Elsie Mitchell- Przepis na czekoladowe babeczki z malinami
- Co wchodzi w skład tych czekoladowych babeczek z malinami?
- Jak zrobić babeczki czekoladowe z malinami?
- Wskazówki dotyczące przygotowywania babeczek czekoladowych z malinami
- Jak przechowywać babeczki czekoladowe z malinami?
- Czy babeczki czekoladowe z malinami można zamrozić?
- Spróbuj tych czekoladowych babeczek z malinami
- Co mówią czytelnicy
- Więcej łatwych przepisów na babeczki:
- Więcej przepisów przez e-mail
- Babeczki czekoladowe z malinami
Te Babeczki czekoladowe z malinami Babeczki te mają czekoladowy spód z kwaśnej śmietany i jasny malinowy lukier maślany.
Przepis na czekoladowe babeczki z malinami
Mam jeszcze jeden przepis walentynkowy, którym chciałabym się z Wami podzielić. Uwierzycie, że Dzień Kupidyna już za kilka dni?
Dzieci i ja świetnie się bawiliśmy, tworząc nowe przepisy, którymi możemy się z wami podzielić z okazji tego święta. Uwielbiam serduszka, smakołyki i specjalne posiłki.
Upewnij się, że przewinąłeś do samego dołu posta - mam dwa zestawy DARMOWYCH walentynkowych materiałów do pobrania.
Te czekoladowe babeczki z kremem malinowym to nasz nowy ulubiony przepis na babeczki. Zrobiliśmy je dwa razy w ciągu ostatnich kilku tygodni i po prostu musieliśmy się nimi z wami podzielić.
Co wchodzi w skład tych czekoladowych babeczek z malinami?
Ten przepis składa się z dwóch części: babeczek czekoladowych z kwaśną śmietaną i domowego kremu malinowego. Aby przygotować babeczki, będziesz potrzebować:
Składniki na babeczki czekoladowe
- Półsłodka czekolada
- Mąka uniwersalna
- Mąka tortowa
- Niesłodzone kakao w proszku
- Soda oczyszczona i proszek do pieczenia
- Sól
- Jajka
- Cukier granulowany
- Masło
- Śmietana
- Mleko
- Pasta z ziaren wanilii
Składniki lukru malinowego
Do przygotowania kremu malinowego potrzebne będą:
- Masło
- Serek śmietankowy
- Cukier puder
- Świeże maliny
- Liofilizowane maliny
- Pasta z ziaren wanilii
Aby zapoznać się z pełną listą składników i szczegółowymi instrukcjami, przewiń na dół tego posta, aby uzyskać DARMOWĄ kartę z przepisem do wydrukowania.
Jak zrobić babeczki czekoladowe z malinami?
Ten przepis jest podobny do typowego przepisu na babeczki. Oto przegląd procesu:
Przygotowanie babeczek czekoladowych
- Babeczki czekoladowe z kwaśną śmietaną: Rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej i odstaw do ostygnięcia.
- Przesiej mąkę, kakao, sodę, proszek do pieczenia i sól. Odstaw na bok.
- W dużej misce ubijaj jajka z cukrem przez 5 minut, aż masa będzie blada i gęsta.
- Do masy jajecznej dodaj masło, a następnie roztopioną czekoladę.
- Teraz dodaj śmietanę i wanilię i ubijaj, aż składniki dobrze się połączą.
- Dodawaj na przemian mąkę i mleko i ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Rozdzielić ciasto między wyłożone papierem do pieczenia foremki. Piec, aż wykałaczka wyjdzie czysta.
Przygotuj lukier malinowy do babeczek
- Krem malinowy: Ubij masło i serek śmietankowy mikserem elektrycznym na puszystą masę.
- Powoli dodawać 1 szklankę cukru i ubijać do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Dodaj połowę malin i wymieszaj do połączenia.
- Dodawać pozostały cukier puder, po 1/2 szklanki na raz, i ubijać do uzyskania jednolitej masy.
- Dodaj ziarenka wanilii i pozostałą połowę malin i miksuj na średnich obrotach, aż masa stanie się lekka i puszysta.
- Schłodzić w lodówce przez 30 minut przed lukrowaniem babeczek, jeśli chcesz, aby zachowały swój kształt.
Czytaj więcej: Porada kuchenna: Sztuczki z wyciskaniem babeczek
Powyżej znajduje się tylko krótkie podsumowanie tego przepisu. Sprawdź pełny przepis w bezpłatnej karcie z przepisami do wydrukowania na dole tego postu, aby uzyskać wszystkie szczegółowe instrukcje.
Wskazówki dotyczące przygotowywania babeczek czekoladowych z malinami
- Przepis na babeczki czekoladowe z kwaśną śmietaną pozwala na przygotowanie około 30 babeczek. Jeśli nie chcesz, aby było ich tak dużo, skorzystaj z tej przydatnej wskazówki, jak odmierzyć część jajek, aby zrobić mniej, lub zrób całą partię i zamroź część na później.
- Jeśli nie masz pod ręką mąki tortowej, możesz łatwo zrobić własną w około 5 minut.
- Malinowy lukier maślany pasowałby również do moich ulubionych babeczek waniliowych.
Jak przechowywać babeczki czekoladowe z malinami?
Po polukrowaniu babeczki należy przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce. Wytrzymają do 3 dni.
Czy babeczki czekoladowe z malinami można zamrozić?
Tak, można je zamrażać z lukrem lub bez. Jeśli zamrażasz tylko spody babeczek, zamknij je w torebce do zamrażania na okres do 3 miesięcy.
Zapoznaj się z moim poradnikiem Jak zamrozić muffinki, ponieważ możesz użyć podobnych metod, a niektóre z porad mają również zastosowanie!
Jeśli są przechowywane po polaniu lukrem, należy zamknąć je w szczelnym pojemniku nadającym się do zamrażania (upewnij się, że pokrywka nie rozbije lukru!).
Spróbuj tych czekoladowych babeczek z malinami
Następnym razem, gdy będziesz szukać przepisu na puszyste babeczki czekoladowe, wypróbuj ten przepis na czekoladowe babeczki z malinami!
Czy spodobało Ci się połączenie czekolady i malin w tym przepisie na babeczki? Zostaw komentarz poniżej i wystaw recenzję, aby inni mogli zobaczyć, co myślisz o tym pysznym przepisie.
Podziel się zdjęciem na Instagramie i oznacz mnie @goodlifeeats i #goodlifeeatsrecipes. Chętnie zobaczę zdjęcie Twoich babeczek!
Co mówią czytelnicy
" LOVE THE FROSTING!!! Był niesamowity!!! Smakował świetnie, świetna konsystencja, ale naprawdę trzeba go schłodzić, jeśli nie chcesz, aby się "stopił". ." - Kayla
" Zrobiłam je wczoraj na nasze rodzinne gotowanie i były wielkim hitem! " - Amy
" Zrobiłam je dzisiaj dla mojego chłopaka i jego rodziny i bardzo im smakowały! Postępowałam dokładnie według przepisu i wyszły idealne i pyszne! Wielkie dzięki! " - Kristin
Więcej łatwych przepisów na babeczki:
Oto prosty i wilgotny przepis na czekoladowe babeczki z niezawodnym kremowym lukrem serowym w kolorze różowym na Walentynki. Te walentynkowe babeczki są hitem na przyjęciach!
Dekadenckie babeczki z ciemnej czekolady są polane kremem z solonego karmelu i skropione domowym sosem karmelowym z bourbonem, tworząc pyszny słodko-słony deser.
Czekoladowe babeczki z Nutellą z lukrem z serka śmietankowego w trzech smakach! Nie martw się, to łatwy przepis, który wymaga tylko kilku dodatkowych kroków!
Świętuj ciepłą pogodę z tymi łatwymi babeczkami cytrynowymi, zwieńczonymi puszystym lukrem jeżynowym, który nie ma sobie równych!
W tym przepisie babeczki limonkowe są zwieńczone pysznym kremem truskawkowo-limonkowym. Świetne na urodziny, 4 lipca i nie tylko!
Więcej przepisów przez e-mail
Podobał Ci się ten przepis? Zarejestruj się, aby otrzymywać Aktualizacje e-mail Good Life Eats i nigdy nie przegapić innego przepisu!
Przejdź do treści
Babeczki czekoladowe z malinami
Wydajność: 30 babeczek Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania: 18 minut Czas chłodzenia: 30 minut Całkowity czas: 1 godzina 3 minutyTe czekoladowe babeczki z kwaśną śmietaną są zwieńczone jasnym i pysznym kremem malinowym.
Składniki
Babeczki czekoladowe
- 1/2 szklanki półsłodkiej czekolady
- 1 filiżanka (120 gramów) mąki uniwersalnej
- 1 1/2 (180 gramów) filiżanki mąki tortowej
- 1 1/2 szklanki (125 gramów) niesłodzonego kakao w proszku
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3/4 łyżeczki soli
- 3 duże jajka
- 1 1/2 szklanki cukru
- 3/4 szklanki zmiękczonego masła
- 1 szklanka pełnotłustej kwaśnej śmietany
- 1 1/2 szklanki mleka pełnego
- 1 łyżeczka pasty z ziaren wanilii
Sernik malinowy z kremem maślanym
- 1/2 szklanki liofilizowanych malin
- 4 uncje świeżych malin, podzielone
- 1 laska (1/2 szklanki) solonego masła
- 4 uncje serka śmietankowego
- 4-5 filiżanek cukru pudru, w zależności od preferencji
- 1 łyżeczka pasty z ziaren wanilii
Instrukcje
Babeczki czekoladowe:
- Rozgrzej piekarnik do 350F.
- Wyłóż foremki na babeczki kubeczkami lub natłuść je nieprzywierającym sprayem do gotowania.
- Rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej, w 15-sekundowych odstępach, pamiętając o mieszaniu pomiędzy.
- Odstawić na chwilę do ostygnięcia.
- Przesiej mąkę, kakao w proszku, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól. Odstaw na bok.
- W dużej misce ubijaj jajka z cukrem przez 5 minut, aż masa będzie blada i gęsta.
- Dodaj masło i wymieszaj do połączenia.
- Dodaj rozpuszczoną czekoladę, a następnie śmietanę i wanilię, ubijając, aż składniki dobrze się połączą.
- Dodawaj na przemian mąkę i mleko i ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Rozłóż ciasto do foremek na babeczki. Z tego ciasta wyszło mi około 30 babeczek.
- Piec przez 18-25 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta.
- Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
Krem na sernik malinowy:
- Zmiażdżyć lub zmiksować liofilizowane maliny na drobny proszek. Używając sitka o drobnych oczkach, odcedzić i wyrzucić pestki. Odstawić proszek malinowy na bok.
- Zmiksować 2 uncje świeżych malin. Przecisnąć przecier przez sitko o drobnych oczkach, aby usunąć pestki. Wyrzucić pestki. Odstawić przecier na bok.
- Ubijaj masło i serek śmietankowy mikserem elektrycznym przez 1-2 minuty na puszystą masę, w razie potrzeby zgarniając boki, aby masło i serek śmietankowy całkowicie się połączyły.
- Powoli dodawaj 1 szklankę cukru i ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji, ponownie zgarniając boki w razie potrzeby.
- Dodaj proszek malinowy, puree malinowe i pastę z ziaren wanilii do masy lukrowej. Wymieszaj do połączenia. Zeskrob boki szpatułką.
- Dodawać pozostały cukier puder, po 1/2 szklanki na raz, i ubijać do uzyskania jednolitej masy.
- Następnie jeszcze raz zeskrob boki i miksuj na średnich obrotach do uzyskania lekkiej i puszystej masy (2-3 minuty).
- W razie potrzeby dodaj więcej cukru, aby uzyskać preferowaną konsystencję.
- Przenieś malinowy lukier serowy do rękawa cukierniczego z wybraną końcówką.
- Schłodzić w lodówce przez 30 minut przed lukrowaniem babeczek, aby lepiej zachowały swój kształt.
Dekorowanie babeczek czekoladowych z malinami
- Na ostudzone babeczki nałóż lub rozprowadź malinowy lukier serowy.
- Użyj pozostałych świeżych malin do udekorowania babeczek.
Uwagi
zaadaptowane z Babeczki urodzinowe Układ Słoneczny
Zalecane produkty
Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
Mikser stojący 
Mikser ręczny 
Miski do mieszania 
Kubki pomiarowe 
Zestaw łyżek pomiarowych 
Zestaw szpatułek 
Patelnia do muffinów 
Barwnik spożywczy w żelu 
Jednorazowe torebki na ciasto 
Kootek 42-częściowy zestaw do dekoracji babeczek 
Posypka Mini Valentines Hearts 
Walentynkowe Nonpareils
Informacje o wartościach odżywczych
Wydajność 30 Wielkość porcji 1Ilość na porcję Kalorie 267 Tłuszcz ogółem 10g Tłuszcz nasycony 5g Tłuszcz trans 0g Tłuszcz nienasycony 3g Cholesterol 41mg Sód 225mg Węglowodany 43g Błonnik 1g Cukier 30g Białko 4g
Czy przygotowałeś ten przepis?
Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!