• Tworzenie tego przepisu na domowe batony 100 Grand
• Składniki domowego batonika 100 Grand
• Jak zrobić domowe batoniki 100 Grand?
• Czy wysokość nad poziomem morza wpływa na produkcję cukierków?
• Jak dostosować przepisy na słodycze do dużych wysokości?
  • Formuła zmiany temperatury w produkcji cukierków
• Czy do zrobienia domowych batonów 100 Grand potrzebny jest termometr?
• Domowe recenzje 100 Grand Bar Reader
  • Więcej przepisów na świąteczne słodycze na domowe prezenty świąteczne
  • Więcej pomysłów na domowe prezenty świąteczne
• Domowe batony 100 Grand
  • Składniki
    • Karmel
    • Warstwa chrupiącej czekolady
  • Instrukcje
    • Karmel
    • Czekolada
    • Aby złożyć domowe batoniki 100 Grand
  • Uwagi
  • Zalecane produkty
    • • • Informacje o wartościach odżywczych
  • Czy przygotowałeś ten przepis?

Te chrupiące batoniki karmelowe z mleczną czekoladą przypominają domowe batoniki 100 Grand, ale są jeszcze lepsze! Słonawy karmel domowej roboty pokryty jest chrupiącą mleczną czekoladą. To świetny dodatek do świątecznych planów tworzenia słodyczy!

Dzieci świetnie się bawią o tej porze roku, kiedy przygotowuję dla nich wszystkie smakołyki.

Uwielbiamy robić domowe solone karmelki i karmelki piernikowe. Co roku robimy ciasteczka z masłem migdałowym i pierniczki. W zeszłym roku naszym nowym faworytem był ten super smaczny przepis na dyniowe kruche ciasteczka.

A przed nami jeszcze wiele zabawnych dni z robieniem i pieczeniem słodyczy!

Tworzenie tego przepisu na domowe batony 100 Grand

Jednym z moich ulubionych eksperymentów, którym chciałam się z wami podzielić, jest przepis na batoniki karmelowe z mleczną czekoladą.

To coś w rodzaju domowej wersji 100 Grand Bars, które są jednymi z moich ulubionych mini batoników na Halloween.

Po raz pierwszy zjadłam 100 Grand Bar jakieś 3 lub 4 lata temu. Nie wiem, jak to się stało, że tak długo go nie jadłam. Ale pokochałam je. Połączenie czekolady, karmelu i chrupkości jest takie dobre!

Zawsze podbieram dzieciom słodycze na Halloween, ale problem polega na tym, że po Halloween nigdzie nie mogę znaleźć 100 Grand Bars!

Zdecydowałam więc, że chcę stworzyć przepis na moje własne domowe 100 Grand Bars, abym mogła je robić (i jeść) kiedy tylko zechcę!

Dodatkowo, pomyślałam, że te karmelowe batoniki z mleczną czekoladą świetnie sprawdzą się jako świąteczny poczęstunek dla przyjaciół i sąsiadów.

Cóż, zgodnie z oczekiwaniami, były NIESAMOWITE.

Pierwszą partię gotowałam odrobinę za długo i karmel był nieco mniej ciągnący niż bym chciała. Mimo to były niesamowite i przetrwały w naszym domu zaledwie kilka dni.

Po kilku kolejnych testach udało mi się uzyskać dokładnie taki karmelowy środek, na jaki liczyłam w moich domowych batonikach 100 Grand.

Są one w 100% zatwierdzone przez rodzinę.

Wszystkie dzieci je uwielbiały.

Kevin i ja nie mogliśmy przestać ich jeść.

Jeśli jesteś fanem mlecznej czekolady, słonego karmelu i chrupiących chrupek ryżowych, tak jak ja, z pewnością będziesz chciał wypróbować ten przepis. Najpierw jednak kilka wskazówek i informacji na temat przygotowania tego przepisu, abyś nie napotkał tych samych problemów, co ja.

Składniki domowego batonika 100 Grand

Do przygotowania partii tych smacznych domowych batonów 100 Grand potrzebne będą następujące produkty:

• Ciężka śmietana
• Masło
• Cukier
• Sól morska
• Syrop kukurydziany
• Woda
• Wanilia
• Chrupki ryżowe
• Czekolada mleczna

Aby zapoznać się z pełną listą składników i szczegółowymi instrukcjami, przewiń na dół tego posta, aby uzyskać DARMOWĄ kartę z przepisem do wydrukowania.

Jak zrobić domowe batoniki 100 Grand?

Po pierwsze, musisz przygotować domowy karmel o przyjemnej konsystencji. To najtrudniejsza część całego zadania. Jeśli robienie karmelu nie jest dla ciebie nowością, prawdopodobnie ten przepis nie będzie dla ciebie zbyt trudny.

Następnie Temper Chocolate dla warstw zewnętrznych.

Po przygotowaniu karmelu i czekolady, reszta to tylko układanie warstw. Lubię układać moje 100 Grand Bars w następujący sposób:

• czekolada
• chrupki ryżowe
• karmel
• chrupki ryżowe
• czekolada

Po ułożeniu warstw, cały przepis będzie musiał całkowicie ostygnąć, zanim będzie można pokroić kwadraty. Zajmuje to co najmniej kilka godzin, więc wolę zrobić je wieczorem przed planowanym krojeniem.

Powyżej znajduje się tylko krótkie podsumowanie tego przepisu. Sprawdź pełny przepis w bezpłatnej karcie z przepisami do wydrukowania na dole tego postu, aby uzyskać wszystkie szczegółowe instrukcje.

Czy wysokość nad poziomem morza wpływa na produkcję cukierków?

Tak, zdecydowanie! Większość przepisów na słodycze jest napisana dla wysokości nad poziomem morza, więc będziesz musiał wprowadzić poprawki, jeśli mieszkasz na większej wysokości.

Kluczem do udanej produkcji słodyczy jest znajomość wysokości nad poziomem morza w miejscu zamieszkania. Gdy już uzyskasz tę informację, uwzględnisz ją w instrukcjach dotyczących warstwy karmelowej w tym przepisie na domowe batoniki 100 Grand.

Poniżej pokażę, jak obliczyć wszelkie korekty związane z produkcją słodyczy na dużych wysokościach:

Zapisz ten przepis na domowe batoniki 100 Grand na Pinterest!

Jak dostosować przepisy na słodycze do dużych wysokości?

Na większych wysokościach temperatura końcowa gotowania będzie niższa, jeśli mieszkasz powyżej poziomu morza.

Pozwoli to uzyskać te same miękkie, ciągnące się karmelowe środki w tych domowych batonikach 100 Grand.

1. Najpierw musisz dowiedzieć się, co wysokość lokalna jest.

Jeśli jeszcze tego nie wiesz, po prostu wygoogluj swój kod pocztowy i wysokość, a z łatwością znajdziesz odpowiedź.

• Jako przykładu użyjemy mojej lokalizacji.
• Znajdujemy się na wysokości nieco ponad 5000 stóp.

2. Dla każde 1000 stóp nad poziomem morza odejmuje 2 stopnie z docelowej temperatury tego karmelu w tym przepisie na domowe batoniki 100 Grand.

• 5,000 (moja wysokość) podzielone przez 1,000 to 5.
• Odejmę 2 stopnie 5 razy.
• Wynik końcowy 5 x 2 = 10.

Aby obliczyć liczbę stopni do odjęcia, użyj tego prostego wzoru:

(wysokość w stopach / 1000) x 2 = TWOJE DOSTOSOWANIE

3. Odejmij obliczoną wcześniej liczbę stopni od pierwotnej temperatury przepisu. .

• W tym przepisie temperatura docelowa wynosi 248 stopni F.
• 248 - 10 stopni dla MOJEJ korekty wysokości = 238 stopni F.
• 238 stopni F to MOJA nowa temperatura dostosowana do dużej wysokości, kiedy robię karmel do tego przepisu na domowy batonik 100 Grand.

Formuła zmiany temperatury w produkcji cukierków

Aby obliczyć nową temperaturę dla tego przepisu, użyj poniższego wzoru:

248 - (wysokość w stopach / 1000) x 2 = TWOJA NOWA TEMPERATURA

Gdy znasz już swoją docelową temperaturę, bardzo ważne jest, aby nie odwracać wzroku od termometru, gdy zaczynasz zbliżać się do temperatury.

Temperatura termometru cukierniczego może zmieniać się tak szybko, że nawet o 1 lub 2 stopnie może być wyższa, a otrzymasz twardsze, ciągnące się cukierki.

Więcej niż kilka stopni powyżej, a skończysz z twardymi cukierkami przypominającymi toffi.

Czy do zrobienia domowych batonów 100 Grand potrzebny jest termometr?

Tak, zdecydowanie polecam dobry, dokładny termometr cukierniczy, który pozwoli uniknąć zbyt miękkiego lub zbyt twardego karmelu.

Ten termometr do cukierków z natychmiastowym odczytem jest świetny!

Nie próbowałem go wcześniej, ale ten cyfrowy termometr do cukierków, błyskawiczny odczyt temperatury w kuchni i szpatułka do cukierków, czytnik temperatury i mieszadło w jednym wygląda naprawdę fajnie!

Domowe recenzje 100 Grand Bar Reader

" Doskonały przepis. Zrobiłem je już pół tuzina razy, za każdym razem z doskonałym rezultatem. "

Zapisz ten przepis na domowe batoniki 100 Grand na Pinterest!

Więcej przepisów na świąteczne słodycze na domowe prezenty świąteczne

Nadszedł sezon na świąteczne prezenty, a dla naszej rodziny oznacza to domowe słodycze! Domowe upominki z kuchni, takie jak te domowe batoniki 100 Grand, to świetne świąteczne prezenty dla przyjaciół, nauczycieli i sąsiadów.

Pretzel Bark z ciemnej czekolady Klasyczne świąteczne żółwiki z orzechami pekan spotykają się z ciemną czekoladą Bark z chrupiącym, słonym dodatkiem mini precli, tworząc pyszny słodko-słony świąteczny cukierek.

Piernikowe karmelki Karmel doskonale łączy się z nutami melasy i imbiru.

Domowe pianki cukrowe w czekoladzie Torebka tych smakołyków w połączeniu z kubkiem lub mieszanką gorącego kakao to niedrogi (i pyszny) prezent świąteczny.

Czy lubisz robić kandyzowane orzechy? Orzechy włoskie w polewie cynamonowo-waniliowej oraz Słodkie i pikantne orzechy w batonie z rozmarynem są zarówno proste w wykonaniu, jak i miłym dodatkiem do pudełka prezentowego ze słodyczami i orzechami.

Czy znasz kogoś, kto uwielbia czekoladę w połączeniu z miętą pieprzową? Potrójna czekolada Candy Cane Hot Cocoa Bark będzie dla nich hitem!

Ciemna czekolada łączy się z białą czekoladą, kawałkami mlecznej czekolady, piankami marshmallows i mini cukierkami w tym Candy Cane Hot Cocoa Bark, tworząc zabawny świąteczny przysmak. Domowe pianki cukrowe w czekoladzie są zabawnym świątecznym przysmakiem.

Pianki czekoladowe z malinami i wanilią Świetny prezent w połączeniu z domową mieszanką kakao i nowym, zabawnym kubkiem. Są pyszne w kubku gorącego kakao i świetnie nadają się na świąteczny prezent.

Nigdy nie można się pomylić z innym przepisem na korę czekoladową. Spróbuj tego Słodko-gorzka kora czekoladowa z owocami i orzechami Słodko-gorzka czekolada, biała czekolada, migdały, maliny, truskawki, dynia i nasiona chia tworzą pyszny i kolorowy świąteczny przysmak.

Zapisz ten przepis na domowe batoniki 100 Grand na Pinterest!

Więcej pomysłów na domowe prezenty świąteczne

Słoiki z domową mieszanką do naleśników to zabawny sposób na podarowanie pysznego i zdrowego przepisu śniadaniowego. Połącz go z uroczą miską do mieszania i drewnianą łyżką, ładną szpatułką lub butelką ulubionego syropu klonowego.

Domowa pasta BBQ do kurczaka zawiera mieszankę brązowego cukru, soli, pieprzu, czosnku w proszku, kminku, chili w proszku i wędzonej papryki w celu uzyskania aromatycznej domowej przyprawy do nacierania.

Uwielbiam to, że ten BBQ Chicken Rub dobrze przechowuje się w słoiku, dzięki czemu można zrobić dużą partię z wyprzedzeniem i używać go przez cały rok. To świetny domowy prezent dla miłośnika grillowania w swoim życiu.

Jeśli szukasz zabawnego rodzinnego świątecznego rękodzieła, które może również służyć jako domowy prezent, Ozdoby z ciasta solnego Można je zrobić prawie bez wysiłku, a dzieci będą się świetnie bawić. Ograniczeniem są tylko foremki do ciastek, które posiadasz.

Jeśli chcesz pójść o krok dalej, możesz nawet spersonalizować ozdoby dla odbiorcy! Personalizacja jest bardzo prosta - wystarczy wziąć mini foremki do ciastek ABC i wybić na środku inicjał nazwiska odbiorcy.

Wciąż chcesz więcej pomysłów?

Sprawdź te 45 pomysłów na prezenty świąteczne domowej roboty jeśli szukasz pomysłów na domowe prezenty w tym sezonie świątecznym.

Jakie są Twoje ulubione domowe cukierki?

Domowe batony 100 Grand

Te chrupiące batoniki karmelowe z mleczną czekoladą przypominają domowe batoniki 100 Grand, ale są jeszcze lepsze! Słodki, domowy, solony karmel pokryty jest chrupiącą mleczną czekoladą. To świetny dodatek do świątecznych planów robienia słodyczy!

Składniki

Karmel

• 1 szklanka śmietanki kremówki
• 5 łyżek niesolonego masła pokrojonego na kawałki
• 1 1/2 łyżeczki soli morskiej
• 1 1/2 szklanki cukru granulowanego
• 1/4 szklanki lekkiego syropu kukurydzianego
• 1/4 szklanki wody
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Warstwa chrupiącej czekolady

• 1 1/2 szklanki chrupek ryżowych
• 16 uncji czekolady mlecznej

Instrukcje

Karmel

1. Wyłóż dno i boki 9-calowej kwadratowej formy do pieczenia papierem do pieczenia (Powiązane: Porada kuchenna: Wykładanie formy papierem do pieczenia).
2. Doprowadź śmietanę, masło i sól do wrzenia w małym rondelku, a następnie zdejmij z ognia i odstaw na bok.
3. Połącz cukier, syrop kukurydziany i wodę w ciężkim rondlu o pojemności 4 litrów.
4. Gotować, nie mieszając, ale delikatnie obracając patelnią, aż mieszanina stanie się jasnozłotym karmelem, a cukier się rozpuści.
5. Ostrożnie dodaj śmietanę (mieszanina będzie bulgotać) i gotuj na wolnym ogniu, często mieszając, aż karmel zarejestruje 248°F na termometrze, przez 10 do 15 minut* (patrz uwaga poniżej dotycząca wysokości nad poziomem morza).
6. Zdjąć z ognia i dodać ekstrakt waniliowy.
7. Odstawić do ostygnięcia na czas przygotowywania czekolady. Powinna być nadal płynna do montażu. Jeśli ostygła zbyt mocno i nie jest już płynna, należy ją lekko podgrzać na małym ogniu.

Czekolada

1. Umieść średni rondel wypełniony do połowy wodą na średnim ogniu na kuchence i pozwól wodzie się zagotować.
2. Dodaj czekoladę do żaroodpornej miski (lub górnej części podwójnego bojlera, jeśli taki posiadasz) i umieść miskę na górze rondla.
3. Wyłącz ogrzewanie pod patelnią.
4. Pozostaw czekoladę w misce nad rondlem z gorącą wodą, aż zacznie się topić na brzegach.
5. Następnie mieszaj czekoladę do uzyskania gładkiej konsystencji, monitorując temperaturę za pomocą termometru cukierniczego.
6. Temperowana czekolada szybko się zestali, gdy ostygnie, więc musisz działać tak szybko, jak to możliwe.
7. Zbyt niską temperaturę można rozpoznać po jej wyglądzie, który stanie się matowy i gęstszy po wymieszaniu.
8. Jeśli czekolada zbytnio ostygnie, wystarczy delikatnie podgrzać ją do odpowiedniej temperatury.
9. Pamiętaj, aby wymieszać i zeskrobać boki i dno miski oraz wymieszać całą czekoladę.
10. Po ponownym podgrzaniu zdejmij czekoladę z ognia i mieszaj, aby równomiernie rozprowadzić ciepło.

Aby złożyć domowe batoniki 100 Grand

1. Wlej połowę rozpuszczonej mlecznej czekolady do przygotowanej formy wyłożonej pergaminem.
2. Rozprowadź czekoladę na gładką, równą warstwę.
3. Równomiernie posypać czekoladą 3/4 szklanki chrupek ryżowych.
4. Wylej karmel równomiernie na tę warstwę.
5. Następnie posyp warstwę karmelu pozostałymi 3/4 szklanki chrupek ryżowych.
6. Wlać i rozprowadzić pozostałą mleczną czekoladę na wierzchu.
7. Pozostawić mieszaninę do ostygnięcia, aż całkowicie stwardnieje. Zajmie to kilka godzin, więc najlepiej przygotować ją dzień przed planowanym krojeniem i podawaniem.
8. Po ostygnięciu pokroić na kwadraty o wymiarach 1,5 cala x 1,5 cala.

Uwagi

Przed rozpoczęciem tego projektu należy również dowiedzieć się, jaka jest wysokość nad poziomem morza i odpowiednio dostosować temperatury.

• Na każde 1000 stóp nad poziomem morza należy odjąć 2 stopnie.
• Na przykład, mieszkam na wysokości 5000 stóp nad poziomem morza, więc odejmuję łącznie 10 stopni od temperatury wskazanej w przepisie.

Zalecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Papier pergaminowy
• Naczynia kuchenne ze stali nierdzewnej
• Drewniana łyżka
• Termometr z natychmiastowym odczytem
• Ekstrakt z wanilii
• Sól morska Maldon

Informacje o wartościach odżywczych

Ilość na porcję Kalorie 148 Tłuszcz ogółem 8g Tłuszcz nasycony 5g Tłuszcz trans 0g Tłuszcz nienasycony 2g Cholesterol 15mg Sód 108mg Węglowodany 19g Błonnik 0g Cukier 17g Białko 1g

GoodLifeEats.com oferuje informacje o wartościach odżywczych przepisów kulinarnych wyłącznie w celach informacyjnych i szacunkowych. Informacje te pochodzą z kalkulatorów online. Chociaż GoodLifeEats.com dokłada wszelkich starań, aby zapewnić dokładne informacje, dane te są jedynie szacunkowe.

Czy przygotowałeś ten przepis?

Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!