• Criar esta receita de cupcake de lima
• Ingredientes para os cupcakes de lima
• Como fazer cupcakes de lima
• Esta receita pode ser preparada com antecedência?
• Os cupcakes podem ser congelados?
• O glacê pode ser congelado?
• Dicas para fazer cupcakes de morango e lima
• Mais receitas fáceis de cupcakes:
• Receber mais receitas por e-mail
• Cupcakes de morango e lima frescos
  • Ingredientes
    • Para os cupcakes:
    • Para o creme de manteiga:
  • Instruções
    • Para os cupcakes:
    • Para o creme de manteiga:
  • Produtos recomendados
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Nesta receita, Cupcakes de lima são cobertos com um delicioso creme de manteiga de morango e lima. Ótimo para aniversários, 4 de julho e muito mais!

Criar esta receita de cupcake de lima

É outra vez a altura do ano - a Madeline acabou de fazer cinco anos! Estes cupcakes de morango e lima foram feitos especialmente para a minha aniversariante.

Mal posso acreditar que ela tem cinco anos e está no jardim de infância! De repente, parece tão crescida o tempo todo.

Este outono tem sido mais atarefado do que nunca, por isso optámos por uma simples festa de aniversário em família (graças a Deus!). Uma pausa bem-vinda em relação à festa de aniversário de Carnaval do ano passado, que foi muito divertida, mas exigiu uma quantidade significativa de planeamento da minha parte.

Quase não pudemos comemorar o seu aniversário no dia real do seu aniversário, devido a uma noite atarefada de treinos de futebol. Felizmente, fomos poupados por um dia de chuva e os treinos foram cancelados. Assim que soube que estaríamos em casa nessa noite, fiz planos para mudar o nosso dia.

Não pude deixar de pensar na diferença entre este aniversário e o dia em que ela nasceu - um dia quente e soalheiro no Novo México, comparado com um dia fresco e chuvoso no deslumbrante Colorado.

Para criar esta receita de cupcake de lima, peguei na minha receita favorita de cupcake branco e abrilhantei-os com um pouco de raspa de lima.

E para uma menina tão querida que adora cor-de-rosa, fiz questão de os cobrir com um delicioso glacé de morango caseiro - ao qual o Logan nos informou que gosta de morangos desde que estejam em glacé!

Ingredientes para os cupcakes de lima

Esta receita de cupcakes tem dois componentes: os cupcakes de lima e a cobertura de morango fresco. Aqui está o que vai precisar para ambos:

• Farinha para todos os fins
• Farinha para bolos
• Fermento em pó e bicarbonato de sódio
• Sal kosher
• Manteiga sem sal
• Açúcar granulado
• Raspa e sumo de lima
• Creme de leite
• Leite
• Claras de ovo
• Extrato de baunilha
• Açúcar de confeiteiro
• Morangos frescos

Para obter a lista completa de ingredientes e instruções pormenorizadas, desloque-se até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.

Como fazer cupcakes de lima

Abaixo está uma visão geral de como os cupcakes de limão são feitos. Eu dei instruções explícitas sobre como fazer a cobertura de morango fácil no cartão de receita abaixo também!

1. Numa tigela grande, misture as duas farinhas, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Bata para combinar.
2. Numa tigela média, bata o leite, as natas azedas e as claras em castelo e reserve.
3. Num pequeno triturador de alimentos, misture a raspa e o açúcar até a raspa ficar muito fina e reserve.
4. Coloque uma batedeira com um acessório de pá. Adicione a manteiga, o açúcar e a baunilha à tigela e bata em velocidade média ou até obter um creme claro.
5. Adicione o extrato de baunilha e um terço da mistura de farinha, batendo em velocidade média.
6. Junte metade da mistura de natas azedas.
7. Adicione alternadamente a restante mistura de farinha e as natas azedas até que todos os ingredientes húmidos e secos tenham sido adicionados, batendo até que a massa esteja completamente incorporada e suave.
8. Divida uniformemente a massa por 18 formas de muffin forradas, enchendo cada uma delas com cerca de 2/3 da sua capacidade.
9. Leve ao forno até que um palito inserido no centro saia limpo.
10. Deixe arrefecer numa grelha de arame antes de cobrir com a cobertura de morango caseira.

O acima exposto é simplesmente um resumo rápido desta receita. Consulte a receita completa no cartão de receitas para impressão gratuito no final deste post para obter todas as instruções detalhadas.

Esta receita pode ser preparada com antecedência?

Sim! Pode preparar os cupcakes de lima e a cobertura de morangos frescos com antecedência. No entanto, espere para cobrir os cupcakes até ao dia em que os pretende servir.

Depois de cobertos, os cupcakes devem ser guardados no frigorífico, o que os fará secar.

Os cupcakes podem ser congelados?

Sim, os cupcakes de lima sem cobertura podem ser congelados até três meses. Deixe-os arrefecer completamente na sua bancada antes de os fechar dentro de um saco de congelação.

O glacê pode ser congelado?

Também sim! Feche a cobertura de morango fresco num recipiente hermético ou num saco de congelação até três meses. Quando estiver pronto a utilizar, descongele durante a noite no frigorífico.

Dicas para fazer cupcakes de morango e lima

• Veja as minhas publicações sobre Cobertura de dois tons para Cupcakes e Truques para Cupcakes para obter dicas de confeção.
• Se não tiver farinha para bolos à mão, pode facilmente fazer a sua própria farinha.
• Deixe os cupcakes arrefecerem completamente antes de os cobrir. Se colocar o glacê em cupcakes quentes, ele derreterá.

Mais receitas fáceis de cupcakes:

Cupcakes de chocolate negro decadentes são cobertos com um creme de manteiga de caramelo salgado e regados com molho de caramelo de bourbon caseiro para uma deliciosa sobremesa doce e salgada.

Cupcakes de baunilha com creme de manteiga de chocolate e molho de framboesa fresco são a combinação perfeita de um cupcake de baunilha leve e fofo, creme de manteiga de chocolate rico e um molho de framboesa fresco doce e picante.

Os Cupcakes de Abóbora já estavam incrivelmente húmidos e com o equilíbrio perfeito entre o doce, a abóbora e as especiarias de outono. O Glacê de Caramelo e Pecan levou-os ao topo.

Estes cupcakes de chocolate com menta apresentam cupcakes de chocolate com pedaços de pastilhas de menta Andes e creme de manteiga de baunilha com menta.

Nesta receita de cupcakes de coco e lima, substituí a manteiga por óleo de coco e adicionei coco ralado, raspas de lima e sumo de lima à massa. A cobertura também apresenta óleo de coco com um pouco de sumo de lima.

Receber mais receitas por e-mail

Gostou desta receita? Inscreva-se para receber Actualizações por e-mail do Good Life Eats e nunca mais perder uma receita!

Cupcakes de morango e lima frescos

Peguei na minha receita de cupcakes brancos perfeitos e acrescentei raspas de lima, depois acrescentei uma cobertura de morango cor-de-rosa adorável.

Ingredientes

Para os cupcakes:

• 1 1/4 chávena de farinha de trigo
• 1 chávena de farinha para bolos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal kosher
• 1 barra (8 colheres de sopa) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
• 1 1/3 chávenas de açúcar
• raspa de 2 limas
• 1 chávena de natas azedas
• 1/2 chávena de leite
• 4 claras de ovo grandes, à temperatura ambiente
• 1 colher de chá de extrato puro de baunilha
• 1 colher de chá de sumo de lima OU 5 gotas de óleo essencial de lima puro

Para o creme de manteiga:

• 4 paus (2 chávenas) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
• 1,5 libras (24 onças ou cerca de 5,5 chávenas) de açúcar de confeiteiro, peneirado
• 1/4 colher de chá de extrato de baunilha puro
• 2 colheres de chá de sumo de lima
• cerca de 8 morangos frescos médios, esmagados (são necessárias 4-6 colheres de sopa de puré de morango)

Instruções

Para os cupcakes:

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Coloque as grelhas na posição central. Forre formas de cupcake com forminhas de cupcake. Reserve.
2. Numa tigela grande, misture as duas farinhas, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Bata para combinar.
3. Numa tigela média, misture o leite, as natas azedas e as claras de ovo. Reserve. Num picador de alimentos pequeno, misture a raspa e o açúcar até a raspa ficar muito fina. Reserve.
4. Coloque uma batedeira com um acessório para pás ou utilize uma batedeira manual (eu consigo uma cúpula melhor com a batedeira manual). Adicione a manteiga, o açúcar e a baunilha à tigela e bata em velocidade média durante 3 minutos ou até obter um creme claro. Raspe os lados se necessário.
5. Adicione o extrato de baunilha e um terço da mistura de farinha enquanto bate em velocidade média, raspando novamente os lados conforme necessário. Bata em metade da mistura de natas azedas. Adicione alternadamente a mistura de farinha restante e as natas azedas até que todos os ingredientes húmidos e secos tenham sido adicionados, batendo até que a massa esteja totalmente incorporada e suave.
6. Utilizando uma colher grande (cerca de 3 colheres de sopa), divida uniformemente a massa por 18 formas de muffin forradas, enchendo cada uma delas com cerca de 2/3 da sua capacidade.
7. Leve ao forno durante 15-24 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo e arrefeça numa grelha.

Para o creme de manteiga:

1. Na tigela de uma batedeira equipada com o acessório batedor, adicione a manteiga. Bata até ficar fofo. Coloque a batedeira em velocidade baixa e adicione lentamente o açúcar de confeiteiro, continuando a bater.
2. Uma vez bem misturado, adicione a baunilha, o sumo de lima e 4 colheres de sopa de puré de morango. Misture em velocidade baixa até ficar bem combinado e húmido. Se desejar, adicione mais 1 a 2 colheres de sopa de puré de morango até atingir a consistência desejada. Bata em velocidade alta até a cobertura ficar suave e fofa.
3. Ver Cobertura de dois tons para cupcakes e Truques para cupcakes para obter dicas de como fazer a cobertura.

Produtos recomendados

Como associado da Amazon e membro de outros programas de afiliados, ganho com compras qualificadas.

• Espremedor de citrinos
• Raspador Microplane
• Kootek 42 Peças Kits de Decoração de Cupcakes
• Forma para muffins
• Batedor
• Batedeira

Informação nutricional

Quantidade por porção Calorias 147 Gorduras totais 5g Gorduras saturadas 3g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 2g Colesterol 12mg Sódio 125mg Hidratos de carbono 24g Fibra 1g Açúcar 12g Proteína 2g

O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.

Fizeste esta receita?

Tire uma fotografia e marque-me no Instagram em @goodlifeeats com o hashtag #goodlifeeatsrecipes para que eu possa ver o que está a cozinhar na SUA cozinha!