• Bezglutenowe mini babeczki z truskawkami
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Uwagi
  • Zalecane produkty
    • • • Informacje o wartościach odżywczych
  • Czy przygotowałeś ten przepis?

Te Bezglutenowe mini babeczki z truskawkami Są idealną przekąską na wynos, zrobioną z mniejszą ilością cukru niż zwykłe muffiny. Są proste w przygotowaniu i łatwo je zamrozić na te pracowite dni.

Napisany przez: Brielle z Breezy Bakes

Jestem winien przeprosiny. Od dłuższego czasu nie daje mi to spokoju. osądzający , niewybaczający , sceptyczny oraz zamknięty umysł A więc zaczynamy...

Panie... Panno... cokolwiek... Truskawko, bardzo mi przykro, że myślałem, że cię nie lubię. To tylko dlatego, że zjadłem sporo twoich kwaśnych braci i sióstr i myślałem, że to wszystko, co masz do zaoferowania. Najwyraźniej jest w tobie o wiele więcej niż twoi krewni wywołujący brodawki. Kto by pomyślał, że możesz być tak pyszny?!

Udało się. Tak, przeprosiłem truskawki wszędzie.

Po prostu nigdy nie byłam fanką tych owocowych perełek o uroczych kształtach. Zawsze CHCIAŁAM je polubić, ale po prostu nie potrafię. Najczęściej są albo zbyt kwaśne, albo mają naprawdę dziwny chemiczny posmak... prawdopodobnie resztki pestycydów, które przetrwały płukanie i mycie.

Ale tak czy inaczej, zawsze wyglądają dla mnie tak dobrze, więc zwykle kupuję je i prawie natychmiast żałuję zakupu po pierwszym kęsie z pojemnika.

Cóż, to już przeszłość!

Przez ostatnie kilka tygodni kupowałem truskawki, które są wręcz przepyszne. Tak pyszne, że nie potrafię nawet utrzymać jednego kartonu dłużej niż jeden dzień. Były takie słodkie i soczyste. I w ten sposób odkryłam, że tak, lubię truskawki. Kto wiedział????

Po kupieniu kilku kartonów truskawek w świetnej cenie kilka tygodni temu, byłam zdeterminowana, aby upiec z nich coś na tyle dużo, by móc wykorzystać je w przepisie. Być może musiałam ukryć kilka garści truskawek przed moją rodziną, ale podstępność opłaciła się, gdy upiekłam te truskawki. Bezglutenowe mini babeczki z truskawkami do piekarnika.

Te muffinki z pewnością staną się Twoim ulubionym śniadaniem, przekąską w podróży i zdrowym deserem. Poważnie, są tak dobre, że zastanawiałam się, czy nie polać ich lukrem truskawkowym i nazwać babeczkami.

Naprawdę, mają mniej cukru niż większość muffinów ze względu na użycie syropu klonowego w cieście. Plus mają świeże truskawki upieczone bezpośrednio w nich, plus są mini. A kto nie kocha mini????

Muffinki mają idealną konsystencję, są lekkie i puszyste w środku z bardzo subtelną cukrową chrupkością na wierzchu, są absolutnie pyszne zaraz po wyjęciu z piekarnika. W rzeczywistości jestem całkiem pewna, że będzie wiele ofiar muffinek natychmiast po dzwonku timera piekarnika.

Kieszonki truskawek są ciepłe i lepkie, a ich smak można porównać do domowego dżemu babci. A część ciasta jest pełna słodyczy z nutą klonu. Twój dom będzie wypełniony wszelkiego rodzaju pysznym aromatem.

Śmiało, przygotuj te zwycięskie muffiny i schowaj kilka do zamrażarki na te dni, kiedy po prostu chcesz być leniwy. Zasługujesz na to.

Jakie są twoje odczucia względem truskawki???

Bezglutenowe mini babeczki z truskawkami

Te bezglutenowe mini muffinki z truskawkami to idealna przekąska na wynos z mniejszą ilością cukru niż zwykłe muffinki. Są proste w przygotowaniu i łatwo je zamrozić na te pracowite dni.

Składniki

• 1 szklanka roztopionego masła
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1/2 szklanki czystego syropu klonowego
• 2 jajka plus 2 żółtka
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki gumy ksantanowej
• 1/2 szklanki białej mąki ryżowej
• 1/2 szklanki bezglutenowej mąki owsianej
• 1/2 szklanki skrobi ziemniaczanej (nie mąki ziemniaczanej)
• 1/4 szklanki skrobi z tapioki
• 1/4 szklanki słodkiej mąki sorgo
• 1 szklanka świeżo pokrojonych truskawek

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 400°C. Wyłóż foremki do muffinek papierowymi wkładkami i odstaw na bok.
2. W dużej misce miksera ubijaj roztopione masło, brązowy cukier, syrop klonowy, jajka i żółtka na średnich obrotach, aż staną się jasne i gładkie.
3. W osobnej, mniejszej misce przesiej sól, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, gumę ksantanową, mąkę z białego ryżu, mąkę owsianą, skrobię ziemniaczaną, skrobię z tapioki i słodką mąkę z sorgo.
4. Wsyp suche składniki do mokrych i miksuj na niskich obrotach, aż składniki się połączą, w razie potrzeby zeskrobując składniki z boków. Delikatnie dodaj pokrojone truskawki, aż całość się wymiesza.
5. Wypełnij foremki do muffinów do 2/3 wysokości i piecz, jedną foremkę na raz, przez 11-13 minut lub do momentu, gdy wierzchy odskoczą po dotknięciu palcem, a wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.
6. Natychmiast wyjąć foremki z muffinami i umieścić je na kratce do studzenia. Ostrożnie wyjąć muffiny z foremek i pozostawić do ostygnięcia na kratce.
7. Podawać na ciepło.

Uwagi

Przepis łatwo się zamraża, a muffiny można przechowywać przez 2-3 dni w Tupperware w temperaturze pokojowej.

Zalecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Kubki pomiarowe
• Zestaw łyżek pomiarowych
• Stojaki chłodzące
• Łyżka do mieszania
• Miski do mieszania
• Mikser ręczny

Informacje o wartościach odżywczych

Ilość na porcję Kalorie 84 Tłuszcz całkowity 4g Tłuszcz nasycony 3g Tłuszcz trans 0g Tłuszcz nienasycony 1g Cholesterol 26mg Sód 107mg Węglowodany 10g Błonnik 0g Cukier 4g Białko 1g

GoodLifeEats.com oferuje informacje o wartościach odżywczych przepisów kulinarnych wyłącznie w celach informacyjnych i szacunkowych. Informacje te pochodzą z kalkulatorów online. Chociaż GoodLifeEats.com dokłada wszelkich starań, aby zapewnić dokładne informacje, dane te są jedynie szacunkowe.

Czy przygotowałeś ten przepis?

Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!