Elsie Mitchell- Lo que más me gusta de esta receta de panini con salsa francesa
- Cómo crear esta receta de Panini de salsa francesa en olla de cocción lenta
- Lo que necesitas para hacer sándwiches French Dip Panini en olla de cocción lenta
- Sustitución de ingredientes
- Cómo hacer un panini francés
- Consejos para preparar el mejor panini con salsa francesa
- ¿Puedo hacer esta carne francesa desmenuzada en la olla instantánea?
- Cómo conservar las sobras de salsa francesa de olla lenta
- Cómo congelar la carne a la francesa en olla de cocción lenta
- Con qué acompañar los sándwiches de salsa francesa en olla de cocción lenta
- Más recetas favoritas en olla de cocción lenta
- Reciba nuevas recetas por correo electrónico
- Receta de panini a la francesa en olla de cocción lenta
En este Receta de panini a la francesa en olla de cocción lenta Este sándwich tiene una sobrecarga de sabor gracias a la tierna carne de vacuno cocinada a fuego lento, 2 tipos de quesos, pan tostado y rico jugo de carne.
Lo que más me gusta de esta receta de panini con salsa francesa
5 razones por las que creo que esta es la mejor receta de salsa francesa:
- Mi receta es una una versión única de un clásico receta popular.
- La carne tierna tiene toneladas de gran sabor
- Utilizando 2 tipos de quesos hace que este sándwich caliente sea extra sabroso. Me encanta todo el queso derretido ¡en este fácil Panini de salsa francesa!
- El marrón dorado pan tostado absorbe toda la rica salsa au jus.
- Esta receta de sándwich de salsa francesa es buena receta para las noches de semana ajetreadas porque la carne se cocina lentamente en la olla de cocción lenta mientras haces otras cosas importantes del día.
Cómo crear esta receta de Panini de salsa francesa en olla de cocción lenta
No utilizo mi olla de cocción lenta tan a menudo como debería, y eso es ridículo porque cada vez que lo hago me doy cuenta de lo útil que es en la cocina.
La verdad es que no tengo muchas recetas de olla de cocción lenta, así que a menudo me olvido de usarla en un día ajetreado.
Cuando mi hermana se mudó a Colorado, me habló de una receta de salsa francesa en olla de cocción lenta que había preparado una amiga de Austin. Me dijo que la probáramos. Por supuesto, como soy yo, no pude resistirme a modificar un poco esta receta de salsa francesa.
Lo que necesitas para hacer sándwiches French Dip Panini en olla de cocción lenta
En lugar de servir la carne desmenuzada french dip relleno dentro de una rebanada de pan francés, convertimos los sándwiches french dip en una receta de panini.
El interior del pan de masa fermentada se unta con queso Boursin de hierbas y ajo, y el pegajoso provolone fundido sella el conjunto. Estos son los ingredientes que necesitarás:
Para la carne a la francesa en olla de cocción lenta
- Asado de panceta o cuadril
- Sal Kosher
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- Cebolla amarilla
- Dientes de ajo
- Hoja de laurel
- Salsa Worcestershire
- Vino tinto
- Pasta de tomate
- Caldo de ternera
- Tomillo fresco
Para el French Dip Panini Bocadillo
- Buen pan - A mí me gusta el pan de masa madre, cortado en rebanadas finas
- Queso Boursin al ajo y hierbas
- Queso Provolone en lonchas
Sustitución de ingredientes
- Puede sustituya el queso suizo para las lonchas de queso provolone.
- Si no encuentra el queso Boursin con ajo y hierbas en su supermercado, pruebe a sustituirlo por una pequeña cantidad de queso crema de ajo y hierbas.
- Si prefiere un sándwich francés tradicional, puede seguir utilizando esta receta de carne y servirla en un Panecillo francés o hoagie en lugar del pan de masa madre Sin embargo, lo probamos de las dos maneras y descubrimos que el pan tostado crujiente es un medio estupendo (incluso mejor que los panecillos tradicionales) para absorber todo ese delicioso au jus que se sirve aparte.
Para ver la lista completa de ingredientes y las instrucciones detalladas, desplácese hasta la parte inferior de este post para obtener la tarjeta de receta imprimible GRATUITAMENTE.
Cómo hacer un panini francés
Puede parecer que esta receta tiene muchas instrucciones, pero en realidad es muy fácil de preparar.
Cocinar la carne a la francesa en olla de cocción lenta:
- Calentar el aceite a fuego medio en una sartén pesada. Sazonar la carne asado de pechuga en todos los lados con sal y pimienta, luego dorar la carne por todos los lados Retirar y reservar en un plato.
- En la misma sartén, saltear la cebolla A continuación, añade la carne, la cebolla y el ajo a la olla de cocción lenta.
- Entonces, añade todo lo bueno las hojas de laurel, el tomillo, el Worcestershire, el vino tinto, la pasta de tomate y el caldo de carne.
- Por último, cúbralo con una tapa y cocer a fuego lento durante 6 horas o hasta que la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Preparación de la carne picada:
- Primero, retirar la carne y desmenuzar y coloque la carne asada tibia desmenuzada en un bol. A continuación, eliminar el exceso de grasa con una cuchara de la parte superior del jugo y deséchelo.
- Deseche el hojas de laurel y ramitas de tomillo Mantenga el resto au jus caliente en la olla de cocción lenta mientras preparas los bocadillos.
Para preparar cada panini:
Montar el panini es fácil. Primero, deberás untar el pan por fuera con mantequilla Después de eso, untar el queso boursin en el interior del pan.
Entonces, añadir rodajas de provolone, carne desmenuzada ...luego cubra la carne con otra rebanada de provolone.
Ponga encima la rebanada de pan restante y a la plancha con una prensa para paninis Cuando un lado esté tostado y dorado, dale la vuelta y repite la operación para cocinar el otro lado. Asegúrate de que el queso está totalmente fundido antes de servir.
Para ver la lista completa de ingredientes y las instrucciones detalladas, desplácese hasta la parte inferior de este post para obtener la tarjeta de receta imprimible GRATUITAMENTE.
Consejos para preparar el mejor panini con salsa francesa
La carne desmenuzada para el Sándwich de Salsa Francesa es bastante fácil de preparar y requiere poco mantenimiento, pero aquí tienes algunos de mis consejos favoritos para la Olla de Cocción Lenta que te ayudarán a obtener los mejores resultados.
- Recorte el asado y eliminar el exceso de grasa del asado antes de cocinarlo. Esto hará que los goteos de la sartén sean menos grasientos.
- A el asado grande tendrá un tiempo de cocción más largo Si utiliza un asado grande, puede cortarlo en dos trozos más pequeños para acortar el tiempo de cocción. Sabrá que la carne está hecha porque está tierna y se desmenuza con facilidad.
- Siempre dorar la carne por todos los lados Además, si la funda de tu olla de cocción lenta es apta para la cocina, puedes dorar la carne en ella, lo que evita tener que ensuciar más el plato y deja todos esos sabrosos trocitos dorados de la cocción en la sartén para un sabor más intenso.
- Si quieres saber cómo desmenuzar la carne fácilmente, echa un vistazo a mi tutorial de cómo desmenuzar pollo porque el método será muy similar.
- Quitar la grasa de la parte superior Esto es importante porque el sabor del jugo será mucho mejor sin el exceso de grasa.
¿Cómo puedo hacer esto sin una prensa Panini?
Si quieres hacer esto Panini con salsa francesa sin prensa para panini puede utilizar una sartén pesada o una plancha y asar el sándwich a fuego medio-bajo.
A continuación, para imitar la prensa para panini, puedes presionar el sándwich con un plato con peso, una prensa para bacon o un ladrillo envuelto en papel de aluminio. Aunque no conseguirás las bonitas marcas de la parrilla, ¡el panini seguirá estando súper sabroso!
¿Puedo hacer esta carne francesa desmenuzada en la olla instantánea?
Sí, esta receta es fácil de adaptar a la olla instantánea u otra olla a presión eléctrica. Sólo tiene que seguir la receta como se indica, pero utilizando una olla Instant Pot en su lugar. A continuación, cocine a alta presión durante 60-75 minutos. Deje que la presión se libere naturalmente por completo antes de abrir.
Precauciones: No toque el vapor que sale porque está muy caliente y puede quemarse. No retire la tapa hasta que se haya liberado toda la presión.
Cómo conservar las sobras de salsa francesa de olla lenta
Transfiera la carne asada enfriada y tierna a un recipiente hermético. Después, pásela al frigorífico y consúmala en un plazo de 4-5 días.
Cómo congelar la carne a la francesa en olla de cocción lenta
Esta receta se puede duplicar fácilmente, o incluso triplicar si tiene una olla de cocción lenta más grande. La carne desmenuzada se puede congelar en porciones para su uso posterior.
Consejos para congelar esta receta:
- En primer lugar, enfríe completamente el asado sobrante.
- A continuación, asegúrese de utilizar un recipiente hermético apto para el congelador si utiliza un recipiente de almacenamiento.
- Si tiene poco espacio en el congelador, congele la ternera desmenuzada en bolsas cerradas al vacío, así ocupará menos espacio.
- La mejor manera de congelar esta carne a la francesa en olla de cocción lenta sin que se seque es guardar un poco de salsa au just para añadir a los recipientes. Esto ayudará a evitar que la tierna carne se seque mientras está congelada.
- A continuación, etiquete y feche cada porción congelada con la cantidad y la fecha.
- Utilizar antes de 3 meses para obtener mejores resultados.
- Descongele la carne desmenuzada durante la noche en el frigorífico.
Con qué acompañar los sándwiches de salsa francesa en olla de cocción lenta
En primer lugar, asegúrese de servir esta receta de panini con un pequeño cuenco de jugo de tomate caliente en cada plato para mojar.
Como guarnición, convierte estos sándwiches de ternera fáciles en una comida completa sirviéndolos con patatas fritas caseras fáciles de hacer. Mis favoritas para acompañar estos sándwiches son las patatas fritas de boniato con parmesano y ajo.
Una ensalada de acompañamiento es un plato de verduras estupendo para acompañar estos sándwiches de panini a la francesa. No tiene por qué ser nada sofisticada. A menudo utilizamos verduras variadas, lechuga, pepino, zanahoria rallada y tomate para una ensalada de acompañamiento básica. Echa un vistazo a estas 3 sencillas recetas de aliños para ensaladas para acompañar tu ensalada.
Otros platos populares para acompañar un sándwich de salsa francesa son:
- Patatas fritas Kettle Style
- Ensalada de patata
- Ensalada de col
- Pepinillos
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Receta de panini a la francesa en olla de cocción lenta
Rendimiento: para 6 - 8 personas Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 6 horas Tiempo adicional: 10 minutos Tiempo total: 6 horas 25 minutosEn esta Receta de Panini con Salsa Francesa en Olla de Cocción Lenta, los clásicos sándwiches con salsa francesa se convierten en una Receta de Panini, en la que el crujiente pan de masa madre es el medio perfecto para absorber el delicioso au jus.
Ingredientes
Para la carne a la francesa en olla de cocción lenta
- 3 libras de asado de ternera, sin la grasa sobrante
- sal kosher
- pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cebollas amarillas medianas, cortadas en dados
- 8 dientes de ajo picados
- 2 hojas de laurel
- 4 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1/4 de taza de vino tinto
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 3/4 tazas de caldo de carne
- 2 ramitas de tomillo fresco o 3/4 de cucharadita de tomillo seco
Para el French Dip Panini
- Pan de masa madre, cortado en rebanadas finas (me gustan los panes La Brea o Udi's Sliced Sourdough)
- Queso Boursin al ajo y hierbas
- Queso Provolone en lonchas
Instrucciones
Para preparar la carne a la francesa en olla de cocción lenta:
- Añada el aceite en el recipiente de su olla de cocción lenta si es apta para la cocina, si no es apta para la cocina, caliente el aceite en una sartén de hierro fundido o en un horno holandés. Caliente el aceite a fuego medio-alto.
- Salpimentar el asado de ternera por todos los lados.
- Sofría la carne por todos los lados en el aceite a fuego medio-alto hasta que cada lado tenga una corteza bien dorada. Sáquela y resérvela en un plato.
- En la misma sartén, saltear la cebolla durante 3 - 5 minutos, hasta que esté dorada, añadiendo más aceite si es necesario.
- A continuación, añadir el ajo y saltear durante 1 minuto.
- Añada la carne y los jugos que se hayan acumulado en el plato junto con la cebolla y el ajo a la olla de cocción lenta. Añada las hojas de laurel, el Worcestershire, el vino tinto, la pasta de tomate y el caldo de carne.
- Si utiliza tomillo fresco, añada las ramitas durante los últimos 30 - 60 minutos de cocción. Si utiliza tomillo seco, añádalo al mismo tiempo que el caldo de carne.
- Cubrir con una tapa y cocinar a fuego lento durante 6 horas, o hasta que la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Retire la carne y desmenúcela o córtela en lonchas finas, como prefiera, y resérvela en un bol.
- Retire el exceso de grasa de la parte superior del jugo y deséchelo. Deseche las hojas de laurel y las ramitas de tomillo.
- Guarda el jugo restante en la olla de cocción lenta para mantenerlo caliente mientras preparas los sándwiches.
- Si lo desea, puede espesar el jus con harina o maicena.
- Después de añadir la harina o la maicena y batir para mezclar, llevar la mezcla a ebullición y bajar el fuego para mantenerla caliente.
Para preparar el panini:
- Unte el interior de dos trozos de pan con queso Boursin. Cubra uno de los interiores con una loncha de provolone y luego con carne de vacuno desmenuzada, después cubra la carne con otra loncha de provolone.
- Coloque la rebanada restante encima y ásela utilizando una prensa para paninis o una sartén de hierro fundido.
- Si asa el panini en una sartén de hierro fundido, presione la parte superior del sándwich con un ladrillo cubierto de papel de aluminio o una sartén gruesa.
- Cuando la primera cara se haya tostado y dorado, dale la vuelta y repite la operación.
- Servir con un cuenco de salsa para mojar.
Notas
La carne puede prepararse con antelación y congelarse para un uso posterior. ¡Perfecto para días ajetreados!
Productos recomendados
Como asociado de Amazon y miembro de otros programas de afiliación, gano por las compras que cumplan los requisitos.
Olla de cocción lenta 
Sal Kosher 
Peppercorn 
Hojas de laurel 
Prensa Panini 
Separador de grasas
Información nutricional
Cantidad 8 Raciones 1Cantidad por ración Calorías 502 Grasas totales 30g Grasas saturadas 12g Grasas trans 2g Grasas insaturadas 16g Colesterol 147mg Sodio 588mg Carbohidratos 11g Fibra 1g Azúcar 3g Proteínas 46g
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