• Creazione della ricetta delle mandorle tostate
• Mandorle tostate della Moka Ingredienti
• Come arrostire le mandorle
• Altri gusti di mandorle tostate
• Idee per il Trail Mix di mandorle tostate
• Consigli per la preparazione delle mandorle tostate
• Altre ricette di spuntini sani:
• Mandorle tostate alla moka
  • Ingredienti
  • Istruzioni
  • Prodotti consigliati
    • • • Informazioni nutrizionali
  • Hai fatto questa ricetta?

Le mandorle tostate Mocha sono uno spuntino incredibilmente facile da preparare che vi aiuterà a soddisfare la vostra voglia di dolce senza mettere a repentaglio i vostri obiettivi di spuntino sano. Sono anche ottimi regali di Natale fatti in casa e caramelle natalizie.

Questa ricetta è stata creata in collaborazione con Fisher Nuts.

Creazione della ricetta delle mandorle tostate

Negli ultimi due anni mi sono concentrata su ricette salate come questa Insalata di pollo con spinaci e quinoa con salsa cremosa al balsamico bianco e asparagi arrostiti con salsa di noci e limone.

Quest'anno, la mia voglia di cioccolato e di dolci è ancora in pieno svolgimento dopo le feste. Cercavo un modo per soddisfarla senza continuare a mangiare dolci o biscotti natalizi. Qualcosa che avesse un sapore dolce, ma anche qualche elemento sano.

Ho pensato che uno snack a base di noci tostate con qualche elemento di cioccolato sarebbe stato un buon compromesso. Ho visto le mandorle spolverate di cacao in giro per il supermercato e ho pensato che qualcosa di simile sarebbe stato abbastanza facile da fare a casa.

Le noci, come le varietà Fisher's completamente prive di conservanti e non OGM Project Verified, sono un elemento che cerco sempre di incorporare di più nella mia dieta. Adoro il sapore e il valore nutrizionale che le noci aggiungono alle ricette.

E ora sono disponibili su Amazon nel loro pratico sacchetto richiudibile (che aiuta a mantenere le noci fresche più a lungo), il che rende super facile avere sempre a portata di mano ciò che serve. Onestamente, non so dove sarei senza Amazon!

Ho deciso di unire al cacao in polvere un po' di polvere di espresso per ottenere un gusto più ricco e creare una mandorla tostata al moka.

Invece di spolverare le mie mandorle intere Fisher Nuts nella miscela di polvere di caffè espresso e cacao, ho usato il metodo di ricoprire le mandorle in un albume d'uovo sbattuto (con l'aggiunta di un po' di vaniglia per dare un tocco di sapore in più), poi ho gettato le mandorle ricoperte di albume con il cacao. Questo metodo permette di ottenere un rivestimento più croccante sulle mandorle tostate

Solo alcuni di questi prodotti, nel pomeriggio o dopo cena, mi hanno aiutato a bilanciare la mia voglia di dolcezza senza dover assumere una grande quantità di zuccheri.

Queste mandorle tostate al moka non sono completamente prive di zucchero, ma la quantità di zucchero contenuta in un paio di mandorle è di gran lunga inferiore a quella dei biscotti, dei tartufi al cioccolato o dei brownie che ho sviluppato o meno durante le feste.

Sono perfetti da tenere a portata di mano quando la voglia di dolce si fa sentire.

Mandorle tostate della Moka Ingredienti

Queste mandorle al cacao richiedono sorprendentemente pochi ingredienti per ottenere un sapore così deciso. Ecco cosa vi serve per preparare queste mandorle arrostite al forno:

• Zucchero semolato
• Cacao in polvere
• Polvere di caffè espresso
• Il sale
• Albume d'uovo
• Estratto di vaniglia
• Fisher Nuts Mandorle intere

Come arrostire le mandorle

In una ciotola, unire lo zucchero, il cacao in polvere, il sale e la polvere di caffè espresso. In una ciotola a parte, sbattere l'albume e la vaniglia fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere le mandorle al composto di albume e mescolare per ricoprirle.

Trasferire le mandorle ricoperte di albume nella miscela di cacao e farle saltare per ricoprirle. Distribuire le mandorle su una teglia rivestita di carta da forno e tostarle a fuoco basso fino a quando non saranno pronte.

Altri gusti di mandorle tostate

Le noci tostate offrono molte opzioni diverse per quanto riguarda gli spuntini, a seconda delle preferenze di gusto o della semplicità o complessità della ricetta.

È possibile modificare facilmente il sapore di questa ricetta di mandorle tostate alla moka utilizzando noci diverse o una combinazione di alcune, aggiungendo spezie, utilizzando dolcificanti diversi, ecc.

Provate alcune di queste idee:

• Aggiungete spezie autunnali come la cannella e omettete la polvere di caffè espresso per una mandorle tostate al cacao speziate d'autunno.
• Utilizzate un mix di noci diverse per Noci miste tostate Mocha.
• Omettere la polvere di caffè espresso e aggiungere elementi piccanti come il peperoncino in polvere, il chipotle e/o la cayenna per ottenere un'atmosfera più piccante. Cioccolata calda messicana alle mandorle tostate.
• Variare lo zucchero sostituendo lo zucchero semolato con lo zucchero di canna, oppure usando una miscela dei due, o ancora usando meno zucchero per ottenere un'ottima qualità. Moka agrodolce alle mandorle tostate .

Idee per il Trail Mix di mandorle tostate

Forse volete qualcosa di più delle semplici mandorle tostate Moka nel vostro spuntino: potete personalizzarlo completamente con qualsiasi ingrediente extra che si adatti al vostro umore e alle vostre papille gustative.

Trasformate queste mandorle tostate al moka in un mix per snack, trail mix o granola per la prima colazione aggiungendo altri ingredienti, da aggiungere dopo aver tostato le noci nella miscela di cacao in polvere e polvere di caffè espresso.

• Pretzel (salati, ricoperti di yogurt o di cioccolato)
• Frutta secca (mirtilli, ciliegie, mirtilli, fragole)
• Cocco secco a scaglie
• Popcorn
• Cioccolato fondente
• Semi di zucca
• Granola

Consigli per la preparazione delle mandorle tostate

È molto importante tostare le mandorle al cacao su una teglia rivestita di carta da forno: se non si usa la carta da forno, è probabile che le mandorle si attacchino alla teglia e sarà difficile pulirle.

Inoltre, non mangiate le mandorle appena uscite dal forno: saranno incredibilmente calde e vi bruceranno sicuramente la bocca. Inoltre, le mandorle si croccano quando si raffreddano.

Consiglio di conservare le mandorle tostate a temperatura ambiente in un contenitore ermetico: si manterranno fresche per qualche settimana, anche se dubito che dureranno così a lungo!

Altre ricette di spuntini sani:

Se oltre a queste mandorle tostate al moka cercate ispirazione per i vostri spuntini salutari, ecco alcune altre ricette di spuntini che utilizzano le noci Fisher.

Per altre idee di spuntini, consultate l'indice delle ricette.

I bocconcini di yogurt gelato alle mandorle con frutti rossi, bianchi e blu sono un dolcetto semplice e salutare da tenere in freezer dopo la scuola, che piace molto anche ai bambini!

Le barrette di frutta secca al rosmarino dolce e piccante sono facili e veloci da preparare e rappresentano uno spuntino salato davvero soddisfacente quando si ha voglia di qualcosa di croccante e salato.

Le palline energetiche Pina Colada sono un mix di proteine, grassi sani e ananas, datteri e cocco, naturalmente dolci, da mettere in bocca per uno spuntino veloce e una dose di energia.

I Cluster salati di noci e semi d'acero alla vaniglia sono un delizioso snack dolce e salato ricco di ingredienti buoni per l'organismo.

Per uno spuntino non c'è niente di più facile dei popcorn fatti in casa al microonde: aggiungete i vostri condimenti preferiti o mantenete le cose semplici con un filo di burro fuso e una spolverata di sale.

Quali sono i vostri modi preferiti per fare uno spuntino con le noci?

Mandorle tostate alla moka

Le mandorle tostate Mocha sono uno spuntino incredibilmente facile da preparare che vi aiuterà a soddisfare la vostra voglia di dolce senza mettere a repentaglio i vostri obiettivi di spuntino sano. Sono anche ottimi regali di Natale fatti in casa.

Ingredienti

• 1/3 di tazza di zucchero semolato
• 2 cucchiai di cacao in polvere
• 1 cucchiaio di polvere di caffè espresso
• 3/8 di cucchiaino di sale
• 1 albume
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3 1/4 tazze di mandorle intere Fisher Nuts

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 275 gradi F con la griglia in posizione centrale.
2. Rivestire una teglia con carta da forno e mettere da parte.
3. In una ciotola di medie dimensioni (circa 4-5 tazze), unire lo zucchero semolato, il cacao in polvere, l'espresso in polvere e il sale.
4. Sbattere con una frusta a filo finché gli ingredienti non sono tutti incorporati in modo uniforme. Mettere da parte.
5. In una ciotola di medie dimensioni (circa 4-5 tazze), unire l'albume e l'estratto di vaniglia, sbattendo con una frusta a filo fino a ottenere un composto spumoso.
6. Aggiungere le mandorle alla ciotola con il composto di albumi e mescolare fino a quando le mandorle non saranno uniformemente ricoperte.
7. Trasferire le mandorle ricoperte di albume nella ciotola con la miscela di cacao in polvere, mescolando fino a quando le mandorle sono completamente ricoperte.
8. Distribuire le mandorle sulla teglia foderata di carta da forno, distribuendole uniformemente in modo che non si agglomerino.
9. Trasferire la teglia nel forno preriscaldato e arrostire per 25-30 minuti, mescolando ogni 10 minuti in modo che si arrostiscano uniformemente.
10. Togliere le mandorle tostate dal forno e lasciarle raffreddare sulla teglia prima di mangiarle o maneggiarle.
11. Le mandorle preparate si conservano al meglio in un contenitore ermetico.

Prodotti consigliati

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• Polvere di caffè espresso
• Ciotole di miscelazione
• Frullino
• Carta pergamena
• Foglio di cottura
• Set di spatole

Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 248 Grassi totali 20g Grassi saturi 3g Grassi trans 0g Grassi insaturi 16g Colesterolo 0mg Sodio 171mg Carboidrati 14g Fibre 3g Zucchero 7g Proteine 8g

GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.

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