• キヌアとチェリートマトのサラダを作る
  • キヌアとは？
• このキヌア・チェリートマトサラダには何が入っている？
• キヌア・チェリートマトサラダの作り方
  • このレシピを作るためのヒント
• このキヌア・チェリー・トマト・サラダのアレンジ方法
• 何を添えるべきか
• 残り物の保存方法
• キヌアとチェリートマトのサラダを試してみよう！
• その他のシンプルなキヌアのレシピ
• 簡単レシピをメールで受け取る
• シンプルなキヌアとチェリートマトのサラダ
  • 原材料
  • 使用方法
    • キヌアを調理する
    • ドレッシングの準備
    • キヌア・チェリートマトサラダを作る
  • おすすめ商品
    • • • 栄養情報
  • このレシピを作ったの？

キヌア・チェリー・トマト・サラダ プチトマトの赤とコリアンダーの鮮やかな緑で、色鮮やかな華やかなサイドディッシュ。 このトマトの穀物サラダの軽さが気に入るはずだ。

文：タラ・クチコフスキー（Unsophisticook

キヌアとチェリートマトのサラダを作る

我が家にとっては、スポーツの練習が目白押しの春がやってきた。

子供たちが活発なのはいいことだが、夕食を急いで食卓に並べるという私の才能は、これらの活動によって確実に限界に達している！

夫はグリルを担当し、私は手早く簡単なサイドメニューを作り、上の子のひとりが新鮮なフルーツを切る。

忙しい夜のお気に入りのサイドメニューのひとつがキヌアだ。 もうキヌアの流行に乗りましたか？

家族に受け入れられるかどうか少し不安だったが、間違いなくお気に入りになり、週に何度か出している。

キヌアとは？

キヌアに馴染みがない人もいるかもしれないが、ナッツのような風味がおいしいだけでなく、素晴らしい栄養のパンチがある。

キヌアについての興味深い事実

• キヌアは穀物と同じように調理されるが、実は種子である。
• グルテンフリーの複合炭水化物で、高タンパク質である。
• キヌアは8種類の必須アミノ酸をすべて含む完全タンパク質である。
• 植物由来のカルシウム源である。
• キヌアは食物繊維が豊富で、グリセミック指数が低い。

キヌアはプレーンで食べることが多いが、ミックスイン食材としても超万能だ。

毎週届くCSAからの新鮮な野菜やグリーンを加える実験はいつも楽しい。 特に夏の新鮮なトマトとの組み合わせは最高だ。

このキヌア・チェリートマトサラダには何が入っている？

• キヌア
• チェリートマト
• フレッシュ・コリアンダー
• レモン・ジュース
• レモン・ゼスト
• エキストラ・バージン・オリーブオイル
• シーソルト
• ブラックペッパー

完全な材料リストと詳しい作り方は、この記事の一番下までスクロールして、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。

キヌア・チェリートマトサラダの作り方

このサラダの作り方は超簡単！ここでは簡単な概要を紹介する。 全レシピは、この記事の下にある無料で印刷できるレシピカードに掲載されています。 詳細な説明がすべて載っている！

まず、キヌアを茹でる。 私は水の代わりにチキンスープか野菜スープを使うと風味が増すが、これは個人的な好みだ。

キヌアを茹でている間に、中くらいのボウルでドレッシングを混ぜる。 そこにプチトマトと新鮮なコリアンダーを加える。

キヌアが茹で上がったら、トマトミックスに混ぜる。

このレシピを作るためのヒント

キヌアはストーブの上で20分ほどで茹で上がりますが、もっと手間をかけずにキヌアサラダを作りたい場合は、インスタントポットでキヌアを茹でることもできます。 このセットしておくだけという方法は、忙しいママにはありがたいものです。

このキヌア・チェリー・トマト・サラダのアレンジ方法

私たちは今、甘いプチトマトとコリアンダーたっぷりのこのシンプルなサイドサラダがお気に入りだが、ベースレシピとして自由に使って、心ゆくまで試してみてほしい！

お好きなハーブを使ったり、野菜を加えたり、お好みの具材でアレンジしてみてはいかがだろう。 いくつかアイデアをご紹介しよう：

• トマトの種類 - グレープ・トマトやヘアルーム・トマトは素晴らしい選択肢だ。
• バルサミコ酢 - レモン汁の代わりに、別の風味を加えることもできる。
• フレッシュ・ハーブ - フレッシュパセリ、フレッシュオレガノ、フレッシュバジルなど、いろいろなハーブを使ってみよう。
• チーズ - フレッシュ・モッツァレラチーズ（ミニ・モッツァレラボール）、すりおろしたばかりのパルメザンチーズ、フェタチーズなどがおすすめだ。
• その他の野菜 - インゲン豆、新鮮なベビーほうれん草、キュウリのスライス、ズッキーニのすりおろしなど、完熟トマトと一緒に食べてもおいしいだろう。
• タマネギ - 玉ねぎが好きなら、スライスした青ネギ、みじん切りにした甘い玉ねぎ、赤玉ねぎでもよい。

何を添えるべきか

このシンプルなキヌアとトマトのサラダを、グリルしたシトラス・チキン・カボブと合わせれば、手早く、それでいて食べ応えのある平日の夜食になる。

残り物の保存方法

残ったトマト入りキヌアは室温まで冷まし、密閉容器に入れて冷蔵庫で2時間以内に保存する。

キヌアとチェリートマトのサラダを試してみよう！

今度、新鮮な食材を使ったヘルシーなサイドディッシュをお探しなら、このシンプルなキヌア入りプチトマト・サラダをお試しあれ！

完熟チェリートマトとレモン風味のキヌア、新鮮なハーブの組み合わせは気に入りましたか？ このシンプルなサラダをどう思ったか、他の人に見てもらうために、下にコメントを残してレビューしてください。

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その他のシンプルなキヌアのレシピ

これは ココナッツ・キヌア 30分でできて、ココナッツの風味がたっぷり！

ロースト・ポブラーノ・コリアンダー・キヌア ローストしたポブラノ、フレッシュライム、コリアンダーが風味豊かで、メキシカン風の食事にぴったりのサイドメニューだ。

パイナップルチキン・キヌア・サラダ カリカリのナッツ、甘いドライパイナップル、ふわふわのキヌアを使った、簡単でボリューム満点、栄養満点のレシピです。 夕食のサイドディッシュとして、または軽いメインディッシュとしてお召し上がりください。

アスパラガスの冷製サラダ、エストラゴン・ヴィネグレット添え は、新鮮なアスパラガスとキヌアを風味豊かなエストラゴンとマスタードのドレッシングで和えた、手軽で簡単なサラダだ。

お探しのレシピが見つからない場合は、レシピ索引をご覧ください。

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キヌアのお気に入りの食べ方は？

シンプルなキヌアとチェリートマトのサラダ

キヌア・チェリートマト・サラダは、手早くシンプルな料理が必要なときにぴったり。 チェリートマトの赤とコリアンダーの鮮やかな緑が鮮やかな、華やかなサイドディッシュだ。

原材料

• 茹でていないキヌア2/3カップ
• エキストラ・バージン・オリーブオイル 大さじ2
• レモン汁 1個分
• レモンの皮 1個分
• 海塩 小さじ1（または好みで
• ブラックペッパー 小さじ1/2（または好みで
• チェリートマト 10オンス
• フレッシュ・コリアンダー（みじん切りまたは茎を取り除いた葉）1カップ

使用方法

キヌアを調理する

1. キヌアはパッケージの説明書に従って茹で、水の量はチキンか野菜スープで代用する。

ドレッシングの準備

1. キヌアを茹でている間に、オリーブオイル、レモン汁、レモンの皮、塩、胡椒を中くらいのボウルに入れて混ぜ合わせる。
2. 泡立て器で混ぜ合わせる。

キヌア・チェリートマトサラダを作る

1. プチトマトを洗って半分に切り、トマトと刻んだコリアンダーをドレッシングの入ったボウルに加える。
2. ゴムベラか木べらで軽く混ぜ合わせる。
3. 茹でたキヌアを熱いうちにトマトミックスに加え、混ぜ合わせる。
4. お好みで塩コショウで味を調え、新鮮なコリアンダーの葉を飾る。

おすすめ商品

アマゾン・アソシエイトおよびその他のアフィリエイト・プログラムのメンバーとして、私は対象となる購入から収入を得ています。

• 有機3色キヌア
• ナイフブロックセット
• シトラス・ジューサー
• マイクロプレーン・ゼスター
• ミキシングスプーン
• ミキシングボウル

栄養情報

一食あたりの量 カロリー 125 総脂肪 6g 飽和脂肪 1g トランス脂肪 0g 不飽和脂肪 5g コレステロール 0mg ナトリウム 358mg 炭水化物 16g 食物繊維 2g 砂糖 2g タンパク質 3g

GoodLifeEats.comが提供するレシピの栄養情報は、あくまでも目安であり、オンライン計算機によるものです。 GoodLifeEats.comは正確な情報を提供するよう努力しておりますが、これらの数値はあくまでも目安です。

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