• ストロベリージェラートのレシピを作る
• ジェラートはアイスクリームとどう違うのか？
• ストロベリージェラート作りに必要な道具
• ストロベリー・ジェラートの材料
  • ジェラートに乳製品は入っているか？
• 自宅でジェラートを作る方法
• 最高のイチゴ・ジェラートを作るコツ
• ストロベリー・ジェラート・レシピ よくある質問
  • イチゴのジェラートに冷凍イチゴを使ってもいいのか？
  • 他にどんな果物が使える？
  • ストロベリー・ジェラート・ベースは前もって準備できますか？
  • アイスクリーム・メーカーは必要ですか？
  • 氷の結晶を防ぐためにジェラートを保存するには？
  • 自家製ジェラートの日持ちは？
• 自家製アイスクリームのレシピをもっと見る：
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• ストロベリージェラート
  • 原材料
  • 使用方法
  • おすすめ商品
    • • • 栄養情報
  • このレシピを作ったの？

手作り ストロベリージェラート しかも、新鮮な夏のイチゴを何週間も保存することができるのだ。 このおいしいジェラートレシピの簡単さは、きっと気に入っていただけるだろう！

ストロベリージェラートのレシピを作る

2002年に結婚祝いにもらったアイスクリーム・メーカーが復活した。

ジェラートが体にいいことも確信した。 生クリームの代わりに牛乳を使い、新鮮なベリーがたっぷり入っている。

デザートも食べられるし、体にもいいし、作るのも簡単だし。 このレシピはフルーティーでとてもおいしかった。

ある夜、私たちはこの簡単レシピのファジー・ブラウニーと一緒にイチゴのジェラートを食べた！

ジェラートはアイスクリームとどう違うのか？

ジェラートとアイスクリームの違いはいくつかあるが、伝統的なジェラートはより濃厚でクリーミー。

アイスクリームは通常、生クリーム、牛乳、卵を混ぜて作られる。 ジェラートは卵を使わないことが多い。

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ストロベリージェラート作りに必要な道具

ストロベリージェラートのレシピを作る際には、これらのキッチンツールをお勧めする：

• アイスクリームメーカー： あなた マスト このレシピを作るには、アイスクリームマシンを使う。 同じように滑らかでクリーミーなイチゴジェラートを家庭で作る方法を、私は他に知らない。
• フードプロセッサー： 新鮮なイチゴをピューレ状にするにはブレンダーも使えるかもしれないが、この作業にはフードプロセッサーが最適だ。
• アイスクリームの冷凍容器： 私はアイスクリームやスープなどを凍らせるのに、再利用可能な容器を愛用している。 驚くほど丈夫で、ジェラートを冷凍焼けから守ってくれる！
• アイスクリーム・スクープ： 私たちが愛用しているのは、このアイスクリーム・スクープだ。

ストロベリー・ジェラートの材料

少ない材料で素晴らしい自家製ジェラートが作れるなんて最高！このイチゴ・ジェラートのレシピに必要なものをすべて紹介しよう：

• グラニュー糖
• コーンスターチ
• 全乳
• ヘビーホイップクリーム
• フレッシュ・ストロベリー
• レモン・ゼスト

完全な材料リストと詳しい作り方は、この記事の一番下までスクロールして、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。

ジェラートに乳製品は入っているか？

そう、ジェラートには伝統的に乳製品が含まれている。 アイスクリームに比べると脂肪分は少ないが、それでも乳製品を多く含むデザートであることに変わりはない。

自宅でジェラートを作る方法

このストロベリージェラートのレシピは、15分ほどの下ごしらえが必要なだけで、あとは冷凍庫で冷やすだけ。

1. 厚底の中鍋に砂糖とコーンスターチ、牛乳、生クリーム、レモンの皮を入れ、泡立てる。
2. ジェラート・ベースがとろりと泡立つまで中火で泡立てる。
3. いちごをフードプロセッサーでピューレ状にし、ジェラートベースに混ぜる。
4. ジェラート・ベースは冷蔵庫で3時間冷やす。
5. メーカーの指示に従って、アイスクリーム・メーカーで凍らせる。
6. 蓋をして、固まるまで冷凍する（少なくとも3時間）。

上記は、このレシピの簡単な要約です。 詳しい作り方は、この記事の一番下にある、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。

最高のイチゴ・ジェラートを作るコツ

ジェラートにイチゴの種を入れたくない場合は、以下の方法がある。 濾して種を取り除く 大きなボウルかガラスの計量カップの上に目の細かいこし器を置き、撹拌していないジェラート・ベースをこし、種を取り除く。 その後、レシピを進める。

生クリームや全乳で代用しようとしないでください。 このストロベリージェラートレシピは、その両方を使って絹のように滑らかでクリーミーなジェラートを作る。

コーンスターチは省かないこと！ このレシピを作るのに必要なコーンスターチは大さじ2杯だけで、ジェラート・ベースにとろみをつけるのに役立つ。

イチゴ ジェラート・ベースは最低4時間冷やしておく。 常温のジェラートより、冷たいジェラートの方が、なめらかでクリーミーなイチゴジェラートができる。

へ チリングプロセスのスピードアップ アイスクリーム・ベースを冷蔵庫に移す前に、氷と冷水で満たした大きなボウルの上に中くらいのボウルを置いてもよい。 アイス・バス＋冷蔵庫が最も早くベースを冷やす。

ストロベリー・ジェラート・レシピ よくある質問

このストロベリージェラートの作り方について質問がありますか？ このレシピに関するよくある質問にお答えします：

イチゴのジェラートに冷凍イチゴを使ってもいいのか？

このジェラートのレシピを作る前に、冷凍イチゴを解凍して余分な水分を切っておくことをお勧めする。

他にどんな果物が使える？

このストロベリージェラートベースは、材料がとてもシンプルなので、好みに合わせてアレンジするのに最適なレシピだ。

イチゴの代わりに使う他の果物としては、チェリー（種を取り除いたもの）、生のラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリーがお勧めだ。 ブラックベリーは種が大きいので、絶対に濾したほうがいい。

また、いろいろな種類のベリーをミックスしてもいいし、他の種類のフルーツを試してみてもいいだろう。

ストロベリー・ジェラート・ベースは前もって準備できますか？

はい！ジェラート・ベースは最低4時間冷やす必要があるので、前もって簡単に準備することができます。 冷蔵庫で2日間保存できます。

アイスクリーム・メーカーは必要ですか？

そう、このジェラートレシピを作るにはアイスクリームメーカーが必要なのだ。 それ以外のジェラートの作り方を私は知らない。

氷の結晶を防ぐためにジェラートを保存するには？

このストロベリージェラートを新鮮なまま保存し、氷の結晶ができるのを防ぐ最善の方法は、凍らせる前に密閉容器に移すことである。 容器の蓋をする前に、ラップ、羊皮紙、またはワックスペーパーをジェラートの表面に置く。

自家製ジェラートの日持ちは？

冷凍庫で密閉できる容器に保存すれば、自家製ジェラートは3ヶ月は持つ。 ストロベリージェラートは、このアイスクリーム用冷凍容器で保存することをお勧めする。

自家製アイスクリームのレシピをもっと見る：

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ブルーベリー・チーズケーキ・アイスクリームのおいしいレシピ。 アイスクリーム・メーカー不要！

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お探しのレシピが見つからない場合は、レシピ索引をご覧ください。

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ストロベリージェラート

自家製ストロベリージェラートを作るのは、思っているより簡単！しかも、新鮮な夏のイチゴを何週間も保存できる素晴らしい方法だ。

原材料

• グラニュー糖 1.5カップ
• コーンスターチ 大さじ2
• 全乳 2カップ
• 1 1/2 カップ ヘビーホイップクリーム
• スライスして殻をむいたイチゴ 4 1/2 カップ
• レモンの皮 小さじ1

使用方法

1. 砂糖とコーンスターチを中くらいの大きさの鍋で混ぜ合わせる。
2. 次に、牛乳、生クリーム、レモンの皮を入れて泡立てる。
3. ジェラートベースが沸騰し始めるまで、頻繁に泡立てながら中火で沸騰させる。
4. その後、弱火にし、とろみがつくまで約2～4分煮る。
5. その間に、イチゴをフードプロセッサーに入れ、完全にピューレ状になってなめらかになるまで攪拌する。
6. ジェラートベースの火を止め、ピューレ状にしたイチゴを混ぜる。
7. ストロベリージェラートベースを室温まで冷ましてから冷蔵庫に移し、少なくとも4時間冷やす。
8. ジェラート・ベースは、アイスクリーム・メーカーの説明書に従って加工する。
9. 撹拌後、保存容器に移し、蓋をして少なくとも3時間、固まるまで冷凍する。

おすすめ商品

アマゾン・アソシエイトおよびその他のアフィリエイト・プログラムのメンバーとして、私は対象となる購入から収入を得ています。

• マイクロプレーン・ゼスター
• 計量スプーンセット
• ガラス計量カップ
• アイスクリーム・スクープ
• クイジナート・アイスクリーム・メーカー
• アイスクリーム冷凍容器

栄養情報

一食あたりの量 カロリー 373 総脂肪 18g 飽和脂肪 11g トランス脂肪 1g 不飽和脂肪 6g コレステロール 57mg ナトリウム 40mg 炭水化物 51g 食物繊維 2g 砂糖 47g タンパク質 4g

GoodLifeEats.comが提供するレシピの栄養情報は、あくまでも目安であり、オンライン計算機によるものです。 GoodLifeEats.comは正確な情報を提供するよう努力しておりますが、これらの数値はあくまでも目安です。

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