• Che cos'è l'antipasto?
• Realizzare questa ghirlanda di antipasto
• Strumenti necessari per la ghirlanda di antipasto
• Ingredienti di questa corona di antipasto
  • Quali sono i migliori tipi di olive da usare nell'antipasto?
  • Qual è il miglior tipo di pomodoro da usare nell'antipasto?
• Come realizzare una ghirlanda di antipasto
  • Adattamento di questa ricetta a diete specifiche
• Consigli per preparare il miglior piatto di antipasto
• Varianti di ricette di antipasto da provare
• Cosa servire con una corona di antipasto
• Come conservare la corona di antipasti
  • Quanto dura questa ricetta?
  • Cosa fare con gli spiedini di antipasto avanzati
• Provate questa ghirlanda di antipasti!
• Altre idee per gli antipasti di Natale:
• Ricevi più ricette via e-mail
• Corona di antipasto
  • Ingredienti
  • Istruzioni
    • • • Informazioni nutrizionali
  • Hai fatto questa ricetta?

Questo splendido Corona di antipasto Gli spiedini di antipasto sono disposti intorno a un piatto come una corona di fiori. Sentitevi liberi di personalizzare questa ricetta come preferite!

Che cos'è l'antipasto?

Tradotto letteralmente dall'italiano, antipasto significa "prima del cibo". L'antipasto si riferisce alla prima portata di un pasto formale italiano.

Gli antipasti sono costituiti da bocconcini che hanno lo scopo di stimolare l'appetito e vengono generalmente serviti in famiglia, in modo che ognuno possa assaggiare un po' di ogni piatto.

Gli alimenti più comuni serviti come antipasti sono le olive, i salumi, i formaggi e le verdure.

Realizzare questa ghirlanda di antipasto

Quando si tratta di intrattenere le feste, un antipasto di qualche tipo è uno dei miei preferiti.

I bocconcini di antipasto sono facili da preparare, non richiedono una cottura supplementare, sono graditi alle persone e hanno un aspetto elegante.

Il piatto di antipasti che vi presento oggi è fatto di spiedini disposti a forma di corona: un tocco speciale che rende ogni tavola di antipasti ancora più festosa, ma basta disporre gli spiedini di antipasti in cerchio.

Se volete rendere questo antipasto natalizio davvero eccezionale, potete anche personalizzare gli ingredienti in modo che siano solo di colore rosso o verde.

Strumenti necessari per la ghirlanda di antipasto

La preparazione dei kabobs di antipasto è facile e veloce e non richiede particolari strumenti da cucina: basta avere un piatto o un vassoio abbastanza grande da contenere il numero di spiedini desiderato e il gioco è fatto!

Ecco cosa vi consiglio di usare per realizzare la ghirlanda di spiedini di antipasto:

• Spiedini di legno da 4 pollici - Vanno bene anche dei semplici stuzzicadenti, ma a volte è bello comprare spiedini più carini per le feste.
• Piatto o vassoio circolare Sceglietene uno di circa 12 pollici di diametro.
• Colapasta o colino - Per lavare i pomodori e il basilico.
• Erba tagliata... Per tagliare le singole foglie di basilico dal gambo.

Ingredienti di questa corona di antipasto

Il bello di questa ricetta per l'antipasto delle feste è che è facile da personalizzare in base a ciò che avete a portata di mano o alle vostre preferenze alimentari. Considerate che gli ingredienti elencati di seguito sono solo i miei suggerimenti su cosa infilare negli spiedini!

Ecco cosa ho usato per preparare questo facile antipasto festivo:

• Salumi
• Pomodori
• Olive
• Mozzarella
• Peperoni ripieni di ricotta
• Cuori di carciofo
• Basilico
• Rosmarino

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate per realizzare questa ghirlanda di antipasti, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.

Quali sono i migliori tipi di olive da usare nell'antipasto?

Io preferisco usare un misto di olive nere e verdi su questi spiedini di antipasto.

Se non acquistate spesso le olive o non siete sicuri di quale marca abbia un buon sapore (alcune delle olive più economiche sono incredibilmente amare o salate!), Vi consiglio di andare al banco della gastronomia del vostro negozio di alimentari. Al banco della gastronomia si trovano solitamente olive marinate di qualche tipo o, per lo meno, si possono ottenere consigli sul tipo di olive da acquistare.

Potete anche preparare le vostre olive marinate da utilizzare per la corona di antipasti.

Qual è il miglior tipo di pomodoro da usare nell'antipasto?

I pomodori ciliegini o d'uva sono i migliori perché sono di dimensioni ridotte e non devono essere tagliati prima di essere infilati negli spiedini.

Se potete, optate per i pomodorini rossi e gialli.

Come realizzare una ghirlanda di antipasto

Realizzare una ghirlanda con i bocconcini di antipasto è incredibilmente semplice! Questa è una ricetta in cui potete avere la TV accesa in sottofondo o chiacchierare con un amico al telefono mentre la realizzate. È praticamente impossibile sbagliare!

Ecco una panoramica di come viene realizzata la corona di antipasti:

1. Aprite tutti gli ingredienti e disponeteli davanti a voi.
2. Preparare un piatto grande o un vassoio.
3. Infilate gli ingredienti in uno spiedino, assicurandovi di avere una buona varietà su ciascuno di essi. Potete comporre gli spiedini nel modo che preferite!
4. Disporre ogni spiedino ripieno intorno al bordo del piatto o del vassoio a forma di cerchio (se manca lo spazio, si può aggiungere un secondo strato).
5. Una volta ottenuta la forma di una ghirlanda, aggiungere rametti di rosmarino tra gli spiedini.

La ricetta completa è riportata nella scheda di ricetta stampabile gratuitamente in fondo a questo post per tutte le istruzioni dettagliate.

Adattamento di questa ricetta a diete specifiche

Vegetariano: Abbiamo scelto di non infilare la carne in ogni spiedino, in modo che ci fosse abbastanza scelta per i vegetariani presenti alla festa.

Senza latticini: Per rendere gli spiedini di antipasto senza latticini, è sufficiente eliminare il formaggio o sostituirlo con il formaggio alternativo senza latticini che preferite.

Suggerimento: A seconda della gravità delle allergie o delle restrizioni dietetiche degli altri, potrebbe essere necessario fare due corone più piccole e disporre quelle senza gli allergeni/le restrizioni dietetiche su un piatto separato per evitare la contaminazione incrociata.

Consigli per preparare il miglior piatto di antipasto

• Acquistate ingredienti freschi e di alta qualità. Si vuole che ogni boccone di antipasto abbia un sapore straordinario, quindi è importante che gli ingredienti siano tutti ugualmente buoni.
• Una varietà di colori farà apparire la ghirlanda appetitosa -. Comprate pomodori ciliegini multicolori, formaggi unici e non abbiate timore di aggiungere tanto basilico!
• Non trovate i peperoni ripieni di ricotta? Aggiungete la ricotta in una sacca da pasticcere, tagliate le cime dei peperoni ciliegia e versate il tutto in una sacca da pasticcere, oppure utilizzate dei peperoni ciliegia normali.
• Regolazione delle quantità degli ingredienti - Si può facilmente aumentare o diminuire la quantità di ingredienti necessari a seconda del numero di porzioni richieste.
• Non preparate troppo in anticipo. Questo antipasto festivo si gusta al meglio entro 2 ore dalla sua preparazione. Non consiglio di prepararlo la sera prima di una festa, perché il basilico appassisce e diventa marrone nel giro di poche ore.

Varianti di ricette di antipasto da provare

L'elenco degli ingredienti riportato nella scheda della ricetta è puramente indicativo: potete utilizzare qualsiasi finger food che si adatti a uno spiedino di 4 pollici!

Altre idee per gli spiedini di antipasto sono:

• Verdure - cuori di carciofo marinati al posto di quelli semplici, olive marinate, spicchi d'aglio arrostiti, peperoncini, peperoni rossi arrostiti, funghi marinati.
• Carboidrati - cubetti di focaccia o altro pane italiano, piccole patate arrosto, tortellini cotti.
• Carni - Qualsiasi salume secco può andare bene: salame, peperoni, mortadella, soppressata o prosciutto.
• Formaggi - perle di mozzarella, provolone a cubetti, Parmigiano-Reggiano, asiago.

Cosa servire con una corona di antipasto

Servite la ghirlanda di spiedini di antipasto su un piatto da portata per una bella esposizione. Vi consiglio di abbinarlo a condimenti (per irrorare o intingere gli spiedini) e ad altri piccoli bocconi e stuzzichini.

Consiglio di servire i condimenti a parte per intingere o spruzzare sulle singole porzioni. Le opzioni di condimento includono: olio d'oliva, aceto balsamico, glassa balsamica, olio alle erbe (olio + erbe secche) e/o pesto.

Altri piccoli bocconi che potrebbero accompagnare bene l'antipasto sono: Servite il tutto in piccole ciotole accanto alla corona di antipasti.

Antipasti che si abbinano bene all'antipasto sono: funghi portobello arrostiti, bruschetta di fagioli bianchi, funghi ripieni di gamberi, crostini di pomodori arrostiti, crostini di pere, quadratini di pasta sfoglia agli asparagi e prosciutto e cannucce di formaggio al rosmarino.

Come conservare la corona di antipasti

Questa corona di spiedini di antipasto può essere preparata con 2 ore di anticipo. Conservate in frigorifero fino al momento di servire. Assicuratevi di coprire con pellicola trasparente per evitare che gli ingredienti si secchino!

Quanto dura questa ricetta?

I singoli ingredienti si conservano fino a 5 giorni in frigorifero, ma gli spiedini possono ammorbidirsi con il passare del tempo, in quanto il succo dei pomodori fuoriesce e si mescola con i salumi, i formaggi e il basilico fresco.

Quindi, anche se gli avanzi possono essere consumati tranquillamente, non sono necessariamente da servire agli ospiti.

Cosa fare con gli spiedini di antipasto avanzati

Se vi avanzano, potete gustarli così come sono, oppure potete far scivolare gli ingredienti dagli spiedini per gustarli in un involucro di tortilla, in un panino o condirli con olio d'oliva e aceto balsamico per fare un'insalata.

Provate questa ghirlanda di antipasti!

La prossima volta che cercate un antipasto facile per le feste, provate questa ghirlanda di spiedini di antipasto!

Lasciate un commento qui sotto e commentate per far sapere cosa ne pensate di questa ricetta di antipasto.

Su Instagram, condividete la vostra foto e taggatemi con @goodlifeeats e #goodlifeeatsrecipes. Mi piacerebbe vedere la vostra foto di questa ghirlanda di antipasti!

Altre idee per gli antipasti di Natale:

Servite questo antipasto di feta marinata con cracker o pane croccante. In questa ricetta, il formaggio feta viene marinato in olio d'oliva, erbe fresche, aglio, limone e pomodori secchi per un antipasto delizioso e semplice.

I gusci di pasta sfoglia sono cotti al forno e riempiti con una miscela di olive kalamata, peperoni rossi, origano fresco, feta e spinaci con una vinaigrette tiepida all'olio d'oliva per un delizioso antipasto di pasta sfoglia perfetto per qualsiasi festa.

La Salsa di mirtilli rossi arrostiti è una ricetta natalizia gustosa e colorata da regalare o servire alle feste. In questa ricetta i mirtilli rossi freschi arrostiti si abbinano perfettamente agli elementi tradizionali della salsa: jalapeño, cilantro, cipolla e lime.

La salsa di fagioli bianchi al forno con spinaci e carciofi al rosmarino è un remake della ricetta classica che molti conoscono e amano. In questa ricetta, la crema di fagioli cannellini bianchi e il rosmarino si abbinano perfettamente ai carciofi, agli spinaci freschi e al formaggio.

Questa ricetta delle Noci dolci e speziate al rosmarino è così buona e semplice da preparare. Le Noci da bar sono un ottimo snack salato e croccante!

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Corona di antipasto

Questa splendida ghirlanda di antipasto è un antipasto festivo facilissimo da preparare! Gli spiedini di antipasto sono disposti intorno a un piatto per dare l'aspetto di una ghirlanda festosa. Sentitevi liberi di personalizzare questa ricetta come preferite!

Ingredienti

• 12 once di salumi secchi affettati (come salame, prosciutto di parma, bresaola)
• 1 litro di pomodori ciliegia
• 8 once di olive miste (snocciolate)
• 12 once di perle di mozzarella
• 6 etti di peperoni ripieni di ricotta - 6 etti di cuori di carciofo
• mazzo di basilico
• mazzetto di rosmarino

Istruzioni

1. Aprite tutti gli ingredienti e disponeteli davanti a voi.
2. Preparare un piatto grande o un vassoio.
3. Infilare gli ingredienti su uno spiedino assicurandosi di avere una buona varietà su ciascuno di essi, ad esempio 1 pomodoro ciliegino, 1 fetta di carne, 1 oliva, 1 cuore di carciofo e 1 o 2 foglie di basilico per ogni bastoncino.
4. Disporre ogni spiedino ripieno intorno al bordo del piatto o del vassoio a forma di cerchio.
5. Se si esaurisce lo spazio, si può aggiungere un secondo strato.
6. Quando avrete ottenuto la forma di una ghirlanda, aggiungete dei rametti di rosmarino tra gli spiedini.
7. Servite subito e buon appetito!

Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 236 Grassi totali 17g Grassi saturi 7g Grassi trans 0g Grassi insaturi 8g Colesterolo 52mg Sodio 834mg Carboidrati 6g Fibre 2g Zucchero 2g Proteine 15g

GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia. Le informazioni fornite sono solo una stima. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Anche se GoodLifeEats.com fa ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.

Hai fatto questa ricetta?

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