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Logan se ha acostumbrado tanto a que mamá le haga fotos a todo que ahora cada vez que llega la hora de comer me dice que tiene que ir a por su cámara (mi vieja cámara) ¡Qué mono!

Hoy ha estado ayudando a hacer fotos de las magdalenas que hemos hecho juntos. Lamentablemente, ninguna de sus fotos ha salido bien. Le tiembla un poco la mano y la mayoría de sus fotos salen totalmente borrosas. O se le escapa el objeto y coge algo como mi pie. Pero es divertido. Me gusta el interés que muestra por ayudar en la cocina, sobre todo porque es muy quisquilloso con la comida.Hoy ha sido de gran ayuda cortando el chocolate y las cerezas. Y comiéndose el chocolate.

Magdalenas de cerezas, chocolate y almendras

La cereza y el chocolate son una combinación perfecta! El crujido de las nueces hace que sean realmente interesantes y sé que a tus hijos les encantará comerlas para desayunar!

Ingredientes

• 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 1/2 taza de azúcar
• 2 huevos grandes
• 3/4 de taza de suero de leche + 1 cucharada
• 1/4 cucharadita de extracto de almendra
• 2 c de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1 taza de cerezas picadas (frescas o secas)
• 3 oz de chocolate, finamente picado
• almendras laminadas, opcional

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375 grados F. Llene 1 docena de moldes para muffins con forros, o engráselos bien.
2. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso. Añadir los huevos, de uno en uno, mezclando bien.
3. Añadir el suero de leche y el extracto de almendra.
4. Mezclar por separado la harina, la levadura en polvo y el bicarbonato. Añadir la mezcla de harina, cerezas y chocolate a los líquidos, removiendo suavemente hasta que se mezclen.
5. Rellenar 1 docena de moldes para magdalenas. Espolvorear la parte superior de las magdalenas con almendras fileteadas. Hornear 15-22 minutos. 18 minutos fue el número mágico para mí.

Productos recomendados

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• Vaso medidor de vidrio
• Vasos medidores
• Juego de cucharas medidoras
• Cuencos mezcladores
• Batidora de mano
• Molde para magdalenas

Información nutricional

Cantidad por ración Calorías 279 Grasas totales 15g Grasas saturadas 7g Grasas trans 0g Grasas insaturadas 7g Colesterol 53mg Sodio 227mg Carbohidratos 32g Fibra 2g Azúcar 14g Proteínas 6g

GoodLifeEats.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque GoodLifeEats.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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