• Cukinia faszerowana Tex-Mex z salsą z awokado
  • Składniki
    • Salsa z awokado:
  • Instrukcje
  • Zalecane produkty
    • • • Informacje o wartościach odżywczych
  • Czy przygotowałeś ten przepis?

Cukinia faszerowana mieszanką salsy i mielonego indyka, z serem i salsą z awokado to szybki, łatwy i zdrowy obiad!

Co kocham w lecie:

Napisany przez: Taylor Kiser z Food Faith Fitness

1. Słońce. Oczywiście.
2. Brak konieczności noszenia 4000 warstw swetrów, aby utrzymać ciepło.
3. Bycie po uszy w cukinii.

Teraz, gdy nadeszła jesień, zdecydowanie będzie mi brakować pierwszych 2 wyżej wymienionych pozycji.

Nie wiem jak Ty, ale ta dziewczyna wciąż jest po uszy w cukinii.

W rzeczywistości mógłbym prawdopodobnie napełnić nim basen i wykonywać poranne okrążenia.

Nowy sport olimpijski?

Nowa noga dla Iron Mana?

Co o tym sądzisz?

W każdym razie.

Znajdę każdą wymówkę, aby zjeść mojego ulubionego, zielonego roślinnego przyjaciela, a jeszcze bardziej, gdy jest wypełniony pikantnym indykiem, pokryty serem i zwieńczony salsą z awokado.

Chłopaki, te łodzie są prawdopodobnie jednymi z mój najbardziej ulubiony przepis do tej pory .

Moje kubki smakowe tak mi powiedziały i, podobnie jak biodra Shakiry, nie kłamią.

Tak się również składa, że jest to jeden z najłatwiejsze przepisy, I te łodzie mają wszystkie zdrowa dobroć na start!

Wiem, to jak jednorożec jedzenia.

Mityczna rzecz, co do której nie mamy pewności, czy istnieje.

Nie mogę wypowiadać się na temat jednorożców, ale mogę z dużą dozą pewności powiedzieć, że te nadziewane łódeczki z cukinii mają to WSZYSTKO.

I są pokryte serem.

Czy już o tym wspominałem?

Przepraszam.

Ooey gooey cheese-a-rific goodness robi z moim mózgiem rzeczy, których nigdy nie zrozumiem.

Jeśli twoje kubki smakowe próbują sobie wyobrazić, jak to smakuje, pozwól, że im pomogę.

Dokładnie jak najlepsze taco, jakie kiedykolwiek jadłeś, ALE bez smażonych, węglowodanowych, niezbyt dobrych dla ciebie rzeczy i z dodatkiem kremowej salsy z awokado.

I... ser.

Wchodzisz?

Dobrze.

Odsuń się od "wtorków z taco", ponieważ "środy z cukinią" są tutaj na stałe.

Jaki jest Twój ulubiony sposób na przygotowanie cukinii?

Cukinia faszerowana Tex-Mex z salsą z awokado

Cukinia faszerowana mieszanką salsy i mielonego indyka, z serem i salsą z awokado to szybki, łatwy i zdrowy obiad!

Składniki

• ½ łyżki oliwy z oliwek
• ¼ szklanki cebuli pokrojonej w kostkę
• ½ łyżki czosnku, mielony
• ½ funta 93% chudego mielonego indyka
• 1 łyżeczka kminku w proszku
• ½ łyżeczki wędzonej papryki i dodatkowo do posypania cukinii
• ½ łyżeczki chili w proszku
• ¼ szklanki + 2 łyżki wybranej salsy
• Sól/pieprz do smaku
• 2 duże cukinie
• ¼ szklanki startego sera cheddar o obniżonej zawartości tłuszczu

Salsa z awokado:

• 1 duże awokado, posiekane
• 1/2 szklanki czerwonej cebuli, pokrojonej w kostkę
• 1/4 szklanki kolendry, grubo posiekanej
• 2 łyżeczki octu z białego wina
• Sól/pieprz do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni i spryskaj blachę do pieczenia sprayem do pieczenia. Odłóż na bok.
2. Podgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim/wysokim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek i smaż na złoty kolor, około 1-2 minut.
3. Zmniejsz ogień do średniego i dodaj mielonego indyka. Smaż na złoty kolor, aż przestanie być różowy w środku, odsączając nadmiar tłuszczu.
4. Po ugotowaniu indyka wymieszać z kminkiem, papryką, chili w proszku, salsą i doprawić do smaku solą i pieprzem. Odstawić na bok.
5. Przekrój każdą cukinię wzdłuż na pół i wyskrob nasiona małą łyżeczką, aby utworzyć "łódeczkę". Posyp każdą łódeczkę solą, pieprzem i szczyptą wędzonej papryki. Następnie wypełnij każdą łódeczkę mieszanką mielonego indyka i umieść na przygotowanej blasze do pieczenia.
6. Posyp serem łódeczki i piecz, aż cukinia będzie miękka jak widelec, około 10-12 minut.
7. Podczas gdy cukinia się gotuje, w małej misce wymieszaj pokrojone w kostkę awokado, czerwoną cebulę, kolendrę i biały ocet winny. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
8. Podawać łódeczki z cukinii bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika, polane salsą z awokado.

Zalecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Deski do krojenia
• Zestaw noży
• Drewniana łyżka
• Patelnia żeliwna
• Filippo Berio Olive Oil, 25,3 uncji
• Blacha do pieczenia

Informacje o wartościach odżywczych

Ilość na porcję Kalorie 277 Tłuszcz całkowity 17g Tłuszcz nasycony 3g Tłuszcz trans 0g Tłuszcz nienasycony 12g Cholesterol 61mg Sód 493mg Węglowodany 14g Błonnik 6g Cukier 5g Białko 21g

GoodLifeEats.com oferuje informacje o wartościach odżywczych przepisów kulinarnych wyłącznie w celach informacyjnych i szacunkowych. Informacje te pochodzą z kalkulatorów online. Chociaż GoodLifeEats.com dokłada wszelkich starań, aby zapewnić dokładne informacje, dane te są jedynie szacunkowe.

Czy przygotowałeś ten przepis?

Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!