• Corteccia di menta piperita al triplo cioccolato
• Cosa ci piace di questa corteccia alla menta piperita
• Strumenti per preparare la corteccia di menta piperita fatta in casa
• Ingredienti della corteccia di cioccolato e menta piperita
• Come fare la corteccia di cioccolato e menta piperita
• Suggerimenti per la preparazione della corteccia di cioccolato e menta piperita
• Domande frequenti sulla corteccia di menta piperita
  • Che tipo di cioccolato devo usare?
  • Posso mettere la corteccia di cioccolato nel frigorifero per farla rapprendere?
  • Qual è il modo migliore per conservare la corteccia di cioccolato?
• Provate questa corteccia di menta piperita fatta in casa!
• Altre idee regalo commestibili:
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• Corteccia di menta piperita al triplo cioccolato
  • Ingredienti
  • Istruzioni
  • Note
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    • • • Informazioni nutrizionali
  • Hai fatto questa ricetta?

La ricetta della corteccia di menta piperita al triplo cioccolato abbina cioccolato fondente e bianco, gocce di cioccolato al latte, marshmallow e mini bastoncini di zucchero per un divertente dolcetto natalizio.

Corteccia di menta piperita al triplo cioccolato

L'altro giorno, mentre preparavo la mia corteccia di frutta e noci con vortici di cioccolato agrodolce, ho deciso che avrei dovuto preparare qualche altra variante. Una delle altre varianti che ho deciso di realizzare è questa ricetta di corteccia di bastoncini di zucchero al triplo cioccolato.

La parte più difficile della preparazione di una corteccia fatta in casa è il temperaggio del cioccolato. Quindi, dopo aver imparato questa abilità, è abbastanza facile preparare alcune varietà di corteccia di cioccolato in un solo giorno.

Basta raddoppiare (o triplicare) la quantità di cioccolato da temperare.

Cosa ci piace di questa corteccia alla menta piperita

Adoro la facilità di personalizzazione della corteccia di cioccolato fatta in casa.

Per prima cosa, si tempera il cioccolato e lo si stende in una teglia preparata, dopodiché non resta che cospargere le guarnizioni che più vi piacciono e che si sposano bene con il cioccolato.

Penso che vada bene qualsiasi cosa! Non ci sono molte cose che hanno un cattivo sapore con il cioccolato.

I bambini sono stati entusiasti di questa corteccia di menta al triplo cioccolato, che contiene molti dei loro ingredienti preferiti: mini marshmallow, bastoncini di zucchero sbriciolati, gocce di cioccolato al latte e mini bastoncini di zucchero interi.

Con il mix di cioccolato fondente, bianco e al latte e le guarnizioni, il sapore è quello della versione caramellata della vostra tazza preferita di Candy Cane Hot Cocoa.

Strumenti per preparare la corteccia di menta piperita fatta in casa

Per preparare questo dolce al cioccolato e menta piperita sono necessari alcuni strumenti da cucina: ecco cosa vi consiglio di avere a portata di mano prima di iniziare a preparare questa ricetta natalizia:

• Doppia caldaia - Se non ne avete uno, usate una ciotola resistente al calore e un pentolino.
• Spatola in silicone - per mescolare il cioccolato mentre si scioglie.
• Foglio di cottura - per preparare la corteccia di cioccolato.
• Carta pergamena - per foderare la teglia.
• Spatola offset - per spalmare il cioccolato fondente fuso.
• Cucchiaio - per far cadere il cioccolato bianco sul cioccolato fondente.
• Stuzzicadenti o coltello da burro - per far roteare il cioccolato bianco attraverso il cioccolato fondente.
• Mattarello e sacchetto con cerniera - per sminuzzare i bastoncini di zucchero o le caramelle alla menta se non si usano i bastoncini di zucchero.
• Coltello affilato - per tagliare la corteccia in pezzi più piccoli dopo l'indurimento.
• Sacchetti regalo e nastri - I sacchetti di cellophane sono perfetti come sacchetti regalo

Ingredienti della corteccia di cioccolato e menta piperita

Questa è una ricetta di corteccia alla menta davvero facile e con ingredienti minimi. Ecco cosa vi serve per preparare la ricetta della corteccia di cioccolato:

• Cioccolato fondente
• Cioccolato bianco
• Pezzi di bastoncini di zucchero sbriciolati
• Mini marshmallow
• Gocce di cioccolato al latte
• Mini bastoncini di zucchero

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate per preparare questa corteccia di bastoncini di zucchero, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.

Come fare la corteccia di cioccolato e menta piperita

Come ho già detto, questa barretta di bastoncini di zucchero è molto facile da realizzare. Una volta che avrete imparato l'arte di temperare il cioccolato, potrete realizzare qualsiasi barretta di cioccolato desideriate.

Ecco come preparo questa corteccia di menta al triplo cioccolato:

1. In due bollitori doppi separati, temperare il cioccolato fondente e quello bianco.
2. Una volta temperato, versare il cioccolato fondente su una teglia rivestita di carta da forno e stenderlo in uno strato sottile.
3. Versare grandi cucchiai di cioccolato bianco sul cioccolato fondente.
4. Cospargere i pezzi di bastoncini di zucchero sbriciolati, i mini marshmallow, le gocce di cioccolato al latte e i mini bastoncini di zucchero interi.
5. Lasciar riposare a temperatura ambiente fino a quando non si sarà solidificato, quindi rompere in pezzi.

Per tutte le istruzioni dettagliate, consultate la ricetta completa nella scheda stampabile gratuita in fondo a questo post.

Suggerimenti per la preparazione della corteccia di cioccolato e menta piperita

Come ho già detto, potete personalizzare questa corteccia di cioccolato e menta piperita nel modo che preferite: ad esempio, potreste far colare il cioccolato al latte sul cioccolato fondente e usare invece le gocce di cioccolato bianco, oppure aggiungere una o due gocce di estratto di menta piperita al cioccolato fondente e omettere una parte dei bastoncini di zucchero.

Quando si cospargono le guarnizioni sulla corteccia di cioccolato e menta piperita, accertarsi di premere delicatamente i mini marshmallow e i bastoncini di zucchero interi nel cioccolato fuso Non si vuole che i condimenti cadano dalla corteccia mentre si mangia!

Questa corteccia di bastoncini di zucchero al triplo cioccolato è un bel regalo per le feste. Spezzatene alcuni pezzi, poi metteteli in un bel sacchetto di cellophane e legateli con un nastro colorato. Oppure metteteli in una scatola a tema natalizio per rendervi la vita ancora più facile.

Domande frequenti sulla corteccia di menta piperita

Avete domande su come preparare questa ricetta della corteccia di menta al triplo cioccolato? Ecco le risposte ad alcune domande comuni. Non esitate a lasciare altre domande nei commenti a questo post e vi risponderò.

Che tipo di cioccolato devo usare?

Questa ricetta prevede 3 tipi di cioccolato: il cioccolato fondente e il cioccolato bianco sono mescolati insieme per la base della corteccia di cioccolato.

Per il terzo tipo di cioccolato, si useranno gocce di cioccolato al latte poste sopra la base della corteccia.

Il cioccolato è il grande protagonista di questa ricetta, quindi cercate un cioccolato di alta qualità da utilizzare per la preparazione della corteccia di menta piperita. Ecco alcuni suggerimenti per un cioccolato di buona qualità:

Cioccolato fondente:

• Cioccolato fondente Scharffen Berger 70% Cacao
• Cioccolato fondente Callebaut 54,5% Cacao
• Tavoletta di cioccolato fondente Ghirardelli Intense
• Green & Barretta di cioccolato fondente biologico Black's

Cioccolato bianco :

• Cioccolato francese Valrhona - Cioccolato bianco Blanc Opalys
• Valrhona 4660 Ivoire Feve 35% Cioccolato Bianco Callets
• Green & Barretta di cioccolato bianco biologico Black's
• Feves al cioccolato bianco Valrhona Ivoire

Gocce di cioccolato al latte:

• Ghiaccioli al cioccolato al latte Ghirardelli
• Ghiaccioli Guittard, cioccolato al latte

Posso mettere la corteccia di cioccolato nel frigorifero per farla rapprendere?

Tecnicamente sì, ma se si mette la corteccia di cioccolato alla menta piperita in frigorifero si forma della condensa e il cioccolato temperato può perdere un po' della sua lucentezza.

Se avete tempo, vi consiglio di lasciar riposare la corteccia di bastoncini di zucchero sul bancone per farla rapprendere.

Qual è il modo migliore per conservare la corteccia di cioccolato?

La corteccia di menta al triplo cioccolato deve essere conservata in un contenitore ermetico a temperatura ambiente e può durare fino a una settimana, tenendo presente che i marshmallow possono indurirsi leggermente con il passare del tempo.

Provate questa corteccia di menta piperita fatta in casa!

La prossima volta che cercate un dolcetto perfetto per le feste, provate questa corteccia di menta piperita!

Se questa ricetta è stata l'aggiunta perfetta per i vostri dolci natalizi, lasciate un commento qui sotto e date una recensione per farvi raccontare cosa ne pensate di questa deliziosa ricetta.

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Quali dolci fatti in casa preparerete in questo periodo natalizio?

Corteccia di menta piperita al triplo cioccolato

Il cioccolato fondente abbina il cioccolato bianco, le gocce di cioccolato al latte, i marshmallow e i mini bastoncini di zucchero in questa corteccia di cacao caldo Candy Cane, per una divertente sorpresa natalizia.

Ingredienti

• 24 once di cioccolato fondente
• 6 once di cioccolato bianco
• 2 cucchiai di bastoncini di zucchero sbriciolati
• 5 once di mini marshmallow
• 1/3 di tazza di gocce di cioccolato al latte
• 8-10 mini bastoncini di zucchero interi

Istruzioni

1. Foderare una teglia per biscotti con carta da forno e mettere da parte.
2. In un pentolino a doppia caldaia, sciogliere lentamente il cioccolato fondente a fuoco basso, avendo cura di mescolarlo regolarmente.
3. Monitorare la temperatura con un termometro per caramelle per assicurarsi che il cioccolato non superi i 90 gradi, altrimenti il cioccolato perderà il suo carattere.
4. Spegnere il fuoco quando necessario per evitare che il cioccolato diventi troppo caldo.
5. Continuate a mescolare e alla fine il cioccolato si scioglierà lentamente.
6. Nel frattempo, dovrete ripetere lo stesso procedimento con il cioccolato bianco.
7. Versare il cioccolato fondente sulla teglia preparata, distribuendolo con una spatola per renderlo uniforme.
8. Lo spessore dipende da voi, a seconda di quanto desiderate che il prodotto finito sia spesso.
9. Versare grandi cucchiai di cioccolato bianco sul cioccolato fondente, quindi utilizzare un coltello da burro o uno spiedino di legno per far roteare il cioccolato.
10. Cospargere i pezzi di bastoncini di zucchero sbriciolati, i mini marshmallow, le gocce di cioccolato al latte e i mini bastoncini di zucchero interi, premendo leggermente sui marshmallow e sui mini bastoncini di zucchero per farli aderire.
11. Lasciate riposare a temperatura ambiente fino a quando non si sarà solidificato, circa 1 - 2 ore.
12. Quindi, suddividere in pezzi di dimensioni individuali.

Note

Conservare in un luogo fresco e asciutto per un massimo di 2 settimane.

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Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 378 Grassi totali 18g Grassi saturi 11g Grassi trans 0g Grassi insaturi 6g Colesterolo 6mg Sodio 34mg Carboidrati 52g Fibre 3g Zucchero 40g Proteine 3g

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