Gorduras totais 36g Gorduras saturadas 9g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 24g Colesterol 187mg Sódio 955mg Hidratos de carbono 15g Fibra 6g Açúcar 5g Proteína 47g

Fizeste esta receita?

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