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Sabe o que é realmente difícil? Começar a semana com uma segunda-feira fantástica para depois ter três dias não tão bons seguidos. Segunda-feira era o meu aniversário e os miúdos estavam perfeitos. Não podia ter pedido um dia melhor. Há um ditado que diz algo como "se a mãe não está feliz, ninguém está feliz". Na minha casa é mais como "se os miúdos não estão felizes, ninguém está feliz".Ótimo, eu alimento-me da sua energia fantástica e feliz. Quando não estão, isso afecta-me muito.

Depois de três dias difíceis, estava a precisar de uma dose de chocolate. Também tinha alguns morangos que estavam prestes a passar do ponto e que precisavam de ser usados, de preferência cozinhados em qualquer coisa. Toda a gente sabe que o chocolate e os morangos andam de mãos dadas, mas nunca tinha comido um brownie de morango. Os tempos estão a mudar. O chocolate branco da receita é completamente aleatório.O chocolate era preto, mas comecei a desembrulhar e a deitar na manteiga, só para me aperceber que era chocolate branco. Bem, estes eram bons. Desafio-vos a comer apenas um.

Brownies de morango

O chocolate e os morangos são o par perfeito! O molho especial de morango também faz com que estes sejam realmente ricos!

Ingredientes

• 8 colheres de sopa de manteiga, cortada em colheres de sopa
• 4 oz. de chocolate branco, picado
• 1/2 c de cacau em pó
• 3 ovos
• 1 c de açúcar
• 1 c de farinha

Molho de morango

• 2 c. de morangos cortados em pedaços
• 3/4 c de conservas de morango
• 1/2 c de açúcar
• sumo de meio limão
• 1 colher de sopa de amido de milho

Instruções

Molho de morango

1. Misture os morangos cortados, o açúcar e o sumo de limão numa tigela e deixe repousar durante 10 minutos.
2. Coloque o conteúdo num processador de alimentos com as conservas e processe até ficar homogéneo. Deixe ferver suavemente em lume médio, mexendo frequentemente até engrossar.
3. Retire do lume e utilize em brownies ou outras guloseimas.

Brownies

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Numa caçarola, derreta a manteiga. Adicione o chocolate branco picado, batendo até derreter. Desligue o lume e bata o cacau em pó, os ovos (um de cada vez) e o açúcar. Junte a farinha com uma colher.
2. Forre uma forma 8×8 com papel de alumínio e pulverize com spray de cozinha. Deite metade da massa de brownie. Adicione metade do molho de morango por cima e mexa com uma faca.
3. Adicione a restante massa de brownie por cima e alise-a. Deite a segunda metade do molho de morango por cima e envolva-o.
4. Coza a 350 graus F durante 40 minutos. Deixe arrefecer numa grelha. Depois de os brownies terem arrefecido, retire-os da forma e corte-os em brownies.

Notas

Molho de morango adaptado de Cook's Illustrated

Produtos recomendados

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• Copos de medição
• Racks de arrefecimento
• Folha de alumínio
• Colher de mistura
• Batedor
• Processador de alimentos

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 365 Gorduras totais 12g Gorduras saturadas 7g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 4g Colesterol 69mg Sódio 106mg Hidratos de carbono 60g Fibra 2g Açúcar 44g Proteína 4g

O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.

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