Elsie Mitchellアドプト・ア・ブロガーのパートナーと私は数週間前、お互いにちょっとしたチャレンジをした。 お互いに "秘密の材料 "を出し合い、それを使ってレシピを考えるのだ。 そして同じ日にレシピ、写真、材料を投稿する。
その日は今日だ。 レベッカがくれたのは、桃、リブ（種類は問わない）、生姜、フェンネル（生）だった。 フェンネルは2軒の店で探したが見つからず、1軒は取り扱いがなく、もう1軒は売り切れだった。 レベッカは親切にもパスしてくれた。 もしフェンネルが見つかったら、オイルを塗って焼くつもりだった。
リブは私にとって初めての料理で、いつもは父に任せているのだが、父からのアドバイスもあり、とてもおいしくできた。 ありがとう、父！ ゆっくり焼いたポーク・ベイビーバックリブにピーチハニージンジャーBBQソースをかけることにした。 セサミグリーンビーンズとグリルしたフィンガリングポテトを添えた。 
これは楽しいチャレンジだった。 もしあなたがアドプト・ア・ブロガー・プログラムの幸運な参加者の一人なら、飛び乗るつもりで自分のチャレンジをしてみてほしい。 自分が選ばなかった食材を使ってクリエイティブになるのは素晴らしいことだ。 私にとっては間違いなく「既成概念にとらわれない」経験だった。 マデリンはポテトを気に入った。 実際、いつものグリル・ポテトのレシピに匹敵するかもしれない。お皿に残ったのは、きれいに磨かれた6本のベイビーバックリブの骨だけだった。
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ピーチ・ハニー・ジンジャー・リブ
収量： 4人分 準備時間： 10分 調理時間 2時間30分 合計時間： 2時間40分桃のグレーズが豚肉を完璧に引き立てている。 骨からほろりと落ちる柔らかさで、すぐに新しい家族のお気に入りになるだろう！
原材料
- 桃（大）3個（さいの目切り）（約3カップ
- 黄タマネギ（みじん切り） 1/2個
- キャノーラ油 小さじ1
- おろしショウガ 小さじ2
- ごま油 小さじ1
- 白ワインビネガー1/4
- 伝統的なBBQソース 大さじ2
- 蜂蜜 大さじ5
- チリパウダー 小さじ1/4
- コーシャーソルト 小さじ1/4
- カイエンペッパー
- ベイリーフ
- ポークベビーバックリブ
- ブラウンシュガー
使用方法
- キャノーラ油で玉ねぎを黄金色になるまで炒め、桃と残りの材料を加える。
- ソースをゆっくりと沸騰させ、30分間煮る。 ローリエを取り除き、ソースをミキサーでなめらかになるまでピューレ状にする。
- グリルを華氏250度に予熱し、リブの両面にブラウンシュガーをすり込む。 グリル上に置き、蓋をして10分間焼く。
- 両面にソースを塗り、30分ごとに裏返しながら1時間40分焼く。 盛り付けは、リブラックを1本ずつに切り分け、サイドにBBQソースを添えて。
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栄養情報
収穫量 4 サービングサイズ 1一食あたりの量 カロリー 254 総脂肪 8g 飽和脂肪 2g トランス脂肪 0g 不飽和脂肪 5g コレステロール 26mg ナトリウム 275mg 炭水化物 41g 食物繊維 2g 砂糖 37g タンパク質 9g
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