• Co zawiera kanapka Banh Mi?
• Jak zrobić wrapy z sałaty Banh Mi?
  • Składniki na Banh Mi Lettuce Wrap
  • Jak zrobić marynatę do wieprzowiny Banh Mi?
  • Jaki jest najlepszy rodzaj sałaty do zawijania sałaty?
  • Czy mogę zrobić Banh Mi bez wieprzowiny?
    • Banh Mi Lettuce Wraps - wskazówki dotyczące przygotowania z wyprzedzeniem
    • Dodatkowe dodatki do Banh Mi Lettuce Wraps
    • Zamienniki Banh Mi Lettuce Wraps
  • Więcej azjatyckich przepisów do wypróbowania
• Więcej przepisów przez e-mail
• Wrapy z sałatą Bahn Mi
  • Składniki
    • Wieprzowina
    • Do zawijania
  • Instrukcje
    • Marynowane warzywa
    • Wieprzowina
    • Dla zespołu owijki
  • Uwagi
    • Wskazówki dotyczące przygotowywania posiłków
    • Dodatkowe dodatki
    • Zastępstwa
  • Zalecane produkty
    • • • Informacje o wartościach odżywczych
  • Czy przygotowałeś ten przepis?

Przepis na Banh Mi Lettuce Wrap to zdrowsza, niskowęglowodanowa i bezglutenowa wersja klasycznej kanapki Banh Mi.

Smażona wieprzowina Banh Mi podawana jest w liściach sałaty z dużą ilością wietnamskich marynowanych warzyw i ryżu z kolendrą, tworząc lekki i orzeźwiający posiłek. Można go łatwo dostosować do bezwieprzowego lub wegetariańskiego zawijania sałaty Banh Mi.

Zeszłego lata eksperymentowaliśmy z Kevinem w kuchni i wymyśliliśmy przepis na kanapkę Banh Mi w wersji z sałatą. Zrobiliśmy ją kilka razy zeszłego lata i raz tego lata.

W zeszłym tygodniu sprzątałam biuro i natknęłam się na skrawek papieru, na którym zapisałam przepis, więc zrobiliśmy go w zeszłym tygodniu na kolację.

Uznałam, że nadszedł czas, aby przepis na te Banh Mi Lettuce Wraps pojawił się tutaj, zanim znowu zgubię kartkę papieru!

Co zawiera kanapka Banh Mi?

Kanapka Banh Mi to wietnamska kanapka, która zazwyczaj składa się z bagietki, wieprzowiny, marynowanych warzyw (marchewki i daikon), kolendry, chili i ogórka.

Bagietka może wyglądać jak tradycyjna francuska bagietka, jednak bagietka do kanapki Banh Mi jest wykonana z połączenia mąki pszennej i ryżowej, dzięki czemu uzyskuje się chrupiącą skórkę z przewiewnym miękiszem wewnątrz.

Jak zrobić wrapy z sałaty Banh Mi?

Wziąłem niektóre z klasycznych elementów kanapki Banh Mi i umieściłem je w chrupiących liściach sałaty lodowej zamiast chleba, aby uzyskać zabawną odmianę tej klasycznej kanapki. Uwielbiam to, jak lekkie i orzeźwiające są te Banh Mi Lettuce Wraps!

Składniki na Banh Mi Lettuce Wrap

• Marynowane warzywa
• Polędwica wieprzowa
• Sałata
• Ugotowany ryż jaśminowy (Jak ugotować ryż w Instant Pot)
• Kolendra

Najpierw przygotuj marynowane warzywa. W moim przepisie używam kombinacji marchewki, daikon, ogórka, jalapeno i czerwonej cebuli. Sprawdź mój przepis na Jak zrobić marynowane warzywa.

Podczas gdy warzywa moczą się w zalewie, można rozpocząć przygotowywanie marynaty do wieprzowiny.

Jak zrobić marynatę do wieprzowiny Banh Mi?

• Aminos w płynie (podobny do sosu sojowego, ale zawiera mniej sodu)
• Olej z awokado
• Syrop klonowy
• Sos czosnkowy chili
• Sos rybny
• Imbir
• Trawa cytrynowa
• Czosnek
• Kolendra

Najszybszym sposobem na przygotowanie marynaty jest wrzucenie wszystkich składników marynaty do blendera lub małego rozdrabniacza do żywności, a następnie uderzenie w puree. Następnie wlej marynatę do worka typu tip top o pojemności galonu wraz z paskami wieprzowiny. Pokrojona w cienkie paski wieprzowina marynuje się naprawdę szybko, ale jeśli chcesz, możesz ją marynować przez noc.

Po zamarynowaniu wieprzowiny, będzie się ona szybko smażyć na dużym ogniu w woku. Następnie, nadszedł czas, aby złożyć wrapy sałatowe! Weź duży liść sałaty i włóż do niego łyżkę ryżu, na wierzchu kilka pasków wieprzowiny, a następnie dużą łyżkę marynowanych warzyw. To wszystko!

Jaki jest najlepszy rodzaj sałaty do zawijania sałaty?

Preferuję liście sałaty, które są zaokrąglone i miseczkowate, takie jak sałata masłowa lub sałata lodowa.

Moim faworytem w tym przepisie są liście sałaty lodowej, ponieważ lubię ich chrupkość. WSKAZÓWKA: ułóż dwa liście sałaty razem na każdy wrap sałatowy. Uzyskasz więcej chrupkości, a wrap będzie bardziej wytrzymały!

Sałata zielonolistna i mniejsza odmiana sałaty rzymskiej również dobrze się sprawdzą, ale tak naprawdę można użyć dowolnej sałaty, z wyjątkiem mieszanej zieleni, ponieważ byłyby one zbyt małe, aby złożyć je ze wszystkimi nadzieniami.

Czy mogę zrobić Banh Mi bez wieprzowiny?

Tak! Istnieje wiele opcji zastąpienia mięsa w tych Banh Mi Lettuce Wraps, jeśli masz ograniczenia dietetyczne. Oto moje zalecenia:

Jeśli jesteś wegetarianinem lub weganinem, spróbowałbym przygotować tofu z marynatą użytą do wieprzowiny, ale pomijając sos rybny. Nie przygotowywałem wcześniej tofu, więc nie mam żadnych zaleceń dotyczących sposobu gotowania tofu po zamarynowaniu.

Jeśli nie jesz wieprzowiny, ale jesz inne mięsa, zdecydowanie spróbowałbym tego Banh Mi Lettuce Wrap z cienkimi paskami kurczaka. Postępuj zgodnie z przepisem, po prostu zastępując kurczaka wieprzowiną. Przed podaniem upewnij się, że kurczak jest całkowicie ugotowany.

Jeśli jedynym spożywanym białkiem zwierzęcym są owoce morza, wypróbowałbym ten przepis z krewetkami. Krewetki można zamarynować w marynacie wymienionej w tym przepisie lub skorzystać z przepisu na marynatę do krewetek z trawą cytrynową. Po zamarynowaniu można je grillować lub smażyć.

Banh Mi Lettuce Wraps - wskazówki dotyczące przygotowania z wyprzedzeniem

Czy lubisz strategie przygotowywania posiłków? Oto kilka pomysłów, dzięki którym ten przepis będzie bardzo szybki w przygotowaniu w dniu, w którym planujesz go zjeść.

Marynowanie wieprzowiny z wyprzedzeniem

1. Przygotuj marynatę z wyprzedzeniem.
2. Pokrój wieprzowinę w cienkie paski.
3. Dodaj niegotowane paski polędwicy wieprzowej i marynatę do woreczka do zamrażania o pojemności galona (lub innego pojemnika nadającego się do zamrażania).
4. Gdy wieprzowina będzie gotowa do przyrządzenia, należy rozmrozić ją w woreczku z marynatą, a następnie po rozmrożeniu przystąpić do gotowania. Bardzo dobrze sprawdza się to w przypadku przygotowywania kilku partii z wyprzedzeniem i zamrażania w indywidualnych ilościach.

Inne sugestie:

• Marynowane warzywa można przygotować do 3 dni wcześniej.
• Przygotować ryż dzień lub dwa wcześniej i podgrzać.
• Umyj liście sałaty dzień lub dwa dni wcześniej. Przechowuj w woreczku z zamkiem błyskawicznym o pojemności galona z ręcznikiem papierowym w środku, aby zachować świeżość i chrupkość sałaty.

Dodatkowe dodatki do Banh Mi Lettuce Wraps

Aby wzbogacić swoje wrapy sałatowe Banh Mi dodatkowymi dodatkami, możesz skorzystać z poniższych pomysłów:

• Świeża kolendra
• Kiełki fasoli
• Sriracha lub Sriracha Mayo
• Makaron ryżowy, jeśli wolisz go od ryżu jaśminowego.
• Dodatkowy ocet ryżowy do zanurzania
• Dodatkowe płynne aminokwasy/kokosowe aminokwasy/sos sojowy do zanurzania

Zamienniki Banh Mi Lettuce Wraps

Często zadawane pytania dotyczące zamienników w tym przepisie na Banh Mi Lettuce Wraps są następujące:

• Możesz zastąpić płynne amino sosem sojowym lub amino kokosowym. Wolę płynne amino lub amino kokosowe od sosu sojowego ze względu na niższą zawartość sodu. Obie alternatywy sosu sojowego mają mnóstwo smaku!
• Olej z awokado można zastąpić innym neutralnym olejem o wysokim punkcie dymienia. Ja preferuję olej z awokado. Równie dobrze sprawdzi się olej sojowy.
• Syrop klonowy można zastąpić miodem lub agawą.

Więcej azjatyckich przepisów do wypróbowania

Szukasz innych przepisów, które możesz wypróbować? Oto kilka innych ulubionych przepisów inspirowanych kuchnią azjatycką. Jak zawsze, sprawdź całe Indeks przepisów jeśli szukasz czegoś, czego tutaj nie ma!

Łatwy pieczony kurczak z marmoladą chili to słodko-pikantny, prosty przepis na azjatyckiego kurczaka na obiad. Podawaj go z ryżem lub komosą ryżową i dodatkiem ulubionych warzyw.

Wietnamska zupa z makaronem ryżowym z wołowiną jest niezwykle szybka w przygotowaniu. Bulion można przygotować z wyprzedzeniem, a potem wystarczy tylko wymieszać wszystko z bulionem. Mięso jest pokrojone w tak cienkie plasterki, że wystarczy wmieszać je do gorącego bulionu, a to samo można zrobić z grzybami i groszkiem śnieżnym.

Ta chińska wołowina z brokułami stanie się podstawą w Twoim domu. Sos jest po prostu doskonały i nadaje autentyczny smak na szybką kolację w tygodniu.

Zdecydowanie musisz spróbować tego makaronu z sezamem. To taki szybki posiłek do przygotowania! Są jeszcze lepsze, jeśli możesz je zrobić wcześniej i pozwolić warzywom i makaronowi marynować się w sosie. Aby dodatkowo zaoszczędzić czas, kup wstępnie pokrojone marchewki.

Te azjatyckie wrapy z mielonym kurczakiem są pełne warzyw i chudego białka, nie wspominając już o smaku. Dodatek ryżu jaśminowego to idealny sposób na przekształcenie tej pysznej przystawki w szybki posiłek w ciągu tygodnia.

Czy kiedykolwiek jadłeś kanapkę Banh Mi?

Więcej przepisów przez e-mail

Podobał Ci się ten przepis? Zarejestruj się, aby otrzymywać Aktualizacje e-mail Good Life Eats i nigdy nie przegapić innego przepisu!

Wrapy z sałatą Bahn Mi

Przepis na Bahn Mi Lettuce Wrap to zdrowsza, niskowęglowodanowa i bezglutenowa wersja klasycznej kanapki Bahn Mi. Smażona wieprzowina Bahn Mi podawana jest w liściach sałaty z dużą ilością wietnamskich marynowanych warzyw i ryżu z kolendrą, co stanowi lekki i orzeźwiający posiłek. Można go łatwo zaadaptować jako bezwieprzowy lub wegetariański Bahn Mi Lettuce Wrap.

Składniki

Wieprzowina

• 1 1/2 funta polędwicy wieprzowej
• 4 łyżki stołowe płynnych aminokwasów*
• 4 łyżki oleju z awokado**
• 1 łyżka stołowa syropu klonowego***
• 1 łyżeczka sosu czosnkowego chili
• 2 łyżki sosu rybnego
• 2 łyżki świeżego imbiru, startego
• 2 łyżki świeżej trawy cytrynowej, startej
• 1 łyżeczka świeżego czosnku, mielonego
• 2 łyżki świeżej kolendry, drobno posiekanej

Do zawijania

• 2 główki sałaty lodowej
• Marynowane warzywa
• 2 filiżanki przygotowanego ryżu jaśminowego
• 3 łyżki świeżej kolendry, drobno posiekanej

Instrukcje

Marynowane warzywa

Przygotuj warzywa zgodnie z przepisem: Jak zrobić marynowane warzywa?

Wieprzowina

1. Przygotuj marynatę, łącząc płynne aminokwasy, olej z awokado, syrop klonowy, sos czosnkowy chili, sos rybny, imbir, trawę cytrynową, czosnek i kolendrę w słoiku blendera. Puree, aż dobrze się wymiesza. Alternatywnie możesz połączyć składniki marynaty w szklanej miarce o pojemności 2 filiżanek lub większej i ubić do połączenia.
2. Wlać marynatę do torby z zamkiem błyskawicznym o pojemności galonu. Dodać wieprzowinę i marynować przez 1 godzinę lub do nocy.
3. Gdy wieprzowina będzie gotowa do przyrządzenia, odcedzić ją z marynaty i wyrzucić marynatę.
4. Rozgrzać wok na dużym ogniu. Smażyć wieprzowinę, pracując partiami, aby patelnia nie była przepełniona, aż zrumieni się z każdej strony i będzie ugotowana, około 1-2 minut z każdej strony.

Dla zespołu owijki

1. Weź dwa duże liście sałaty i ułóż je jeden na drugim.
2. Następnie włożyć łyżkę ryżu do sałaty, nałożyć na ryż kilka pasków wieprzowiny, a następnie dużą łyżkę marynowanych warzyw i udekorować kolendrą

Uwagi

Wskazówki dotyczące przygotowywania posiłków

Czy lubisz strategie przygotowywania posiłków? Oto kilka pomysłów, dzięki którym ten przepis będzie bardzo szybki w przygotowaniu w dniu, w którym planujesz go zjeść.

• Przygotuj marynatę z wyprzedzeniem i zamroź niegotowane paski polędwicy wieprzowej wraz z marynatą w torebce do zamrażania o pojemności galona (lub innym pojemniku nadającym się do zamrażania). Gdy będziesz gotowy do gotowania, rozmroź wieprzowinę w torebce z marynatą, a następnie po rozmrożeniu przystąp do gotowania. Działa to naprawdę dobrze, gdy przygotowujesz kilka partii z wyprzedzeniem i zamrażasz w indywidualnych ilościach.
• Marynowane warzywa można przygotować do 3 dni wcześniej.

Dodatkowe dodatki

Aby wzbogacić swoje wrapy sałatowe dodatkowymi dodatkami, możesz skorzystać z poniższych pomysłów:

• Świeża kolendra
• Kiełki fasoli
• Sriracha lub Sriracha Mayo
• Makaron ryżowy, jeśli wolisz go od ryżu jaśminowego.
• Dodatkowy ocet ryżowy do zanurzania

Zastępstwa

*Można zastąpić płynne aminokwasy sosem sojowym lub aminokwasami kokosowymi.

**Możesz zastąpić olej z awokado innym neutralnym olejem o wysokim punkcie dymienia. Ja preferuję olej z awokado. Równie dobrze sprawdzi się olej sojowy.

***Syrop klonowy można zastąpić miodem lub agawą.

Zalecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Aminos w płynie
• Instant Pot
• Ekran rozpryskowy
• Bambusowe naczynie do smażenia
• Wok
• Obieraczka Julienne

Informacje o wartościach odżywczych

Ilość na porcję Kalorie 360 Tłuszcz ogółem 14g Tłuszcz nasycony 3g Tłuszcz trans 0g Tłuszcz nienasycony 10g Cholesterol 83mg Węglowodany 24g Błonnik 2g Cukier 5g Białko 34g

GoodLifeEats.com oferuje informacje o wartościach odżywczych przepisów kulinarnych wyłącznie w celach informacyjnych i szacunkowych. Informacje te pochodzą z kalkulatorów online. Chociaż GoodLifeEats.com dokłada wszelkich starań, aby zapewnić dokładne informacje, dane te są jedynie szacunkowe.

Czy przygotowałeś ten przepis?

Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!