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  • Hai fatto questa ricetta?

È il momento dell'anno... è il momento di tutto ciò che è zucca. Non vedo l'ora che arrivi l'autunno e il profumo di cannella e zucca che si sprigiona dal forno. La colazione in questo periodo dell'anno è sicuramente una delle mie preferite grazie a tutte le deliziose prelibatezze autunnali da preparare... e da mangiare.

Ho provato questa ricetta del Creme Caramel alla zucca qualche mese fa e mi ha entusiasmato molto. È semplicissimo: il vostro frullatore, ed eventualmente i vostri bambini, faranno la maggior parte del lavoro per voi. A parte la preparazione dello zucchero caramellato e l'assemblaggio della ricetta finale prima della cottura, questa ricetta è abbastanza semplice da permettere a Logan e Madeline di prepararla da soli.

Per quanto mi sia piaciuta questa ricetta, mi è piaciuta ancora di più perché era qualcosa che tutti noi potevamo concordare che fosse delizioso. A volte è difficile trovare dei dolci fuori dall'ordinario che piacciano a tutti.

A Logan non piace nulla che contenga grossi pezzi di frutta, a me non piace cucinare torte a strati perché penso che siano troppo impegnative e tutto ciò che ha una consistenza eccessiva (pensate al budino di riso) di solito è fuori discussione anche per i bambini.

La combinazione di spezie autunnali, zucca dolce e cremosa e una copertura di caramello in questa ricetta del Pumpkin Creme Caramel ha ricevuto un "sì" unanime nel nostro libro. Questa ricetta tornerà sicuramente sulla nostra tavola in autunno, soprattutto perché è così semplice da preparare.

Cercate altre ricette con la zucca?

Assicuratevi di dare un'occhiata a questi 25 ricette con la zucca da provare in autunno - Se, come me, avete un problema di accumulo di zucche, ora avete un'ottima scusa: ho appena condiviso con voi le mie ricette preferite a base di zucca da provare quest'autunno.

• Cheesecake al cioccolato e zucca
• Barrette di biscotti di zucchero alla zucca
• Zuppa di zucca con noci tostate
• Cioccolata calda alla spezia di zucca
• Vaschette di cheesecake alla zucca e noci pecan
• Rotoli di zucca alla cannella
• Farina d'avena alla torta di zucca

Se non vi bastano, date un'occhiata al mio Per altre idee da provare quest'autunno, visitate la bacheca delle ricette a base di zucca su Pinterest, sperando che troviate qualcosa di vostro gradimento. Potete seguire GoodLife Eats su Pinterest qui.

Qual è la vostra ricetta preferita con la zucca? Preferite il dolce o il salato?

Zucca Creme Caramel

È semplicissimo: il vostro frullatore, e possibilmente i vostri bambini, faranno la maggior parte del lavoro per voi. A parte la preparazione dello zucchero caramellato e l'assemblaggio della ricetta finale prima della cottura, questa ricetta è abbastanza semplice da poter essere realizzata anche dai bambini.

Ingredienti

• 1 tazza di zucchero
• 1/4 di tazza di acqua
• 1 lattina (14 oz) di latte condensato zuccherato
• 1 lattina (12 once) di latte evaporato
• 1 tazza di purea di zucca
• 4 once di formaggio cremoso, ammorbidito
• 5 uova
• 1 cucchiaino di spezie per torta di zucca
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia pura

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350°F.
2. Mescolare lo zucchero e l'acqua in una casseruola media pesante fino a scioglierlo leggermente. Senza mescolare, cuocere a fuoco medio per 8-10 minuti o fino a quando lo zucchero diventa marrone dorato. Versare immediatamente in una tortiera rotonda da 9 pollici. Indossando i guanti da forno, roteare e inclinare rapidamente la tortiera per ricoprire il fondo e i lati della tortiera con lo zucchero caramellato. Posizionare la tortiera in una teglia da forno grande e poco profonda. Lasciare che lo zucchero caramellato rimanga a temperatura ambiente fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.raffreddare e indurire leggermente.
3. Mettere il latte, la zucca, il formaggio cremoso, le uova, la spezia della torta di zucca e la vaniglia nel contenitore del frullatore; coprire. Frullare a velocità media fino a ottenere un composto omogeneo. Versare lo zucchero caramellato nella teglia. Versare abbastanza acqua calda nella teglia da arrivare a metà del lato della tortiera.
4. Cuocere da 40 a 45 minuti o finché un coltello inserito al centro dello sformato non esce pulito. Far raffreddare leggermente. Togliere delicatamente la teglia dall'acqua e far raffreddare completamente su una griglia.
5. Mettete in frigo per 3 ore o per tutta la notte. Passate un coltello intorno al flan per staccarlo dalla teglia, capovolgetelo su un piatto da portata e rimuovete delicatamente la tortiera.

Prodotti consigliati

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• Zucchero
• Torta di zucca alle spezie
• Estratto di vaniglia
• Frullatore
• Padella in ghisa smaltata Le Creuset da 2-1/4 di quarto di litro
• Set di guanto da forno, presina e asciugamano per piatti

Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 193 Grassi totali 5g Grassi saturi 2g Grassi trans 0g Grassi insaturi 2g Colesterolo 124mg Sodio 79mg Carboidrati 31g Fibre 0g Zucchero 29g Proteine 6g

GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.

Hai fatto questa ricetta?

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