• Cómo crear esta receta de pollo caribeño
• Utensilios necesarios para esta receta
• Ingredientes para el pollo con salsa de piña
  • ¿Puedo utilizar otra carne en esta receta?
• Cómo hacer pollo con salsa de piña
• Consejos para preparar este pollo caribeño con salsa de piña
  • Preparando este pollo a la parrilla caribeño:
  • Cocinar el pollo marinado :
  • Servir el pollo a la parrilla:
• ¿Se puede preparar con antelación esta receta de pollo con salsa de piña?
• Cómo servir este pollo a la parrilla con salsa de piña
• Cómo guardar las sobras de pollo con salsa de piña
• Más Recetas de Pollo a la Parrilla:
• ¡Prueba esta Receta Fácil de Pollo con Salsa de Piña!
• Más recetas por correo electrónico
• Pollo con Salsa de Piña Caribeña y Arroz con Coco
  • Ingredientes
    • Para el pollo caribeño
    • Para la salsa de piña fresca
    • Para el arroz con coco
  • Instrucciones
    • Prepara la receta de salsa de piña:
    • Prepara el Pollo Caribeño:
    • Prepare el arroz con coco:
  • Productos recomendados
    • • • Información nutricional
  • ¿Has hecho esta receta?

El pollo se condimenta con un sencillo adobo de pollo caribeño y luego se asa a la perfección antes de cubrirlo con salsa de piña. Pollo con salsa de piña es una comida fácil de preparar y deliciosa para el verano.

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Cómo crear esta receta de pollo caribeño

Ya hablé de este pollo con piña y arroz en septiembre, cuando celebramos una fiesta en un jardín tropical para el primer cumpleaños de Madeline.

No pude hacerle ninguna foto, y la mitad de las fotos de la comida no salieron porque estábamos demasiado ocupados divirtiéndonos.

Con todo el buen tiempo que hemos tenido la suerte de tener, tuve la oportunidad de hacerlo de nuevo recientemente y pensé que volvería a publicar con algunas fotos. Este pollo con salsa de piña es realmente una de mis comidas favoritas a la parrilla.

Utensilios necesarios para esta receta

Estos son algunos utensilios útiles a la hora de preparar esta receta de pollo caribeño:

• Parrilla de gas: Si no tienes una parrilla de gas o carbón, puedes cocinar el pollo marinado en una sartén caliente a fuego medio-alto.
• Juego de cuchillos : Si no tienes cuchillos de buena calidad, te estás complicando la vida. Yo uso estos cuchillos cada vez que cocino, son geniales.
• Exprimidor de cítricos: Hace que exprimir limones sea mucho más fácil.
• Termómetro para carne Para comprobar si el pollo está en su punto.
• Rallador Microplane Para pelar la naranja

Ingredientes para el pollo con salsa de piña

Para preparar la salsa de piña y el pollo caribeño, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para el adobo de pollo caribeño

• Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• Zumo de piña
• Salsa de soja
• Zumo de lima
• Jengibre fresco
• Azúcar moreno
• Miel

Para la salsa de piña fresca:

• Piña fresca
• Pimiento rojo
• Pimiento jalapeño
• Cilantro fresco
• Cebollas verdes
• Zumo de naranja
• Coco rallado

Para el arroz con coco:

• Arroz blanco, preferiblemente jazmín o basmati
• Leche de coco
• Agua

También he dado los ingredientes exactos necesarios para hacer el arroz de coco en la receta de abajo. Si no, puedes servir el pollo con arroz jazmín normal.

Para ver la lista completa de ingredientes y las instrucciones detalladas, desplácese hasta la parte inferior de este post para obtener la tarjeta de receta imprimible GRATUITAMENTE.

¿Puedo utilizar otra carne en esta receta?

No lo he probado, pero probablemente podrías utilizar muslos de pollo, solomillo de cerdo, o tal vez algo de pescado o gambas. Si quisieras experimentar con carne de vacuno, sugeriría filete de falda o de falda, pero no estoy seguro de cómo funcionarían los sabores con la carne de vacuno.

Cómo hacer pollo con salsa de piña

A continuación sólo se muestra un breve resumen de cómo se elabora el pollo con piña y arroz caribeño:

1. Para preparar la receta de salsa de piña En un bol pequeño, mezcle los trocitos de piña, el pimiento rojo, las cebollas verdes, el zumo de naranja y el coco rallado y reserve en el frigorífico.
2. Prepare el adobo de pollo caribeño: Mezcle los ingredientes de la marinada en un bol. Añada el jugo escurrido de la piña.
3. Coloque las pechugas de pollo en un bol no metálico o en una bolsa Ziploc. Vierta la marinada de pollo caribeña por encima y deje marinar al menos 6 horas.
4. Asa el pollo: Escurra el pollo y deseche la marinada. Ase el pollo, a fuego medio, hasta que alcance una temperatura de 160 grados F.
5. Corta el pollo en diagonal, pon la salsa de piña encima y sírvelo con arroz con coco.

CONSEJO En este post te explicamos cómo cortar una piña de seis formas diferentes y te damos ideas para utilizar la parte superior y la piel dura de la piña.

Lo anterior es simplemente un resumen rápido de esta receta. Echa un vistazo a la receta completa en la tarjeta de receta imprimible gratuita en la parte inferior de este post para todas las instrucciones detalladas.

Consejos para preparar este pollo caribeño con salsa de piña

¿Quieres que esta receta te salga perfecta? Aquí tienes mis mejores consejos profesionales para tener en cuenta a la hora de prepararla:

Preparando este pollo a la parrilla caribeño:

• Si el pollo es significativamente más grueso en un extremo que en el otro, utilizando un mazo para carne es la manera perfecta de igualar un poco la carne para que el pollo se cocine de manera más uniforme.
• Marinar el pollo crudo al menos 4 horas, o durante la noche para obtener el máximo sabor.

Cocinar el pollo marinado :

• Caliente la parrilla con antelación La parrilla debe estar bien caliente antes de poner el sabroso pollo.
• Seque el pollo Obtendrá mejores marcas si el pollo no está húmedo por la marinada.
• Utilice un termómetro para carne El pollo está listo cuando la temperatura interna de la porción más gruesa alcanza los 165 grados F.

Servir el pollo a la parrilla:

• Que el resto de pollo cocido a temperatura ambiente durante 5 minutos antes de cortarlo.
• Cortar el pollo a contrapelo y en diagonal Si se corta a contrapelo, el pollo queda más tierno. Si se corta en diagonal, la presentación es más bonita.

¿Se puede preparar con antelación esta receta de pollo con salsa de piña?

Una vez asado el pollo, este plato de pollo caribeño es mejor comerlo inmediatamente. Sin embargo, las sobras saben muy bien en ensaladas. Pero puedes preparar fácilmente algunos de los elementos con antelación:

Bate la marinada y deja reposar el pollo en ella hasta 24 horas. El arroz y la salsa de piña también se pueden preparar con un día de antelación. Sólo tendrás que recalentar el arroz. La salsa de piña se puede servir directamente del frigorífico.

Cómo servir este pollo a la parrilla con salsa de piña

Esta receta de pollo con salsa de piña se puede servir de muchas maneras diferentes. Aquí tienes algunas de nuestras sugerencias:

• Servir como está escrito Corta el pollo a la parrilla en rodajas y sírvelo sobre el arroz de coco con una cucharada de la salsa de piña.
• Vegetariano: La salsa de piña está riquísima y, si eres vegetariano, está muy bien con el arroz de coco solo. Si quieres añadir proteínas, sustituye el arroz por quinoa de coco y/o añade alubias negras.
• Sin cereales: sirve el pollo asado en rodajas y la salsa de piña sobre una cama de ensalada verde si prefieres no comer arroz.
• Como aperitivo: ¡esta salsa de piña es lo suficientemente buena como para comerla sola como aperitivo con chips de tortilla!

Cómo guardar las sobras de pollo con salsa de piña

Las sobras de pollo, salsa de piña y arroz deben guardarse en la nevera Recomiendo guardar el arroz, la salsa y el pollo caribeño en recipientes herméticos separados. La deliciosa salsa de piña durará unos 3-5 días y el pollo 5 días.

Más Recetas de Pollo a la Parrilla:

El Pollo a la Miel y Mostaza a la Parrilla es un plato de gran sabor, con solomillos de pollo marinados en una salsa de miel y mostaza dulce y salada, con ramitas de romero fresco y zumo de limón.

En esta receta de brochetas de pollo, los solomillos de pollo se marinan en una veraniega vinagreta de albahaca y kumquat y se asan a la parrilla, luego se sirven junto con filetes de coliflor morada a la parrilla para una cena sencilla pero deliciosa.

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Si no encuentra lo que busca aquí, siempre puede consultar el índice de recetas para buscar más recetas.

¡Prueba esta Receta Fácil de Pollo con Salsa de Piña!

La próxima vez que busques una receta veraniega de pollo a la parrilla, ¡prueba este pollo con salsa de piña! ¿Te ha parecido la comida perfecta para el verano? Deja un comentario a continuación y dale una opinión para que los demás vean lo que te ha parecido este pollo a la parrilla con salsa de piña.

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Pollo con Salsa de Piña Caribeña y Arroz con Coco

El pollo se condimenta con una sencilla marinada de pollo caribeña, luego se asa a la perfección antes de cubrirlo con salsa de piña. Este Pollo con Salsa de Piña es fácil de hacer y ¡tan delicioso!

Ingredientes

Para el pollo caribeño

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 taza de salsa de soja
• 1/2 taza de zumo de lima
• 1/2 taza de zumo de piña
• 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
• 4 cucharadas de azúcar moreno
• 3 cucharadas de miel

Para la salsa de piña fresca

• 20 oz de piña fresca, cortada en dados del tamaño de un bocado
• 1/2 pimiento rojo cortado en dados
• 1 cucharada de cilantro fresco finamente picado
• 1/2 jalapeño grande, sin semillas y picado
• 1 manojo de cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
• 2 cucharadas de zumo de naranja
• 2 cucharaditas de ralladura de naranja
• 1/3 taza de coco rallado

Para el arroz con coco

• 2 tazas de arroz jazmín o basmati
• 2 tazas de leche de coco
• 1 3/4 tazas Agua
• 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones

Prepara la receta de salsa de piña:

1. En un bol pequeño, mezcle la piña, el pimiento rojo, el cilantro, el jalapeño, la cebolla verde, el zumo de naranja, la ralladura de naranja y el coco rallado.
2. Reservar en el frigorífico y dejar enfriar.

Prepara el Pollo Caribeño:

1. Mezcle la salsa de soja, el zumo de lima, el zumo de piña, el jengibre fresco, el azúcar moreno y la miel.
2. Coloque las pechugas de pollo en un bol no metálico o en una bolsa Ziploc. Vierta la marinada sobre el pollo y deje marinar al menos 6 horas o hasta 24 horas, dando la vuelta a los trozos de pollo de vez en cuando.
3. Escurrir el pollo, desechar la marinada.
4. Ase el pollo, a fuego medio, 8 minutos por cada lado, o hasta que alcance una temperatura de 165 grados F.
5. Envuelva el pollo a la parrilla en papel de aluminio sin apretar y déjelo reposar de 5 a 10 minutos.
6. Corta el pollo en diagonal, ponle salsa de piña por encima y sírvelo con arroz con coco.

Prepare el arroz con coco:

1. Poner en la olla el arroz, la leche de coco, el agua y la sal.
2. Poner la olla al fuego de medio a alto y remover bien.
3. Seguir removiendo de vez en cuando hasta que la leche de coco y el agua empiecen a hervir.
4. Una vez que la mezcla de coco y agua haya empezado a burbujear suavemente, dejar de remover y bajar el fuego a bajo. Colocar la tapa sobre la olla.
5. Cocer durante 20 minutos, o hasta que el arroz haya absorbido toda (o casi toda) el agua de coco.
6. Retire el arroz del fuego, manténgalo tapado y déjelo reposar 10 minutos, o hasta que esté listo para comer.
7. Cuando esté listo para servir, retire la tapa y "esponje" el arroz con un tenedor.

Productos recomendados

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• Juego de cuchillos Cangshan
• Vaso medidor de vidrio
• Juego de cucharas medidoras
• Tablas de cortar
• Exprimidor de cítricos
• Parrilla Weber Q1200

Información nutricional

Cantidad por ración Calorías 1030 Grasas totales 8g Grasas saturadas 3g Grasas trans 0g Grasas insaturadas 3g Colesterol 102mg Sodio 3668mg Carbohidratos 208g Fibra 18g Azúcar 160g Proteínas 50g

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