• Tworzenie przepisu na prażone migdały
• Składniki prażonych migdałów Mocha
• Jak prażyć migdały
• Inne smaki prażonych migdałów
• Pomysły na prażone migdały Trail Mix
• Wskazówki dotyczące przygotowywania prażonych migdałów
• Więcej przepisów na zdrowe przekąski:
• Prażone migdały Mocha
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Zalecane produkty
    • • • Informacje o wartościach odżywczych
  • Czy przygotowałeś ten przepis?

Prażone migdały Mocha to niezwykle łatwa w przygotowaniu przekąska, która pomoże ci zaspokoić ochotę na słodycze bez konieczności rezygnowania ze zdrowych przekąsek. Świetnie nadają się również na domowe prezenty świąteczne i cukierki bożonarodzeniowe.

Ten przepis powstał we współpracy z Fisher Nuts.

Tworzenie przepisu na prażone migdały

Zawsze staram się rozpocząć styczeń od zdrowszych przepisów, które nadal oferują dużo smaku. W ciągu ostatnich kilku lat skupiałam się na zdrowych, pikantnych przepisach, takich jak zimowa sałatka szpinakowa z kurczakiem w misce quinoa z kremowym dressingiem migdałowo-balsamicznym i pieczone szparagi z dressingiem cytrynowo-orzechowym.

W tym roku mój apetyt na słodycze i czekoladę wciąż jest w pełnym rozkwicie po świętach. Szukałam sposobu, aby go zaspokoić bez ciągłego jedzenia świątecznych słodyczy lub ciastek. Coś, co smakuje nieco słodko, ale ma też pewne zdrowe elementy.

Pomyślałam, że prażone orzechy z dodatkiem czekolady byłyby dobrym kompromisem. Widziałam migdały posypane kakao w sklepie spożywczym i pomyślałam, że coś takiego można łatwo zrobić w domu.

Orzechy, takie jak odmiany Fisher's całkowicie wolne od konserwantów i bez GMO Project Verified, są czymś, co zawsze staram się włączyć do mojej diety. Uwielbiam smak i wartość odżywczą, jaką orzechy dodają do przepisu.

A teraz są dostępne w poręcznej zamykanej torebce (pomaga to zachować świeżość orzechów na dłużej) na Amazon, co sprawia, że bardzo łatwo jest zawsze mieć pod ręką to, czego potrzebujesz. Szczerze mówiąc, nie wiem, gdzie bym był bez Amazon!

Skończyło się na nieco innej wersji niż te oprószone kakao prażone orzechy, które można zobaczyć w sklepie. Postanowiłem połączyć trochę espresso w proszku z kakao w proszku, aby zaoferować bogatszy smak i stworzyć Mocha Roasted Almond.

Zamiast posypywać całe migdały Fisher Nuts mieszanką proszku espresso i kakao, użyłam metody polegającej na obtoczeniu migdałów w ubitym białku jajka (z dodatkiem wanilii dla dodatkowego smaku), a następnie wrzuceniu migdałów obtoczonych w białku do kakao. Ta metoda zapewnia bardziej chrupiącą powłokę na prażonych migdałach.

Zaledwie kilka z nich po południu lub po kolacji wieczorem całkowicie pomogło mi zrównoważyć moje pragnienie słodyczy bez obciążania się tonami cukru.

Te prażone migdały Mocha nie są całkowicie bezcukrowymi prażonymi migdałami, ale ilość cukru w zaledwie kilku migdałach musi być znacznie mniejsza niż jakiekolwiek ciasteczka, czekoladowe trufle lub deserowe brownie, które mogłam lub nie wyrobić sobie podczas wakacji.

Myślę, że są idealne, aby mieć je pod ręką, gdy dopadnie nas ochota na słodycze.

Składniki prażonych migdałów Mocha

Te migdały kakaowe wymagają zaskakująco niewielu składników, aby osiągnąć tak wyrazisty smak. Oto, czego będziesz potrzebować, aby przygotować te migdały pieczone w piekarniku:

• Cukier granulowany
• Kakao w proszku
• Espresso w proszku
• Sól
• Białko jaja kurzego
• Ekstrakt waniliowy
• Fisher Nuts Całe migdały

Jak prażyć migdały

W misce wymieszaj cukier, kakao w proszku, sól i espresso w proszku. W osobnej misce ubij białko i wanilię na pianę. Dodaj migdały do masy z białek i wymieszaj, aby je obtoczyć.

Przenieś migdały obtoczone w białku do mieszanki kakao i wymieszaj, aby je obtoczyć. Rozłóż migdały na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i piecz na małym ogniu, aż będą gotowe.

Inne smaki prażonych migdałów

Prażone orzechy oferują wiele różnych opcji, jeśli chodzi o przekąski, w zależności od preferencji smakowych lub tego, jak prosty lub złożony ma być przepis.

Możesz łatwo zmienić smak tego przepisu na prażone migdały Mocha, używając innych orzechów lub kombinacji kilku, dodając przyprawy, używając innych substancji słodzących itp.

Wypróbuj niektóre z tych pomysłów:

• Dodaj jesienne przyprawy, takie jak cynamon i pomiń espresso w proszku, aby uzyskać Jesienne prażone migdały z przyprawami kakaowymi.
• Użyj mieszanki różnych orzechów dla Mieszane orzechy prażone Mocha.
• Pomiń espresso w proszku i dodaj pikantne składniki chili, takie jak chili w proszku, chipotle i/lub cayenne, aby uzyskać pikantny smak. Meksykańska gorąca czekolada z prażonymi migdałami.
• Zmień cukier zamieniając cukier granulowany na cukier brązowy lub używając mieszanki tych dwóch cukrów, lub używając mniej cukru, aby uzyskać bardziej słodki smak. Słodko-gorzka mokka z prażonymi migdałami .

Pomysły na prażone migdały Trail Mix

Być może masz ochotę na coś więcej niż zwykłe prażone migdały Mocha w swojej przekąsce. Możesz ją całkowicie spersonalizować, dodając dowolne dodatkowe składniki, które pasują do Twojego nastroju i kubków smakowych.

Przekształć te prażone migdały Mocha w mieszankę przekąsek, mieszankę szlaków lub granolę śniadaniową, dodając dodatkowe składniki. Wszelkie dodatkowe składniki należy dodać po uprażeniu orzechów w mieszance kakao w proszku i espresso w proszku.

• Precle (solone, jogurtowe lub czekoladowe)
• Suszone owoce (żurawina, wiśnie, jagody, truskawki)
• Suszony wiórki kokosowe
• Popcorn
• Ciemna czekolada
• Nasiona dyni
• Granola

Wskazówki dotyczące przygotowywania prażonych migdałów

Bardzo ważne jest, aby prażyć te migdały kakaowe na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli pominiesz papier pergaminowy, migdały prawdopodobnie przykleją się do blachy do pieczenia i trudno będzie je wyczyścić.

Należy również pamiętać, że NIE należy jeść migdałów zaraz po wyjęciu z piekarnika. Będą niesamowicie gorące i z pewnością poparzą usta. Ponadto migdały chrupią, gdy ostygną.

Zalecam przechowywanie tych prażonych w piekarniku migdałów w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku. Zachowają świeżość przez kilka tygodni, choć wątpię, by wytrzymały tak długo!

Więcej przepisów na zdrowe przekąski:

Jeśli oprócz tych prażonych migdałów Mocha szukasz inspiracji do zdrowego podjadania, oto kilka innych ulubionych przepisów na przekąski z wykorzystaniem orzechów Fisher Nuts.

Więcej pomysłów na przekąski można znaleźć w indeksie przepisów.

Mrożony jogurt jagodowy z czerwonymi, białymi i niebieskimi migdałami to prosta i zdrowa przekąska po szkole, którą można przechowywać w zamrażarce. Dzieci też je uwielbiają!

Słodko-pikantne orzeszki w batoniku z rozmarynem są szybkie i łatwe w przygotowaniu, a także stanowią naprawdę satysfakcjonującą pikantną przekąskę, gdy masz ochotę na coś chrupiącego i słonego.

Kulki energetyczne Pina Colada zawierają mieszankę białka, zdrowych tłuszczów oraz naturalnie słodkiego ananasa, daktyli i kokosa. Wrzuć te małe kęsy do ust, aby szybko przekąsić i dodać sobie energii.

Salted Vanilla Maple Nut and Seed Clusters to pyszna słodko-słona przekąska, która jest pełna dobrych dla zdrowia składników.

Czas na przekąskę nie jest łatwiejszy niż domowy popcorn z mikrofalówki. Dodaj ulubione dodatki lub zachowaj prostotę, skrapiając roztopionym masłem i posypując solą.

Jakie są Twoje ulubione sposoby na podjadanie orzechów?

Prażone migdały Mocha

Prażone migdały Mocha to niezwykle łatwa w przygotowaniu przekąska, która pomoże ci zaspokoić ochotę na słodycze bez konieczności rezygnowania ze zdrowych przekąsek. Są również świetnym domowym prezentem świątecznym i świątecznymi cukierkami.

Składniki

• 1/3 szklanki cukru granulowanego
• 2 łyżki stołowe kakao w proszku
• 1 łyżka stołowa espresso w proszku
• 3/8 łyżeczki soli
• 1 białko jaja
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3 1/4 filiżanki Fisher Nuts Całe migdały

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 275 stopni F z rusztem w środkowej pozycji.
2. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i odłóż na bok.
3. W średniej misce (o pojemności około 4-5 filiżanek) wymieszaj cukier granulowany, kakao w proszku, espresso w proszku i sól.
4. Ubijaj trzepaczką drucianą, aż wszystkie składniki równomiernie się połączą. Odstaw na bok.
5. W średniej misce miksującej (o pojemności około 4-5 filiżanek) połącz białka jaj i ekstrakt waniliowy, ubijając trzepaczką drucianą, aż do uzyskania piany.
6. Dodaj migdały do miski z mieszanką białek i mieszaj, aż migdały zostaną równomiernie pokryte.
7. Przenieś migdały pokryte białkiem jajka do miski z mieszanką kakao w proszku, mieszając aż do całkowitego pokrycia migdałów.
8. Rozsyp migdały na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, rozprowadzając je równomiernie, tak aby się nie zbryliły.
9. Przenieś blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25 - 30 minut, mieszając co 10 minut, aby upiekły się równomiernie.
10. Wyjmij prażone migdały z piekarnika i pozwól im ostygnąć na blasze do pieczenia przed spożyciem lub obróbką.
11. Przygotowane migdały najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku.

Zalecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Espresso w proszku
• Miski do mieszania
• Trzepaczka
• Papier pergaminowy
• Blacha do pieczenia
• Zestaw szpatułek

Informacje o wartościach odżywczych

Ilość na porcję Kalorie 248 Tłuszcz całkowity 20g Tłuszcz nasycony 3g Tłuszcz trans 0g Tłuszcz nienasycony 16g Cholesterol 0mg Sód 171mg Węglowodany 14g Błonnik 3g Cukier 7g Białko 8g

GoodLifeEats.com oferuje informacje o wartościach odżywczych przepisów kulinarnych wyłącznie w celach informacyjnych i szacunkowych. Informacje te pochodzą z kalkulatorów online. Chociaż GoodLifeEats.com dokłada wszelkich starań, aby zapewnić dokładne informacje, dane te są jedynie szacunkowe.

Czy przygotowałeś ten przepis?

Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!