• Creazione della ricetta dei nachos vegetariani
• Nachos di zucchine Ingredienti
• Come preparare i nachos di zucchine
• Posso aggiungere carne ai nachos di zucchine?
• Altri condimenti per nachos vegetariani da provare
• Consigli per i migliori nachos vegetariani
• Altre ricette con le zucchine:
• Ricevi più ricette via e-mail
• Nachos di zucchine ripieni
  • Ingredienti
  • Istruzioni
  • Prodotti consigliati
    • • • Informazioni nutrizionali
  • Hai fatto questa ricetta?

Potete preparare questi facili piatti vegetariani Nachos di zucchine Sono perfetti per utilizzare tutte le zucchine estive che stanno crescendo nel vostro giardino. .

Creazione della ricetta dei nachos vegetariani

Qui deve essere ancora estate, perché sto ancora producendo zucchine dall'orto e sto cercando di capire come inserirle nei pasti senza stufarmi.

Quest'estate le zucchine hanno sicuramente occupato un posto frequente nel nostro menu e sapete una cosa? Non ne sono stufa!

Ho preparato tanti piatti dal sapore completamente diverso utilizzando le mie zucchine. Mi piace cercare di trovare nuovi modi per utilizzare gli alimenti che ho già a disposizione e incorporarli con sapori e consistenze diverse, quindi questa è stata una sfida divertente per me.

Quando siamo tornati a casa dal nostro viaggio, un paio di settimane fa, c'erano due zucchine grandi quasi come una mazza da baseball (ok, mazze da baseball grandi come un bambino, ma comunque!). Il mio vicino ha detto che ne aveva presa una il giorno prima perché stava diventando enorme e che se avessimo chiamato per dire che avevamo deciso di fermarci di più, avrebbe dovuto prendere anche quelle due.

Ho preparato la salsa due volte e una delle sere della scorsa settimana abbiamo mangiato questi deliziosi nachos alle zucchine e li abbiamo conditi con la salsa fatta in casa.

Questo è stato sicuramente uno di quei piatti da preparare al volo, ma a volte finiscono per essere i miei preferiti. Mi è piaciuto il sapore fresco di questo piatto, la sua rapidità, il fatto che abbia utilizzato i miei prodotti di stagione e che sia piaciuto a 3 su 4 di noi.

Non mi aspetto mai che Logan mangi quello che mangiamo per cena, ma è stato fantastico che sia piaciuto anche a Madeline.

Mi piace che i nachos abbiano il sapore e l'aspetto di uno spuntino, ma in realtà sono molto salutari perché ricchi di verdure.

Nachos di zucchine Ingredienti

Il bello di questi nachos di zucchine è che si possono preparare con quasi tutti i condimenti che si desiderano.

Ecco cosa uso per questa ricetta di nachos vegetariani

• Patatine fritte
• Pico de Gallo (o una salsa fresca a pezzi)
• Avocado a cubetti
• Zucchine
• Fagioli neri
• Mais
• Sale e pepe
• Cumino
• Peperoncino in polvere
• Formaggio grattugiato

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.

Come preparare i nachos di zucchine

Preparare questa ricetta di nachos alle zucchine è semplicissimo! Adoro il fatto che questa ricetta di nachos non preveda l'uso di carne - una cosa in meno da cucinare!

Ecco come si preparano i nachos vegetariani caricati:

1. Preriscaldare il forno o il tostapane.
2. Foderare una teglia con un foglio di alluminio e spruzzare con olio spray.
3. Disporre le patatine sulla teglia.
4. Grattugiare le zucchine e unirle ai condimenti. Cospargere uno strato di tortilla chips.
5. Grattugiare il formaggio sul composto di verdure e usarne una quantità a piacere.
6. Mettere la teglia in forno e cuocere fino a quando il formaggio è fuso e tutto spumeggiante.
7. Ricoprire con salsa fresca e avocado tagliato a cubetti.

Per tutte le istruzioni dettagliate, consultate la ricetta completa nella scheda stampabile gratuitamente in fondo a questo post.

Posso aggiungere carne ai nachos di zucchine?

Se volete aggiungere della carne a questa ricetta dei nachos di zucchine, il pollo messicano in pentola è un'opzione facile e deliziosa: basta aggiungere il pollo nello stesso momento in cui si aggiungono i fagioli e il formaggio.

Se preferite la carne di manzo al pollo, fate rosolare un etto e mezzo di carne macinata con questo condimento per tacos piccante fatto in casa e aggiungetelo ai nachos caricati.

Per un'opzione di carne di manzo alla griglia, provate ad aggiungere le fette di questa fajita di flank steak, mentre per un'opzione di carne di maiale, provate questa carne di maiale alla sud-occidentale a cottura lenta.

Altri condimenti per nachos vegetariani da provare

Potete sbizzarrirvi con i condimenti per i nacho, oppure mantenere questa ricetta semplice. Ecco alcuni dei nostri condimenti preferiti per i nacho:

• Salsa di mais e pomodoro alla griglia
• Salsa verde arrostita
• Guacamole di base
• Queso Blanco a fuoco lento

Consigli per i migliori nachos vegetariani

• Preferisco grattugiare le zucchine piuttosto che tagliarle a dadini. I nachos vengono "cotti" nel forno solo per scaldare il formaggio, non ci stanno abbastanza a lungo per far cuocere bene i pezzi di zucchina.
• Sentitevi liberi di riempire questi nachos di zucchine con tutti i condimenti che desiderate!
• Una volta assemblati, questi nachos vegetariani vanno gustati subito: a mio parere, non si riscaldano bene.

Altre ricette con le zucchine:

Se cercate qualcosa di diverso dai nachos di zucchine da preparare con le vostre zucchine in eccesso, ecco alcune ottime ricette a base di zucchine da provare:

Questi muffin alle zucchine e mele sono perfetti per il periodo di transizione tra l'estate e l'autunno: potete utilizzare le zucchine estive che si trovano nell'orto, in drogheria o al mercato del contadino, assaporando i sapori autunnali delle spezie e un pizzico di mela.

La ricetta del pollo italiano, funghi e zucchine alla piastra è una cena super facile per le serate scolastiche più impegnative, con filetti di pollo scottati in padella, zucchine e funghi a fette in una salsa di pomodoro alle erbe aromatiche.

Questa insalata di zucchine, pomodori e basilico con vinaigrette al limone e basilico è un'insalata estiva leggera e rinfrescante, perfetta quando il vostro orto esplode di pomodori, basilico e zucchine negli ultimi mesi estivi.

I crostini di zucca estiva grigliata con formaggio di capra e pesto sono un ottimo modo per assaporare l'abbondanza di zucchine e zucche gialle durante i mesi estivi.

In questi sandwich di verdure arrostite a faccia aperta, il pane all'aglio e rosmarino viene impilato con verdure arrostite (come zucchine e peperoni) e formaggio per ottenere il miglior sandwich a faccia aperta.

Se non trovate quello che cercate qui, potete sempre consultare l'indice delle ricette per trovarne altre.

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Nachos di zucchine ripieni

Questi nachos di zucchine vegetariani sono perfetti per consumare le zucchine estive che crescono nell'orto.

Ingredienti

• Tortilla Chips (io adoro le Tortilla Chips biologiche di Costco)
• Salsa fresca
• Avocado a cubetti
• 1 zucchina (o metà se si tratta di un'enorme zucchina da giardino come la mia)
• Lattina da 15 oz. di fagioli neri, scolati
• 1 1/2 tazze di mais (congelato o fresco cotto e tagliato dalla pannocchia)
• Sale e pepe, a piacere
• 1/4 di cucchiaino di cumino
• pizzico di peperoncino in polvere
• Formaggio grattugiato (jack, pepper jack o cheddar)

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno o il tostapane (io preferisco il tostapane in estate) a 425 gradi F. Foderare una teglia con un foglio di alluminio e spruzzare con olio spray.
2. Grattugiare le zucchine, passarle nel peperoncino in polvere e distribuirle su uno strato di tortilla chips.
3. Grattugiate il formaggio sopra il composto di verdure. Usatene quanto volete, io ne ho usato circa 3/4 di tazza.
4. Mettere la teglia in forno e cuocere fino a quando il formaggio sarà fuso e spumeggiante. Ricoprire con salsa fresca e avocado a dadini.

Prodotti consigliati

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• Tavole da taglio
• Set di coltelli
• Filtro a maglia fine
• Grattugia per scatole
• Lamina
• Foglio di cottura

Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 333 Grassi totali 16g Grassi saturi 5g Grassi trans 0g Grassi insaturi 9g Colesterolo 20mg Sodio 693mg Carboidrati 37g Fibre 13g Zucchero 5g Proteine 15g

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