Elsie Mitchell- バターナッツカボチャとリンゴのスープを作る
- バターナッツ・スクワッシュ・アップル・スープのレシピを作るために必要な道具
- バターナッツ・スクワッシュ・アップル・スープの材料
- バターナッツ・スクワッシュ・アップル・スープの作り方
- バターナッツ・スクワッシュとリンゴのスープを作るコツ
- バターナッツ・スクワッシュのアップル・スープに合う料理
- このレシピの残り物を保存するベストな方法は？
- この簡単バターナッツ・スクワッシュ・アップル・スープのレシピをお試しあれ！
- スープのおいしいレシピをもっと見る
- バターナッツ・スクワッシュ・アップル・スープ
これは バターナッツ・スクワッシュ・アップル・スープ バターナッツカボチャとリンゴの自然な甘さのおかげで、甘さと香ばしさの絶妙なバランスが保たれている。
バターナッツカボチャとリンゴのスープを作る
今日は寒い！夜から今朝にかけて雨が降り、山には雪が積もっている。 今朝はヒーターまで入った。
私はまだ冬になる準備ができていない。 秋をとても楽しんでいるので、もう少し長くいてくれないだろうか？ スープの季節が近づいているのは嬉しい。
寒くて長い一日の後、温かいスープで体を温めることほど素晴らしい体験はない。 そして、一杯のスープがもたらす味の組み合わせは無限である：甘いもの、香ばしいもの、辛いもの、冷たいもの、スパイシーなもの、マイルドなもの、そしてその中間のもの。
スパイスの効いたバターナッツ・スクワッシュのアップルスープのレシピは、甘さと香ばしさの両方が味わえる。 低脂肪で野菜たっぷり、それでいて食べ応えもある。 温かくて食べ応えがあり、ちょっと甘くて香ばしい。 パンとの相性も抜群だ！
バターナッツ・スクワッシュ・アップル・スープのレシピを作るために必要な道具
このレシピを作る際に私がおすすめする便利なキッチンツールを紹介しよう：
- 野菜ピーラー - リンゴとニンジンの皮をむく。
- 鋭利なナイフとまな板 - 野菜とリンゴを切る。
- ベーキングシート - を柔らかくなるまで茹でる。
- 計量カップと計量スプーン - この簡単なスープレシピの材料を計る。
- 大きなストックポットまたはダッチオーブン - ローストしたバターナッツカボチャとリンゴのスープの作り方
- 木製スプーン - 調理中に材料をかき混ぜる。
- ブレンダー、フードプロセッサー、またはイマージョン・ブレンダー - バターナッツカボチャの簡単スープレシピをブレンドする
バターナッツ・スクワッシュ・アップル・スープの材料
この簡単レシピに必要な材料を簡単に紹介しよう：
- バターナッツ・スクワッシュ
- アップル
- キャロット
- セロリ
- イエロー・オニオン
- フレッシュガーリック
- チキンストックまたはボーンブロス
- フレッシュ・プレス・アップル・ジュース
- ハーフ＆ハーフ
- シナモン
- シーソルト
- ブラックペッパー
- オールスパイス
- ナツメグ
- フレッシュ・タイムの葉
ヒント：ベジタリアン・スープには、チキン・スープやブイヨンの代わりにベジ・ブロスを使う。
どのようなリンゴが最適か？
私はハニークリスプのリンゴが好きだが、もしスーパーで見つからない場合は、フジリンゴ、ジョナゴールド、オータムグローリー、アンブロシア、ガラリンゴなどを使っても、このバターナッツスクワッシュ・アップルスープを作ることができる。 このレシピでは、甘いリンゴが最も効果的だと思うので、グラニースミスリンゴはお勧めしない。
完全な材料リストと詳しい作り方は、この記事の一番下までスクロールして、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。
バターナッツ・スクワッシュ・アップル・スープの作り方
まず、カボチャをオーブンで柔らかくなるまで茹でる。 カボチャを茹でている間に、すべての野菜、タマネギ、ニンニク、リンゴをみじん切りにする。
次に、玉ねぎ、りんご、にんじん、セロリ、にんにくを柔らかくなるまで炒め、スパイスを加えて香りが出るまで炒める。 次に、スープ、タイム、ローリエを加え、中火で沸騰させ、弱火にして煮る。
熱いバターナッツカボチャを皮から丁寧にすくい、残りの鍋の中身と一緒にミキサーに入れる。 スープがなめらかになるまでピューレ状にする。
その後、材料を鍋に戻し、リンゴジュースとハーフ＆ハーフを加え、味を調えて煮込む。
上記は、このレシピの簡単な要約です。 詳しい作り方は、この記事の一番下にある、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。
バターナッツ・スクワッシュとリンゴのスープを作るコツ
時間を節約するために、皮をむいて刻んだカボチャを購入することもできる。 角切りにしたカボチャをオリーブオイルで和え、塩を振り、下のレシピでカボチャ全体を焼くのと同じように焼くだけだ。
より濃厚な味を求めるなら、自家製のスープかブイヨンを使う。 自家製ブロスや自家製野菜ブイヨンを作ってみよう（冷凍庫に常備してあればそれを使ってもいい）。
バターナッツ・スクワッシュのアップル・スープに合う料理
このスープレシピには、カリカリのパンを添えるのが好きだ。 この「素朴な白パン」のレシピは最高！スープを主菜ではなく副菜として出すなら、このローズマリー・ローストチキンは主菜としてぴったりだ。
このレシピの残り物を保存するベストな方法は？
バターナッツ・スクワッシュ・アップル・スープの残りは、冷蔵庫でも冷凍庫でも保存できる。 どれくらいの期間で残りを楽しみたいかによって異なる。 それぞれの保存方法を紹介しよう：
残ったスープは冷蔵庫でどれくらいもつ？
冷蔵庫で保存する場合、食べ残しは3～5日以内に食べきること。
バターナッツカボチャとリンゴのスープの作り置きは、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すること。
スープを容器に入れる前に、必ず室温まで冷ましておくこと。そうしないと、結露が発生してスープが水っぽくなる。
バターナッツ・スクワッシュ・アップルスープの冷凍保存方法
そう、この簡単レシピは驚くほどよく冷凍できる。
スープを冷凍する：
- スープを完全に冷ます。
- フリーザーバッグまたは冷凍保存可能な容器に密封する。
- ラベルを貼って3ヶ月間保存できる。
- スープは冷蔵庫で一晩解凍し、鍋で軽く温める。
このスープの冷凍保存方法についてもっと詳しく知りたい方は、私のチュートリアル「スープの冷凍保存方法」をご覧ください。 スープを多めに作って冷凍保存しておくのはいいアイデアだといつも思います。
この簡単バターナッツ・スクワッシュ・アップル・スープのレシピをお試しあれ！
今度、食料品店のあちこちで見かける新鮮なバターナッツ・スクワッシュを使い切る素晴らしい方法をお探しなら、このアップル・バターナッツ・スクワッシュ・スープをお試しあれ！
この温かいスープは、寒い日に体を温めるのに最適な方法だと思いましたか？ このクリーミーなスープをどう思ったか、他の人に見てもらうために、下にコメントを残してレビューしてください。
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お探しのスープレシピが見つからない場合は、レシピ索引をご覧ください。
リンゴ入りのバターナッツカボチャのスープを作ったことがある？
コンテンツへ続く
バターナッツ・スクワッシュ・アップル・スープ
収量： 4-6人前 準備時間： 25分 合計時間： 25分このバターナッツ・スクワッシュ・アップル・スープは、健康的な材料がたっぷりで、冬の夜に体を温めたいときにぴったり！バターナッツ・スクワッシュとリンゴの自然な甘さのおかげで、甘さと香ばしさのバランスが完璧だ。
原材料
- バターナッツ・カボチャ 中1個
- オリーブオイル 大さじ1（バターナッツカボチャに塗るために多めに入れる
- ニンジン 1本
- セロリ 1本
- イエローオニオン 1個
- 生ニンニク 2片（みじん切り
- 挽いたシナモン 小さじ1
- オールスパイス 小さじ1/4
- 小さじ1/8 挽いたナツメグ
- フレッシュタイム 2本
- 塩 小さじ3/4
- ベイリーフ 1枚
- ハニークリスプ・アップル 1個
- チキンストック 4カップ
- フレッシュ・プレス・アップル・ジュース 6オンス
- ハーフ＆ハーフ 1/2カップ
オプショナル・ガーニッシュ
- フレッシュタイムの小枝または葉
- リンゴの薄切り
- ハーフ＆ハーフ
使用方法
スープ用のカボチャを調理する
- オーブンを華氏400度に予熱する。
- カボチャを半分に切り、さらに縦に切り、種を除いて捨てる。
- カボチャの内側にオリーブオイルをまわしかけ、好みに応じて塩、コショウで味付けし、果肉を上にして耐熱皿に並べる。
- ホイルで蓋をして30分焼き、ホイルを外してさらに30～45分、またはフォークで切れる柔らかさになるまで焼く。
- ヒント カボチャの皮をむいて刻み、スープに入れて柔らかくなるまで煮てもよい。
アロマとスパイスを炒める
- バターナッツカボチャを茹でている間に、ニンジン、セロリ、タマネギをみじん切りにする。 リンゴは皮をむいてみじん切りにする。 ニンニクはみじん切りにしておく。
- 大きめのストックポットまたはダッチオーブンにオリーブオイルを入れ、中火でオイルが熱くなるまで加熱する。
- みじん切りにしたタマネギを加え、黄金色になるまで5分ほど炒める。 リンゴ、ニンジン、セロリを加え、さらに5分ほど炒める。
- にんにく、塩、シナモン、オールスパイス、ナツメグを加え、香りが出るまで約1分炒める。
バターナッツカボチャとリンゴのスープを作る
- ローリエを加え、スープを注ぎ、タイムの葉を加える。
- 沸騰したらふたをして弱火にし、カボチャが焼きあがるまで煮る。 ローリエは取り除いて捨てる。
スープをピューレ状にする
- オーブンミットをつけてカボチャを持ち、果肉をすくい取る。 それをミキサーにかける。
- ブレンダーやフードプロセッサーの大きさによっては、複数回に分けて行う必要があるかもしれない。
野菜のかたまりがなくなるまで、なめらかになるまで攪拌する。
- ヒント あるいは、調理したカボチャをブイヨンに移し、鍋にある材料をすべて浸漬ブレンダーで混ぜ合わせる。
スープの仕上げ
- バターナッツカボチャとリンゴのスープを鍋に戻し、リンゴジュースとハーフ＆ハーフを入れる。
- お好みで塩、コショウで味を調え、10分間煮込む。
- 食べる直前にタイムの葉を飾る。
備考
ベジタリアン・スープの場合は、チキン・スープやブイヨンの代わりにベジ・ブロスを使う。
おすすめ商品
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計量スプーン 
野菜ピーラー 
ベーキングシート 
木製スプーン 
ブレンダー 
ル・クルーゼ 7-1/4クオート・ラウンド・フレンチオーブン
栄養情報
収量 6 サービングサイズ 1一食あたりの量 カロリー 174 総脂肪 7g 飽和脂肪 2g トランス脂肪 0g 不飽和脂肪 4g コレステロール 12mg ナトリウム 521mg 炭水化物 25g 食物繊維 4g 砂糖 12g タンパク質 6g
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