• Creazione della ricetta della ciotola di riso messicana
• Ciotole di riso messicane per l'autunno
• Ingredienti della ricetta delle ciotole di riso messicane
  • • Idee per guarnizioni e guarnizioni:
• FAQ sugli ingredienti:
  • Qual è il miglior tipo di riso da usare per le ciotole di riso messicane?
  • Sostituti del riso nella ricetta della ciotola di riso messicana
  • Devo usare il pollo nelle ciotole di riso messicano?
  • Quali altri ingredienti posso aggiungere?
• Come preparare le ciotole di riso messicane autunnali
• Suggerimenti per la preparazione delle ciotole di riso messicane
• Come conservare gli avanzi
• Provate questa ricetta della ciotola di riso messicana!
• Altre ricette messicane facili:
• Ricevi più ricette deliziose via e-mail
• Ciotole di riso messicane autunnali
  • Ingredienti
    • Per il riso:
    • Per la miscela di verdure
    • Per il pollo:
    • Idee per la guarnizione:
  • Istruzioni
    • Preparazione del riso per le ciotole di riso messicane
    • Preparazione del pollo alla messicana
    • Cucinare le verdure
    • Assemblaggio della ciotola di riso messicana
  • Note
  • Prodotti consigliati
    • • • Informazioni nutrizionali
  • Hai fatto questa ricetta?

Questi Ciotole di riso messicane Sono salutari, con molte verdure autunnali che si sposano bene con i vostri sapori messicani preferiti. Scoprite quanto è veloce la preparazione di questa ciotola di pollo e come potete personalizzare questa facile ricetta autunnale in base alle vostre preferenze personali!

Questo post è stato originariamente una conversazione sponsorizzata con Bush Beans. Sono stata ricompensata per il tempo dedicato alla creazione di questa ricetta di ciotole di riso messicane autunnali, ma tutte le opinioni contenute sono mie.

Creazione della ricetta della ciotola di riso messicana

Queste ciotole di riso messicano autunnale sono una ricetta facile che ho preparato qualche settimana fa.

Ho chiacchierato con lo chef Connie Guttersen per mettere a punto una nuova, semplice idea per il pranzo di famiglia. Connie mi ha sfidato a creare una ricetta che puntasse a semplice, facile e quotidiano.

Lei mi ha suggerito di sviluppare una ricetta che contenesse 2 varietà di fagioli, più almeno 2 verdure e 1 cereale per una ricetta densa dal punto di vista nutrizionale. Dovrei prevedere di utilizzare ingredienti che si possono trovare in qualsiasi negozio di alimentari comune e non specializzato e, naturalmente, non dovrebbe richiedere troppo tempo per la preparazione.

Sebbene volessi che la mia ricetta fosse abbastanza quotidiana da essere accessibile ai lettori, non volevo che avesse un sapore ordinario e quotidiano.

Ciotole di riso messicane per l'autunno

Ho scelto di lavorare su una ciotola di riso messicano che poteva essere facilmente adattata a seconda delle verdure disponibili e di stagione.

Perché siamo in pieno autunno e stiamo entrando nell'inverno, Ho voluto utilizzare le verdure autunnali di stagione per creare una ciotola di riso messicano autunnale. .

Questo prevedeva patate dolci e cavolo nero. Il cavolo e le patate dolci offrono colori vivaci e interessanti, oltre a fornire un'offerta nutrizionale diversificata.

Si sono inoltre abbinati molto bene ai fagioli neri e di rognone e ai sapori messicani del cumino e del chili.

Ingredienti della ricetta delle ciotole di riso messicane

Trovo che quando uso verdure fresche e di stagione posso far risaltare i sapori di quelle verdure. Non è necessario fare molto per far sì che i prodotti di stagione abbiano un ottimo sapore.

• Petti di pollo disossati e senza pelle
• Riso Basmati
• Salsa
• Cipolla rossa o gialla
• Patate dolci
• Cumino
• Peperoncino in polvere
• Cavolo
• Fagioli di rene
• Fagioli neri
• Cilantro fresco
• Sale e pepe

Idee per guarnizioni e guarnizioni:

• Cunei di lime
• Cipolla verde a fette
• Pico de Gallo
• Tagliare le fette di avocado
• Salsa o salsa piccante
• Un cucchiaio di panna acida
• Condimento cremoso al cilantro e lime
• Spremuta di succo di lime fresco
• Formaggio messicano a pezzetti o formaggio Pepper Jack

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate per preparare questa facile cena serale, scorrete in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.

FAQ sugli ingredienti:

Qual è il miglior tipo di riso da usare per le ciotole di riso messicane?

Il mio riso preferito è il Basmati, ma va bene anche il normale riso bianco o il riso integrale. Potete anche usare il riso al lime cilantro se avete una ricetta preferita.

Sostituti del riso nella ricetta della ciotola di riso messicana

Se non avete il riso o non lo includete nei vostri programmi dietetici, provate la quinoa! Adoriamo in particolare questa Quinoa al cilantro con Poblano arrostito! La quinoa è un ottimo modo per introdurre proteine extra nella vostra dieta.

Devo usare il pollo nelle ciotole di riso messicano?

No! Potete rendere questo piatto vegetariano sostituendo il pollo con altri fagioli (provate i fagioli pinto per avere 3 diverse varietà di fagioli), funghi saltati in padella o sbriciolate di carne vegetale condita alla messicana.

Se preferite la carne di maiale, potete provare questa ricetta del Southwestern Pulled Pork a cottura lenta al posto del pollo.

Quali altri ingredienti posso aggiungere?

È possibile sostituire facilmente le verdure fresche in base alla stagione o alle preferenze personali. Altre ottime aggiunte o sostituzioni di verdure includono

• Peperone verde o peperone rosso
• Funghi a fette
• Zucca Butternut tagliata a dadini
• Spinaci
• Mais dolce alla griglia
• Pomodoro tritato

Se vi piace il calore, provate ad aggiungere al riso o alle verdure peperoncini verdi arrostiti, jalapeños o peperoni chipotle tritati in salsa adobo.

Come preparare le ciotole di riso messicane autunnali

Ecco una rapida panoramica di come si prepara questa ricetta:

Per prima cosa, cuocere il riso con l'acqua e la salsa. Poi, mentre il riso cuoce, scaldare l'olio in una padella grande, ad esempio una padella di ghisa.

Aggiungere quindi il pollo e i condimenti per il pollo. Cuocere fino a quando il pollo è cotto. Mettere il pollo da parte in una ciotola da portata.

Quindi, aggiungere altro olio alla padella grande e far soffriggere la cipolla, quindi aggiungere la patata dolce e le spezie. Cuocere fino a quando la patata dolce è tenera. Aggiungere quindi il cavolo tritato e cuocere fino a quando non è appassito, quindi mescolare i fagioli scolati.

Quando il riso è pronto, mescolarlo al composto di verdure fino ad ottenere un composto omogeneo. Servire il composto di riso in ciotole condite con il pollo alla messicana e le guarnizioni preferite.

CONSIGLIO Provate a cuocere il riso nella pentola istantanea. Non l'avete mai fatto prima? Il riso cuoce perfettamente! Imparate a cuocere il riso nella pentola istantanea.

La ricetta completa è riportata nella scheda di ricetta stampabile gratuitamente in fondo a questo post e contiene tutte le istruzioni dettagliate.

Suggerimenti per la preparazione delle ciotole di riso messicane

Fare un piano Ci siamo passati tutti. Pericolosamente vicino alle 17:00. Nessun piano. Pochi generi alimentari a portata di mano. Panico. Mi capita molto più spesso di quanto voglia ammettere (anche se a volte il panico mi permette di creare qualcosa di veramente delizioso, è stressante).

Pianificare e fare la spesa in anticipo permette di preparare facilmente i pasti della settimana, e questo piatto di riso messicano autunnale può essere facilmente aggiunto al vostro programma.

Prepararsi in anticipo Ogni taglio, affettatura o dadolata che può essere fatta in anticipo durante i periodi meno impegnativi della giornata vi farà risparmiare tempo durante la fretta della cena. In questo piatto, il cavolo riccio può essere pre-tagliato e le patate dolci possono essere sbucciate e tagliate a dadini in anticipo.

Cucinare una volta, mangiare due volte Connie ha condiviso alcuni grandi consigli per tutti i genitori impegnati: "Per quanto riguarda le serate impegnative... un concetto che funziona per me è quello di cucinare una volta, mangiare due volte".

Il mio pollo messicano sminuzzato in crock pot sarebbe perfetto da preparare in anticipo per aggiungerlo a queste ciotole di riso messicano autunnale. Cuocete la carne in più e prevedete di usare il pollo in un'altra ricetta la stessa settimana.

Come conservare gli avanzi

Se questa ricetta dovesse avanzare, va conservata in frigorifero in un contenitore ermetico e va consumata entro 3-5 giorni.

Provate questa ricetta della ciotola di riso messicana!

La prossima volta che cercate una ricetta unica per un burrito, provate queste ciotole di riso messicane autunnali. Vi è piaciuta questa rivisitazione autunnale del cibo messicano? Lasciate un commento qui sotto e recensitela per farvi raccontare cosa ne pensate di questa fantastica ricetta.

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Ciotole di riso messicane autunnali

Queste ciotole di riso messicano sono ricche di ingredienti semplici, ma ricchi di sapore: sono salutari e contengono molte verdure autunnali che si sposano bene con i sapori messicani preferiti.

Ingredienti

Per il riso:

• 1 1/4 di tazza di riso basmati non cotto
• 2 tazze di acqua o di brodo di ossa di pollo
• 1/2 tazza di salsa

Per la miscela di verdure

• 1/2 cipolla rossa, tagliata a dadini
• 8 once di patata dolce sbucciata e tagliata a cubetti
• 1/2 cucchiaino di cumino
• 3/4 di cucchiaino di peperoncino in polvere
• 3,5 once di cavolo cappuccio tritato
• 1 lattina di fagioli di rene, sgocciolati
• 1 lattina di fagioli neri, scolati
• Sale e pepe, a piacere

Per il pollo:

• 1 lb. di petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a cubetti
• Sale e pepe, a piacere
• 1/2 cucchiaino di cumino
• 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere

Idee per la guarnizione:

• Cunei di lime
• Fette di avocado
• Salsa
• Formaggio Pepper Jack tagliuzzato

Istruzioni

Preparazione del riso per le ciotole di riso messicane

1. In una casseruola, aggiungere l'acqua, la salsa e il riso.
2. Portare il composto a ebollizione, coprire con un coperchio e abbassare la fiamma al minimo.
3. Lasciare cuocere per 15 minuti, quindi togliere dal fuoco e lasciare riposare con il coperchio per 5 minuti.

Preparazione del pollo alla messicana

1. Nel frattempo, scaldare 2 cucchiaini di olio d'oliva a fuoco medio in una padella di ghisa o di acciaio inossidabile. Quando l'olio è caldo, aggiungere il pollo. Cospargere il pollo con sale, pepe, cumino e peperoncino in polvere.
2. Cuocere, girando ogni due minuti, fino a quando il pollo è cotto e rosolato su tutti i lati. Togliere il pollo dalla padella e trasferirlo in una ciotola.
3. Aggiungere il pollo e i condimenti e cuocere finché il pollo non è cotto. Mettere da parte.

Cucinare le verdure

1. Aggiungere l'olio rimanente alla padella, quindi aggiungere la cipolla e farla soffriggere per 5-7 minuti, o finché non diventa tenera.
2. Quindi, mescolare la patata dolce, il cumino e il peperoncino in polvere. Soffriggere fino a quando le patate dolci sono tenere.
3. Dopodiché, aggiungete il cavolo tritato e cuocete solo fino a quando non sarà appassito.
4. Aggiungere i fagioli, portare la fiamma a livello medio-basso e cuocere fino a quando i fagioli non si saranno riscaldati.

Assemblaggio della ciotola di riso messicana

1. Mescolare il riso cotto al composto di verdure.
2. Servite quindi il composto di verdure e riso in ciotole, completate con il pollo cotto e aggiungete i vostri condimenti messicani preferiti.

Note

È possibile sostituire facilmente le verdure in base alla stagione o alle preferenze personali. Altre ottime aggiunte o sostituzioni di verdure includono

• peperone rosso
• funghi a fette
• zucca butternut tagliata a dadini
• spinaci
• pomodori

Se vi piace il calore, provate ad aggiungere al riso dei peperoncini verdi arrostiti o dei peperoni chipotle tritati in salsa adobo.

Il mio pollo messicano sminuzzato in crock pot sarebbe perfetto da preparare in anticipo per aggiungerlo a queste ciotole di riso messicano autunnale.

Se vi piace la carne di maiale, potreste provare questa ricetta del Southwestern Pulled Pork a cottura lenta al posto del pollo.

Si può utilizzare anche una varietà di riso, se la vostra famiglia preferisce il riso integrale, è un sostituto adatto. La quinoa è un altro ottimo sostituto dei cereali.

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Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 388 Grassi totali 10g Grassi saturi 3g Grassi trans 0g Grassi insaturi 6g Colesterolo 68mg Sodio 522mg Carboidrati 42g Fibre 10g Zucchero 6g Proteine 34g

GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.

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