ひよこ豆とさつまいものスパイス炒め

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ひよこ豆とさつまいものスパイス炒め

ひよこ豆とさつまいものスパイス炒めは、冬にぴったりの簡単でボリュームのあるベジタリアン料理だ。

冬の間、私の料理の大半はカボチャとサツマイモが中心だ。

栄養価の高い野菜が持つボリュームたっぷりの食感としっかりとした風味は、寒さや雪に悩まされる季節からいつでも解放してくれる。

このレシピはNaturally EllaのErin Aldersonさんが作りました。

また、カボチャやサツマイモは明るい色をしているので、灰色の空よりも少し元気が出る。

これらの野菜の鮮やかな色は、一口一口に良い栄養素が詰まっていることを思い出させてくれる！

農産物とともに、 冬の私の好みはスパイシー寄り .

私は、チポトレやカレーパウダーなど、さまざまなスパイスの組み合わせで遊ぶのが大好きだ。

このようなスパイスは、私の体を温めるのに必要なエキストラ・キックを与えてくれる。

スパイスを効かせたひよこ豆とさつまいもの炒め物のレシピは、簡単に作れて、私が食べたい完璧な軽い夕食になる。

ひよこ豆とサツマイモの組み合わせは、「」という言葉がぴったりなほどリッチな気分にさせてくれる。 ビーガン 「という言葉は頭に浮かばない！

それに、サツマイモとひよこ豆の間、 この食事は、私の健康を維持するために必要なおいしさが詰まっている。 .

風邪やインフルエンザの季節には、間違いなくうれしい特典だ！

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サツマイモは万能な食材だ。

この冬、焼き芋を使ってシンプルで満足感のあるメインディッシュを作るための、その他のトッピングアイデアをいくつか紹介しよう。

スイートポテトのトッピングのアイデアをもっと見る：

以下のレシピに、ほうれん草などの青菜を2つかみ加える。
スモークパプリカの代わりにチポトレパウダーを、ひよこ豆の代わりに黒豆を使い、アボカドのスライスをのせる。
オリジナルのスパイスの代わりに、良質のカレー粉を大さじ1～2杯加える。
お好みのチリやシチューで和える（残り物を食べるのに最適！）。
ローストした野菜とフムスをのせる。

サツマイモのレシピをもっと見る

サツマイモは美味しいし、甘く煮てもおいしく煮てもおいしいし、食物繊維、カリウム、ビタミンA、C、Eを豊富に含んでいる。

私はサツマイモをバターとブラウンシュガーでローストしたり、感謝祭にサツマイモをマッシュして食べたりして育ったが、セイボリーレシピでも大好きだ（最近はセイボリーレシピで食べることが多い！）。

私たちのお気に入りのレシピをいくつかご紹介しますので、ぜひチェックしてみてください！すべてのサツマイモレシピをご覧になりたい方は、こちらへどうぞ。 成分インデックス を検索する。 サツマイモ部門 .

オリーブオイル、塩、胡椒で和えた角切りのサツマイモをローストし、新鮮なニンニクとセージをたっぷりと和える。ニンニクとセージのロースト・サツマイモは、感謝祭の食事のサイドメニューにぴったり。

サツマイモと芽キャベツのメープル・チポトレ・ローストは、誰もがおかわりを求めるような野菜のおかずだ！野菜はバター、メープルシロップ、挽いたチポトレペッパーを混ぜたものでコーティングされている。ロースト後、サツマイモも芽キャベツも外はカリッと、中は柔らかく、全体的に甘くスパイシーに仕上がる。

このサツマイモのディナー・ロールは、美しい黄金色とオレンジ色で食卓を明るくしてくれる。サツマイモのディナー・ロールは用途も広い。夕食に最適なだけでなく、私の子供たちはこのロールを普通のパンの代わりに朝食のシナモン・シュガー・トーストに使って大喜びだった。

秋のメキシカン・ライス・ボウルは、簡単で季節感あふれる夕食のレシピだ。

このスモーキー・グリル・サツマイモ・ウェッジは風味豊かで、材料はサウスウェスタン・ポーク・ルブ、サツマイモ、オイル、付け合わせのコリアンダーの4つだけ。

私がこのサツマイモと黒豆のタコスを気に入っているのは、ほとんどいつも手元にある材料を使っているからだ。材料は6つだけだが、自分の好みに合わせて簡単にカスタマイズできるし、手元にありそうな材料を追加することもできる。

黒豆とサツマイモとチキンのレタスラップは、次のタコス・チューズデーの食欲を満たしつつ、より健康的な食事をするという必然的な新年の決意を貫くのに最適だ。

サツマイモの好きな食べ方は？

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