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A minha mãe costumava fazer sempre Chili para o jantar no Dia das Bruxas. Agora que sou mãe, apercebo-me de que ela provavelmente fazia isso porque o Chili é fácil e pode ser feito com antecedência. E os miúdos normalmente gostam. Por isso, também tenho feito Chili para o jantar no Dia das Bruxas nos últimos anos. Acho que até comecei antes de os miúdos aparecerem, porque essa altura do ano é normalmente um ótimo clima para Chili. É suficientemente fresco lá foraOntem fiz o meu Chili, que o Eric declarou no ano passado como a melhor das receitas de Chili que já fiz. Esta surgiu porque numa tarde atarefada o jantar ainda não estava feito ou sequer planeado e decidi deitar o que tinha numa panela para fazer Chili, mesmo que não fosse da forma que costumo fazer.

Chili de Halloween

O chili é perfeito para quando estamos fora de casa e precisamos de um jantar rápido em casa à espera, como no Dia das Bruxas. É o clima perfeito para quem quer algo quente, e adoro a forma como cada um pode personalizar as suas coberturas.

Ingredientes

• 1 lb. de lombo moído (93% magro ou superior)
• 1 - 14,5 onças de tomates cortados em cubos com sumo
• 1 - lata de 28 oz. de tomates esmagados
• 2 latas de feijão vermelho, não escorridas
• 1 lata de feijão verde, escorrido
• 1 cebola amarela grande, cortada em cubos
• 1 colher de chá de alho picado
• 1 -4 oz. lata de chiles verdes assados no fogo, cortados em cubos
• 2 colheres de chá de base para sopa de carne de vaca (ou 2 cubos de caldo de carne)
• 2-3 colheres de chá de malagueta em pó
• 1/4 colher de chá de cominhos
• 1/4 colher de chá de pimenta
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de manjericão seco
• 1/2 colher de chá de orégãos secos
• 1/2 colher de chá de molho Worcestershire

Instruções

1. Aloure a carne de vaca moída. Eu gosto de a temperar com a mistura de temperos originais Mrs. Dash. Adicione a carne de vaca a uma panela grande.
2. Refogue as cebolas até ficarem douradas e tenras. Adicione o alho e refogue mais um minuto. Adicione à carne de vaca.
3. Adicione os restantes ingredientes, mexa para combinar e deixe cozinhar em lume brando durante todo o dia.
4. Sirva com tortilhas ou pão de milho, queijo e natas azedas. Também fica delicioso em cima de uma batata assada.

Produtos recomendados

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• Tábuas de cortar
• Conjunto de blocos de facas
• Concha de sopa
• Tigelas de sopa
• Colher de madeira
• Panela de 16 litros

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 269 Gorduras totais 7g Gorduras saturadas 2g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 4g Colesterol 41mg Sódio 780mg Hidratos de carbono 32g Fibra 9g Açúcar 10g Proteína 22g

O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.

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