• キヌアの健康効果
  • キヌアは超タンパク質
  • キヌアはウエストラインに良い
  • キヌアは解毒作用のある穀物
  • キヌアは骨を作る
  • キヌアがママ脳を予防
• キヌア・タコスサラダのヒント
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• キヌア・タコスサラダ
  • 原材料
  • 使用方法
  • 備考
    • 肉のオプション
    • 収納のヒント
  • おすすめ商品
    • • • 栄養情報
  • このレシピを作ったの？

キヌアの "タコス "サラダは、普通のタコスサラダの味とタンパク質をすべて備えているが、とてもヘルシーだ。

このバージョンでは、一般的なタコスサラダの材料であるアイスバーグ・レタスの代わりに、ベビーほうれん草とコリアンダーを混ぜたものを使っている。

コーントルティーヤチップスの代わりに、キヌアのナッツのような風味と少しカリカリとした食感が楽しめる。 だからといって、付け合わせや食感のためにチップスを2、3枚お皿の上に崩して乗せないわけにはいかないが、おそらくチップスが恋しくなることもないだろう。

今年の私の目標のひとつは、午後に低栄養食品を間食する代わりに、より良いランチを食べることだった。 このタコスサラダは、野菜、穀物、タンパク質がぎっしり詰まっている。 午後のエネルギー低下を乗り切るのにぴったりのランチだ。

キヌアはクスクスと似たような食感だが、もう少し歯ごたえがあり、少しナッツのような風味がある。

キヌアの健康効果

キヌア・タコスサラダ」のレシピに使われているキヌアは、穀物に似た作物で、種子を食べることができる。 完全なタンパク質であり、血糖値を維持するのに役立つ徐放性炭水化物を含んでいる。 健康的な食事を目指すなら、キヌアは米の代わりに最適な穀物である。

キヌアは超タンパク質

1カップの穀物には タンパク質9グラム をすべて含んでいる。 必須アミノ酸のうち8種類 1カップで卵1個分以上のタンパク質が摂れるのだ！キオナ・タコ・サラダのレシピでは、1カップのキヌアを使用している！

キヌアはウエストラインに良い

キヌアは食物繊維が豊富で、次のような特徴がある。 低血糖指数 このズッキーニブレッドなら、食後の血糖値上昇に悩まされることもなく、リッチな食感で満腹感も長持ちする。

キヌアは解毒作用のある穀物

キヌアは 複合炭水化物 キヌアを食事に加えることで、便秘や腹部膨満感から解放される。

それは ビタミンBと葉酸を多く含む このキヌア・タコサラダを食べるもう一つの利点は、肝臓が老廃物を体外に排出するのを助けてくれることだ！

キヌアは骨を作る

キヌアには以下の栄養素が含まれている。 植物由来カルシウム さらに、カリウム、マグネシウム、亜鉛といった、心臓や神経、筋肉を丈夫にするミネラルも摂取できる。

キヌアがママ脳を予防

茹でたキヌア1カップ 鉄の米国1日推奨摂取量の15 酸素を血液に送り込み、エネルギーと脳力を高める。

キヌアに含まれるビタミンBは次のような効果がある。 鋭気を養う 脳の容積を維持し、気分を安定させる。

キヌア・タコスサラダのヒント

キヌアミックスは前もって作って冷やすのがベストだが、温めてもおいしい。

キヌア・タコ・サラダのレシピに肉を加えたい場合は、このCrock Pot Mexican Chickenを使うと簡単でおいしい。 豆と同時に鶏肉を加えるだけだ。

鶏肉より牛肉の方が好きなら、牛ひき肉1/2ポンドをこの自家製スパイシータコスシーズニングで焼く。 それをナチョスに加える。

豚肉を使うなら、このスロークッカー・サウスウェスタン・プルド・ポークをお試しあれ。

このレシピの冷凍保存は試していませんが、冷蔵保存で3日ほどもちます。 キヌアミックスをグリーンとは別に保存し、食べる直前に盛り付けると効果的です。

キヌア・タコスサラダのレシピを作るとき、インスタント・ポットでキヌアをさっと茹でることができるのをご存知ですか？ 詳しくは、インスタント・ポットでキヌアを作る方法をご覧ください！

キヌアのタコスサラダを作ったことはある？

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キヌア・タコスサラダ

キヌアの "タコス "サラダは、普通のタコスサラダの味とタンパク質をすべて備えていますが、とてもヘルシーです。 脂っこく、塩分過多のチップスや低栄養のレタスをふんだんに使う代わりに、すっきりとして風味豊かな味わいです。 このバージョンでは、タコスサラダでよく使われるアイスバーグレタスの代わりに、ベビーほうれん草とコリアンダーを混ぜたものを使っています。 コーントルティーヤチップスの代わりに、ナッツの風味とキヌアの少し歯ごたえのある食感。

原材料

• キヌア1カップ
• 赤玉ねぎ（みじん切り） 1個
• ニンニク（みじん切り） 3片
• 赤パプリカ（みじん切り）半分
• ピーマン（みじん切り）半分
• 黄パプリカ（みじん切り）半分
• クミン 小さじ1と1/2
• オレガノ 小さじ1/2
• チリパウダー小さじ1～2（辛さの好みによる
• カイエンペッパー
• 黒豆缶（水切り）1缶（15オンス
• 角切りトマト（生でも缶詰でも）3/4カップ
• ライム2個
• 塩・胡椒 適宜
• ベビーほうれん草 6～8オンス
• コリアンダー 1束
• チェダーチーズまたはフェタチーズ 1/3カップ
• アボカド（さいの目切り） 1個

使用方法

1. キヌアをパッケージの指示に従って茹でる。
2. その間に、ソテーパンにオリーブオイルを少し回し入れ、中火で熱する。
3. タマネギを加え、半透明になるまで3～5分炒める。 ニンニク、クミン、オレガノ、チリパウダー、カイエンヌ、トウガラシを加え、さらに2分炒める。
4. 火から下ろし、黒豆、トマト、ライム果汁1個を加え、キヌアを混ぜる。 塩、コショウで味を調え、冷やす。
5. ベビーほうれん草は、タコスに使うアイスバーグレタスを千切りにするように荒く切る。 コリアンダーの葉を1カップほど束から取り出し、水洗いして水気を拭き取り、ほうれん草と混ぜる。
6. ほうれん草とコリアンダーを混ぜたものを4枚のサラダ皿に均等に分ける。
7. 各皿にキヌアサラダをひとすくいのせる。
8. 各サラダにお好みのチーズと角切りにしたアボカドをのせ、残りのライムを輪切りにして皿に飾る。

備考

肉のオプション

キヌア・タコ・サラダのレシピに肉を加えたい場合は、Crock Pot Mexican Chickenが簡単でおいしい。 豆を入れるのと同時に鶏肉を加えるだけだ。

鶏肉より牛肉の方が好きなら、牛ひき肉1/2ポンドをこの自家製スパイシータコスシーズニングで焼く。 それをナチョスに加える。

豚肉を使うなら、このスロークッカー・サウスウェスタン・プルド・ポークをお試しあれ。

収納のヒント

このレシピの冷凍保存は試していませんが、冷蔵保存で3日ほどもちます。 キヌアミックスをグリーンとは別に保存し、食べる直前に盛り付けると効果的です。

おすすめ商品

アマゾン・アソシエイトおよびその他のアフィリエイト・プログラムのメンバーとして、私は対象となる購入から収入を得ています。

• 木製スプーン
• ナイフブロックセット
• まな板
• ステンレス調理器具
• レッド・ゴールド・ダイス・トマト
• 有機3色キヌア

栄養情報

一食あたりの量 カロリー 423 総脂肪 16g 飽和脂肪 5g トランス脂肪 0g 不飽和脂肪 9g コレステロール 16mg ナトリウム 986mg 炭水化物 57g 食物繊維 23g 砂糖 8g タンパク質 24g

GoodLifeEats.comが提供するレシピの栄養情報は、あくまでも目安であり、オンライン計算機によるものです。 GoodLifeEats.comは正確な情報を提供するよう努力しておりますが、これらの数値はあくまでも目安です。

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