• Ricetta del chili di patate dolci e fagioli neri
• Chili di patate dolci e fagioli neri Ingredienti
• Come preparare il chili di patate dolci e fagioli neri
• I nostri condimenti preferiti per il chili
• Si può congelare il chili?
• Cosa dicono i lettori
• Altre ricette di chili facili:
• Ricevi più ricette via e-mail
• Chili di fagioli neri e patate dolci
  • Ingredienti
    • Guarnizioni
  • Istruzioni
  • Note
  • Prodotti consigliati
    • • • Informazioni nutrizionali
  • Hai fatto questa ricetta?

Fagioli neri, patate dolci, salsa arrostita al fuoco e poblanos si abbinano ai fagioli neri in questo sostanzioso e facile piatto di fagioli neri con patate dolci senza carne. Chili.

Ricetta del chili di patate dolci e fagioli neri

Sono tentata di chiamarlo "Chili di fagioli neri d'emergenza", perché avevamo decisamente un'"emergenza" tra le mani quando l'ho preparato per la cena di ieri sera. Madeline è stata malata negli ultimi giorni e avevo davvero bisogno di andare a fare la spesa, ma chi porta un bambino malato a fare la spesa?

Le nostre serate sono state troppo impegnate o stanche per andare a fare la spesa, così ho continuato ad aspettare, pensando che il giorno dopo sarebbe stata meglio, o il giorno dopo, o il giorno dopo ancora.

Il fatto di avere un bambino malato non significa che non si debba preparare la cena per il resto della famiglia. Ma come si fa a preparare la cena con il frigorifero vuoto? Di solito la colazione è il nostro piatto forte in giorni come questo, ma le opzioni diventano limitate quando non si hanno nemmeno latte e uova. E non era solo il frigorifero a essere vuoto.

Sembrava che stessi esaurendo anche tutto il resto, e quello che avevo era tutto casuale, a quanto pare. Niente per realizzare qualcosa che avevo pianificato.

Avevo anche finito il sale e diverse altre spezie. Come si fa a finire il sale? Ho dovuto buttare tutto il contenuto della bottiglia perché la parte del coperchio che fa da shaker non era stata sostituita. Sono andato a scuotere un po' di sale su qualcosa e invece si è rovesciata l'intera bottiglia.

Una cosa che avevo erano i fagioli neri, grazie a una recente svendita del supermercato. Ne ho fatto scorta e poi Eric è andato da Costco e ne ha comprati altri, senza sapere che ne avevo già presi un po'. Ho iniziato a buttare in pentola cose a caso e a saltarne altre e all'improvviso ho avuto un chili vegetariano di fagioli neri che sobbolliva.

Devo ringraziare Morton per avermi permesso di testare il suo Season All Seasoned Salt, una miscela di sale e spezie saporite, tra cui paprika, pepe nero, cipolla e aglio, con un pizzico di peperoncino. Questa miscela di spezie per tutti gli usi è ottima per le costolette, il manzo e il maiale, ma anche per il pollo e le patate per un sapore unico!

Chili di patate dolci e fagioli neri Ingredienti

Per preparare questo chili vegetariano di patate dolci, avrete bisogno di:

• Cipolle
• Aglio
• Peperone Poblano
• Olio d'oliva
• Erbe e spezie essiccate
• Pomodori schiacciati
• Brodo vegetale
• Sale integrale Morton
• Carota
• Patata dolce
• Mais congelato
• Fagioli neri
• Salsa
• Amido di mais

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile gratuitamente.

Come preparare il chili di patate dolci e fagioli neri

Questo chili di patate dolci e fagioli neri è essenzialmente una ricetta da scaricare e cucinare. Ecco i passaggi fondamentali per preparare questo chili vegetariano di fagioli neri:

1. Cuocere la cipolla, l'aglio e il peperone poblano tagliati a dadini in una padella oliata finché non si ammorbidiscono.
2. Aggiungere le spezie e cuocere fino a quando non saranno fragranti.
3. Aggiungere gli ingredienti rimanenti nella pentola, insieme a una miscela di amido di mais.
4. Lasciate sobbollire scoperto per 1 ora, poi mettete il coperchio e fate sobbollire per altri 30 minuti.
5. Guarnite con i vostri condimenti preferiti e gustate!

Per tutte le istruzioni dettagliate, consultate la ricetta completa nella scheda stampabile gratuitamente in fondo a questo post.

I nostri condimenti preferiti per il chili

Ci sono tanti modi per arricchire il vostro chili di patate dolci e fagioli neri. Ecco alcuni dei nostri condimenti preferiti per il chili:

• Jalapeño a fette
• Formaggio Monterrey Jack
• Feta sbriciolata
• Coriandolo fresco
• Salsa
• Tortilla chips o Fritos sbriciolate
• Avocado a cubetti

Si può congelare il chili?

Sì, questa ricetta del chili di patate dolci e fagioli neri si congela bene. Fatela raffreddare completamente, poi conservatela in contenitori sicuri per il congelamento o in sacchetti per il congelamento (questo funziona bene quando volete appoggiare i sacchetti per ridurre al minimo lo spazio occupato nel congelatore). Assicuratevi di etichettare e datare il contenuto.

Date un'occhiata alle mie istruzioni su come congelare la zuppa perché il metodo sarà molto simile.

Cosa dicono i lettori

"Un anno fa ho usato questa ricetta (leggermente modificata) per una gara di chili al lavoro e ho vinto! Pensa un po'! Un chili vegetariano ha battuto tutti i concorrenti a base di carne (c'erano in tutto 12 concorrenti). Molti dei miei colleghi mi hanno chiesto la ricetta - ho mandato loro il tuo link". - Kristine

"Questa è diventata una delle ricette preferite della nostra famiglia, ormai l'abbiamo preparata innumerevoli volte, la adoro". - Sarah

"Non vedo l'ora di riproporlo con la patata dolce, io l'ho fatto con la patata normale e l'ho ADORATO, gnammo!". - Michele

"Ho provato questa ricetta oggi e la famiglia l'ha adorata!!! Come altri, anche la mia famiglia non ha sentito la mancanza della carne". - Alma

"Questa ricetta è fantastica e ha avuto un enorme successo - il miglior chili che abbia mai fatto! Mio marito è rimasto scioccato dal fatto che non ci fosse carne, cosa che ha capito solo dopo cena!". - Melissa

Altre ricette di chili facili:

Se vi piace un chili più tradizionale, vi piacerà questo Chili di fagioli di manzo.

E se volete un chili davvero ricco e sostanzioso, provate questo Chili di costine brasate e pancetta.

Se invece volete un chili di pollo più leggero e salutare, allora questo Chili Verde di Pollo ai Fagioli Bianchi sarà perfetto!

La mia famiglia adora anche il Cheesy Chicken Enchilada Chili, un delizioso piatto tex-mex di cui tutti vogliono sempre il bis.

Se avete voglia di un chili vegetariano, preparate questo chili di zucca arrostita e fagioli neri, che utilizza solo 7 ingredienti e richiede pochissimo sforzo.

Ma a prescindere dal chili che preparate, non potete sbagliare a servirlo con questi muffin di pane di mais al miele: Logan e Madeline dicono che sono i migliori in assoluto.

Qual è il vostro modo preferito di preparare il chili?

Ricevi più ricette via e-mail

Vi è piaciuta questa ricetta? Iscrivetevi per ricevere Aggiornamenti via e-mail di Good Life Eats e non perdetevi mai una ricetta!

Chili di fagioli neri e patate dolci

Fagioli neri, patate dolci, salsa arrostita al fuoco e poblanos si uniscono ai fagioli neri in questo chili di patate dolci e fagioli neri, facile e sostanzioso, senza carne.

Ingredienti

• 1 1/2 cipolla, tritata
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 1 peperone poblano, tagliato a dadini (se si vuole, si può togliere il seme)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 1/4 di cucchiaino di cumino
• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
• 15 once di pomodori schiacciati
• 8 once di brodo vegetale
• 1 cucchiaino di sale stagionato Morton Season All Seasoned Salt
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di origano secco
• 1 carota grande, pelata e tagliata a dadini
• 2/3 di tazza di patata dolce tagliata a cubetti
• 1 tazza di mais surgelato
• 37,5 once di fagioli neri in scatola, scolati ma non sciacquati
• 1/2 tazza di salsa arrosto
• 2 foglie di alloro
• Lattina da 14 once di pomodori a cubetti piccoli
• 1 1/4 di cucchiaino di amido di mais

Guarnizioni

• guarnizioni per servire: formaggio jack Monterrey o feta e cilantro

Istruzioni

1. Scaldare l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla tagliata a dadini e farla saltare per 5 minuti, finché non diventa tenera e dorata. Aggiungere l'aglio e il peperone poblano e farli saltare un altro minuto, finché non diventano fragranti.
2. Aggiungere il cumino e il peperoncino in polvere e saltare per altri 2 minuti.
3. Abbassare la fiamma a medio-basso e mescolare i pomodori schiacciati e il brodo (riservare 1/4 di tazza di brodo), raschiando per rimuovere eventuali pezzi rosolati nella padella. Aggiungere gli altri ingredienti, tranne la maizena e i condimenti.
4. In una piccola ciotola sbattere insieme il 1/4 di tazza di brodo riservato e la maizena fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Versare l'amido di mais nella pentola del peperoncino e mescolare fino a quando non si è ben amalgamato.
6. Portare il peperoncino a ebollizione per 2 minuti e poi abbassare la fiamma al minimo.
7. Cuocere a fuoco lento e scoperto per un'ora, quindi cuocere coperto con un coperchio per 30 minuti.
8. Servire con guarnizioni a scelta.

Note

Questa ricetta del chili di fagioli neri e patate dolci si congela bene: fatela raffreddare completamente, quindi conservatela in contenitori sicuri per il congelamento o in sacchetti per il congelamento - questo funziona bene quando si desidera appoggiare i sacchetti per ridurre al minimo lo spazio occupato nel congelatore. Assicuratevi di etichettare e datare il contenuto.

Prodotti consigliati

In qualità di Associato Amazon e di membro di altri programmi di affiliazione, guadagno dagli acquisti qualificati.

• Pomodori a cubetti Red Gold
• Salsa arrostita al fuoco
• Pomodori schiacciati
• Better Than Bouillon Base vegetale stagionata
• Cucchiaio di legno
• Forno francese rotondo Le Creuset 7-1/4-Quart

Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 292 Grassi totali 4g Grassi saturi 1g Grassi trans 0g Grassi insaturi 3g Colesterolo 0mg Sodio 1417mg Carboidrati 54g Fibre 18g Zucchero 10g Proteine 15g

GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.

Hai fatto questa ricetta?

Scattate una foto e taggatemi su Instagram a @goodlifeeats con l'hashtag #goodlifeeatsrecipes, così potrò vedere cosa state preparando nella VOSTRA cucina!