バターナッツ・スクワッシュのサラダ、ザクロ・ドレッシング（秋にぴったり!）

ロースト・カボチャのサラダを作る
バターナッツ・スクワッシュのサラダを作るのに必要な道具
ロースト・バターナッツ・カボチャ・サラダの材料
バターナッツカボチャのローストサラダの作り方
このカボチャのサラダに他の種類のカボチャを使ってもいいですか？
このバターナッツ・スクワッシュ・サラダは前もって準備できますか？
バターナッツ・スクワッシュのサラダのお召し上がり方
バターナッツ・スクワッシュのサラダに合う料理
バターナッツ・スクワッシュの簡単サラダのレシピをお試しください！
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ロースト・バターナッツ・カボチャのサラダ

これは ロースト・バターナッツ・カボチャのサラダ バターナッツスクワッシュの甘みと塩気が、ジューシーなザクロの実、新鮮なグリーン、大胆なロックフォールチーズ、砂糖漬けのクルミとよく合う。このバターナッツスクワッシュのサラダは、秋や冬の食事にぴったりだ！

ロースト・カボチャのサラダを作る

友人のキャリーの新しい料理本『Deliciously Organic』にとても興奮している。この本には、実際に体に良い、新鮮で生き生きとした風味のレシピが満載だ。

キャリーは、オーガニック食品を食べること、そしてオーガニック食品を食べることがなぜ重要なのか、あまりストレスを感じることなくシンプルに変更する方法について、信じられないほど有益で実用的なあらゆる情報を分かち合いながら、オーガニック食品を食べることをとてもシンプルでナンセンスなことのように思わせている。

キャリーの本に載っていたこのローストしたバターナッツスクワッシュのサラダは、秋から冬にかけての我が家の食卓の定番になりそうだ。

ローストしたバターナッツスクワッシュをグリーンサラダに加えるなんて考えたこともなかったが、とても気に入った。キャリーさんのオリジナルレシピには砂糖漬けのクルミは入っていなかったが、このバターナッツスクワッシュのサラダに美味しいカリカリを加えずにはいられなかった。

カボチャの甘みと塩気が、ジューシーなザクロの果肉と濃厚なロックフォールチーズによく合っている。甘いバターナッツカボチャを使ったサラダは、私のお気に入りの食べ方のひとつだ。

キャリーのレシピをもっと試して、この本をあなたにも紹介するのが待ちきれない。

バターナッツ・スクワッシュのサラダを作るのに必要な道具

ローストしたカボチャを使ったサラダのレシピを作るときにあると便利なキッチンツールを簡単に紹介しよう：

ガラス計量カップ - この豪華な冬のサラダのドレッシングを作る。
ワイヤー・ウィスク - ドレッシングを泡立てる。
計量カップと計量スプーン - サラダとドレッシングのさまざまな成分を測定する。
野菜ピーラー - バターナッツカボチャの皮をむく。
鋭利なナイフとまな板 - を角切りにする。
縁付きベーキングシート - バターナッツカボチャをローストする。
サラダボウル（大）、サラダ用トング - このヘルシーなサラダを冬のカボチャと一緒にどうぞ。

ロースト・バターナッツ・カボチャ・サラダの材料

このシンプルなカボチャのサラダは、ザクロのドレッシングを自分で作ります。ご心配なく、作り方は簡単です！この冬のカボチャのサラダを作るのに必要なものは以下の通りです：

バターナッツ・スクワッシュのサラダ：

バターナッツ・スクワッシュ
ココナッツオイル
きび砂糖
シーソルト
ミックス・グリーン
ザクロ
ロックフォール・チーズ

ザクロの果皮の代わりに何を代用できますか？

もしザクロの果皮がなかったり、スーパーで見つからなかったりしたら、ドライの甘いクランベリーを代わりに使うことをお勧めする。フルーティーな風味とポップな色合いが、他のサラダ材料ととてもよく合うので、絶対に逃したくない。

ロックフォールの代用品は？

ブルーチーズが苦手な人は、ヤギのチーズで代用してもおいしいだろう。あるいは、チーズを一切使わなくてもよい。

ザクロのヴィネグレット：

ザクロジュース
バルサミコ酢
オリーブオイル
ピュア・メープルシロップ

ザクロジュースの代用品は？

無糖のクランベリージュースなら、ザクロジュースの代用として使える。ただ、添加物が入っていないこと、ブレンドジュースではなく純粋なクランベリージュースであることを確認すること。

くるみの砂糖漬けを作る：

グラニュー糖
挽いたシナモン
ナツメグ
シーソルト
卵白
バニラエクストラクト
クルミの半割り

クルミの代用品は？

クルミの代わりにピーカンを使い、砂糖漬けにすることもできる。ナッツアレルギーの方は、ピーカンを使わないか、ペピタスで代用してください。

完全な材料リストと詳しい作り方は、この記事の一番下までスクロールして、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。

バターナッツカボチャのローストサラダの作り方

このおいしい冬カボチャのサラダレシピの作り方を簡単に紹介しよう：

バターナッツカボチャをローストする

まず、オーブンを予熱し、ラックを中段に調整する。次に、カボチャにココナッツオイル、全きび糖、塩を絡める。耐熱皿に均等に広げ、ホイルで覆う。

その後、ローストする。途中でホイルを外し、端がきつね色になるまでローストする。その後、オーブンから取り出し、室温まで冷ます。

ザクロのヴィネグレットを作る

ザクロジュース、酢、オリーブオイル、メープルシロップを小さなボウルで泡立て、和えたサラダにかける。

くるみの砂糖漬けの準備

ボウルに砂糖と調味料を入れてよくかき混ぜる。別のボウルにバニラと卵白を入れて泡立てる。卵白に半分に切ったクルミを入れ、混ぜ合わせた調味料を入れて混ぜる。

砂糖漬けのクルミを弱火で1時間ほど焼き、室温まで冷ましてからカボチャのサラダに加える。

バターナッツカボチャのサラダを作る

バターナッツカボチャのサラダの材料をすべて準備したら、大きなサラダボウルでグリーン、ザクロの種、ロックフォール、砂糖漬けのクルミ、冷ましたカボチャを混ぜる。

食べる直前にザクロのドレッシングをかける。

上記は、このレシピの簡単な要約です。詳しい作り方は、この記事の一番下にある、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。

このカボチャのサラダに他の種類のカボチャを使ってもいいですか？

はい！このロースト・カボチャ・サラダには、どんな種類の冬カボチャでも使えます。カボチャの品種によって、ロースト時間が異なる場合がありますのでご注意ください。私のお勧めは、以下の通りです：

どんぐりカボチャ、かぼちゃカボチャ、バターカップカボチャ、赤くりカボチャ。
デリカ・カボチャ - 輪切りまたは半円切り。このカボチャの皮は薄いので、皮をむく必要はない。

このバターナッツ・スクワッシュ・サラダは前もって準備できますか？

このカボチャサラダのレシピで、一足先に食事を準備しよう：

ザクロのヴィネグレットを事前に準備する。 - このカボチャサラダのドレッシングは、泡立てて冷蔵庫で1週間保存できる。
くるみの砂糖漬けは前もって作っておく。 - バターナッツスクワッシュのサラダを作る1週間前までなら、砂糖漬けのクルミを密閉容器に入れて保存しておくことができる。
あらかじめカボチャをローストしておく - カボチャはローストして3日前まで冷蔵保存することもできる。サラダを出す前に室温に戻しておく。
サラダ菜は前もって洗っておく。 - この秋のサラダを提供する数日前に、葉野菜を洗って水洗いし、乾かしておくとよい。水気をよく拭き取ってから、ジッパー付きの袋か容器に入れ、ペーパータオルを内側に敷いて余分な水分を吸収させる。

バターナッツ・スクワッシュのサラダのお召し上がり方

バターナッツカボチャを使ったこのサラダは、様々な場面で大活躍！このレシピをお召し上がりになる、私たちのお気に入りのシチュエーションをご紹介します：

ディナーパーティー - このカボチャのサラダは、秋から冬にかけてのポットラックやディナー・パーティーにぴったりだ。

サンデー・ナイト・ディナー - この素晴らしいサラダのレシピは、日曜の夕食のメインディッシュとよく合います。食事の下ごしらえのヒントを活用すれば、平日の夜にも出せるほど簡単です！

サンクスギビング・メニュー - このカラフルなサラダは、感謝祭の食卓の美しいサイドディッシュになるだろう。

バターナッツ・スクワッシュのサラダに合う料理

このローストしたカボチャのサラダを、秋のお好みの料理と一緒にどうぞ。いくつかお勧めをご紹介しましょう：

シート・パン・ポーク・テンダーロイン
スロークッカー・ハム・スープ
オレンジ・アーモンド・チキンライス
ベイクド・ハニーマスタード・チキン
アップル・サイダー・ポークチョップ

お探しのレシピが見つからない場合は、レシピ索引をご覧ください。

バターナッツ・スクワッシュの簡単サラダのレシピをお試しください！

今度、バターナッツ・スクワッシュを美味しく食べる方法をお探しの方は、このバターナッツ・スクワッシュ・サラダを試してみてください！秋の味覚をふんだんに使った完璧な季節のサラダだと思いましたか？

このおいしいサラダレシピを食べた感想を他の人に見てもらうために、以下にコメントを残してください。

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秋のサラダのアイデアをもっと

このケールサラダレシピでは、ケールをオリーブオイル、塩、胡椒で軽くマッサージし、ローストしたデリカータ・スクワッシュ、ローストした赤玉ねぎ、ハーブの効いたゴートチーズ、ペピタスと和える。

ルッコラ、ラディッキオ、ベビーケールをシンプルなレモンディジョンヴィネグレットで和え、カリカリの生ハムと削りたてのパルメザンチーズをトッピングしたイタリアンミックスグリーンサラダ。

バッファローチキンのコブサラダは、クラシックなコブサラダを楽しくアレンジしたものだ。このレシピでは、バッファローグリルしたチキン、セロリ、ブルーチーズ、ブルーチーズドレッシングを、レタス、卵、アボカドといったクラシックな食材と組み合わせている。

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コンテンツへ続く

ロースト・バターナッツ・カボチャのサラダ

収量： 8人前 準備時間： 15分 調理時間 35分 合計時間： 50分

このロースト・バターナッツ・カボチャのサラダは色彩豊か！カボチャの甘みと塩気が、ジューシーなザクロの果皮や大胆なロックフォール・チーズとよく合う。

原材料

くるみの砂糖漬け

グラニュー糖1/3カップ
挽いたシナモン小さじ1と1/2
シーソルト小さじ1/4
卵白 1個
バニラエクストラクト小さじ2
クルミ半分 2カップ

バターナッツカボチャのサラダ

皮をむいて一口大に切ったバターナッツ・カボチャ 3カップ
ココナッツオイル大さじ1と1/2
きび砂糖大さじ1と1/2
海塩小さじ1
ミックスベビーグリーン 12カップ
ザクロの果皮 1/2カップ
砕いたロックフォール大さじ8

ザクロのヴィネグレット

ザクロジュース小さじ2
バルサミコ酢小さじ4
エクストラバージンオリーブオイル大さじ4
メープルシロップ小さじ4

使用方法

くるみの砂糖漬けの準備

オーブンを華氏250度に予熱し、ベーキングシートに羊皮紙を敷いておく。
小さなボウルに砂糖、シナモン、塩を入れ、よく混ぜておく。
中くらいの大きさのボウルに卵白とバニラを入れ、泡立つまで泡立てる。クルミがコーティングされるまでゆっくり混ぜる。スパイスミックスを入れ、ナッツが均等にコーティングされるまで軽く混ぜる。
用意した天板に、コーティングしたナッツを一面に広げる。
250度で1時間焼く。最初の30分後、ナッツを混ぜる。焼いたナッツを5分間冷まし、バラバラにする。完全に冷ます。

バターナッツカボチャのロースト

オーブンを華氏425度に予熱し、ラックを中央の位置に合わせる。
バターナッツカボチャの皮をむき、種を除いて捨てる。一口大の角切りにし、ココナッツオイル、きび砂糖、塩で和える。
バターナッツカボチャを耐熱皿に均等に広げ、ホイルで覆う。 10分間ローストし、ホイルを外してさらに10～20分間、端がきつね色になるまでローストする。オーブンから取り出し、冷ます。