• • Szukasz więcej przepisów z dynią?
• Muffinki dyniowe z przyprawą pomarańczową i orzechami pekan
  • Składniki
    • Streusel
    • Muffiny
  • Instrukcje
    • Dla Streusel:
    • Muffiny:
  • Zalecane produkty
    • • • Informacje o wartościach odżywczych
  • Czy przygotowałeś ten przepis?

Jednym z naszych nowych ulubionych przysmaków na śniadanie lub popołudniową przekąskę są te Pomarańczowo-korzenne muffinki dyniowe z orzechami pekan. Uwielbiam piec z jesiennymi przyprawami. Są takie ciepłe i przytulne, zwłaszcza w zimny i wietrzny dzień, taki jak dzisiaj, i sprawiają, że dom pachnie tak przyjemnie.

Tematem dzisiejszej Wakacyjnej Wymiany Przepisów są właśnie jesienne przyprawy. Przygotuj wszystkie swoje przepisy z cynamonem, goździkami, zielem angielskim i gałką muszkatołową, aby podzielić się nimi w ramach jesiennej wymiany przepisów Spice Islands. Nie mogę się doczekać, aby zobaczyć, co wszyscy macie do zaoferowania i przetestować niektóre z przepisów w tym tygodniu.

Robiłam te dyniowe muffinki kilka razy w ciągu ostatnich kilku tygodni i nigdy nie zajmują dużo czasu w naszym domu. Madeline uwielbia słodką, chrupiącą polewę. Oczywiście, które dziecko by tego nie zrobiło? Ale ja jestem wielką fanką całego zestawu.

Mam już pomysł, który chcę wypróbować następnym razem, gdy będę je robić - dyniowe muffiny z żurawiną. Uwielbiam świeżą żurawinę i myślę, że garść lub dwie posiekanych świeżych jagód naprawdę podniosłyby te muffiny na wyższy poziom.

Dołącz do Jamiego i mnie w tym tygodniu, dzieląc się swoimi przepisami na jesienne przyprawy, aby mieć szansę na wygranie wspaniałego zestawu upominkowego przypraw od Spice Islands. Jamie i ja jesteśmy w tym tygodniu na punkcie dyni z przyprawami korzennymi. Koniecznie sprawdź jej przepyszny przepis na babeczki dyniowe z lukrem imbirowym, gdy udasz się do My Baking Addiction.

Szukasz więcej przepisów z dynią?

Koniecznie sprawdź te 25 przepisów z dynią do wypróbowania tej jesieni - Tak więc, jeśli tak jak ja, masz problem z gromadzeniem dyni, masz teraz bardzo dobrą wymówkę. Właśnie podzieliłam się moimi ulubionymi przepisami z dyni, które możesz wypróbować tej jesieni.

Jaka jest Twoja ulubiona "jesienna przyprawa" do gotowania lub pieczenia?

Muffinki dyniowe z przyprawą pomarańczową i orzechami pekan

Jednym z naszych nowych ulubionych przysmaków na śniadanie lub popołudniową przekąskę są pomarańczowo-korzenne muffinki dyniowe z orzechami pekan. Uwielbiam piec z jesiennymi przyprawami. Są takie ciepłe i przytulne, szczególnie w zimny i wietrzny dzień, taki jak dzisiaj, i sprawiają, że dom pachnie tak przyjemnie.

Składniki

Streusel

• 2/3 szklanki prażonych orzechów pekan
• 1/4 szklanki mąki
• 1/3 szklanki jasnobrązowego cukru
• 1/4 szklanki (4 łyżki stołowe) niesolonego masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
• 1 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/4 łyżeczki soli

Muffiny

• 3 2/3 szklanki mąki uniwersalnej (można dodać połowę mąki pełnoziarnistej)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
• 1/8 łyżeczki kardamonu
• 1/8 łyżeczki ziela angielskiego
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 laska (8 łyżek stołowych/4 uncje) masła
• 1/3 szklanki brązowego cukru
• 1 filiżanka cukru granulowanego
• 4 średnie jajka, temperatura pokojowa
• 1 - 14,5 uncjowa puszka puree z dyni
• 3 łyżki stołowe kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3 krople czystego pomarańczowego olejku eterycznego

Instrukcje

Dla Streusel:

1. Umieść orzechy na posypkę do miski roboczej i pulsuj, aby grubo posiekać. Dodaj pozostałe składniki posypki i pulsuj, aż mieszanina będzie przypominać okruchy. Usuń posypkę i odłóż na bok do małej miski.

Muffiny:

1. Umieść ruszt na środku piekarnika i rozgrzej go do temperatury 400°F. Spryskaj wnętrze kubków na muffiny sprayem do gotowania i odłóż na bok.
2. W średniej wielkości misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon, imbir, kardamon, ziele angielskie i gałkę muszkatołową. Wymieszaj do połączenia.
3. Dodaj zmiękczone masło do miski miksera stojącego. Możesz również użyć elektrycznego miksera ręcznego i dużej miski. Ubijaj masło w misce na wysokich obrotach do uzyskania kremowej konsystencji, przez około 1 minutę. Powoli dodawaj granulowany i brązowy cukier, kontynuując ubijanie, aż masa będzie puszysta i lekka, przez 2-4 minuty. W razie potrzeby zeskrob boki szpatułką.
4. Dodawaj jajka, jedno po drugim, na średnich obrotach, aż do ich połączenia. Zmniejsz obroty miksera do niskich. Dodaj dynię, śmietanę, wanilię i olejek pomarańczowy i kontynuuj ubijanie na niskich obrotach. Uwaga: masa może wyglądać na zsiadłą. To normalne. Dodaj mąkę w trzech częściach. Pamiętaj, aby zeskrobać boki w razie potrzeby i połączyć tylko do uzyskania gładkości.
5. Podziel ciasto równomiernie do przygotowanych foremek na muffinki. Ja lubię używać dużej miarki do ciastek, która ma rozmiar 1/4 filiżanki. Posyp wierzch kruszonką z orzechów pekan.
6. Piec muffiny przez 10 minut w temperaturze 400 stopni F, a następnie zmniejszyć temperaturę do 375 stopni F i piec jeszcze przez 6-12 minut, aż muffiny będą upieczone, a wierzchy złociste.
7. Pozostawić babeczki do ostygnięcia na patelni przez 10 minut, a następnie wyjąć i ostudzić na drucianej kratce, aż będą gotowe do podania.
8. Uwaga: Skórkę pomarańczową można zastąpić pomarańczowym olejkiem eterycznym.

Zalecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Stojaki chłodzące
• Miski do mieszania
• Zestaw szpatułek
• Microplane Zester
• Mikser stojący
• Patelnia do muffinów

Informacje o wartościach odżywczych

Ilość na porcję Kalorie 182 Tłuszcz całkowity 4g Tłuszcz nasycony 1g Tłuszcz trans 0g Tłuszcz nienasycony 3g Cholesterol 29mg Sód 126mg Węglowodany 33g Błonnik 2g Cukier 16g Białko 4g

GoodLifeEats.com oferuje informacje o wartościach odżywczych przepisów kulinarnych wyłącznie w celach informacyjnych i szacunkowych. Informacje te pochodzą z kalkulatorów online. Chociaż GoodLifeEats.com dokłada wszelkich starań, aby zapewnić dokładne informacje, dane te są jedynie szacunkowe.

Czy przygotowałeś ten przepis?

Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!