• • Kreatywne podejście do przepisów na pizzę
• Pizza szpinakowo-karczochowa z białą fasolą
  • Składniki
    • Pizza:
    • Kremowy sos z białej fasoli:
  • Instrukcje
    • Sos
    • Przygotowanie pizzy
  • Zalecane produkty
    • • • Informacje o wartościach odżywczych
  • Czy przygotowałeś ten przepis?

Przepisy na pizzę są ostatnio popularne w naszym domu, zwłaszcza ta pizza szpinakowa z białą fasolą.

Jedną z rzeczy, którą uwielbiam w pizzy na obiad, jest to, że nie musisz mieć ustalonego przepisu. Fajnie jest myśleć nieszablonowo. Spójrz na to, co masz w lodówce i jak możesz to połączyć w nowy przepis.

Kreatywne podejście do przepisów na pizzę

Przypnij

Skórka

• Dodaj zioła lub sery, takie jak parmezan, do ciasta na pizzę.
• Eksperymentuj z różnymi rodzajami mąki
• Używaj produktów takich jak pełnoziarnisty chleb naan, krakersy, bajgle lub angielskie muffiny zamiast tradycyjnej skórki do pizzy.

Sos

Kto powiedział, że sos musi być włoskim sosem pomidorowym? Uwielbiamy kremowy sos z białej fasoli przedstawiony w tym przepisie, ale istnieje wiele ciekawych pomysłów na sos:

• Pesto (może to być dowolny rodzaj pesto - bazyliowe lub nie)
• Sos Alfredo
• Hummus, taki jak Hummus z pieczonej czerwonej papryki
• smażona fasola lub puree z czarnej fasoli
• Czosnek i olej

Dodatki

Zwykle po prostu zaglądamy do naszej lodówki i spiżarni, aby zobaczyć, jakie potencjalne składniki mamy i jakie produkty mogą dobrze ze sobą smakować.

Biblia smaków jest również doskonałym źródłem informacji na temat dopasowywania smaków, jeśli trudno jest to zrobić intuicyjnie lub po prostu potrzebujesz dodatkowej inspiracji.

Niektóre z naszych ulubionych kombinacji:

• Włoska kiełbasa + pieczona papryka + oliwki
• Szpinak + karczoch + biała fasola
• Mieszanka pieczonych warzyw + czosnek
• Pasta z czarnej fasoli + meksykańskie warzywa + kolendra

Szpinak i karczochy idealnie pasują do tej pizzy. Miałam w lodówce pory i lubię ich łagodniejszy smak w porównaniu z cebulą, więc dorzuciłam kilka z nich na dokładkę.

Wiedziałam, że chcę biały sos i zamiast przygotowywać tłuste alfredo (staramy się być trochę zdrowsi po tych wszystkich świątecznych słodyczach), Eksperymentowałem z sosem na bazie białej fasoli. Ponieważ po zrobieniu sosu pozostała dodatkowa fasola, posypałam nią wierzch pizzy, aby dodać błonnik i białko.

Podsumowując, przepis okazał się sukcesem! I zrobiłam ją od początku do końca (ciasto na pizzę było już przygotowane) w mniej niż 30 minut.

Jakie są Twoje ulubione sposoby na kreatywne wykorzystanie przepisów na pizzę?

Pizza szpinakowo-karczochowa z białą fasolą

Jedną z rzeczy, którą uwielbiam w pizzy na obiad, jest to, że nie musisz mieć ustalonego przepisu. Fajnie jest myśleć nieszablonowo. Spójrz na to, co masz w lodówce i jak możesz to połączyć w nowy przepis.

Składniki

Pizza:

• 1 przepis na ulubione ciasto do pizzy
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• 1 1/2 pora, oczyszczonego i posiekanego
• 2 uncje świeżego szpinaku, posiekane
• 1/4 łyżeczki suszonej przyprawy włoskiej
• 1 przepis na kremowy sos z białej fasoli, przepis podano poniżej
• 1/3 szklanki białej fasoli
• 2 łyżki startego parmezanu
• 1 - 14,5 uncjowa puszka pokrojonych w ćwiartki serc karczochów
• sól i pieprz, do smaku
• świeży ser mozzarella w plastrach

Kremowy sos z białej fasoli:

• 1/3 szklanki serka śmietankowego
• 1/2 szklanki białej fasoli, np. cannellini
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 2 łyżki startego parmezanu
• 1 - 2 krople czystego olejku rozmarynowego lub 1 łyżeczka drobno zmielonego świeżego rozmarynu
• 1 ząbek czosnku
• szczypta soli i pieprzu lub do smaku
• 1 - 2 łyżki mleka, do uzyskania pożądanej konsystencji

Instrukcje

1. Przygotuj skórkę do pizzy zgodnie z instrukcjami podanymi w ulubionym przepisie. Ja używam skórki Artisan Bread in Five Minutes a Day.
2. Rozgrzej piekarnik do 550 stopni F (lub 500, jeśli Twój piekarnik nie osiąga 550 stopni). Umieść kamień do pizzy na górnej środkowej półce.

Sos

1. Przygotuj kremowy sos z białej fasoli, dodając wszystkie składniki do małego robota kuchennego (do takich zadań lubię mój Cuisinart 4-Cup Chopper) i puree do uzyskania gładkiej konsystencji. Pamiętaj, aby w razie potrzeby zeskrobać boki. Odstaw na bok.
2. Na żeliwnej patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Dodać oczyszczone (patrz: Jak czyścić pory) i posiekane pory i smażyć, aż zmiękną. Około 3-5 minut. Dodać posiekany szpinak i smażyć, aż zwiędnie, około 3 minut.

Przygotowanie pizzy

1. Rozłóż arkusz papieru pergaminowego. Rozwałkuj ciasto na pizzę na pergaminie. Rozsmaruj pożądaną ilość kremowego sosu z białej fasoli na wierzchu ciasta na pizzę (zachowaj nadmiar do innego wykorzystania).
2. Posypać suszoną włoską przyprawą, 2 łyżkami parmezanu, 1/3 szklanki białej fasoli i pokrojonymi w ćwiartki sercami karczochów. Na wierzchu ułożyć kilka plastrów świeżego sera mozzarella.
3. Przenieś pizzę z papierem pergaminowym na kamień do pizzy i piecz przez 5-10 minut lub do momentu, gdy skórka będzie tak chrupiąca, jak chcesz, a ser się rozpuści.
4. Podawać natychmiast.

Zalecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Zestaw szpatułek
• Regulowany wałek do ciasta z wyjmowanymi pierścieniami
• Mini robot kuchenny
• Papier pergaminowy
• Krajalnica do pizzy
• Kamień do pizzy

Informacje o wartościach odżywczych

Ilość na porcję Kalorie 788 Tłuszcz ogółem 25g Tłuszcz nasycony 8g Tłuszcz trans 0g Tłuszcz nienasycony 15g Cholesterol 31mg Sód 1127mg Węglowodany 115g Błonnik 18g Cukier 6g Białko 30g

GoodLifeEats.com oferuje informacje o wartościach odżywczych przepisów kulinarnych wyłącznie w celach informacyjnych i szacunkowych. Informacje te pochodzą z kalkulatorów online. Chociaż GoodLifeEats.com dokłada wszelkich starań, aby zapewnić dokładne informacje, dane te są jedynie szacunkowe.

Czy przygotowałeś ten przepis?

Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!